Літо — досить напружений час, як мені здається. На вулиці потеплішало, і всім не терпиться якомога швидше опинитися на свіжому повітрі, після того як провели під замком всі холодні місяці. Хочеться відвідати якомога більше цікавих місць. Всі зріє і поспіває, літо радує великою кількістю овочів і фруктів. Однією з перших нас радує червона солодка ароматна полуниця. З неї можна приготувати відмінний бутерброд в італійському стилі в двох варіантах — солодкому і не дуже. Солодкий варіант більше підійде для сніданку. Несолодкий варіант — брускетта з полуницею та козячим сиром, полита невеликою кількістю бальзамічного оцту — чудово підійде в якості швидкого річного обідньої перекусу. А якщо посипати свіжим базиліком і меленим перцем, то це додасть страві приємний штрих. Приготування будь-якого варіанту брускети з полуницею займе всього кілька хвилин, що, безперечно, є великим плюсом. Я приготувала солодкий варіант брускети з полуницею до сніданку. Вийшло дуже смачно, солодкість полуниці врівноважується легким присмаком вершкового сиру. А виглядало блюдо просто божественно. Так що його не соромно подавати на стіл для званого літнього обіду.
Рецепт 1.
Щоб приготувати брускетту з полуницею, вам знадобляться:
свіжа полуниця — 1 стакан
цукор — 1 ст. л.
французький багет — 1 шт.
козячий сир — 120 г
оливкова олія — 1 ст. л.
бальзамічний оцет — 2 ч. л.
свіжий подрібнений базилік — ¼ склянки
мелений чорний перець
Як приготувати брускетту з полуницею (обідній варіант):
1. Полуницю помити, 
нарізати кубиками. Змішати полуницю з цукром в невеликій мисочці. Дати ягодам трохи постояти, щоб вони пустили сік.
2. Багет нарізати шматочками товщиною 1, 5-2 см навскоси. Нанести тонким шаром на кожен шматок багета козячий сир.
3. Викласти ложкою на хліб полуничну суміш.
4. Злегка полити кожну скибочку хліба оливковою олією і бальзамічним оцтом.
5. Прикрасити кожну брускетту подрібненим базиліком і посипати чорним меленим перцем за смаком.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4-6 порцій готового страви
Рецепт 2.
Щоб приготувати брускетту з полуницею, вам знадобиться:
свіжа полуниця — 300 г
французький багет — 1 шт.
цукор — 3 ст. л.
козячий сир — 120 г
вершкове масло — 3 ст. л. (розм'якшене)
мелена кориця — 1/2 ч. л. (за смаком)
вершковий сир — 120 г ( бажано сир маскарпоне або філадельфія, але можна замінити адигейський)
Як приготувати брускетту з полуницею (до сніданку):
1. Багет нарізати шматочками товщиною 1, 5-2 див.
Нанести тонким шаром вершкове масло на кожен шматок багета з обох сторін. 
Змішати корицю з цукром, посипати зверху на масло. 
Хліб викласти на розігріту сковороду тією стороною, на якій посипаний цукор, і обсмажити на середньому вогні до одержання карамельної скоринки. Стежте, щоб цукор не підгорів. Посипте цукром другу сторону і переверніть скибочку хліба. Готові обсмажені тости з карамельною скоринкою злегка остудити. 
2. Полуницю помити, обсушити і нарізати скибочками. 
3. На кожен тост викласти по 2-3 чайних ложки сиру маскарпоне " або " філадельфія". В крайньому випадку, можна використовувати адигейський сир; у нього, правда, більш щільна консистенція, але присутній легкий неяскраво виражений сирний присмак, який відмінно поєднується з полуницею. Перевірено. 
4. Прикрасити кожну брускетту скибочками полуниці.
Приємного апетиту!
Це ідеальний рецепт бутербродів для тих, кому хочеться порадувати своїх близьких чимось напрочуд смачним. Досить незвичайне поєднання фети і нектарина, просочених медом, нікого не залишить байдужим.
Кількість порцій: 2
Час приготування: 10 хв.
Калорійність: Среднекалорийный
Калорій в одній порції: 285 ккал
Щоб приготувати нектаринові бутерброди з фетою вам знадобиться:
- хліб — 4 шматочка
- стиглий нектарин — 1 шт.
- сир фета — 50 г
- рідкий мед
- гілочки чебрецю
Як приготувати нектаринові бутерброди з фетою:
- 1. Злегка підсушіть хліб на сковороді.
- 2. Розріжте нектарини навпіл, вийміть кісточку. Поріжте нектарини півкільцями, викладіть на хліб.
- 3. Розімніть сир виделкою, розкладіть поверх фруктів. Порядок можна змінювати, якщо сир занадто розсипчастий.
- 4. Полийте бутерброди медом і посипати свіжим чебрецем.
- Приємного апетиту!
-
- Автор рецепта Надія Бутурлакина
Це ідеальний рецепт бутербродів для тих, кому хочеться порадувати своїх близьких чимось напрочуд смачним. Досить незвичайне поєднання фети і нектарина, просочених медом, нікого не залишить байдужим.
Кількість порцій: 2
Час приготування: 10 хв.
Калорійність: Среднекалорийный
Калорій в одній порції: 285 ккал
Щоб приготувати нектаринові бутерброди з фетою вам знадобиться:
- хліб — 4 шматочка
- стиглий нектарин — 1 шт.
- сир фета — 50 г
- рідкий мед
- гілочки чебрецю
Як приготувати нектаринові бутерброди з фетою:
- 1. Злегка підсушіть хліб на сковороді.
- 2. Розріжте нектарини навпіл, вийміть кісточку. Поріжте нектарини півкільцями, викладіть на хліб.
- 3. Розімніть сир виделкою, розкладіть поверх фруктів. Порядок можна змінювати, якщо сир занадто розсипчастий.
- 4. Полийте бутерброди медом і посипати свіжим чебрецем.
- Приємного апетиту!
-
- Автор рецепта Надія Бутурлакина
Швидкі в приготуванні цибульні млинці по-корейськи внесуть приємну різноманітність у ваше ранкове меню. Власне кажучи, це один млинець, але дуже пишний, з оригінальною смачною начинкою, — здоровий, ситний і корисний сніданок.
Кількість порцій: 1
Час приготування: 20 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 777 ккал
Щоб приготувати цибульні млинці по-корейськи, знадобляться наступні інгредієнти (на 1 порцію):
- 1 чашка млинцевої суміші
- 1 морква
- 80 г паростків бобів Мунг
- 70 г зеленої цибулі
- рослинна олія
Цибульні млинці по-корейськи випікаються наступним чином:
- 1. Залийте млинцеву суміш 0, 5 склянки води і гарненько розмішайте, щоб тісто вийшло в міру рідке, але не водянисте. Якщо тісто вийшло дуже густим, розведіть його водою до потрібної консистенції.
- 2. Наріжте моркву соломкою, а зелений лук - кільцями, додайте їх разом з паростками бобів Мунг в тісто і як слід перемішайте.
- 3. Розігрійте на сковороді рослинне масло і випікайте млинці на середньому вогні, поки краю не стануть коричневими, потім переверніть і підсмажте з іншого боку.
- 4. Перед подачею на стіл розріжте готовий млинець на клини.
- Приємного апетиту!
