Апетитними котлетками люблять поласувати і дорослі і діти. А чи знаєте ви, що котлети можна приготувати не тільки з м'яса, риби або овочів, а ще й з чудових морепродуктів? Якщо ви є любителем цих чудових дарів природи, то рецепт котлет з кальмара на пару, яким я поділюся з вами сьогодні, обов'язково доведеться вам до смаку! Приготувати таку страву - простіше просто, а насолоджуватися чудовим смаком можна до нескінченності!

Щоб приготувати котлети з кальмара на пару, вам знадобиться:

кальмари заморожені - 500 г
ріпчаста цибуля - ½ шт.
яйце - 1 шт.
батон або білий хліб - 2 шматочки
молоко - ½ ст.
білий мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
соняшникова олія
панірувальні сухарі

Як приготувати котлети з кальмара на пару:

1. Тушки заморожені кальмари покласти в миску, залити крутим окропом і залишити на кілька хвилин. Кальмари почистити, видаливши хорди і тоненьку плівочку, промити і викласти на паперові рушники, щоб трохи обсушити.
2. Підготовлені тушки кальмарів пропустити через м'ясорубку, використовуючи решітку з отворами самого маленького діаметру. Як варіант, кальмари можна подрібнити за допомогою блендера або кухонного комбайна.
3. З батона або білого хліба зрізати скоринки. Помістити хліб (батон) в миску, залити молоком і залишити на 10-15 хвилин.
4. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, викласти в сковороду з попередньо розігрітим олією і, помішуючи, обсмажити до напівготовності. Обсмажену цибулю остудити і перекласти в миску з подрібненими кальмарами.
5. Розмочений в молоці білий хліб злегка віджати руками і перекласти в миску з кальмарами і цибулею.
6. Додати у фарш яйце, білий мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти. Якщо фарш рідкуватим, слід додати в нього трохи панірувальних сухарів і ще раз добре перемішати.
7. Сформувати з фаршу котлетки розміром з невелике куряче яйце.
8. Викласти заготовки в змащену невеликою кількістю соняшникової олії місткість пароварки.
9. Готувати котлети протягом 15-25 хвилин. Час приготування залежить від індивідуальних особливостей вашої электропомощницы.
10. Готові котлети розкласти в порційні тарілки і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!

Щоб котлети з кальмарів на пару вийшли більш поживними, можна приготувати фарш з додаванням невеликої кількості манної крупи або жменьки відвареного до напівготовності рису. Котлети з кальмарів можна подати на стіл з соєвим соусом, зі свіжими овочами, картоплею фрі або з картопляним пюре по-французьки.

Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!

Апетитними котлетками люблять поласувати і дорослі і діти. А чи знаєте ви, що котлети можна приготувати не тільки з м'яса, риби або овочів, а ще й з чудових морепродуктів? Якщо ви є любителем цих чудових дарів природи, то рецепт котлет з кальмара на пару, яким я поділюся з вами сьогодні, обов'язково доведеться вам до смаку! Приготувати таку страву - простіше просто, а насолоджуватися чудовим смаком можна до нескінченності!

Щоб приготувати котлети з кальмара на пару, вам знадобиться:

кальмари заморожені - 500 г
ріпчаста цибуля - ½ шт.
яйце - 1 шт.
батон або білий хліб - 2 шматочки
молоко - ½ ст.
білий мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
соняшникова олія
панірувальні сухарі

Як приготувати котлети з кальмара на пару:

1. Тушки заморожені кальмари покласти в миску, залити крутим окропом і залишити на кілька хвилин. Кальмари почистити, видаливши хорди і тоненьку плівочку, промити і викласти на паперові рушники, щоб трохи обсушити.
2. Підготовлені тушки кальмарів пропустити через м'ясорубку, використовуючи решітку з отворами самого маленького діаметру. Як варіант, кальмари можна подрібнити за допомогою блендера або кухонного комбайна.
3. З батона або білого хліба зрізати скоринки. Помістити хліб (батон) в миску, залити молоком і залишити на 10-15 хвилин.
4. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, викласти в сковороду з попередньо розігрітим олією і, помішуючи, обсмажити до напівготовності. Обсмажену цибулю остудити і перекласти в миску з подрібненими кальмарами.
5. Розмочений в молоці білий хліб злегка віджати руками і перекласти в миску з кальмарами і цибулею.
6. Додати у фарш яйце, білий мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти. Якщо фарш рідкуватим, слід додати в нього трохи панірувальних сухарів і ще раз добре перемішати.
7. Сформувати з фаршу котлетки розміром з невелике куряче яйце.
8. Викласти заготовки в змащену невеликою кількістю соняшникової олії місткість пароварки.
9. Готувати котлети протягом 15-25 хвилин. Час приготування залежить від індивідуальних особливостей вашої электропомощницы.
10. Готові котлети розкласти в порційні тарілки і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!

