Ось і прийшов сезон капустки брокколі! А мій чоловік її дуже поважає, тому страви з неї або з неї у нас завжди в пошані! Багато морозим запас, брокколі як гарнір, закуски і салати з брокколі, або просто як прикраса готових страв на святковому столі коли немає свіжої зелені. Отже, ділюся :-)
Салат-брокколі
Щоб приготувати салат, брокколі, вам знадобиться: один солодкий перчик, один невеликий помідор, петрушка, оливки і трохи тертого сиру, спеції і оливкове масло (салату виходить багато).
Як приготувати салат, брокколі.
Всі інгредієнти подрібнити на свій смак і перемішати. Заправити оливковою олією :-)
Холодна закуска (салат)з брокколі
Щоб приготувати холодну закуску (салат) з брокколі, вам знадобиться: брокколі, куряча грудка відварна (або запечена), твердий тертий сир, кілька оливок (3-4 шт. ).
Як приготувати холодну закуску (салат) з брокколі.
Заправити все інгредієнти майонезом або кефіром, або не заправляти. Сфотографувати перемішану закуску вже не встигла :-)
Легкий гарнірнаприклад, до запеченим курячим грудкам!
Приємного апетиту!
До плавленому сиру склалося кілька зневажливе ставлення, і абсолютно даремно. Він може бути не менш смачним, ніж твердий сир, особливо якщо ввести в нього улюблені спеції і прянощі. Пропонуємо вам рецепт плавленого сиру, який нескладно приготувати в домашніх умовах і, головне, за власним смаком.
Рецепт плавленого сиру вимагає наступних інгредієнтів: • 1 кг сиру • 1 склянку молока • 4 ст. ложки вершкового масла • 1 ч. ложка соди • сіль, спеції, прянощі - за смаком
Рецепт плавленого сиру - послідовність дій: 1. Сир розтерти з содою, додати молоко і все гарненько перемішати. 2. Перекласти в каструлю (не емальовану, щоб не пригоріло), поставити на слабкий вогонь і варити при постійному помішуванні, поки сир не почне плавитися. 3. Посолити, додати олію, спеції і прянощі за смаком і, помішуючи, довести до однорідного складу. 4. Готовий плавлений сир, поки він гарячий, перелити в зручну посуд або окремі форми, остудити і поставити в холодильник.
Приємного апетиту!
Ось і прийшов сезон капустки брокколі! А мій чоловік її дуже поважає, тому страви з неї або з неї у нас завжди в пошані! Багато морозим запас, брокколі як гарнір, закуски і салати з брокколі, або просто як прикраса готових страв на святковому столі коли немає свіжої зелені. Отже, ділюся :-)
Салат-брокколі
Щоб приготувати салат, брокколі, вам знадобиться: один солодкий перчик, один невеликий помідор, петрушка, оливки і трохи тертого сиру, спеції і оливкове масло (салату виходить багато).
Як приготувати салат, брокколі.
Всі інгредієнти подрібнити на свій смак і перемішати. Заправити оливковою олією :-)
Холодна закуска (салат)з брокколі
Щоб приготувати холодну закуску (салат) з брокколі, вам знадобиться: брокколі, куряча грудка відварна (або запечена), твердий тертий сир, кілька оливок (3-4 шт. ).
Як приготувати холодну закуску (салат) з брокколі.
Заправити все інгредієнти майонезом або кефіром, або не заправляти. Сфотографувати перемішану закуску вже не встигла :-)
Легкий гарнірнаприклад, до запеченим курячим грудкам!
Приємного апетиту!
Яєчний салат на тості виходить не тільки смачним, але і ефектною прикрасою столу. Приготувати його можна дуже швидко, якщо ось-ось нагрянуть гості.
Щоб приготувати яєчний салат на тості, знадобляться наступні інгредієнти (на 1 тост):
• 1 яйце • 2 ст. ложки майонезу • 1 скибочка яблука • 1 ст. ложка рубленого селери • 1 ст. ложка рубаного зеленого лука • 1 скибочка житнього хліба • сіль, каррі, чорний мелений перець - за смаком • червоний перчик чилі - за бажанням • кріп - за бажанням
Яєчний салат на тості готується наступним чином:
1. Яйце відварити круто, остудити, очистити від шкаралупи і розім'яти виделкою. 2. Яблуко нарізати невеликими шматочками. 3. Змішати яйце з яблуком, селерою, зеленою цибулею і майонезом. 4. Посолити, поперчити, приправити каррі і перемішати. 5. Підсмажити хліб у тостері і викласти на нього підготовлений салат. Його можна прикрасити гілочкою кропу, перчиком чилі і скибочкою яйця.
Приємного апетиту!
Яєчний салат на тості виходить не тільки смачним, але і ефектною прикрасою столу. Приготувати його можна дуже швидко, якщо ось-ось нагрянуть гості.
