Цей рецепт супу з зеленої гречки підійде тим, хто сидить на дієті. Це блюдо не потребує варіння, тому гречка зберігає всі свої корисні властивості, чудово очищає організм. Багатьом відомі дієти, в яких на сніданок потрібно їсти сирою замочений рис, гречка в цьому плані так само хороша, а в деякому плані і краще. З перших страв також корисний грибний суп вегетаріанський з гречкою, який є дієтичним. На сніданок рекомендую їсти корисні вівсяні млинці. Користь вівсянки і гречки всім відома, ці крупи займають почесні місця серед дієтичних продуктів. Наш сьогоднішній гречаний суп буде на вівсяному молоці, яке замінює звичайне молоко тваринного походження.
Вівсяне молоко, як і соєве або мигдальне, — рослинний замінник тваринного молока, тому підходить алергікам і вегетаріанцям. Крім того, вівсяне молоко — корисний і малокалорійний продукт, що дозволяє з успіхом використовувати його в дієтичному харчуванні, у тому числі для схуднення. У нашій країні приготувати вівсяне молоко набагато дешевше і простіше, ніж такі його рослинні аналоги, як соєве або мигдальне. Немає необхідності шукати його в магазині, адже його дуже просто приготувати вдома. Є два способи, як приготувати вівсяне молоко: з неочищеного вівса або з вівсяних пластівців. У першому випадку, частина неочищеного вівса потрібно промити і залити двома частинами кип'яченої холодної води. Настояти ніч і процідити. Другий варіант: 130 г вівсяних пластівців залити склянкою води кімнатної температури, перемішати, накрити кришкою і залишити в прохолодному місці на 8 годин. Потім злити воду і залити 0, 5 літра чистої води. Міксером або блендером збивати масу 3-4 хвилини до густої кремоподібної консистенції. Потім додати ще пів-літра води і збивати ще хвилину. Перелити густу рідину через декілька шарів марлі в каструлю і віджати. Отримана маса і буде вівсяним молоком.
До речі, таке корисне рослинна молоко можна ароматизувати ваніллю і додавати в різні коктейлі, страви або просто пити з медом або цукром. На нашому сайті ви знайдете добірку найбільш смачних молочних коктейлів: 10 рецептів, які також можна додавати вівсяне молоко. Вівсяне молоко потрібно зберігати в холодильнику не більше 3-х діб.
Кількість порцій:2 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:145 ккал
Щоб приготувати швидкий гречаний суп на вівсяному молоці, вам знадобиться:
гречка зелена - 50 г
окріп - 150 мл
вівсяне молоко - 200 мл
кориця, мускатний горіх, гвоздика - по щіпці
сіль або цукор — за бажанням
Як приготувати швидкий гречаний суп на вівсяному молоці:
1. Гречку промити, залити окропом і накрити кришкою. Залишити на ніч набухати. 2. Ранок крупу процідити і промити ще раз кип'яченою водою. 3. Перекласти крупу в глибоку тарілку і залити вівсяним молоком. За бажанням додати сіль або цукор і спеції. Перемішати — і суп готовий.
Приємного апетиту!
Зазвичай до приготування квасоляного супу потрібно готуватися заздалегідь — замочувати квасолю на ніч, щоб вона швидше зварилася. А можна зварити швидкий квасолевий суп? Виявляється, можна, і навіть дуже смачний.
Щоб приготувати швидкий квасолевий суп, знадобляться наступні інгредієнти:
1. Можна відразу покласти в каструлю з киплячою водою нарізані овочі, а можна закинути картоплю, а цибулю та моркву попередньо обсмажити в невеликій кількості жиру, взятому з банки з яловичої тушонкою, — так суп буде смачніше. 2. Викласти в каструлю тушонку і квасоля, варити ще 5-10 хвилин до готовності овочів.
От і все. Швидкий квасолевий суп, наваристий і ароматний, готовий. Він буде ще смачніше, якщо взяти червону квасоля в томатному соусі. Тоді швидкий квасолевий суп краще подавати зі сметаною.
Приємного апетиту!
Швидкий суп з лосося з вершками - чудове блюдо фінської кухні. Він виходить з дуже насиченим смаком, а рибний запах повністю відбивають вершки. Крім лосося, можна брати будь-яку червону рибу, причому обов'язково пожирніше, і з шкірою плавниками, які дають смачний навар. Якщо ви турбуєтеся про калорії, то вершки можна замінити молоком з борошном і розвести його навпіл полуостывшим бульйоном, а потім вилити назад в суп.
