Білий суп - це традиційне блюдо баварської кухні, який нескладно приготувати зі звичайних продуктів. Його чудовий смак і аромат внесуть приємну різноманітність у ваше повсякденне меню. Для білого супу можна використовувати будь-яку частину курки, і ніжки, і грудку.
Щоб приготувати білий суп по-баварськи, необхідні наступні інгредієнти: • 300 г курки з кісточками • 1 л води • 100 г плавленого вершкового сиру («Янтар», «Веселий молочник» тощо ) • 100 г картоплі • 100 г печериць • 1/3 ч. ложки мускатного горіха • сіль, перець чорний мелений - за смаком.
Білий суп по-баварськи готується наступним чином: 1. Наріжте курку на порційні шматки, залийте холодною водою, доведіть до кипіння, постійно знімаючи піну і варіть до повної готовності курки. 2. Зварену курку остудіть і наріжте на дрібні шматочки. 3. Акуратно процідіть бульйон, поставте його на вогонь, додати плавлений сир і доведіть до кипіння на повільному вогні, помішуючи, щоб сир розчинився. 4. Картопля печериці натріть на крупній тертці, додайте в бульйон і варіть при постійному помішуванні близько 6 хвилин. 5. Додайте дрібно нарізану курку, мелений мускатний горіх, посоліть і проваріть суп ще 4-5 хвилин.
Білий суп по-баварськи готовий. Залишається тільки розлити його по тарілках і від душі приправити чорним меленим перцем (краще свіжомеленим).
Приємного апетиту!
Сочевиця досить рідко з'являється на нашому столі, і абсолютно даремно, тому що вона не тільки дуже корисна, але й смачна. З часів глибокої давнини вона була дуже популярним продуктом - навіть у Біблії згадується чечевичная юшка. Спробуйте приготувати швидкий суп з сочевицею і копченостямиі ви переконаєтеся в цьому самі.
Щоб приготувати швидкий суп з сочевицею і копченостями, знадобляться наступні інгредієнти: • копчена куряча ніжка або кілька крилець • 1 банка консервованої сочевиці • 1 морква • 2 ст. ложки коріандру в зернах • 1 плавлений сирок типу «Янтар» • трохи рослинного масла (для обжарювання)
Швидкий суп з сочевицею і копченостями готується так: 1. Копчену курку залийте водою, доведіть до кипіння і поваріть 10-15 хв., щоб суп придбав смак копченості. 2. Моркву наріжте кубиками і обсмажте разом з коріандром на рослинному маслі. Коли морква підрум'яниться, додати трохи рідини і тушкуйте майже до готовності. 3. З банки з сочевицею злийте рідину, киньте сочевицю і моркву з коріандром в суп, досоліть за смаком. 4. Через 5 хвилин додайте в суп дрібно нарізану плавлений сир і проварити суп ще кілька хвилин, помішуючи, щоб сир розійшовся.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Ольга Ривкіна
Сочевиця досить рідко з'являється на нашому столі, і абсолютно даремно, тому що вона не тільки дуже корисна, але й смачна. З часів глибокої давнини вона була дуже популярним продуктом - навіть у Біблії згадується чечевичная юшка. Спробуйте приготувати швидкий суп з сочевицею і копченостямиі ви переконаєтеся в цьому самі.
Щоб приготувати швидкий суп з сочевицею і копченостями, знадобляться наступні інгредієнти: • копчена куряча ніжка або кілька крилець • 1 банка консервованої сочевиці • 1 морква • 2 ст. ложки коріандру в зернах • 1 плавлений сирок типу «Янтар» • трохи рослинного масла (для обжарювання)
Швидкий суп з сочевицею і копченостями готується так: 1. Копчену курку залийте водою, доведіть до кипіння і поваріть 10-15 хв., щоб суп придбав смак копченості. 2. Моркву наріжте кубиками і обсмажте разом з коріандром на рослинному маслі. Коли морква підрум'яниться, додати трохи рідини і тушкуйте майже до готовності. 3. З банки з сочевицею злийте рідину, киньте сочевицю і моркву з коріандром в суп, досоліть за смаком. 4. Через 5 хвилин додайте в суп дрібно нарізану плавлений сир і проварити суп ще кілька хвилин, помішуючи, щоб сир розійшовся.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Ольга Ривкіна
Чи Любите ви гострі страви? Моркву по-корейськи, аджика, хрін - це все ваші улюблені страви? Тоді однозначно рецепт морквяного супу пюре з пастою каррі і маскарпоне доведеться вам за смаком. Від його насиченого оранжевого кольору ви не зможете відвести очей, а аромат тільки чого вартий, не кажучи вже про смак супу! Напевно зараз ті, хто не любить гострі страви, або яким за станом здоров'я не можна вживати гостру їжу, вирішили, що такий суп не для них. Зовсім ні! Достатньо лише зменшити кількість пасти чилі в суп, і він стане більш пікантним і не таким гострим. Цей суп неодмінно треба спробувати всім!
Кількість порцій:4 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:350 ккал
Щоб приготувати морквяний суп пюре з каррі і маскарпоне, вам знадобиться:
цибулю-шалот - 2 шт.
часник - 1 зубчик
олія оливкова - 2 ст. л.
сіль - за смаком
морква - 5 шт.
паста каррі червона Тайська - 1 ст. л.
бульйон курячий - 600 мл
сир Маскарпоне - 225 г
Як приготувати морквяний суп пюре з каррі і маскарпоне.
1. Для початку підготуємо всі продукти. Цибуля шалот очищаємо і нарізаємо шматочками, подрібнюємо часник теж. Морква вимиваємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо на свій смак (соломкою, наприклад, або натираємо на тертці).
