Сирники або сирник є традиційним блюдом російської та української кухні. За зовнішнім виглядом нагадують оладки, тільки з сиру. Сирники - прекрасний ситний сніданок і улюблені ласощі дітей. Багато господині додають у сирники борошно, але, на мій погляд, сирники без борошна виходять набагато ніжніше і смачніше.
У приготуванні сирники не займають багато часу. Робити їх дуже просто і легко. Приготувати такі смачні сирники без борошна можна дуже швидко. А як корисний для здоров'я сир! При цьому така їжа виходить дуже смачною і легкою.
Щоб приготувати сирники без борошна, нам знадобиться:
сир - 250 г яйце - 2 шт. цукор - 1 ст. л. сіль соняшникова олія - 5 ст. л.
Як приготувати сирники без борошна:
1. У чому секрет такого приготування? Розповідаю! Беремо яйця, бажано охолоджені, і збиваємо міксером з сіллю протягом 10 хвилин, як мінімум, до стану густої піни. 2. Додаємо цукор, збиваємо ще 5 хвилин. 3. Беремо сир 9%-ної жирності, протираємо через сито. Змішуємо до отримання однорідної маси. Вона по консистенції повинна нагадувати густу сметану. Якщо маса вийшла занадто рідкою (основна причина - недостатньо сухий сир), можете додати трохи крохмалю. Не переборщіть! 4. Столовою ложкою викладаємо вміст на розігріту сковороду з соняшниковою олією. 5. Сирники смажимо на середньому вогні з двох сторін, як оладки. Якщо прилипають до сковороди - перед смаженням слід вмочити в панірувальні сухарі. 6. Готові сирники розкладаємо на паперовому рушнику. Воно вбере в себе зайвий жир.
Подаємо сирники зі сметаною або варенням. За бажанням можна присипати цукром. Їсти їх можна як гарячими, так і холодними.
Приємного апетиту!
Ніяк не можу привчити своїх домашніх їсти сир, доводиться вигадувати всілякі страви. Найпростіше, що можна зробити, — це приготувати з нього які-небудь сирники або сирник. Сир, звичайно ж, принесе більше користі в необробленому вигляді. В ньому міститься у великій кількості білок, мінеральні речовини, лактоза, корисні ферменти, вітаміни. У сирі 12 вітамінів: А, D, С і вітаміни групи В. В ньому в досить великій кількості є кальцій, залізо, фосфор. При цьому сир містить всього 3% вуглеводів. Цікавий факт: з півлітра молока виходить близько 200 г сиру, таким чином, поживна цінність сиру вище, ніж молока. Ось так-то! Сирник по суті ті ж сирники, але при приготуванні в них майже не використовується борошно, тому вони складаються практично з одного сиру. Що, на мій погляд, лише додає їм харчової цінності. Особливо такий спосіб приготування оцінять ті, хто стежить за фігурою. І, звичайно ж, в цьому випадку без начинки. Але сьогодні я пропоную приготувати сирник з вареним згущеним молоком, щоб потішити і себе, кохану, і не забути про рідних і близьких. Так що на час забудемо про дієти і насолодитись чудовим поєднанням сиру і вареного згущеного молока в дивовижно смачних творожниках. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 8-10 готових сирників з ніжною скоринкою зовні і цікавою начинкою всередині.
Щоб приготувати сирник з вареним згущеним молоком, вам знадобляться:
сир — 400 г манна крупа — 5-6 ст. л. цукор — за смаком варена згущене молоко - 180 г борошно — для панірування рослинна олія — для смаження
Як приготувати сирник з вареним згущеним молоком:
1. У глибокій мисці змішати сир, манну крупу і цукор за смаком.
Ретельно замісити сирну масу. При необхідності можна використовувати блендер. 2. Відкрити банку згущеного молока консервним ножем. Особисто я придбала в магазині вже готову, але при бажанні її можна зварити самостійно. З отриманого тесту вологими руками сформувати коржик, розплющити її на долоні і на середину викласти трохи вареного згущеного молока, приблизно чайну ложку без гірки. Защепити краї і сформувати творожник, надавши йому округлу форму. 3. Потім запанірувати кожен творожник з двох сторін у борошні і відправити на попередньо розігріту з невеликою кількістю рослинного масла сковороду. 4. Обсмажити сирник на невеликому вогні до рум'яної скориночки з двох сторін. Подавати теплими до чаю.
Приємного апетиту!
Дитячий садок, денний сон, полуденок і сирники. Знайоме? Ностальгічне і шалено корисна страва для п'ятничного полудня. Сьогодні будемо готувати цю страву з дитинства, а саме - сирники ніжні!
Щоб приготувати сирники ніжні, нам знадобиться:
сир - 500 г яйця - 6-7 шт. борошно - 3-4 ст. л. сметана - 1-2 ст. л. сіль цукор - за смаком
Як приготувати сирники ніжні:
1. Змішуємо всі інгредієнти. Тісто виходить, як на оладки. 2. Смажимо сирники на розігрітій сковороді на рослинному маслі. Викладаємо сирники столовою ложкою. Смажимо під кришкою. Подаємо сирники зі сметаною або варенням.
Приємного апетиту!
Ніяк не можу привчити своїх домашніх їсти сир, доводиться вигадувати всілякі страви. Найпростіше, що можна зробити, — це приготувати з нього які-небудь сирники або сирник. Сир, звичайно ж, принесе більше користі в необробленому вигляді. В ньому міститься у великій кількості білок, мінеральні речовини, лактоза, корисні ферменти, вітаміни. У сирі 12 вітамінів: А, D, С і вітаміни групи В. В ньому в досить великій кількості є кальцій, залізо, фосфор. При цьому сир містить всього 3% вуглеводів. Цікавий факт: з півлітра молока виходить близько 200 г сиру, таким чином, поживна цінність сиру вище, ніж молока. Ось так-то! Сирник по суті ті ж сирники, але при приготуванні в них майже не використовується борошно, тому вони складаються практично з одного сиру. Що, на мій погляд, лише додає їм харчової цінності. Особливо такий спосіб приготування оцінять ті, хто стежить за фігурою. І, звичайно ж, в цьому випадку без начинки. Але сьогодні я пропоную приготувати сирник з вареним згущеним молоком, щоб потішити і себе, кохану, і не забути про рідних і близьких. Так що на час забудемо про дієти і насолодитись чудовим поєднанням сиру і вареного згущеного молока в дивовижно смачних творожниках. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 8-10 готових сирників з ніжною скоринкою зовні і цікавою начинкою всередині.
Щоб приготувати сирник з вареним згущеним молоком, вам знадобляться:
сир — 400 г манна крупа — 5-6 ст. л. цукор — за смаком варена згущене молоко - 180 г борошно — для панірування рослинна олія — для смаження
Як приготувати сирник з вареним згущеним молоком:
1. У глибокій мисці змішати сир, манну крупу і цукор за смаком.
Ретельно замісити сирну масу. При необхідності можна використовувати блендер. 2. Відкрити банку згущеного молока консервним ножем. Особисто я придбала в магазині вже готову, але при бажанні її можна зварити самостійно. З отриманого тесту вологими руками сформувати коржик, розплющити її на долоні і на середину викласти трохи вареного згущеного молока, приблизно чайну ложку без гірки. Защепити краї і сформувати творожник, надавши йому округлу форму. 3. Потім запанірувати кожен творожник з двох сторін у борошні і відправити на попередньо розігріту з невеликою кількістю рослинного масла сковороду. 4. Обсмажити сирник на невеликому вогні до рум'яної скориночки з двох сторін. Подавати теплими до чаю.
