Напевно, кожна господиня намагається день у день якось урізноманітнити щоденне меню, не важливо, для повсякденного сімейного столу чи для святкового застілля. Завжди приємно дивувати (у хорошому сенсі слова) своїх гостей якимось нововведенням в кулінарії. А ще приємніше відкрити для себе такий кулінарний шедевр, на який буде потрібно мінімум зусиль і від якого можна буде отримати максимум задоволення.
Я для себе знайшла один такий невеликий шедеврик - котлети з крабових паличок! Порадила мені цей рецепт моя хороша знайома. Дивно, але які смачні виходять котлети - ніжні, ароматні, з хрусткою скоринкою! Притому, знадобиться мінімум інгредієнтів.
Що мені в цих котлетах сподобалося ще - так це те, що неможливо за смаком здогадатися, з чого вони зроблені. Для нашої родини це дуже зручно було — коли вперше готувала, боялася, що буду їсти їх тільки я. Чоловік у мене не особливо любить крабові палички. Тому в перший раз готувала котлети з мінімальною кількістю інгредієнтів (брала половину потрібного за рецептом). Але, на щастя, чоловік залишився задоволений котлетами. Спробувавши, подумав, що це рибні котлети.
Тепер, коли ми познайомилися котлети з крабовими паличками, можу однозначно сказати, що такі котлети я раджу вам обов'язково спробувати! Адже вони вже навіть перевірені на тому, хто не любить крабові палички.
Отже, рецепт...
Щоб приготувати котлети з крабових паличок, вам знадобиться:
крабові палички - 200 г
сир твердий - 150 г
часник - 2 зубчики
яйця - 2 шт.
сухарі панірувальні
зелень петрушки
сіль — за смаком
перець чорний мелений - за смаком
для смаження:
олія соняшникова
Як приготувати котлети з крабових паличок:
1. Для початку займемося нашим основним інгредієнтом - крабовими паличками. Їх потрібно подрібнити. Зробити це можна будь-яким зручним для вас способом - подрібнити в блендері, натерти на тертці або дрібненько нарізати за допомогою ножа. Я натирала крабові палички на дрібній тертці.
2. Сир також подрібнюємо. Я натирала на дрібній тертці.
3. Зелень петрушки промиваємо під водою, просушуємо, потім подрібнюємо.
 4. Змішуємо всі інгредієнти (крабові палички, сир і зелень). Потім додаємо часник, пропущений через прес, яйця, сіль і перець. Гарненько перемішуємо і додаємо панірувальні сухарі (додавайте їх на свій розсуд, у такій кількості, щоб з отриманого фаршу добре прилягали котлети).
 5. Тепер насипаємо в тарілку панірувальні сухарі. Формуємо з фаршу котлетки і обвалюємо кожну в сухарях.
6. Ставимо На вогонь сковороду з соняшниковою олією, розігріваємо і викладаємо сформовані котлети. Обсмажуємо на середньому вогні з двох сторін.
 Котлети з крабових паличок готові!
Рададля кращої зв'язки фаршу додайте трохи майонезу.
Приємного вам апетиту! І гарного настрою!
Автор покрокових фото: Яна Краснікова
Напевно, кожна господиня намагається день у день якось урізноманітнити щоденне меню, не важливо, для повсякденного сімейного столу чи для святкового застілля. Завжди приємно дивувати (у хорошому сенсі слова) своїх гостей якимось нововведенням в кулінарії. А ще приємніше відкрити для себе такий кулінарний шедевр, на який буде потрібно мінімум зусиль і від якого можна буде отримати максимум задоволення.
Я для себе знайшла один такий невеликий шедеврик - котлети з крабових паличок! Порадила мені цей рецепт моя хороша знайома. Дивно, але які смачні виходять котлети - ніжні, ароматні, з хрусткою скоринкою! Притому, знадобиться мінімум інгредієнтів.
Що мені в цих котлетах сподобалося ще - так це те, що неможливо за смаком здогадатися, з чого вони зроблені. Для нашої родини це дуже зручно було — коли вперше готувала, боялася, що буду їсти їх тільки я. Чоловік у мене не особливо любить крабові палички. Тому в перший раз готувала котлети з мінімальною кількістю інгредієнтів (брала половину потрібного за рецептом). Але, на щастя, чоловік залишився задоволений котлетами. Спробувавши, подумав, що це рибні котлети.
