Кількість порцій:2 Час приготування: 10 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:260 ккал
Щоб приготувати яєчню з кабачками, вам потрібно:
молодий кабачок (середній) — 1 шт.
яйце — 2 шт.
сіль — за смаком
спеції — за смаком
олія соняшникова — для смаження
Як приготувати яєчню з кабачками.
Ріжу кабачок на дрібні кубики і обсмажую на сковорідці до м'якості, солю, посипаю спеціями і заливаю яйцями.
Приємного апетиту!
А що це у нас тільки вечері італійські виходять? Зроблю-но я для сім'ї італійський сніданок!
Кількість порцій:8 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:170 ккал
Щоб приготувати фріттату з цукіні і помідорами, вам знадобиться:
яйця - 8 шт.
цукіні - 3 шт.
черрі - 8-10 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
молоко - 50 г
сир твердий (тертий) - 0, 75 ст.
чебрець свіжий (подрібнений) - 1 ст. л.
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
олія оливкова для смаження
Як приготувати фріттату з цукіні і помідорами.
1. Духовку розігріти до температури 220 градусів. 2. Сковороду розігріти на середньому вогні, налити трохи олії. Викласти в сковороду дрібно подрібнену ріпчасту цибулю і цукіні, нарізані тонкими кружечками, туди ж додати свіжий чебрець. Обсмажувати овочі до м'якості протягом 8-10 хвилин (можна під кришкою). 3. Збити яйця з молоком і тертим сиром. Отриману суміш посолити і поперчити за смаком, перемішати. 4. Трохи збільшити вогонь, дати волозі зі сковороди повністю випаруватися. Залити яєчною сумішшю овочі, злегка перешкодити. Зверху викласти розрізані на половинки чері. Готувати фріттату на маленькому вогні 5-10 хвилин, поки вона не підрум'яниться знизу. 5. Поставити сковороду в розігріту духовку ще на 15-20 хвилин. Після того, як верх страви підрум'яниться, фріттату слід витягти з духовочки, порізати на сегменти і відразу ж подати на стіл.
Цукіні в цьому рецепті можна замінити простими кабачками, черрі - звичайними помідорами, оливкова олія - рафінованою соняшниковою. У будь-якому випадку фріттата вийде дуже смачною.
Приємного апетиту!
Сьогодні на десерт я робила смузі.
1 банан очистила і порізала на великі шматочки. Взяла 2 абрикоса. Видалила кісточки і розрізала на 4 частини. Взяла жменю замороженої полуниці. Все це склала в блендер. Залила яблучним соком так, щоб сік майже покрив фрукти і ягоди. Перебила все до однорідності. Вийшло 3 невеликі порції.
Влітку в спеку смузі може бути прекрасним сніданком.
Я ще зробила смузі з додавання минулорічної замороженої смородини (залишилася жменька в морозилці) - вийшло ще смачніше і яскравіше, але сфотографувати вже не встигла. Ось мій молодший, найголовніший критик.
Приємного апетиту!
Кількість порцій: 3 Час приготування: 10 хв. Калорійність: Низькокалорійний Калорій в одній порції: 115 ккал
На сайті вже дуже багато рецептів яєчні, а я хочу запропонувати ще один. Адже яєчня - дуже літня страва, особливо коли вона з овочами. Кілька років тому бачила цю яєчню в одній кулінарній передачі. От тільки назва згадати не можу. Здається, це була яєчня по-берлінськи, але в інтернеті я не знайшла нічого з такою назвою, що було б схоже на цей рецепт. Ну, нехай тоді буде берлінська яєчня по-сибірськи.
Кількість порцій:2 Час приготування: 10 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:375 ккал
Щоб приготувати берлінську яєчню по-сибірськи, вам потрібно:
на 2 порції:
цибуля ріпчаста - 1 шт.
помідор - 1 шт.
перець болгарський — половинка
часник - 1 зубчик
яйце - 4 шт.
сіль - за смаком
перець чорний мелений — за смаком
соняшникова олія - 25 мл
тости з житнього хліба - 2 шт.
