Холодним зимовим днем так хочеться підкріпитися ситним, ароматним і наваристим супчиком. До таких супів як раз і відноситься сирний суп з фаршем і овочами. Саме фарш надає супу чудовий м'ясний смак і неперевершений аромат, який манить до столу. І найголовніше те, що в більшості випадків він обов'язково знайдеться у вас в холодильнику. Тому що кожна господиня вважає своїм обов'язком тримати в морозилці запас фаршу на всяк випадок для котлет, фрикадельок і м'ясних запіканок. Всіх варіантів страв просто не злічити. Також суп, приготований за цим рецептом, має досить незвичну консистенцію завдяки все тому ж смаженій фаршу. Плавлений сир надає всьому блюду якийсь неповторний шарм, роблячи блюдо вишуканим, чи що…. Загалом, моя сім'я сміла каструльку цього супу дуже швидко і навіть не помітила. Я вважаю, це найголовнішим показником для страви. Діти по достоїнству оцінять супчик і будуть просити добавки. Якщо ж у вас дитина маленька, і ви сумніваєтесь в користь плавленого сиру, рекомендую приготувати суп по цьому рецепту без додавання сиру в процесі варіння. Додайте його собі безпосередньо в тарілку за смаком і ретельно розміщуйте. Смак супу не зміниться — перевірено на собі.
Настійно рекомендую самостійно оцінити смак сирного супу з фаршу і овочів. Не пошкодуєте!
Щоб приготувати сирний суп з фаршем і овочами, вам знадобиться:
свино-яловичий фарш — 400 г картопля — 3-4 шт. ріпчасту цибулю — 1 шт. морква — 1 шт. плавлений сир "Янтар" — 100 г лавровий лист — 1 шт. вершкове масло — 70 г сіль — за смаком чорний мелений перець — за смаком рослинна олія для обсмажування свіжий кріп — кілька гілочок
Як приготувати сирний суп з фаршем і овочами:
1. Каструлю з 1, 5 л води, поставити на плиту. Довести до кипіння. 2. В цей час картопля очистити від шкірки, помити і нарізати кубиками середнього розміру. Відправити в каструлю з закипілої водою — вариться протягом 20-25 хвилин. 3. Цибуля ріпчаста очистити від лушпиння і нарізати дрібно кубиками. 4. Моркву очистити і натерти на дрібній тертці. 5. На попередньо розігрітій сковорідці з олією злегка обсмажити цибулю і моркву. Додати до них фарш і, посолити і готувати все разом до готовності останнього. 6. Свіжий кріп дрібно порубати. 7. За 5-7 хвилин до готовності картоплі відправити овочі з фаршем в каструлю, додати лавровий лист і плавлений сир, готувати на маленькому вогні до готовності картоплі. 8. Додати подрібнений кріп в самому кінці, довести до кипіння, потримати так півхвилини і вимкнути. Усі наш сирний супчик з фаршем готовий. Не зайвим буде подати до супу сухарики.
Приємного апетиту!
Місто Шверін, в честь якого названий суп, знаходиться на півночі Німеччини. Місто гарний, знаменитий своїми стегенцями, а в поєднанні з сиром і мускатом з класичного копченого окосту там готують такий суп, що просто пальчики оближеш!
Для того щоб приготувати сирний суп з окостом і мускатом, вам знадобляться: • Бульйон — 1, 5 літра • Цибуля порей (біла частина) - 2 шт. • Рослинну олію — 1 ст. л. • Борошно — 2 ст. л. • Паста томатна — 1 ст. л. • Сир плавлений — 1 шт. • Окіст копчений — 150 г • Молоко — 1 стакан • Сіль, перець, мускатний горіх — за смаком • Гірчиця — 2 ст. л.
Як приготувати сирний суп з окостом і мускатом: 1. Зваріть м'ясний або курячий бульйон. Можна просто розвести пару кубиків. 2. На рослинному маслі обсмажте цибулю порей, томатну пасту, борошно, окіст разом з гірчицею. 3. У киплячий бульйон влийте молоко, додайте обсмажені цибулю-окіст, сир, сіль, перець, мускатний горіх. і поваріть ще хвилин 10. Приємного апетиту!
Холодним зимовим днем так хочеться підкріпитися ситним, ароматним і наваристим супчиком. До таких супів як раз і відноситься сирний суп з фаршем і овочами. Саме фарш надає супу чудовий м'ясний смак і неперевершений аромат, який манить до столу. І найголовніше те, що в більшості випадків він обов'язково знайдеться у вас в холодильнику. Тому що кожна господиня вважає своїм обов'язком тримати в морозилці запас фаршу на всяк випадок для котлет, фрикадельок і м'ясних запіканок. Всіх варіантів страв просто не злічити. Також суп, приготований за цим рецептом, має досить незвичну консистенцію завдяки все тому ж смаженій фаршу. Плавлений сир надає всьому блюду якийсь неповторний шарм, роблячи блюдо вишуканим, чи що…. Загалом, моя сім'я сміла каструльку цього супу дуже швидко і навіть не помітила. Я вважаю, це найголовнішим показником для страви. Діти по достоїнству оцінять супчик і будуть просити добавки. Якщо ж у вас дитина маленька, і ви сумніваєтесь в користь плавленого сиру, рекомендую приготувати суп по цьому рецепту без додавання сиру в процесі варіння. Додайте його собі безпосередньо в тарілку за смаком і ретельно розміщуйте. Смак супу не зміниться — перевірено на собі.
Настійно рекомендую самостійно оцінити смак сирного супу з фаршу і овочів. Не пошкодуєте!
Щоб приготувати сирний суп з фаршем і овочами, вам знадобиться:
свино-яловичий фарш — 400 г картопля — 3-4 шт. ріпчасту цибулю — 1 шт. морква — 1 шт. плавлений сир "Янтар" — 100 г лавровий лист — 1 шт. вершкове масло — 70 г сіль — за смаком чорний мелений перець — за смаком рослинна олія для обсмажування свіжий кріп — кілька гілочок
Як приготувати сирний суп з фаршем і овочами:
1. Каструлю з 1, 5 л води, поставити на плиту. Довести до кипіння. 2. В цей час картопля очистити від шкірки, помити і нарізати кубиками середнього розміру. Відправити в каструлю з закипілої водою — вариться протягом 20-25 хвилин. 3. Цибуля ріпчаста очистити від лушпиння і нарізати дрібно кубиками. 4. Моркву очистити і натерти на дрібній тертці. 5. На попередньо розігрітій сковорідці з олією злегка обсмажити цибулю і моркву. Додати до них фарш і, посолити і готувати все разом до готовності останнього. 6. Свіжий кріп дрібно порубати. 7. За 5-7 хвилин до готовності картоплі відправити овочі з фаршем в каструлю, додати лавровий лист і плавлений сир, готувати на маленькому вогні до готовності картоплі. 8. Додати подрібнений кріп в самому кінці, довести до кипіння, потримати так півхвилини і вимкнути. Усі наш сирний супчик з фаршем готовий. Не зайвим буде подати до супу сухарики.
