Отже, давайте розберемося, що ж таке вівсянка: звичайна каша, яка доступна всім і кожному, або корисний і, якщо правильно приготувати, неймовірно смачний продукт? А, власне кажучи, чому «або»? Мені, наприклад, вівсянка подобається в першу чергу тим, що з неї можна приготувати як солодке, так і несолодке страву, навіть особливо не заморочуючись. Адже навіть звичайну вівсяну кашу до столу можна подати як з медом, так і зі свинячими шкварками. Якщо включити фантазію, то можна приготувати і більш вишукане і незвичне для всіх блюдо. Хочу розповісти вам рецепт смачних і з приємним курячим присмаком котлет з вівсянки з курячим кубиком. До речі, вперше я приготувала котлети з вівсянки і фаршу, коли звичайний м'ясний фарш на котлети вийшов рідкуватим, і тоді за порадами добрих господинь, спасибі їм, додала до фаршу трохи вівсяних пластівців. Це, по-перше, врятувало мою ситуацію, а по-друге, у мене вийшов ще один чудовий рецепт. До речі, вівсянка абсолютно непомітна в котлетах і з м'ясним фаршем. Сьогоднішній рецепт ще простіше і, напевно, ще корисніше, крім того, це прекрасний варіант для поживного сніданку.
Щоб приготувати котлети з вівсянки з курячим кубиком, вам знадобиться:
Як приготувати котлети з вівсянки з курячим кубиком:
1. Вівсяну крупу пересипаємо в невелику ємність і заливаємо окропом, попередньо розбавивши в ньому курячий кубик. Залишаємо на 10-15 хвилин, щоб вівсянка настоялася. 2. Цибулину очищаємо, промиваємо та нарізаємо невеликими кубиками. Викладаємо на розігріту сковорідку з олією і обсмажуємо до прозорості. Знімаємо сковороду з вогню і, коли цибуля трохи охолоне, перекладаємо до настоявшейся вівсянці. 3. З часнику знімаємо піну, промиваючи і пропускаємо через часникодавку. 4. Кріп промиваємо, злегка обсушуємо і дрібно нарізаємо. Разом з подрібненим часником і яйцем перекладаємо до вівсянці. За смаком перчимо і солимо. Все добре перемішуємо. 5. Мокрими руками з отриманої маси формуємо невеликі котлети. На середньому вогні в сковороді з рослинним маслом обсмажуємо наші котлети до рум'яної скоринки з обох сторін. 6. Готові вівсяні котлети викладаємо на блюдо і подаємо до обіднього столу, приправивши холодної сметанкою.
Приємного апетиту!
Незважаючи на те, що такий чудовий продукт як печінка є не тільки смачним, але і дуже корисним, багато хто не дуже-то люблять страви з цього субпродукту, а часто і зовсім відмовляються від них. А даремно! Адже з печінки, причому без різниці з якої - яловичої, свинячої або пташиній, можна приготувати величезну кількість страв, які припадуть до смаку навіть самим вибагливим гурманам! Ось, наприклад, простий рецепт котлет з яловичини і печінки, завдяки якому навіть починаюча господиня зможе нагодувати свою сім'ю чудовим, смачним і корисним, обідом або вечерею!
Щоб приготувати котлети з яловичини і печінки, вам знадобиться:
яловичина - 600 г печінка яловича - 300 г білий хліб - 200 г яйця - 2-3 шт. ріпчаста цибуля - 1 шт. часник - 2-3 зубчики мелений коріандр - 1 ч. л. чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком соняшникова олія для смаження
Як приготувати котлети з яловичини і печінки:
1. Яловичину і печінка гарненько вимити під проточною водою, очистити від пленочек, нарізати невеликими шматочками. Для того, щоб м'ясо та печінка було легше пропустити через м'ясорубку, рекомендую перекласти підготовлені продукти в миску і помістити в морозильник приблизно на 30-40 хвилин. 2. Кілька шматочків черствого білого хліба або батона) без скоринок покласти в миску, залити молоком або водою, на деякий час відставити в сторону. 3. Ріпчасту цибулю і часник очистити від лушпиння, вимити, обсушити. Цибулини розрізати на кілька частин. 4. Підмерзлу яловичину і печінку пропустити через м'ясорубку разом з розмоченим білим хлібом, цибулею і часником. 5. В отриману масу вбити кілька яєць, додати мелений коріандр, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти. 6. Помістити фарш в холодильник на 30 хвилин. 7. Через півгодини сформувати з фаршу котлети. Розмір виробів - на ваш розсуд. 8. Порційно викладаючи фарш столовою ложкою на сковороду з заздалегідь розігрітою олією, сформувати котлети і обсмажити їх до появи рум'яної скоринки. Акуратно перевернути котлети з допомогою лопатки або двох вилочок і обсмажити з іншого боку. 9. Готові котлети розкласти в порційні тарілки з гарніром і відразу ж подати на стіл. Пригощайтесь на здоров'я!
Для приготування котлет за цим рецептом можна використовувати не тільки яловичу печінку. Не менш смачним вийде блюдо, якщо ви додасте в фарш свинячу або курячу печінку. На гарнір до котлет з яловичини і печінки можна запропонувати картопляне пюре зі шпинатом і часником або овочеве різотто в мультиварці. Само собою, що зовсім не зайвими при подачі страви на стіл будуть соковиті овочі та свіжа зелень!