Як приготувати берлінську яєчню по-сибірськи:
1. Цибулину дрібно нарізати і обсмажити до золотистого кольору. 2. Болгарський перець і помідор нарізати дрібними кубиками, додати до смаженій цибулі і прогріти 1 хвилину. Дуже важливо їх не перетримати - і помідор і перець повинні залишитися щільними і твердими, але злегка нагрітими зовні, щоб тільки яйце схопилося з овочами. 3. Вбити яйця, посолити, поперчити за смаком, видавити зубчик часнику, добре перемішати і вимкнути сковороду. Яйця повинні вийти ніжними, місцями рідкими, а не круто засмаженими. 4. Подавати, виклавши на тости з житнього хліба. Прикрасити зеленню.
У мене не було житнього хліба, тому я взяла білий. До речі, а як ви робите тости без тостера? Мені найбільше подобається сунути хліб у добре розігріту духовку на пару хвилин. Головне не перетримати - тоді виходять ідеальні тости, хрусткі зовні і м'які всередині.
Приємного апетиту!
Шукаю, що б таке онукам почитати. Ан ось і казочка з мого дитинства: «Притча про Молочку, вівсяної Каші і сірому котишке Мурці» Мамина-Сибіряка. Сюжет простий і дуже милий. Вівсяна Кашка і Молочко постійно дулись один на одного. Кашка вариться, пихкає, хвалиться: «Я - кашка! Я - кашка! » А Молочко від нервів страждає і ... тікає. Їх взявся кіт розсудити. Подув на Молоко, заспокоїв його, так і вижлуктив половину. Нічого про користь кашки в казці не йдеться. Але адже обрана не аби яка, а саме вівсяна кашка. Онукам і казка, і кашка сподобалися. Наїлися, носяться, пихтять: «Я - каська! » Знаєте, які великі росіяни віддавали перевагу вівсянці перед м'ясом? Не тільки всепрощенец Лев Толстой, але і такий богатир, як Іван Піддубний. Так-так, велетень вагою 120 кг був вегетеріанцем. А вага звідки? Від м'язової маси. Вона важче жиру. Схвально ставилися до вівсянці великий художник Микола Реріх, геніальний фізіолог Іван Павлов, автор цікавих книг, фантаст Іван Єфремов. Що можна сготовить з вівсянки, крім каші? Смачні вівсяні млинці на кефірі допоможуть вам урізноманітнити корисний стіл. На перекус або на сніданок до школи нагоді шоколадно-горіхова гранола. Для дорослих, особливо дам, просто необхідний салат Клеопатри, він же — салат краси. Або Клеопатрі - клеопатрово, а нам - солодкий торт?
Кількість порцій:4 Час приготування: 20 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:130 ккал
Щоб приготувати ягідну вівсянку з йогуртом, вам знадобиться:
вода - 0, 5 ст.
молоко (звичайна або соєва) - 0, 5 ст.
полуниця свіжа або заморожена - 4 шт.
вівсяна каша швидкого приготування - 0, 5 ст.
грецький йогурт - 0, 25ст.
мед - 3-5 ст. л. (орієнтуйтеся на свій смак)
ягоди, сухофрукти або горіхи для прикраси
Як приготувати ягідну вівсянку з йогуртом.
1. З'єднайте воду і молоко - соєве або звичайне. Додайте полуничку і поставте кип'ятити на середній вогонь. Якщо закриєте кришку - ваші ягоди раздуются. Це не погано, просто будьте готові побачити в каструльці велетенські ягоди. Тут деякі подумали, що це гриби такі великі. 2. Додати вівсянку і кип'ятіть всі разом хвилинку, постійно помішуючи. Накрийте кришкою і нехай настоїться хвилини 2 - 3. 3. Тепер вмішайте йогурт і мед. Прикрасьте страву за своїм смаком горіхами-ягодами. Можна викласти все це шарами: каша, йогурт з медом, ягоди-горіхи. І так до кінця. Зверху прикраси. Їжте на сніданок і будьте сильними, здоровими і красивими.
