Сама звична для панірування котлет — це, природно, готові панірувальні сухарі, які продаються в будь-якому продуктовому магазині, або ж звичайна пшеничне борошно. Я вважаю, що навіть у повсякденні страви типу котлет потрібно вносити нотки різноманітності, тому що, як би ви не любили те або інше блюдо, часте його вживання з незмінною рецептурою швидко надоїдає. Тому пропоную вам звичайні курячі котлетки, які так полюбилися в нашому буденному вжитку, запанірувати в подрібнених кедрових горішках! А що з цього вийде, ви переконаєтеся самі:)
Щоб приготувати котлети в горіховій паніровці, вам знадобиться:
курячий фарш або філе - 700 г пшеничний хліб - 3-4 скибочки коров'яче молоко або рідкі вершки (10-15%) - 120 мл сир пармезан - 120 г горішки кедрові - приблизно 110 г хліб (для панірування) - 5 скибочок сіль, перець чорний
Як приготувати котлети в горіховій паніровці:
1. Якщо ви використовуєте філе, пропустіть його через м'ясорубку. Фарш викладіть в глибоку ємність, в якій вам буде зручно перемішувати всі інгредієнти котлетної маси. Хліб попередньо вимочити у рідких вершках або молоці, змішати його з фаршем, вбийте одне куряче яйце, додайте сіль і чорний мелений перець. Гарненько розімніть всю масу руками, ними ж і перемішайте фарш і поки приберіть миску з фаршем в бік. 2. Для панірування потрібно подрібнити кедрові горішки, пармезан і 5 скибок хліба в блендері. Маса повинна вийти повністю однорідною. 3. Починаємо формувати котлети, краще всього буде робити їх кругленькими і середнього розміру, тому вони набагато швидше просмажаться і будуть легко перевертатися. Кожну сформовану котлетку обваляйте в отриманій панірувальної суміші і викладіть на сковороду з підігрітим соняшниковою олією. 4. Обсмажте котлети по 7 хвилин з кожного боку до коричневої апетитною скоринки. Коли котлети будуть готові, загасіть вогонь і дайте трохи постояти, накрийте сковороду кришкою.
Подавайте котлетки з будь-яким гарніром і салатом. Посипте зеленню і полити топленим вершковим маслом. Загалом, їжте котлети з тим, що вам більше всього подобається!
Приємного апетиту!
Сама звична для панірування котлет — це, природно, готові панірувальні сухарі, які продаються в будь-якому продуктовому магазині, або ж звичайна пшеничне борошно. Я вважаю, що навіть у повсякденні страви типу котлет потрібно вносити нотки різноманітності, тому що, як би ви не любили те або інше блюдо, часте його вживання з незмінною рецептурою швидко надоїдає. Тому пропоную вам звичайні курячі котлетки, які так полюбилися в нашому буденному вжитку, запанірувати в подрібнених кедрових горішках! А що з цього вийде, ви переконаєтеся самі:)
Щоб приготувати котлети в горіховій паніровці, вам знадобиться:
курячий фарш або філе - 700 г пшеничний хліб - 3-4 скибочки коров'яче молоко або рідкі вершки (10-15%) - 120 мл сир пармезан - 120 г горішки кедрові - приблизно 110 г хліб (для панірування) - 5 скибочок сіль, перець чорний
Як приготувати котлети в горіховій паніровці:
1. Якщо ви використовуєте філе, пропустіть його через м'ясорубку. Фарш викладіть в глибоку ємність, в якій вам буде зручно перемішувати всі інгредієнти котлетної маси. Хліб попередньо вимочити у рідких вершках або молоці, змішати його з фаршем, вбийте одне куряче яйце, додайте сіль і чорний мелений перець. Гарненько розімніть всю масу руками, ними ж і перемішайте фарш і поки приберіть миску з фаршем в бік. 2. Для панірування потрібно подрібнити кедрові горішки, пармезан і 5 скибок хліба в блендері. Маса повинна вийти повністю однорідною. 3. Починаємо формувати котлети, краще всього буде робити їх кругленькими і середнього розміру, тому вони набагато швидше просмажаться і будуть легко перевертатися. Кожну сформовану котлетку обваляйте в отриманій панірувальної суміші і викладіть на сковороду з підігрітим соняшниковою олією. 4. Обсмажте котлети по 7 хвилин з кожного боку до коричневої апетитною скоринки. Коли котлети будуть готові, загасіть вогонь і дайте трохи постояти, накрийте сковороду кришкою.
Подавайте котлетки з будь-яким гарніром і салатом. Посипте зеленню і полити топленим вершковим маслом. Загалом, їжте котлети з тим, що вам більше всього подобається!
Приємного апетиту!
