Мені цікаво, чи є люди, які не люблять полуницю, крім тих, звичайно, яким не можна її їсти? І ось останніх шкода, адже які смачні компоти з полуниці, а млинці і оладки з полуничним джемом - просто смакота! У минулому році приготувала варення полуничне з апельсинамиі як не поділитися своєю радістю — дуже смачно і неповторно. Але сьогодні хочу запропонувати вам дещо набагато простіше, але не менш смачне. Набридла спека і спекотний вітер? Хочеться свіжості? Тоді я йду до вас з полуничним самбуком.
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:195 ккал
Щоб приготувати полуничний самбук, вам знадобиться:
полуниця - 300 г
цукор - 70 г + 3 ст. л.
білки яєчні - 2 шт.
желатин — 10 г
вершки - 100 мл
Як приготувати полуничний самбук.
1. Заливаємо желатин 150 мл води і залишаємо на 10 хвилин (або на той проміжок часу, який зазначено на упаковці). Потім ставимо желатин на слабкий вогонь і підігріваємо приблизно до 50 градусів. Періодично помішуючи, варимо до тих пір, поки желатин повністю не розчиниться. Знімаємо з вогню і остуживаем. 2. За допомогою блендера подрібнюємо промиту полуницю (кілька ягід залишимо для прикраси). Якщо є час і бажання, можна протерти ягоди через сито, щоб позбутися від кісточок. Додаємо до полуниці цукор і трохи збиваємо міксером. До кислої полуниці додайте більше цукру. 3. Яєчні білки додаємо до полуничної масі і збиваємо міксером близько 5-6 хвилин до того моменту, коли маса збільшиться в 2-3 рази в розмірі і побіліє. 4. Не перестаючи збивати міксером, вливаємо желатин і продовжуємо збивати ще 1-2 хвилини. 5. Готову полуничну масу розкладаємо по келихах або креманках (чашках, склянках). Відправляємо в холодильник на 2-3 години до повного застигання. 6. Збиваємо до щільності вершки і в кінці збивання додаємо цукор. Пару хвилин збиваємо, поки цукор не розчиниться. 7. Прикрашаємо поверхню застиглого самбука збитими вершками і полуничними часточками.
Приємного апетиту!
Цей смачний і елегантний десерт підійде і для недільного полудня, і для вечірки з гостями. Полуницю можна нафарширувати морозивом, шматочками шоколаду і навіть кашею. Хоча кускус - це, швидше, не каша, а смачна маса, яку готують як з цукром, так і з солоними компонентами. У країнах Північної Африки кускус готують постійно, частіше з м'ясом і овочами, ніж з цукром. Спробуйте кускус з овочами і бараниноюце дійсно дуже смачно. Готується сама крупа моментально, за рахунок своєї обробки. У Марокко кускус готують на сніданок, обід і вечерю. Вже не знаю, як їм не приїдається... Але кожному своє. Нам не приїдається картопля, в Азії не приїдається рис кожен день, а марокканцам — кускус. Готують і швидкий суп з кускусом і бринзою. Сьогодні ми будемо використовувати кускус для солодкої начинки. Також з кускусу можна готувати смачні солодкі молочні каші. Все, що потрібно, - залити крупу гарячим молоком і додати цукор. Через 5 хвилин ваш сніданок або полуденок готовий!
Кількість порцій:1 Час приготування: 15 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:215 ккал
Щоб приготувати десерт фарширована полуниця, вам знадобиться:
кускус - 50 г
полуниця велика - 7 шт.
цукор — за смаком
базилік - 2 гілочки
Як приготувати десерт фарширована полуниця.
1. Полуницю добре промити, плодоніжки залишити. Полуницю розрізати навпіл. Одну штуку залишити цілою. 2. Кавовою ложечкою вибрати серединки у половинок полуниці. Ці серединки з однієї зайвої полуничкою збити в блендері з цукром і базиліком. Цукру можна додати мінімально. 3. Кускус залити киплячою водою. Води повинно бути в 2-2, 5 рази більше, ніж крупи. Накрити кришкою і залишити набухати. Для цього достатньо і 5 хвилин. 4. Змішати полуничне пюре з кускусом і нафарширувати цією масою полунички. Подавати відразу або охолодити в холодильнику. Замість базиліка можна використовувати жирні вершки для збивання. Тоді вийде більш солодкий десерт. Десерт з базиліком - більш пікантний і годиться для закусок.
Ще рекомендую десерт з полуницею та маскарпоне і швидкий десерт сир з абрикосами.
Приємного апетиту!
Більшість з нас люблять морозиво. Дуже багато любителів ананасів (до речі, вони вважаються одними з найбільш ефективних сжигателей жиру).
Швидкий десерт Морозиво з ананасом дає можливість поєднати два в одному — і улюблений фрукт, і улюблені ласощі, а їх поєднання дає абсолютно новий, яскравий відтінок смаку.
Щоб приготувати швидкий десерт Морозиво з ананасом, необхідні наступні інгредієнти: • 150 г морозива (ванільне або пломбір) • 2 кухоль свіжого ананаса • 4 листочки м'яти.