Щоб котлети з кальмарів на пару вийшли більш поживними, можна приготувати фарш з додаванням невеликої кількості манної крупи або жменьки відвареного до напівготовності рису. Котлети з кальмарів можна подати на стіл з соєвим соусом, зі свіжими овочами, картоплею фрі або з картопляним пюре по-французьки.

Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!

Чи пробували ви коли-небудь дивовижно смачні баклажани, запечені з фаршем та сиром у духовці? Для мене це блюдо вже давно перестало бути чимось незвичайним, так як дуже його люблю і готую досить часто. Однак, думаю, ви погодитеся з тим, що для святкового столу завжди хочеться придумати щось не тільки смачне, але і дуже апетитна на вигляд! Ось я і вирішила приготувати свою коронну страву якось по-новому, так, щоб всі здивувалися і ахнули. Результатом своїх експериментів я, звичайно ж, хочу поділитися з вами, тому сьогодні ми приготуємо чудові котлети в баклажанах!

Щоб приготувати котлети в баклажанах, вам знадобиться:

курячий фарш - 500 г
вівсяні пластівці - 2 ст. л.
баклажани - 3-4 шт.
помідори - 2-3 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
твердий сир - 40-50 г
свіжа зелень - ¼ пучка
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
панірувальні сухарі
соняшникова олія
для соусу:
помідори - 3 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
свіжа зелень - ¼ пучка
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
соняшникова олія

Як приготувати котлети в баклажанах:

1. Насамперед слід приготувати соус. Помідори вимити, обсушити, натерти на крупній тертці або подрібнити у блендері. Ріпчасту цибулю почистити, вимити, обсушити, дрібно нарізати. Свіжу зелень промити, обсушити, дрібно порубати ножем. Подрібнену ріпчасту цибулю викласти в сковороду з гарячим олією і обсмажити до світло-золотистого кольору. Додати в сковороду з цибулею помідори, зелень, чорний мелений перець і сіль за смаком. Перемішати суміш і готувати на маленькому вогні протягом 7-10 хвилин.
2. Готовий соус перелити у форму для запікання і на час відставити в сторону.
3. Курячий фарш перекласти в миску.
4. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, дрібно нарізати.
5. Свіжу зелень промити, злегка струсити, щоб обсушити, порубати ножем.
6. Баклажани вимити, нарізати уздовж тонкими пластинами, посолити і залишити на 30 хвилин.
7. У курячий фарш додати цибулю, подрібнену свіжу зелень, вівсяні пластівці, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти, відставити фарш в сторонку, хвилин на 15-20.
7. Баклажани промити під проточною водою, змиваючи виділився гіркий сік і залишки солі, обсушити паперовими рушниками і обсмажити в сковороді з соняшниковою олією з двох сторін до золотистого кольору.
8. З фаршу сформувати невеликі круглі котлетки, обваляти їх у панірувальних сухарях і обсмажити в сковороді з попередньо розігрітим олією з двох сторін до утворення рум'яної скоринки.
9. Дві платівки обсмажених баклажанів покласти хрест-навхрест один на одного. В середину помістити котлету. Підняти краю баклажанів, обернути ними котлету. Зверху покласти кружок помідора і кубик твердого сиру. Скріпити кулінарне «споруда» зубочисткою. Проробити те ж саме з усіма іншими баклажанами, котлетами і помідорами.
10. Отримані заготовки викласти у форму з соусом.
11. Запікати котлети в баклажанах протягом 20 хвилин при температурі духовки 180 градусів.
12. Готові котлети розкласти в порційні тарілки і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!

