Особисто для мене краще свиняче м'ясо, якщо говорити про шашликах, котлетах, рагу або інших гарячих м'ясних стравах. До баранині я ставилася нейтрально, напевно, тому, що їла її дуже мало. Але ось, спробувавши перший раз баранину на кісточці з розмарином і часником, зрозуміла, що просто недооцінювала цей вид м'яса.

Зовсім недавно мені на очі попався рецепт котлет з баранини на кісточці, і я зрозуміла, що просто зобов'язана приготувати це незвичайне блюдо. Одне я зрозуміла точно — що баранину ще потрібно вміти приготувати, адже якби не сумний досвід, то я б, напевно, вже давно готувала страви з баранини. Не повторюйте моїх помилок і з задоволенням готуйте найсмачніші страви з баранини. Раджу почати прямо сьогодні з приготування ніжних баранячих котлеток. І бажаю тільки позитивних вражень від страви, які ви готуєте і чи хтось інший.

Щоб приготувати котлети з баранини на кісточці, вам знадобиться:

баранячі котлети на кісточці - 6 шт.
червоний перець чилі - 2 шт.
насіння коріандру - 1 ч. л.
зіра - ½ ч. л.
прованські трави — 1 ч. л.
розмарин - ½ ч. л.
орегано - ½ ч. л.
лимон - ½ шт.
оливкова олія — 3 ст. л.

Як приготувати котлети з баранини на кісточці:

1. Баранячі котлетки обсушуємо.
2. Червоний перець миємо й нарізаємо. Ті, хто дуже любить гостреньке, може насіння не видаляти.
3. На сухій сковорідці прогріваємо насіння коріандру і зіри, а потім додаємо нарізаний перець. Після цього перекладаємо обсмажені спеції у ступку, злегка присаливаем і розтираємо. Додаємо прованські трави, розмарин і орегано. Вичавлюємо сік половинки лимона і оливкову олію. Повторно ще перетираємо весь вміст. Натираємо цією сумішшю баранячі котлетки і накриваємо. Маринуватися баранячі котлетки повинні не менше 3 годин.
4. Після закінчення цього часу викладаємо котлети в форму для запікання і закриваємо фольгою. Готуємо котлети при температурі 180 градусів протягом 1 години. Після цього знімаємо фольгу і зарумяниваем ще 5-6 хвилин. Важливо котлети не пересушити.
5. Готові ароматні баранячі котлети викладаємо на блюдо і подаємо до обіднього або святкового столу.

Приємного апетиту!

Особисто для мене краще свиняче м'ясо, якщо говорити про шашликах, котлетах, рагу або інших гарячих м'ясних стравах. До баранині я ставилася нейтрально, напевно, тому, що їла її дуже мало. Але ось, спробувавши перший раз баранину на кісточці з розмарином і часником, зрозуміла, що просто недооцінювала цей вид м'яса.

Зовсім недавно мені на очі попався рецепт котлет з баранини на кісточці, і я зрозуміла, що просто зобов'язана приготувати це незвичайне блюдо. Одне я зрозуміла точно — що баранину ще потрібно вміти приготувати, адже якби не сумний досвід, то я б, напевно, вже давно готувала страви з баранини. Не повторюйте моїх помилок і з задоволенням готуйте найсмачніші страви з баранини. Раджу почати прямо сьогодні з приготування ніжних баранячих котлеток. І бажаю тільки позитивних вражень від страви, які ви готуєте і чи хтось інший.

Щоб приготувати котлети з баранини на кісточці, вам знадобиться:

баранячі котлети на кісточці - 6 шт.
червоний перець чилі - 2 шт.
насіння коріандру - 1 ч. л.
зіра - ½ ч. л.
прованські трави — 1 ч. л.
розмарин - ½ ч. л.
орегано - ½ ч. л.
лимон - ½ шт.
оливкова олія — 3 ст. л.

Як приготувати котлети з баранини на кісточці:

1. Баранячі котлетки обсушуємо.
2. Червоний перець миємо й нарізаємо. Ті, хто дуже любить гостреньке, може насіння не видаляти.
3. На сухій сковорідці прогріваємо насіння коріандру і зіри, а потім додаємо нарізаний перець. Після цього перекладаємо обсмажені спеції у ступку, злегка присаливаем і розтираємо. Додаємо прованські трави, розмарин і орегано. Вичавлюємо сік половинки лимона і оливкову олію. Повторно ще перетираємо весь вміст. Натираємо цією сумішшю баранячі котлетки і накриваємо. Маринуватися баранячі котлетки повинні не менше 3 годин.
4. Після закінчення цього часу викладаємо котлети в форму для запікання і закриваємо фольгою. Готуємо котлети при температурі 180 градусів протягом 1 години. Після цього знімаємо фольгу і зарумяниваем ще 5-6 хвилин. Важливо котлети не пересушити.
5. Готові ароматні баранячі котлети викладаємо на блюдо і подаємо до обіднього або святкового столу.

Приємного апетиту!