Швидкий десерт Морозиво з ананасом готується так: 1. Очищені від шкірки гуртки ананаса обсмажте на сковороді без додавання олії протягом 3 хвилин з кожного боку і викладіть на десертні тарілочки. 2. З морозива ложкою сформуйте два однакових кульки і викладіть їх на кружечки ананасів. 3. Прикрасьте листочками м'яти.
Смачний і дуже апетитний на вигляд швидкий десерт Морозиво з ананасом готовий!
Приємного апетиту!
Цей смачний і елегантний десерт підійде і для недільного полудня, і для вечірки з гостями. Полуницю можна нафарширувати морозивом, шматочками шоколаду і навіть кашею. Хоча кускус - це, швидше, не каша, а смачна маса, яку готують як з цукром, так і з солоними компонентами. У країнах Північної Африки кускус готують постійно, частіше з м'ясом і овочами, ніж з цукром. Спробуйте кускус з овочами і бараниноюце дійсно дуже смачно. Готується сама крупа моментально, за рахунок своєї обробки. У Марокко кускус готують на сніданок, обід і вечерю. Вже не знаю, як їм не приїдається... Але кожному своє. Нам не приїдається картопля, в Азії не приїдається рис кожен день, а марокканцам — кускус. Готують і швидкий суп з кускусом і бринзою. Сьогодні ми будемо використовувати кускус для солодкої начинки. Також з кускусу можна готувати смачні солодкі молочні каші. Все, що потрібно, - залити крупу гарячим молоком і додати цукор. Через 5 хвилин ваш сніданок або полуденок готовий!
Кількість порцій:1 Час приготування: 15 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:215 ккал
Щоб приготувати десерт фарширована полуниця, вам знадобиться:
кускус - 50 г
полуниця велика - 7 шт.
цукор — за смаком
базилік - 2 гілочки
Як приготувати десерт фарширована полуниця.
1. Полуницю добре промити, плодоніжки залишити. Полуницю розрізати навпіл. Одну штуку залишити цілою. 2. Кавовою ложечкою вибрати серединки у половинок полуниці. Ці серединки з однієї зайвої полуничкою збити в блендері з цукром і базиліком. Цукру можна додати мінімально. 3. Кускус залити киплячою водою. Води повинно бути в 2-2, 5 рази більше, ніж крупи. Накрити кришкою і залишити набухати. Для цього достатньо і 5 хвилин. 4. Змішати полуничне пюре з кускусом і нафарширувати цією масою полунички. Подавати відразу або охолодити в холодильнику. Замість базиліка можна використовувати жирні вершки для збивання. Тоді вийде більш солодкий десерт. Десерт з базиліком - більш пікантний і годиться для закусок.
Ще рекомендую десерт з полуницею та маскарпоне і швидкий десерт сир з абрикосами.
Приємного апетиту!
Мімі з нетерпінням з базару прийшла і все для обіду з собою принесла. І серед всього були соковиті вишні, персики і абрикоси. Донька підійшла до фруктів і запитала: «А що у нас на десерт? » Ні, ну який ще десерт потрібен, коли їсти свіжі фрукти? Виявляється, корисні дари природи треба ще «облагородити» готуванням. А може бути, я солодше морквини нічого не бачила? Треба спробувати позбавити фрукти корисності і додати їм смаколики.
Які десерти не готують з фруктів і ягід! З них роблять чудове домашнє морозиво — сорбети. А якщо до сорбету додати вершки, то виходить фруктово-вершкове морозиво.
Смачні вареники роблять не тільки з вишнею, але і з полуницею, з абрикосами. А до вареників подають не просто сметану, а сметано-ванільний соус з корицею.
У фруктові салати можна покласти будь-які фрукти і ягоди. Смакота заавляется збитими з цукром вершками. А поєднання? Диня і манго з апельсином і м'ятою. А якщо все це залити на вершками, а соком з розведеним у ньому желатином?
Ну і, звичайно, всякі різні варення, желе, пастила, джеми, повидло. Краса і смакота.
Часу у Мімі залишалося мало і вона зробила легкий винний сироп (Алкоголь і діти! Хоча власне алкоголь при нагріванні випаровується. ) В сироп полетіли листя вербени, стручки ванілі і упаковка в папільотку. Десерт став цвяхом програми. Хоча готувати його було найпростіше.
Для того, щоб приготувати персики і вишні в папильотке, вам знадобиться:
2 нарізаних жовтих персика 15 -20 шт. вишні невелика жменя свіжого листя вербени 50 г цукрового піску + 1 ст. л. 60 мл червоного вина 1 стручок ванілі, розрізаний навпіл алюмінієва фольга
Як приготувати персики і вишні в папильотке:
1. Розігріти духовку до 210 С. 2. Цукор і вино довести в маленькій каструльці до закипання. Поваріть, помішуючи 5-6 хв на повільному вогні до загусання сиропу. 3. Зробіть 4-х вугільний пакет (папільйотку) з фольги або пергаментного паперу. Покладіть в пакет шматочки персиків і вишні без стебел. Туди ж листя вербени, ваніль і залити солодким вином. Додайте ще ложку цукрового піску. Запакуйте папільйотку, щоб сік не вилився. 4. Випікайте десерт 10 хв. Подавати теплим прямо у фользі. Але можна і викласти на тарілку.
