Тема сніданків і здорового перекусу завжди була і залишається актуальною, особливо це стосується тих, хто піклується про своє здоров'я і стежить за своєю фігурою. Адже яєчню, бутерброди, каші можна замінити чимось більш оригінальним і не менш смачним і корисним. Приміром, приготувавши гранолу, дуже корисну, з пряним смаком меду та спецій, заряжающую нас енергією на цілий день! Що ж являє собою гранола? Це злакова суміш, до складу якої можуть входити розпущене жито, овес, пшениця, рис. Суміш можна перемішувати, щоб домогтися розсипчастої консистенції, що нагадує сухі сніданки. Можна також в суміш додавати сухофрукти - цукати, фініки, родзинки, різні горіхи. Гранола не вимагає додаткової теплової обробки, тому її зручно брати в дорогу, в похід. Достатньо лише залити суміш молоком, йогуртом, кефіром, соком або морсом - і страва готова. Гранола хороша в поєднанні з медом, бананами, полуницею, малиною, яблуками. Також вона використовується для посипання різної випічки, приміром, булочок, кексів, бісквітів, тістечок. Як вже було сказано, гранола - неймовірно корисний продукт. Вона сприяє поліпшенню травлення, очищення кишечника, а також усуває підліткові дефекти шкіри, що виникають із-за неправильного харчування. Корисна гранола абсолютно всім, особливо дітям та людям похилого віку. Зупинимося докладніше, у чому ж користь гранолы: • гранола багата вітамінами і клітковиною; • гранола не містить трансжири і штучні консерванти; • у складі гранолы не міститься надлишок цукру; • гранола - продукт, легкий для травлення і покращує обмін речовин; • завдяки щадній термічній обробці зберігається все корисне в продуктах; • процес приготування гранолы займає мінімум часу і приносить максимум користі. Пропоную дуже швидкий і простий варіант приготування шоколадно-горіхової гранолы - без випікання!
Щоб приготувати шоколадно-горіхову гранолу, вам знадобиться:
рис повітряний - 1 ½ ст. вівсяні пластівці геркулес - 1 ½ ст. масло вершкове несолоне розм'якшене вершкове - 2 ст. л. мед - ¼ ст. масло арахісове - 2 ст. л. шоколад чорний - 100 г
Як приготувати шоколадно-горіхову гранолу на сніданок:
1. Беремо миску, змішуємо в ній повітряний рис з вівсяними пластівцями. Відставляємо поки в сторону. 2. Потім в окремій каструльці змішуємо вершкове масло, арахісове масло і мед. Відправляємо каструлю на повільний вогонь і нагріваємо, постійно помішуючи. Тримаємо на вогні до тих пір, поки маса не стане однорідною і текучого, близько 3-5 хвилин. Потім знімаємо каструлю з вогню й даємо охолонути протягом декількох хвилин. 3. Далі виливаємо приготовану масу з арахісового масла в миску з вівсяними пластівцями і повітряним рисом і ретельно перемішуємо до однорідного стану. 4. Тепер візьміть відповідну (прямокутну форму для нашого страви. Я брала форму розміром 20х30 сантиметрів. Викладаємо суміш у підготовлену форму і посипаємо зверху подрібненим шоколадом. 5. Відправляємо гранолу в холодильник, як мінімум на півгодини або до повного охолодження. 6. Потім дістаємо з холодильника і нарізаємо на 16 шматочків (квадратиків або прямокутників). Щоколадно-горіхова гранола готова! Зберігати в холодильнику можна не більше 1 тижня.
Приємного апетиту!
Кількість порцій: 16 Час приготування: 15 хвилин
Бринза є досить ситним кисломолочним продуктом, як правило, солонуватий. Готують бринзу особливим способом - не піддають термічній обробці, в результаті зберігається все саме корисне і важливе, що міститься в молоці.
Бринза - це виключно корисний вид сиру; користь її полягає в багатому складі вітамінів А, Е і групи В, мінеральних елементів (зокрема, солей фтору, калію і кальцію), а також мікроелементів, потрібних для організму людини.
Також бринза корисна для здоров'я шкіри і всього організму в цілому. Регулярно вживаючи бринзу, ви зможете зберегти свою шкіру молодою, шовковистою, гладкою і пружною. Бринза містить високу кількість кальцію, що дуже корисно для збереження здоров'я зубів і кісток. Також бринза добре впливає на харчову систему і сприяє запобіганню формування гнильних бактерій в кишечнику.
Бринза корисна абсолютно всім людям будь-якого віку, особливо дітям, людям похилого віку, а також вагітним і годуючим матерям. Сумнівна лише користь бринзи для тих, хто страждає непереносимістю лактози. Але величезний плюс бринзи в тому, що її можуть вживати навіть ті люди, які за станом здоров'я не можуть вживати інші види сирів, так як вони більш жирні і тверді. Бринза просто необхідна тим людям, які займаються спортом, так як вона має властивість швидко відновлювати сили і надавати енергію.