Овочеві котлети, особливо з капусти, — корисні, смачні і різноманітні. Вони добре тримають форму при смаженні і не розпадаються. Такі котлетки можна готувати тим, хто сидить на дієті або просто не хоче робити котлети з м'яса. Геркулес в цих котлетах грає роль скріплюючого компонента, завдяки чому котлети не розваляться. З цією ж метою підійде і манка. Але геркулес в них не розчиниться, а буде відчуватися завдяки своїй текстурі.

Весь зимовий сезон, з середини осені та на кінець весни, ми можемо вживати практично тільки зимові овочі, які зберігаються довше всіх. Капуста в цьому списку займає одне з перших місць. Взимку ми часто готуємо страви з капусти. Вони не тільки доступні, легкі в приготуванні, але дуже корисні, так як капуста зберігає свої вітаміни навіть після тривалого зберігання і теплової обробки.

Капуста - овоч, якому приділяють почесне місце не тільки в наших широтах. Капуста дуже поширена і в інших країнах, особливо у Великобританії. З капусти ми звикли готувати борщі, капусники, пиріжки і т. д. Популярні страви з квашеної капусти: квашена капуста з журавлиною і яблуками, пиріг з квашеною капустою і грибами, а також просто тушкована капуста з грибами. Якщо добре пошукати, то можна знайти тисячі рецептів страв з капусти, щоб урізноманітнити тужливі зимові дні смачними стравами.

Щоб приготувати капустяні котлети з геркулесом, вам знадобиться:

капуста білокачанна - 500 г геркулес - 4 ст. л. молоко - ½ склянки яйця - 2 шт. сіль, перець - за смаком олія для смаження борошно - 4 ст. л.

Як приготувати капустяні котлети з геркулесом:

1. Капусту промити і дрібно нашаткувати. Можна також дуже дрібно подрібнити в блендері. Сік, що виділився можна трохи віджати. 2. Капусту протушкувати в сковороді на олії, можна додати трохи води. Під кришкою на середньому вогні протушкувати 15 хвилин. 3. Додати до капусти геркулес і молоко. Перемішати і ще раз протушкувати все разом під кришкою 15 хвилин. 4. Зняти суміш з вогню і остудити. Додати яйця, сіль, перець. 5. Перемішати і сформувати котлетки. Обваляти в борошні. 6. Обсмажити на гарячій олії (смачніше на вершковому). Обсмажити з обох боків до золотистої скоринки.

Подавати капустяні котлети зі сметаною і зеленню. Це також відмінний гарнір до м'ясних страв.

Приємного апетиту!

Овочеві котлети, особливо з капусти, — корисні, смачні і різноманітні. Вони добре тримають форму при смаженні і не розпадаються. Такі котлетки можна готувати тим, хто сидить на дієті або просто не хоче робити котлети з м'яса. Геркулес в цих котлетах грає роль скріплюючого компонента, завдяки чому котлети не розваляться. З цією ж метою підійде і манка. Але геркулес в них не розчиниться, а буде відчуватися завдяки своїй текстурі.

Весь зимовий сезон, з середини осені та на кінець весни, ми можемо вживати практично тільки зимові овочі, які зберігаються довше всіх. Капуста в цьому списку займає одне з перших місць. Взимку ми часто готуємо страви з капусти. Вони не тільки доступні, легкі в приготуванні, але дуже корисні, так як капуста зберігає свої вітаміни навіть після тривалого зберігання і теплової обробки.

Капуста - овоч, якому приділяють почесне місце не тільки в наших широтах. Капуста дуже поширена і в інших країнах, особливо у Великобританії. З капусти ми звикли готувати борщі, капусники, пиріжки і т. д. Популярні страви з квашеної капусти: квашена капуста з журавлиною і яблуками, пиріг з квашеною капустою і грибами, а також просто тушкована капуста з грибами. Якщо добре пошукати, то можна знайти тисячі рецептів страв з капусти, щоб урізноманітнити тужливі зимові дні смачними стравами.

Щоб приготувати капустяні котлети з геркулесом, вам знадобиться:

капуста білокачанна - 500 г геркулес - 4 ст. л. молоко - ½ склянки яйця - 2 шт. сіль, перець - за смаком олія для смаження борошно - 4 ст. л.

Як приготувати капустяні котлети з геркулесом:

1. Капусту промити і дрібно нашаткувати. Можна також дуже дрібно подрібнити в блендері. Сік, що виділився можна трохи віджати. 2. Капусту протушкувати в сковороді на олії, можна додати трохи води. Під кришкою на середньому вогні протушкувати 15 хвилин. 3. Додати до капусти геркулес і молоко. Перемішати і ще раз протушкувати все разом під кришкою 15 хвилин. 4. Зняти суміш з вогню і остудити. Додати яйця, сіль, перець. 5. Перемішати і сформувати котлетки. Обваляти в борошні. 6. Обсмажити на гарячій олії (смачніше на вершковому). Обсмажити з обох боків до золотистої скоринки.

Подавати капустяні котлети зі сметаною і зеленню. Це також відмінний гарнір до м'ясних страв.

Приємного апетиту!