Тепер, коли ми познайомилися котлети з крабовими паличками, можу однозначно сказати, що такі котлети я раджу вам обов'язково спробувати! Адже вони вже навіть перевірені на тому, хто не любить крабові палички.
Отже, рецепт...
Щоб приготувати котлети з крабових паличок, вам знадобиться:
крабові палички - 200 г
сир твердий - 150 г
часник - 2 зубчики
яйця - 2 шт.
сухарі панірувальні
зелень петрушки
сіль — за смаком
перець чорний мелений - за смаком
для смаження:
олія соняшникова
Як приготувати котлети з крабових паличок:
1. Для початку займемося нашим основним інгредієнтом - крабовими паличками. Їх потрібно подрібнити. Зробити це можна будь-яким зручним для вас способом - подрібнити в блендері, натерти на тертці або дрібненько нарізати за допомогою ножа. Я натирала крабові палички на дрібній тертці.
2. Сир також подрібнюємо. Я натирала на дрібній тертці.
3. Зелень петрушки промиваємо під водою, просушуємо, потім подрібнюємо.
4. Змішуємо всі інгредієнти (крабові палички, сир і зелень). Потім додаємо часник, пропущений через прес, яйця, сіль і перець. Гарненько перемішуємо і додаємо панірувальні сухарі (додавайте їх на свій розсуд, у такій кількості, щоб з отриманого фаршу добре прилягали котлети).
5. Тепер насипаємо в тарілку панірувальні сухарі. Формуємо з фаршу котлетки і обвалюємо кожну в сухарях.
6. Ставимо На вогонь сковороду з соняшниковою олією, розігріваємо і викладаємо сформовані котлети. Обсмажуємо на середньому вогні з двох сторін.
Котлети з крабових паличок готові!
Рададля кращої зв'язки фаршу додайте трохи майонезу.
Приємного вам апетиту! І гарного настрою!
Автор покрокових фото: Яна Краснікова
Може, й нескромно так говорити, але я завжди вважала себе особистістю неординарною, у всякому разі, у відношенні кулінарних уподобань — ось подобається мені все те, що в інших може викликати здивування. І це думка не покидала мене до тих пір, поки я не зустріла свою свекруху, точніше, поки вона не з'явилася в моєму житті. Так от, більше неординарного з кулінарної точки зору людини я не зустрічала, і в цьому є свої плюси: вона здатна зробити з нічого щось, звичайний день перетворити на свято, а найпростіше блюдо — в кулінарний шедевр.
Що може бути простіше, ніж приготування кабачкового котлет? А виявилося, що може. Не так давно свекруха принесла мені горохову муку, яку їй так розрекламували, що вона не змогла втриматися. Вона не просто принесла мені її, а відразу ж приготувала швидкий гороховий суп, зізнаюся, що я і сама потім неодноразово готувала. А ось нещодавно знайшла рецепт кабачкового котлет з горохової борошном і вирішила скористатися тими залишками, що були. Навіть якщо у вас такої свекрухи немає, та і запасів горохової муки не є, то відразу заспокою, що в кожному супермаркеті можна придбати цей нехитрий продукт і порадувати свою сім'ю настільки смачними і простими у приготуванні котлетами. Результат мене підкорив, і я, не зраджуючи своїм правилам, вирішила поділитися нею і з вами. Сподіваюся, що і ви залишитеся задоволені.
Щоб приготувати кабачкові котлети з горохової борошном, вам знадобиться:
кабачки -2 шт.
горохова борошно
рослинна олія
сіль
спеції
зелень
Як приготувати кабачкові котлети з горохової борошном:
1. Кабачки гарненько промиваємо і натираємо на крупній тертці. Якщо кабачки старі, то попередньо очищаємо від шкірки і насіння.
2. Зелень ретельно промиваємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо.
3. Додаємо до натертим кабачків горохову борошно і зелень. Сіль і спеції додаємо по своєму смаку. Все добре перемішуємо і з отриманої кабачкової маси формуємо котлетки у формі коржів.
4. Ставимо на вогонь сковорідку, розігріваємо олію і обсмажуємо наші котлети з обох боків до золотисто-коричневого кольору.
5. Викладаємо готові котлети на блюдо. Подаємо до столу разом зі сметаною і зеленню.
Приємного апетиту!
| 