Відмінність бринзи від інших видів сиром в тому, що вона ніяк не впливає на ваш вагу, фігуру. Бринза здатна допомогти людям, які мають проблеми з шкірою. Вона приводить в норму травлення і стілець, що не дає бактеріям активно розмножуватися в кишечнику.
Я сьогодні хочу поділитися з вами рецептом приготування домашньої бринзи. Безумовно, домашня бринза значно смачніше магазинного, в чому ви зможете переконатися, приготувавши її за запропонованим рецептом.
Звичайно, приготування домашньої бринзи - відповідальний процес, який вимагає особливого підходу, але ви залишитеся задоволені результатами, повірте мені! Головне, це використовувати всі продукти свіжі, домашні.
У минулому бринзу готували виключно з овечого молока, в наші дні вона готується з великим успіхом з коров'ячого та козячого молока. За легендою, з'явилася бринза так: один арабський купець-мандрівник перед відправленням в дорогу залив у свій бурдюк свіже молоко, а коли через якийсь час вирішив вгамувати спрагу, відчув специфічний запах, що виходить від молока. Тоді він вирішив вилити молоко, але, на його подив з бурдюка вилилася спочатку каламутну рідину, а потім вивалився щільний згусток, який опинився в підсумку дуже смачним і ситним.
Щоб приготувати домашню бринзу, вам знадобиться:
молоко - 1 л сіль - 1 ст. л. яйця - 3 шт. сметана - 200 мл кефір - 100 мл
Як приготувати домашню бринзу:
1. Для приготування домашньої бринзи обов'язково використовуйте всі найсвіжіші продукти. Молоко обов'язково повинно бути свіжим, можна придбати на базарі у бабусь або з'їздити в село і там купити його. Так буде велика ймовірність того, що молоко жирне і свіже. Але якщо у вас немає можливості придбати домашнє жирне молоко, можна замінити його пастеризованим. Звичайно, в такому випадку поживність продукту буде нижче, та й смак буде не такий вершковий і ніжний. Але і в цьому є свої плюси - з такого нежирного продукту вийде в результаті дієтичне і практично знежирене блюдо. 2. Отже, молоко відправляємо в каструлю, додаємо сіль. Якщо ви любите солону бринзу, використовуйте 1 ст. ложку з гіркою, а якщо в міру солений без гірки. Відправляємо каструлю на великий вогонь і доводимо молоко до кипіння, постійно помішуючи. 3. Збиваємо яйця і відправляємо в молоко після того, воно закипить. Гарненько перемішуємо і продовжуємо варити. 4. Потім додаємо сметану (бажано брати з жирністю більше 21%), перемішуємо, далі - кефір. Все ретельно перемішуємо і продовжуємо варити на невеликому вогні протягом 5-7 хвилин. Молоко повинно згорнутися, і виділяється сироватка. 5. Готуємо чисту марлю, складають у чотири шари і кладемо на друшляк, який поміщаємо на миску (каструльку). 6. Виливаємо нашу суміш в друшляк з марлею, даємо стекти сироватці в миску. 7. Потім стекший сир закриваємо кінцями марлі і ставимо зверху який-небудь гніт, наприклад, банку з водою. Чим більше банку, тим швидше стечуть всі надлишки сироватки. 8. Залишаємо сир під гнітом на 2-3 години, потім знімаємо гніт, звільняємо бринзу від марлі і кладемо її в холодильник. Наша домашня бринза готова!
З цієї кількості продуктів виходить близько 350-400 грам бринзи. Ви можете збільшувати кількість інгредієнтів в 2-3 рази для отримання більшої кількості готового продукту.
Приємного апетиту!
Порада:можна змінювати або доповнювати смак бринзи, додаючи різні спеції (червоний перець, паприку, часник, кмин)зелень або гриби. Не бійтеся експериментувати зі смаком бринзи, так ви можете отримувати кожен раз новий продукт з відмінним смаком! Бринза хороша для піци, додавання в салати, фарширування овочів, додавати в гарячі страви, а також просто з скибочкою хліба, намазати вершковим маслом!
Автор покрокових фото: Яна Краснікова
Бринза є досить ситним кисломолочним продуктом, як правило, солонуватий. Готують бринзу особливим способом - не піддають термічній обробці, в результаті зберігається все саме корисне і важливе, що міститься в молоці.
Бринза - це виключно корисний вид сиру; користь її полягає в багатому складі вітамінів А, Е і групи В, мінеральних елементів (зокрема, солей фтору, калію і кальцію), а також мікроелементів, потрібних для організму людини.
