Неймовірно простий, і, що важливо, корисний рецепт приготування гарбуза. Чудовий десерт, апетитний і ароматний, сподобається і дітям, і дорослим. Для більшої користі страви цукор можна замінити медом в аналогічному кількості.
Щоб приготувати гарбуз, запечений в духовці, нам знадобиться: м'якоть гарбуза, 500 г цукор, 150 г цукрова пудра
Спосіб приготування гарбуза, запеченої в духовці: Порізати кубиками м'якоть гарбуза, закип'ятити в каструлі півлітра води, додати в неї цукор (або мед, але тоді води беремо менше, 350 мл). В отриманий сироп укладаємо гарбуз і варимо 5 хвилин, не більше.
Виймаємо з сиропу овочі, кладемо їх у горщик або форму, ставимо в духовку. Запікаємо 20 хвилин при 180 градусах до появи золотистої скоринки. Перед подачею на стіл посипаємо гарбуз цукровою пудрою.
З ревеню можна приготувати не тільки смачний борщ з ревенем, але і смачну випічку, наприклад, полуничні мафіни з ревенем або пиріг з ревенем. Сьогодні хочу познайомити вас з рецептом смачного і ніжного мусу з ревеню з полуницею. Мус готується просто, на смак виходить дуже ніжний, в міру солодкий, з м'яким приємним смаком ревеню.
Кількість порцій:6 Час приготування: 3 ч. 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:210 ккал
Щоб приготувати мус з ревеню з полуницею, вам потрібно:
ревінь стебло - 300 г
цукор - 3 ст. л.
вода - 2 ст. л.
сік лимонний - 1 ст. л.
желатин - 1, 5 ч. л.
для прикраси мусу:
полуниця - 200 г
пудра цукрова - 1 ст. л.
сік лимонний - 1 ст. л.
для крему:
вершки 35%-ві — 200 мл
білок яєчний - 2 шт.
сіль - щіпка
цукор - 5 ст. л.
Мус з ревеню з полуницею готується так.
1. Спочатку треба зварити сироп з ревеню. Для цього потрібно ревінь вимити, почистити, нарізати на шматочки. На плиту поставити каструлю, влити воду, додати цукор і лимонний сік, перемішати і всипати ревінь, довести до кипіння і варити 3-4 хвилини, потім видалити із сиропу ревінь з допомогою шумівки. 2. Замочити желатин в парі ложок холодної води і дати набрякнути. Потім розпустити желатин на водяній бані, влити в сироп і ретельно розмішати, щоб не залишилося грудочок. Сироп остудити до кімнатної температури. 3. Тим часом вершки влити в глибоку чашу і добре збити міксером до стійких піків. 4. Збиті вершки потрібно акуратно вмішати в сироп, перемішувати потрібно акуратно, щоб вони не осіли, — це буде мус з ревеню. 5. Білки перекласти в глибоку чашу, додати дрібку солі і збити міксером в піну, потім додати цукор і збити до піків. Збиті білки перекласти в мус і акуратно перемішати. Мус повністю готовий. Мус перекласти в невеликі креманки, наповнюючи їх не до верху, щоб залишилося місце для полуниці. Креманки з мусом перенести в холодильник і тримати там до застигання. 6. Тим часом підготувати полуницю для мусу. Полуницю вимити, відірвати хвостики і ягоди нарізати на пластинки або четвертинки. Скласти нарізану полуницю в чашку, полити лимонним соком, додати цукрову пудру і перемішати акуратно, щоб не роздавити ягоди. Дати постояти 5-10 хвилин. 7. Креманки з застиглим мусом дістати з холодильника і прикрасити настоявшейся полуницею. Соком, який пустила полуниця, полити зверху. Мус з ревеню з полуницею готовий, можна подавати до столу.
Приємного Вам апетиту!
З ревеню можна приготувати не тільки смачний борщ з ревенем, але і смачну випічку, наприклад, полуничні мафіни з ревенем або пиріг з ревенем. Сьогодні хочу познайомити вас з рецептом смачного і ніжного мусу з ревеню з полуницею. Мус готується просто, на смак виходить дуже ніжний, в міру солодкий, з м'яким приємним смаком ревеню.
Кількість порцій:6 Час приготування: 3 ч. 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:210 ккал
Щоб приготувати мус з ревеню з полуницею, вам потрібно:
ревінь стебло - 300 г
цукор - 3 ст. л.
вода - 2 ст. л.
сік лимонний - 1 ст. л.
желатин - 1, 5 ч. л.
для прикраси мусу:
полуниця - 200 г
пудра цукрова - 1 ст. л.
сік лимонний - 1 ст. л.
для крему:
вершки 35%-ві — 200 мл
білок яєчний - 2 шт.
сіль - щіпка
цукор - 5 ст. л.
Мус з ревеню з полуницею готується так.