Кількість порцій:8 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:195 ккал
Щоб приготувати швидкий суп з лосося з вершками, знадобляться наступні інгредієнти:
червона риба - 400 г
вода — 1, 5 л
картопля - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 головка
вершкове масло - 50 г
вершки - 1 склянку
зелень кропу - 1/4 склянки
шніт-цибулю - 1/4 склянки
лавровий лист
перець чорний горошком
запашний перець
сіль
Швидкий суп з лосося з вершками готується наступним чином:
1. Зваріть бульйон з риби, посоліть, поперчіть і додайте лавровий лист.
2. Вийміть з бульйону готову рибу, засипте в нього картоплю, нарізану дрібними кубиками, і зваріть до готовності.
3. Наріжте цибулю дрібними кубиками і спасеруйте його на вершковому маслі.
4. З остиглої риби зніміть шкіру, видаліть кістки і наріжте її на шматки.
5. Влийте в суп вершки, додайте шматочки риби, пасеровану цибулю і зелень, доведіть суп майже до кипіння і відразу знімайте з вогню.
Якщо не збираєтеся подавати відразу — по ложці влийте на поверхню супу вершки або молоко і залиште остигати з відкритою кришкою. Так на поверхні суп не застигне. Захололий суп зберігається в холодильнику 2-3 дні. Перед подачею такі супи розігрівають при постійному помішуванні, не доводячи до кипіння.
Приємного апетиту!
Швидкий картопляний суп - це дійсно дуже оригінальний рецепт. Зверніть увагу, що для нього потрібно підсмажити не тільки цибулю з морквою, але і картоплю. Завдяки цьому швидкий картопляний суп набуває абсолютно особливий смак.
Кількість порцій:8 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:390 ккал
Щоб приготувати швидкий картопляний суп, необхідні наступні інгредієнти:
2. Розігріти на сковороді олію і підсмажити картоплю з цибулею і морквою.
3. Перекласти овочі в каструлю, залити бульйоном, посолити, поперчити, додати лавровий лист і петрушку (петрушку не різати! ), варити на повільному вогні 15 хв.
4. Вийняти з каструлі 2 ложки овочів, відкласти на тарілку і варити суп ще 10 хвилин, потім вийняти лавровий лист і петрушку.
5. Подрібнити овочі в суп, щоб вийшов суп-пюре або крем-суп.
6. Додати вершки, відкладені овочі і зелений горошок, перемішати і ще кілька хвилин проварити на повільному вогні.
Швидкий картопляний суп готовий. Тепер залишилося тільки розлити його по тарілках, заправити сметаною і подавати на стіл.
Приємного апетиту!
Сьогодні чомусь захотілося приготувати суп зі смаком минулого студентства. Саме легкий курячий суп з "мівіною" для мене є таким. Ви можете сказати, а яка ж різниця, адже можна приготувати суп з звичайними макаронними виробами, і він вийде дуже смачним. Не знаю, що такого особливого в "мівіні", але саме через її додати в суп, він виходить з якимось особливим присмаком і дуже легкою консистенцією, навіть на другий день. А я просто ненавиджу суп з макаронними виробами, які на другий день стають схожими на "кашу-малашу", роблячи суп непрезентабельним. Це не означає, що я рекламую "мівіну", можна використовувати тонку вермішель твердих сортів перевірених торгових марок, але і ціна буде відповідна. Це я до того, що ця вищеперелічена вермішель швидкого приготування — продукт студентського харчування, тому сьогодні я, злегка ностальгуючи, насолоджуюся супчиком на курячому бульйоні з "мівіною".
Щоб приготувати курячий супчик з «мівіною», вам знадобиться:
курячий бульйон — 2 л відварна курятина — 300 г (з бульйону) ріпчасту цибулю — 1 шт. морква — 1 шт. картопля — 3-4 шт. вермішель "мівіна" — 1/2 пачки сіль і перець — за смаком зелень для прикраси — за смаком
Як приготувати курячий супчик з «мівіною»:
1. Овочі почистити. Курячий бульйон я приготувала заздалегідь, дістала звідти куряче м'ясо, відокремила його від кістки. 2. Картоплю нарізати кубиками. 3. Цибулю подрібнити. Моркву нарізати брусками. 4. Вермішель швидкого приготування "мівіну" відділити від упаковки, розділити на дві частини і одну з них подрібнити. 5. Бульйон довести до кипіння, потім відправити туди картоплю і овочі, варити протягом 25 хвилин до готовності картоплі. Потім відправити в каструлю куряче м'ясо і "мівіну". Посолити і поперчити за смаком. Тримати на вогні протягом 2 хвилин, після вимкнути. Подавати, присипавши зверху зеленню.