Для приготування котлет в баклажанах можна використовувати не тільки курячий, але і змішаний м'ясний фарш зі свинини і яловичини. Що стосується зелені, то тут все залежить від ваших смакових уподобань. Я, наприклад, люблю додавати в соус трохи базиліка і петрушки, а сам фарш - ароматний свіжий кріп. Апетитні котлети в баклажанах можна подавати як чудове самостійну страву або з гарніром. Відмінним доповненням до таких котлеткам послужити пюре картопляне з базиліком.

Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!

Чи пробували ви коли-небудь дивовижно смачні баклажани, запечені з фаршем та сиром у духовці? Для мене це блюдо вже давно перестало бути чимось незвичайним, так як дуже його люблю і готую досить часто. Однак, думаю, ви погодитеся з тим, що для святкового столу завжди хочеться придумати щось не тільки смачне, але і дуже апетитна на вигляд! Ось я і вирішила приготувати свою коронну страву якось по-новому, так, щоб всі здивувалися і ахнули. Результатом своїх експериментів я, звичайно ж, хочу поділитися з вами, тому сьогодні ми приготуємо чудові котлети в баклажанах!

Щоб приготувати котлети в баклажанах, вам знадобиться:

курячий фарш - 500 г
вівсяні пластівці - 2 ст. л.
баклажани - 3-4 шт.
помідори - 2-3 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
твердий сир - 40-50 г
свіжа зелень - ¼ пучка
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
панірувальні сухарі
соняшникова олія
для соусу:
помідори - 3 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
свіжа зелень - ¼ пучка
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
соняшникова олія

Як приготувати котлети в баклажанах:

1. Насамперед слід приготувати соус. Помідори вимити, обсушити, натерти на крупній тертці або подрібнити у блендері. Ріпчасту цибулю почистити, вимити, обсушити, дрібно нарізати. Свіжу зелень промити, обсушити, дрібно порубати ножем. Подрібнену ріпчасту цибулю викласти в сковороду з гарячим олією і обсмажити до світло-золотистого кольору. Додати в сковороду з цибулею помідори, зелень, чорний мелений перець і сіль за смаком. Перемішати суміш і готувати на маленькому вогні протягом 7-10 хвилин.
2. Готовий соус перелити у форму для запікання і на час відставити в сторону.
3. Курячий фарш перекласти в миску.
4. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, дрібно нарізати.
5. Свіжу зелень промити, злегка струсити, щоб обсушити, порубати ножем.
6. Баклажани вимити, нарізати уздовж тонкими пластинами, посолити і залишити на 30 хвилин.
7. У курячий фарш додати цибулю, подрібнену свіжу зелень, вівсяні пластівці, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти, відставити фарш в сторонку, хвилин на 15-20.
7. Баклажани промити під проточною водою, змиваючи виділився гіркий сік і залишки солі, обсушити паперовими рушниками і обсмажити в сковороді з соняшниковою олією з двох сторін до золотистого кольору.
8. З фаршу сформувати невеликі круглі котлетки, обваляти їх у панірувальних сухарях і обсмажити в сковороді з попередньо розігрітим олією з двох сторін до утворення рум'яної скоринки.
9. Дві платівки обсмажених баклажанів покласти хрест-навхрест один на одного. В середину помістити котлету. Підняти краю баклажанів, обернути ними котлету. Зверху покласти кружок помідора і кубик твердого сиру. Скріпити кулінарне «споруда» зубочисткою. Проробити те ж саме з усіма іншими баклажанами, котлетами і помідорами.
10. Отримані заготовки викласти у форму з соусом.
11. Запікати котлети в баклажанах протягом 20 хвилин при температурі духовки 180 градусів.
12. Готові котлети розкласти в порційні тарілки і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!

Для приготування котлет в баклажанах можна використовувати не тільки курячий, але і змішаний м'ясний фарш зі свинини і яловичини. Що стосується зелені, то тут все залежить від ваших смакових уподобань. Я, наприклад, люблю додавати в соус трохи базиліка і петрушки, а сам фарш - ароматний свіжий кріп. Апетитні котлети в баклажанах можна подавати як чудове самостійну страву або з гарніром. Відмінним доповненням до таких котлеткам послужити пюре картопляне з базиліком.

Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!