Після того як я дуже вдало приготувала котлети по-київськи з фаршу, я, побачивши рецепт гречаних котлет з сиром, лише трохи зніяковіла. Там було, вибачте, м'ясо з сиром — поєднання, погодьтеся, досить незвичайне, а тут все ж гречана крупа.
Я обожнюю гречаники і, щоб хоч якось урізноманітнити смак, намагаюся щось додати чи змінити. Всі чудово розуміють, що блюдо, яке постійно готують, з часом поднадоедает. А так як з фантазією в мене все добре, то труднощів з варіантами звичних страв я не відчуваю, але й радикальних змін теж не вношу.
Зробити гречаники з сиром я б точно сама не наважилася, а тут готовий рецепт і, більше того, люди пишуть, що дуже смачно. Нічого іншого, як спробувати і такий варіант котлет з гречки, не залишалося. Я дуже рада, що мені попався такий рецепт, і тепер, коли я бачу, що у мене без толку лежить сир, то, навіть не замислюючись, готую гречаники, вони-то без толку не залишаться. Впевнена, що і у вас з'явиться нове улюблене блюдо — гречані котлети з сиром. Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати гречані котлети з сиром, вам знадобиться:
гречана крупа — 280 г нежирний сир — 250 г яйця — 2 шт. цукор — 2 ст. л. молоко — 2 ст. вершкове масло — 2 ст. л. сіль сметана або вершкове масло при подачі — 40 г
Як приготувати гречані котлети з сиром:
1. Добре промиту гречану крупу відварюємо на слабкому вогні до напівготовності. Після цього додаємо гаряче кип'ячене молоко, масло і продовжуємо варити. Гречана каша повинна в результаті вийти в'язкою. Знімаємо з вогню і залишаємо, щоб вона охолола. 2. Сир перетираємо і додаємо 1 яйце, сіль і 1 ст. ложку цукру. Перемішуємо. 3. До остиглої гречаної каші додаємо яйце, цукор, що залишився, і перемішуємо. 4. З гречаної маси формуємо коржі розміром з долоню, в центр кожної викладаємо сирну начинку. З'єднуємо і надаємо котлеткам круглу форму. 5. Викладаємо котлети на деко, попередньо змащений маслом, і ставимо в духовку запікатися при температурі 180 градусів. Час запікання від 20 до 40 хвилин. 6. Готові котлетки можна подавати до столу з вершковим маслом або сметаною.
Приємного апетиту!
Що може бути простіше і смачніше капустяних котлет?! Я люблю готувати овочеві котлетки, вони виходять легкими і не надто калорійними, що дуже корисно і для нашого організму, і для фігури.
Самі по собі смачні як капустяні котлети, так і морквяні, а якщо поєднувати капусту і моркву в одних котлетах, то котлети однозначно будуть відмінними.
Ви також, щоб порівняти смаки цих котлет, можете спробувати приготувати морквяні котлети і капустяні котлети. Спробувавши два варіанти смачних котлет і приготувавши потім капустяні котлети з морквою, ви зрозумієте, що такі котлетки виходять ще смачніше і соковитіше. Готуйте із задоволенням і експериментуйте з звичними смаками!
Щоб приготувати капустяні котлети з морквою, вам потрібно:
капуста білокачанна - 500 г морква - 2 шт. борошно пшеничне - 3 ст. л. крупа манна - 3 ст. л. сіль - за смаком перець чорний - за смаком олія - для смаження
Як приготувати капустяні котлети з морквою:
1. Розпочати підготовку до приготування капустяних котлет краще з чищення моркви: потрібно добре очистити, вирізати все непотрібне, якщо присутні якісь виїмки - їх теж потрібно вирізати. 2. Потім моркву добре вимити, натерти на середній тертці, якщо є бажання, можна моркву подрібнити в комбайні або через м'ясорубку. 3. З капусти зняти верхні листки, промивають її і витерти паперовим рушником. Капусту можна перекрутити через м'ясорубку, але можна дуже дрібно нашаткувати, а потім ножем нарізати вже нашатковану капусту. 4. Капусту і моркву змішати в мисці, посолити за смаком, додати перцю чорного меленого, можна покласти і суміш перців, потім всипати борошно і манку, добре перемішати ложкою і відставити на 15 хвилин, щоб манка могла розбухнути. 5. Потім поставити сковороду на плиту, включити середній вогонь і влити олію. У розігріте масло ложкою викладати капустяний фарш, формуючи котлетку, обсмажувати з двох боків до золотистої скоринки.