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Отже, давайте розберемося, що ж таке вівсянка: звичайна каша, яка доступна всім і кожному, або корисний і, якщо правильно приготувати, неймовірно смачний продукт? А, власне кажучи, чому «або»? Мені, наприклад, вівсянка подобається в першу чергу тим, що з неї можна приготувати як солодке, так і несолодке страву, навіть особливо не заморочуючись. Адже навіть звичайну вівсяну кашу до столу можна подати як з медом, так і зі свинячими шкварками. Якщо включити фантазію, то можна приготувати і більш вишукане і незвичне для всіх блюдо. Хочу розповісти вам рецепт смачних і з приємним курячим присмаком котлет з вівсянки з курячим кубиком. До речі, вперше я приготувала котлети з вівсянки і фаршу, коли звичайний м'ясний фарш на котлети вийшов рідкуватим, і тоді за порадами добрих господинь, спасибі їм, додала до фаршу трохи вівсяних пластівців. Це, по-перше, врятувало мою ситуацію, а по-друге, у мене вийшов ще один чудовий рецепт. До речі, вівсянка абсолютно непомітна в котлетах і з м'ясним фаршем. Сьогоднішній рецепт ще простіше і, напевно, ще корисніше, крім того, це прекрасний варіант для поживного сніданку.
Щоб приготувати котлети з вівсянки з курячим кубиком, вам знадобиться:
Як приготувати котлети з вівсянки з курячим кубиком:
1. Вівсяну крупу пересипаємо в невелику ємність і заливаємо окропом, попередньо розбавивши в ньому курячий кубик. Залишаємо на 10-15 хвилин, щоб вівсянка настоялася. 2. Цибулину очищаємо, промиваємо та нарізаємо невеликими кубиками. Викладаємо на розігріту сковорідку з олією і обсмажуємо до прозорості. Знімаємо сковороду з вогню і, коли цибуля трохи охолоне, перекладаємо до настоявшейся вівсянці. 3. З часнику знімаємо піну, промиваючи і пропускаємо через часникодавку. 4. Кріп промиваємо, злегка обсушуємо і дрібно нарізаємо. Разом з подрібненим часником і яйцем перекладаємо до вівсянці. За смаком перчимо і солимо. Все добре перемішуємо. 5. Мокрими руками з отриманої маси формуємо невеликі котлети. На середньому вогні в сковороді з рослинним маслом обсмажуємо наші котлети до рум'яної скоринки з обох сторін. 6. Готові вівсяні котлети викладаємо на блюдо і подаємо до обіднього столу, приправивши холодної сметанкою.
Приємного апетиту!
Варіантів приготування котлет просто величезна кількість, і справа не тільки в тому, з чого їх роблять, але і в способі приготування. Навіть якщо приготувати одні і ті ж котлети різними способами: підсмажити, запекти в духовці або приготувати в пароварці, то запевняю вас, і смак буде зовсім різним. Тобто, по суті, ви за один раз можете приготувати два-три різні страви, і кожне з них буде по-своєму смачним. Якщо, наприклад, приготувати печеня з свинини в духовці, то воно буде сильно відрізнятися від приготованого на плиті, а яке з них більше сподобається, судити тільки вам.
Надто не забігаючи вперед і не намагаючись вас заінтригувати, просто скажу, що підготувала для вас цікавий рецепт морквяних котлет в духовці, які також мають свій особливий смак і неодмінно стануть смачним частуванням на сніданок або обід. Особливо сподобається таке блюдо дітям.
Щоб приготувати котлети з моркви в духовці, вам знадобиться:
морква - 1 шт. яблуко - 1 шт. курага - 6-7 шт. молоко - 150 мл масло вершкове - 20 г манна крупа - 3 ст. л. яйця - 1шт.
Як приготувати котлети з моркви в духовці:
1. Курагу попередньо заливаємо теплою водою, щоб вона розм'якшилася. 2. Промиваємо морква з яблуками. Очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину яблука. Натираємо на середній або дрібній тертці. 3. Розмочену курагу подрібнюємо. В цей раз я скористалася звичайної чесночницей. 4. Ставимо на плиту невелику каструльку і наливаємо молоко. Додаємо подрібнене яблуко з морквою і перемішуємо. Також додаємо курагу і на слабкому вогні тушкуємо близько 10-15 хвилин. 5. Як тільки овочево-фруктова маса стане м'якою, додаємо 3 ст. ложки манки або ж кокосової борошна, що ще краще. Також, за бажанням, кладемо шматочок вершкового масла. Перемішуємо і залишаємо до охолодження. 6. Вбиваємо до морквяної маси яйце. Гарненько перемішуємо. 7. Сформовані морквяні котлети викладаємо або на деко, попередньо застеливши його спеціальним папером, або ж у силіконову форму. Ставимо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо протягом 20 хвилин. 8. До столу морквяні котлети подаємо з йогуртом або сметаною. Хочу дати вам кілька порад. У разі, якщо ви не любите курагу, то її цілком можна замінити цукром. Котлети смачніші всього в теплому вигляді з несолодким йогуртом або сметаною.