Також бринза корисна для здоров'я шкіри і всього організму в цілому. Регулярно вживаючи бринзу, ви зможете зберегти свою шкіру молодою, шовковистою, гладкою і пружною. Бринза містить високу кількість кальцію, що дуже корисно для збереження здоров'я зубів і кісток. Також бринза добре впливає на харчову систему і сприяє запобіганню формування гнильних бактерій в кишечнику.
Бринза корисна абсолютно всім людям будь-якого віку, особливо дітям, людям похилого віку, а також вагітним і годуючим матерям. Сумнівна лише користь бринзи для тих, хто страждає непереносимістю лактози. Але величезний плюс бринзи в тому, що її можуть вживати навіть ті люди, які за станом здоров'я не можуть вживати інші види сирів, так як вони більш жирні і тверді. Бринза просто необхідна тим людям, які займаються спортом, так як вона має властивість швидко відновлювати сили і надавати енергію.
Відмінність бринзи від інших видів сиром в тому, що вона ніяк не впливає на ваш вагу, фігуру. Бринза здатна допомогти людям, які мають проблеми з шкірою. Вона приводить в норму травлення і стілець, що не дає бактеріям активно розмножуватися в кишечнику.
Я сьогодні хочу поділитися з вами рецептом приготування домашньої бринзи. Безумовно, домашня бринза значно смачніше магазинного, в чому ви зможете переконатися, приготувавши її за запропонованим рецептом.
Звичайно, приготування домашньої бринзи - відповідальний процес, який вимагає особливого підходу, але ви залишитеся задоволені результатами, повірте мені! Головне, це використовувати всі продукти свіжі, домашні.
У минулому бринзу готували виключно з овечого молока, в наші дні вона готується з великим успіхом з коров'ячого та козячого молока. За легендою, з'явилася бринза так: один арабський купець-мандрівник перед відправленням в дорогу залив у свій бурдюк свіже молоко, а коли через якийсь час вирішив вгамувати спрагу, відчув специфічний запах, що виходить від молока. Тоді він вирішив вилити молоко, але, на його подив з бурдюка вилилася спочатку каламутну рідину, а потім вивалився щільний згусток, який опинився в підсумку дуже смачним і ситним.
Щоб приготувати домашню бринзу, вам знадобиться:
молоко - 1 л сіль - 1 ст. л. яйця - 3 шт. сметана - 200 мл кефір - 100 мл
Як приготувати домашню бринзу:
1. Для приготування домашньої бринзи обов'язково використовуйте всі найсвіжіші продукти. Молоко обов'язково повинно бути свіжим, можна придбати на базарі у бабусь або з'їздити в село і там купити його. Так буде велика ймовірність того, що молоко жирне і свіже. Але якщо у вас немає можливості придбати домашнє жирне молоко, можна замінити його пастеризованим. Звичайно, в такому випадку поживність продукту буде нижче, та й смак буде не такий вершковий і ніжний. Але і в цьому є свої плюси - з такого нежирного продукту вийде в результаті дієтичне і практично знежирене блюдо. 2. Отже, молоко відправляємо в каструлю, додаємо сіль. Якщо ви любите солону бринзу, використовуйте 1 ст. ложку з гіркою, а якщо в міру солений без гірки. Відправляємо каструлю на великий вогонь і доводимо молоко до кипіння, постійно помішуючи. 3. Збиваємо яйця і відправляємо в молоко після того, воно закипить. Гарненько перемішуємо і продовжуємо варити. 4. Потім додаємо сметану (бажано брати з жирністю більше 21%), перемішуємо, далі - кефір. Все ретельно перемішуємо і продовжуємо варити на невеликому вогні протягом 5-7 хвилин. Молоко повинно згорнутися, і виділяється сироватка. 5. Готуємо чисту марлю, складають у чотири шари і кладемо на друшляк, який поміщаємо на миску (каструльку). 6. Виливаємо нашу суміш в друшляк з марлею, даємо стекти сироватці в миску. 7. Потім стекший сир закриваємо кінцями марлі і ставимо зверху який-небудь гніт, наприклад, банку з водою. Чим більше банку, тим швидше стечуть всі надлишки сироватки. 8. Залишаємо сир під гнітом на 2-3 години, потім знімаємо гніт, звільняємо бринзу від марлі і кладемо її в холодильник. Наша домашня бринза готова!
З цієї кількості продуктів виходить близько 350-400 грам бринзи. Ви можете збільшувати кількість інгредієнтів в 2-3 рази для отримання більшої кількості готового продукту.
Приємного апетиту!
Порада:можна змінювати або доповнювати смак бринзи, додаючи різні спеції (червоний перець, паприку, часник, кмин)зелень або гриби. Не бійтеся експериментувати зі смаком бринзи, так ви можете отримувати кожен раз новий продукт з відмінним смаком! Бринза хороша для піци, додавання в салати, фарширування овочів, додавати в гарячі страви, а також просто з скибочкою хліба, намазати вершковим маслом!