2. Ставимо на вогонь каструльку, розігріваємо в ньому оливкову олію, потім додаємо цибулю і часник, підсолюємо. Накриваємо кришкою і готуємо на повільному вогні протягом 3-4 хвилин, поки цибуля не стане м'яким, а часник не віддасть свій аромат. Додаємо подрібнену моркву і продовжуємо готувати на середньому вогні під кришкою близько 10 хвилин. Потім додаємо пасту каррі (якщо ви не любите надто гострі страви, зменшіть кількість пасти) і курячий бульйон. Перемішуємо і варимо під кришкою протягом 1 години.
3. Через годину знімаємо суп з плити і кладемо в чашу блендера, перемішуємо до однорідного стану. Потім повертаємо в каструлю, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Додаємо сир маскарпоне, перемішуємо і відразу ж розливаємо по порційних тарілках. Подаємо суп з грінками з сиром (http://www. 1001eda. com/grenki-s-syrom).
Морквяний суп-пюре можна зробити трохи ситніше, додавши, наприклад, кілька маленьких бульб картоплі. Погодьтеся, ми, радянські господині, звикли «підганяти» всі закордонні рецепти під свій смак. А який суп без картоплі? Але якщо ви стежите за своєю фігурою, тоді суворо дотримуйтесь рецептом, лише замінити маскарпоне більш нежирним вершковим сиром. Прикрасити такий суп можна свіжою зеленню.
Приємного апетиту!
Автор рецепта Яна Краснікова
Знаєте, звідки в сирі дірки? Під час дозрівання сиру нешкідливі бактерії виробляють газ. А бульбашки з газом, лопаючись, залишають дірки — «вічка».
Дали мені на сніданок сир. Мало сиру — багато дірок. На обід з'їм сирний суп. З колбасою, але без круп.
Для того щоб приготувати сирний суп з ковбасою, вам потрібно • Сирок плавлений — 1 шт. • Сир твердий (з дірочками) — 50 г • Ковбаса напівкопчена — 150 г • Лук — 1 шт. • Картопля — 1 шт. • Рослинну олію — 2 ст. ложки • Зелень — за смаком
Як приготувати сирний суп з ковбасою: 1. У киплячу воду додайте нарізаний кубиками картоплю і варіть до напівготовності. 2. Дрібно наріжте цибулю і підсмажте її на рослинній олії до золотистого кольору. 3. У каструлю з картоплею додайте підсмажену цибулю і нарізану соломкою ковбасу. Поступово введіть плавлений сир, нарізаний кубиками. Як слід розмішайте. Додайте твердий сир, натертий на крупній тертці. 4. Посоліть і додайте зелень. Приємного апетиту!
Чи Любите ви гострі страви? Моркву по-корейськи, аджика, хрін - це все ваші улюблені страви? Тоді однозначно рецепт морквяного супу пюре з пастою каррі і маскарпоне доведеться вам за смаком. Від його насиченого оранжевого кольору ви не зможете відвести очей, а аромат тільки чого вартий, не кажучи вже про смак супу! Напевно зараз ті, хто не любить гострі страви, або яким за станом здоров'я не можна вживати гостру їжу, вирішили, що такий суп не для них. Зовсім ні! Достатньо лише зменшити кількість пасти чилі в суп, і він стане більш пікантним і не таким гострим. Цей суп неодмінно треба спробувати всім!
Кількість порцій:4 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:350 ккал
Щоб приготувати морквяний суп пюре з каррі і маскарпоне, вам знадобиться:
цибулю-шалот - 2 шт.
часник - 1 зубчик
олія оливкова - 2 ст. л.
сіль - за смаком
морква - 5 шт.
паста каррі червона Тайська - 1 ст. л.
бульйон курячий - 600 мл
сир Маскарпоне - 225 г
Як приготувати морквяний суп пюре з каррі і маскарпоне.
1. Для початку підготуємо всі продукти. Цибуля шалот очищаємо і нарізаємо шматочками, подрібнюємо часник теж. Морква вимиваємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо на свій смак (соломкою, наприклад, або натираємо на тертці).
2. Ставимо на вогонь каструльку, розігріваємо в ньому оливкову олію, потім додаємо цибулю і часник, підсолюємо. Накриваємо кришкою і готуємо на повільному вогні протягом 3-4 хвилин, поки цибуля не стане м'яким, а часник не віддасть свій аромат. Додаємо подрібнену моркву і продовжуємо готувати на середньому вогні під кришкою близько 10 хвилин. Потім додаємо пасту каррі (якщо ви не любите надто гострі страви, зменшіть кількість пасти) і курячий бульйон. Перемішуємо і варимо під кришкою протягом 1 години.
3. Через годину знімаємо суп з плити і кладемо в чашу блендера, перемішуємо до однорідного стану. Потім повертаємо в каструлю, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Додаємо сир маскарпоне, перемішуємо і відразу ж розливаємо по порційних тарілках. Подаємо суп з грінками з сиром (http://www. 1001eda. com/grenki-s-syrom).
Морквяний суп-пюре можна зробити трохи ситніше, додавши, наприклад, кілька маленьких бульб картоплі. Погодьтеся, ми, радянські господині, звикли «підганяти» всі закордонні рецепти під свій смак. А який суп без картоплі? Але якщо ви стежите за своєю фігурою, тоді суворо дотримуйтесь рецептом, лише замінити маскарпоне більш нежирним вершковим сиром. Прикрасити такий суп можна свіжою зеленню.