1. Спочатку треба зварити сироп з ревеню. Для цього потрібно ревінь вимити, почистити, нарізати на шматочки. На плиту поставити каструлю, влити воду, додати цукор і лимонний сік, перемішати і всипати ревінь, довести до кипіння і варити 3-4 хвилини, потім видалити із сиропу ревінь з допомогою шумівки. 2. Замочити желатин в парі ложок холодної води і дати набрякнути. Потім розпустити желатин на водяній бані, влити в сироп і ретельно розмішати, щоб не залишилося грудочок. Сироп остудити до кімнатної температури. 3. Тим часом вершки влити в глибоку чашу і добре збити міксером до стійких піків. 4. Збиті вершки потрібно акуратно вмішати в сироп, перемішувати потрібно акуратно, щоб вони не осіли, — це буде мус з ревеню. 5. Білки перекласти в глибоку чашу, додати дрібку солі і збити міксером в піну, потім додати цукор і збити до піків. Збиті білки перекласти в мус і акуратно перемішати. Мус повністю готовий. Мус перекласти в невеликі креманки, наповнюючи їх не до верху, щоб залишилося місце для полуниці. Креманки з мусом перенести в холодильник і тримати там до застигання. 6. Тим часом підготувати полуницю для мусу. Полуницю вимити, відірвати хвостики і ягоди нарізати на пластинки або четвертинки. Скласти нарізану полуницю в чашку, полити лимонним соком, додати цукрову пудру і перемішати акуратно, щоб не роздавити ягоди. Дати постояти 5-10 хвилин. 7. Креманки з застиглим мусом дістати з холодильника і прикрасити настоявшейся полуницею. Соком, який пустила полуниця, полити зверху. Мус з ревеню з полуницею готовий, можна подавати до столу.
Приємного Вам апетиту!
Граніту (або граніті) - чудовий освіжаючий десерт, родом з Італії. Готують його з фруктового або ягідного пюре з додаванням води й цукру. По своїй структурі граніту нагадує дроблений кольоровий лід, причому в різних регіонах сонячної країни готують його по-різному: кристали ласощі можуть бути як великими, так і дрібними.
Найчастіше граніту готують з соку цитрусових плодів (апельсина, лимона, мандарина) і сезонних ягід і фруктів (полуниці, ожини, дині, кавуна та інших). Крім цього, в десерт можуть додавати кави, мигдаль, шоколад, м'яту. У ласощі, яким планують пригощати лише дорослих, часто додають алкоголь (ром, горілку, коньяк).
Пропоную і вам порадувати своїх рідних у літню спеку - пригостити їх чудовою полуничної гранитой з лимоном. Трохи свіжих ягід, трішки лимонного соку, цукор і вода - ось всі складові цього напрочуд просте в приготуванні, але надзвичайно смачного, яскравого і ароматного десерту!
Щоб приготувати полуничну граніту, вам знадобиться:
полуниця - 500 г цукор - 150 г лимонний сік - 4 ст. л. вода - 240-250 мл
Як приготувати полуничну граніту:
1. Зварити цукровий сироп. Для цього цукор висипати в невелику каструлю, додати воду, перемішати і поставити на плиту. Помішуючи, варити сироп на маленькому вогні до повного розчинення цукру у воді. Зняти каструлю з вогню і дати сиропу охолонути. 2. Полуницю перебрати, вимити, обсушити і очистити від чашолистків. 3. Підготовлені ягоди полуниці помістити в чашу блендера. Туди ж вилити лимонний сік. Збити ягоди з соком до отримання однорідної маси. 4. Змішати полуничне пюре з охолодженим цукровим сиропом, перекласти в металеву або скляну форму для випікання і помістити в морозильну камеру. 5. Через 30 хвилин вийняти форму з полунично-цукровою масою з морозилки і з допомогою виделки перемістити замерзле по краю (лід починає формуватися від зовнішньої частини форми до центру) пюре до середини ємності. 6. Знову поставити граніту в морозильну камеру. Повторювати перемішування, описане вище, кожні 20-30 хвилин (по мірі замерзання) протягом 3-4 годин. 7. Ще раз повністю перемішати вміст форми і знову помістити в морозильник. 8. Перед подачею на стіл дістати граніту з холодильника, збити виделкою (маса повинна складатися з окремих кристаликів) і розкласти в креманки або стакани низькі з великим діаметром.
Граніту можна приготувати не тільки з полуниці, але і з будь-яких інших ягід або фруктів) на ваш смак. Якщо для приготування ласощів ви хочете використовувати ягоди з щільною шкіркою (типу винограду, смородини та інших), то краще змішувати з цукровим сиропом тільки їх сік. Те ж саме стосується і ягідок, які містять відчутні кісточки (наприклад, малина).
Чим солодший полуниця, яку ви придбали в магазині або зібрали зі своєї ділянки, тим більше лимонного соку можна додати в граніту. Приємна цитрусова кислинка просто дивовижно поєднується з чудовою солодкістю стиглих запашних ягід!
Для того, щоб красиво викласти граніту в креманки, можна використовувати спеціальну ложку для морозива (формуючу кульки) або ж просто акуратно зробити це за допомогою звичайної столової ложки. Ваше частування буде виглядати ще яскравіше і апетитніше, якщо перед подачею на стіл прикрасити кожну порцію ягодами полуниці і листочками свіжої м'яти.