Готові котлетки можна подати з гарніром з рису з печерицями.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Що може бути простіше і смачніше капустяних котлет?! Я люблю готувати овочеві котлетки, вони виходять легкими і не надто калорійними, що дуже корисно і для нашого організму, і для фігури.
Самі по собі смачні як капустяні котлети, так і морквяні, а якщо поєднувати капусту і моркву в одних котлетах, то котлети однозначно будуть відмінними.
Ви також, щоб порівняти смаки цих котлет, можете спробувати приготувати морквяні котлети і капустяні котлети. Спробувавши два варіанти смачних котлет і приготувавши потім капустяні котлети з морквою, ви зрозумієте, що такі котлетки виходять ще смачніше і соковитіше. Готуйте із задоволенням і експериментуйте з звичними смаками!
Щоб приготувати капустяні котлети з морквою, вам потрібно:
капуста білокачанна - 500 г морква - 2 шт. борошно пшеничне - 3 ст. л. крупа манна - 3 ст. л. сіль - за смаком перець чорний - за смаком олія - для смаження
Як приготувати капустяні котлети з морквою:
1. Розпочати підготовку до приготування капустяних котлет краще з чищення моркви: потрібно добре очистити, вирізати все непотрібне, якщо присутні якісь виїмки - їх теж потрібно вирізати. 2. Потім моркву добре вимити, натерти на середній тертці, якщо є бажання, можна моркву подрібнити в комбайні або через м'ясорубку. 3. З капусти зняти верхні листки, промивають її і витерти паперовим рушником. Капусту можна перекрутити через м'ясорубку, але можна дуже дрібно нашаткувати, а потім ножем нарізати вже нашатковану капусту. 4. Капусту і моркву змішати в мисці, посолити за смаком, додати перцю чорного меленого, можна покласти і суміш перців, потім всипати борошно і манку, добре перемішати ложкою і відставити на 15 хвилин, щоб манка могла розбухнути. 5. Потім поставити сковороду на плиту, включити середній вогонь і влити олію. У розігріте масло ложкою викладати капустяний фарш, формуючи котлетку, обсмажувати з двох боків до золотистої скоринки.
Готові котлетки можна подати з гарніром з рису з печерицями.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Котлети з свинини — це не те блюдо, яким можна когось здивувати. Погодьтеся, немає нічого більш звичного на наших столах, ніж котлети. Частенько їх готують на день народження, хрестини, Новий рік або Різдво. Це і зрозуміло, адже котлети - це смачно, це ситно, а до того ж зараз існує величезна кількість варіантів їх приготування, так що які подобаються, такі і готуй.
Я для себе знайшла дуже цікавий варіант приготування котлет із свинини. Сподобався мені він вже тим, що абсолютно не потрібно возитися
з фаршем, а результат настільки отрясающий, що, коли у мене з'явилася перша можливість, я одразу почастувала ними своїх друзів і близьких. І я не помилилася: смачні і незвичайні котлетки всіх дуже здивували і порадували. До речі, незадовго до цього знайома презентувала котлети по-київськи з грибами не можу не похвалити. Неймовірно смачні, і можуть бути відмінним вибором для вашого святкового столу. Щоб ви не вибрали, я вам бажаю смачних страв і приємних ароматів на вашій кухні. А найкраще — приготуйте і з того, і за моїм рецептом і порівняйте. Думаю, албанські котлети будуть не гірше, ніж котлети по-київськи. Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати албанські котлети, вам знадобиться:
свинина - 0, 5 кг майонез — 3 ст. л. крохмаль — 3 ст. л. лук — 3 шт. яйця — 2 шт. сіль перець чорний мелений часник — 1-2 зубки олія рослинна — 30 г петрушка
Як приготувати албанські котлети:
1. М'ясо ріжемо на маленькі шматочки. Щоб зручніше нарізалось, використовуйте злегка заморожене. 2. Цибулину позбавляємо від лушпиння і так само нарізаємо дрібними шматочками. 3. З'єднуємо в глибокій посуді м'ясо з цибулею. 4. В окремій ємності змішати крохмаль з майонезом і яйця. Перемішуємо і заливаємо масою цибулю з м'ясом. Залишаємо на 3 години. Як раз, щоб м'ясо добре замаринувалося. 5. Петрушку обмиваємо і дрібно нарізаємо. 6. Часник, очищений від лушпиння, пропускаємо через часникодавку. 7. Коли м'ясо буде готове, додаємо петрушку з часником. Ретельно перемішуємо. 8. На розпечену сковороду вливаємо олію і нагріваємо. Викладаємо фарш столовою ложкою і смажимо кожну котлетку до рум'яності з обох сторін. 9. Викладаємо готові котлетки на широке блюдо і подаємо до столу.