Якби в моєї, так би мовити, кулінарній практиці не зустрічалися раніше страви, в яких було, на мій погляд, дивне поєднання продуктів (саме так я і подумала, коли перший раз побачила страва такого характеру), то, мабуть, і до морквяних котлет з сиром не дійшла черга. Але після того як я один раз приготувала морквяну запіканку з манкою і сиром, питання про несполучуваності двох таких інгредієнтів, як моркву і сир, відразу ж зник.
Морквяно-сирна запіканка — це смачне і корисне доповнення до дитячого меню. Але, загалом, до чого я веду: існує ще один рецепт, в якому поєднується сир і моркву, — котлети. Безсумнівно, страв такого роду маса, і по мірі того, як їх готую, відразу ж намагаюся поділитися і з вами. Ось, приготувала днями морквяно-сирні котлети і дивлюся, що наминали їх мої домочадці за обидві щоки, значить, смачно і сміливо можна порадити їх і вам. Бажаю вам успіхів у приготуванні такого простого і в той же час неповторного страви, яка, я впевнена, стане одним з найулюбленіших і популярних на вашому столі.
Щоб приготувати котлети з моркви і сиру, вам знадобиться:
морква — 80 г манна крупа - ½ ст. сир — 200 г яйця — 1 шт. сметана — 1 ст. молоко — 150 мл вершкове масло — 60 г панірувальні сухарі - ½ ст. сіль спеції
Як приготувати котлети з моркви і сиру:
1. Очищаємо і на крупній тертці натираємо моркву. Перекладаємо в каструлю і додаємо вершкове масло і молоко. Перемішуємо і на слабкому вогні тушкуємо до напівготовності. 2. Після цього до морквяної маси додаємо манну крупу, ретельно перемішуємо і доводимо до готовності. Далі знімаємо з вогню і залишаємо на час охолодження. 3. Тим часом сир з яйцем збиваємо з допомогою блендера і гарненько перемішуємо. 4. У глибокій ємності змішуємо морквяно-манну масу з сиром. Перемішуємо і додаємо за смаком спецій, наприклад, ваніль, корицю і пр. 5. Змочуємо у воді руки і ліпимо котлетки невеликого розміру. Обвалюють у панірувальних сухарях і обсмажуємо на розтопленому вершковому маслі з обох боків до золотистої скоринки. 6. Викладаємо котлети на х/б рушник, щоб стік зайвий жир, після цього перекладаємо на блюдо і, поливши сметаною або будь-яким підходящим за смаком соусом, подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Якби в моєї, так би мовити, кулінарній практиці не зустрічалися раніше страви, в яких було, на мій погляд, дивне поєднання продуктів (саме так я і подумала, коли перший раз побачила страва такого характеру), то, мабуть, і до морквяних котлет з сиром не дійшла черга. Але після того як я один раз приготувала морквяну запіканку з манкою і сиром, питання про несполучуваності двох таких інгредієнтів, як моркву і сир, відразу ж зник.
Морквяно-сирна запіканка — це смачне і корисне доповнення до дитячого меню. Але, загалом, до чого я веду: існує ще один рецепт, в якому поєднується сир і моркву, — котлети. Безсумнівно, страв такого роду маса, і по мірі того, як їх готую, відразу ж намагаюся поділитися і з вами. Ось, приготувала днями морквяно-сирні котлети і дивлюся, що наминали їх мої домочадці за обидві щоки, значить, смачно і сміливо можна порадити їх і вам. Бажаю вам успіхів у приготуванні такого простого і в той же час неповторного страви, яка, я впевнена, стане одним з найулюбленіших і популярних на вашому столі.
Щоб приготувати котлети з моркви і сиру, вам знадобиться:
морква — 80 г манна крупа - ½ ст. сир — 200 г яйця — 1 шт. сметана — 1 ст. молоко — 150 мл вершкове масло — 60 г панірувальні сухарі - ½ ст. сіль спеції
Як приготувати котлети з моркви і сиру:
1. Очищаємо і на крупній тертці натираємо моркву. Перекладаємо в каструлю і додаємо вершкове масло і молоко. Перемішуємо і на слабкому вогні тушкуємо до напівготовності. 2. Після цього до морквяної маси додаємо манну крупу, ретельно перемішуємо і доводимо до готовності. Далі знімаємо з вогню і залишаємо на час охолодження. 3. Тим часом сир з яйцем збиваємо з допомогою блендера і гарненько перемішуємо. 4. У глибокій ємності змішуємо морквяно-манну масу з сиром. Перемішуємо і додаємо за смаком спецій, наприклад, ваніль, корицю і пр. 5. Змочуємо у воді руки і ліпимо котлетки невеликого розміру. Обвалюють у панірувальних сухарях і обсмажуємо на розтопленому вершковому маслі з обох боків до золотистої скоринки. 6. Викладаємо котлети на х/б рушник, щоб стік зайвий жир, після цього перекладаємо на блюдо і, поливши сметаною або будь-яким підходящим за смаком соусом, подаємо до столу.