Щоб приготувати яєчний салат на тості, знадобляться наступні інгредієнти (на 1 тост):
• 1 яйце • 2 ст. ложки майонезу • 1 скибочка яблука • 1 ст. ложка рубленого селери • 1 ст. ложка рубаного зеленого лука • 1 скибочка житнього хліба • сіль, каррі, чорний мелений перець - за смаком • червоний перчик чилі - за бажанням • кріп - за бажанням
Яєчний салат на тості готується наступним чином:
1. Яйце відварити круто, остудити, очистити від шкаралупи і розім'яти виделкою. 2. Яблуко нарізати невеликими шматочками. 3. Змішати яйце з яблуком, селерою, зеленою цибулею і майонезом. 4. Посолити, поперчити, приправити каррі і перемішати. 5. Підсмажити хліб у тостері і викласти на нього підготовлений салат. Його можна прикрасити гілочкою кропу, перчиком чилі і скибочкою яйця.
Приємного апетиту!
Цей простий і дуже симпатичний рецептик я подглядела у подруги, коли, завітавши до неї після роботи, з'ясувалося, що в холодильнику у неї крім яєць і сосисок більше нічого немає. «Нічого, - сказала вона, - зараз все зробимо! ». І зробила!
Через п'ять хвилин на столі красувалася не просто глазунья, а глазунья в сосисці. Мені це дуже сподобалося: просто, швидко і красиво, а головне - не буденно. Тепер я часто таким способом смажу яєчню своїм домочадцям.
Отже, потрібно:
2-3 яйця 2-3 сосиски (краще довгі) масло вершкове або рослинне для обсмажування зелень петрушки, кропу сіль, перець
Приготування:
1. Розрізати сосиску уздовж, але не до кінця, вивернути «навиворіт» і скріпити кінці зубочисткою. Вийде форма сердечка. 2. Серденько трохи обсмажити і вбийте в нього куряче яйце, Щоб вийшло красиво, робити це треба якомога акуратніше, щоб не пошкодити жовток. 3. Посолити, поперчити. Викласти на тарілку. Прикрасити зеленню.
Хочу зазначити, що не всі люблять її (я, до речі, теж), тоді яйце в сосисці треба просто перевернути і обсмажити з іншого боку (на фото - одна з трьох) або яйця попередньо збити, як для омлету.
Цей спосіб приготування яєчні придатний не тільки для сніданку і вечері, але і неочікуваним гостям подати не соромно. А вже, як подобається дітям!
Восьминоги, як і інші морепродукти, є важливою складовою кухні Середземномор'я, Південно-Східної Азії, Японії і інших країн, що лежать на березі моря. При дуже малій калорійності восьминіг містить багато білка, корисних мікро - і макроелементів. А якщо його правильно приготувати, то це ще й дуже смачна їжа. Багатьом зовнішній вигляд восьминога здається страшним, але постарайтеся сприймати його не як страшне морське чудовисько, а як смачну їжу, і все зміниться. Тим більше що у нас продаються в основному маленькі осьминожки, до того ж заморожені. За смаком м'ясо восьминога нагадує кальмарів, але воно більш ніжне. Недаремно італійці неодмінно включають восьминогів до складу різотто з морепродуктами і білим вином. Якщо хочете здивувати своїх гостей, подайте оригінальний салат з восьминогами і креветками, а для тих, хто прагне схуднути, відмінним вечерею стане легкий салат з восьминога. Ну а сьогодні пропонуємо вам рецепт тушкованого восьминога, який зовсім не складно приготувати.
Кількість порцій:12 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:105 ккал
Щоб приготувати восьминіг тушкований з овочами, вам потрібно:
восьминоги - 800 г (3 шт., невеликі)
стебло селери - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 головка (середня)
часник - 1 зубчик
помідори - 5-6 шт. (стиглі)
перець гострий - 2 шт. (за бажанням)
петрушка - 1 пучок (маленький)
шафран - на кінчику ножа
олія оливкова - 5 ст. л.
вино біле сухе - 0, 5 ст.
Як готувати восьминіг тушкований з овочами.
1. Ретельно очистіть восьминогів від плівки, виверніть мішок, видаліть нутрощі і поверніть у вихідне стан. Відріжте очі і видаліть рот восьминога (він знаходиться між щупальцями). 2. Очищених восьминогів покладіть в поліетиленовий пакет і добре відбийте. 3. Ще раз обполосніть восьминогів під проточною водою, покладіть в каструлю, залийте відфільтрованої холодною водою, посоліть, накрийте кришкою і після закипання варіть на невеликому вогні 20-25 хвилин (це для маленьких восьминогів, великих потрібно варити довше). 4. Тим часом вимийте і очистіть овочі (цибулю, селеру і часник), а потім їх дрібно наріжте і підсмажте на оливковій олії разом з подрібненим гострим перцем (тим, хто не надто любить гостре, кількість перцю можна зменшити). 5. Додайте на сковороду нарізані помідори і шафран на кінчику ножа, посоліть, перемішайте і тушкуйте приблизно 5 хвилин. 6. Коли восьминоги будуть готові, залиште їх остигати прямо в бульйоні, інакше вони будуть сухуваті. 7. Охололих восьминогів наріжте на невеликі шматочки, додати до овочів, перемішайте і тушкуйте хвилини 3. 8. Потім влийте вино і тушкуйте ще хвилин 7, знявши кришку. 9. Зніміть з вогню, посипте дрібно нарізаною петрушкою, перемішайте і подавайте на стіл.
