Відразу ж хочу сказати, що вегетаріанські — не означає несмачні, це означає, що більш легкі і корисні. Крім того, вегетаріанські страви здатні бути ще й досить поживними. Дуже багато людей на сьогоднішній день, піклуючись про свій організм, переходять на такий вид харчування. Я до таких не належу, під «шкідливої» їжі відмовити собі не зможу, але періодично готувати такого роду страви вегетаріанські, теж не відмовляюся. Повірте, вони також дуже смачні, якщо, звичайно, робити все правильно. Чого тільки варті вегетаріанські голубці з печерицями! Якщо не пробували, в обов'язковому порядку спробуйте. Ну, а на сьогодні у нас приготування грибних вегетаріанських котлет з рисом, які настільки сподобалися моїй сімейці, що повтор планується дуже скоро.
Щоб приготувати грибні вегетаріанські котлети з рисом, вам знадобиться:
рис - 1, 5 ст. гриби - 300-400 г цибуля - 1 шт. панірувальні сухарі петрушка борошно
Як приготувати грибні вегетаріанські котлети з рисом:
1. Спочатку, і зробити це краще заздалегідь, відваримо рис. Для цього дуже добре промиваємо його до тих пір, поки вода не стане прозорою. Заливаємо водою так, щоб на 1, 5 склянки рису було 2, 5 склянки води. Ставимо на слабенький вогонь, присаливаем і, не перемішуючи, варимо до тих пір, поки рис не вбере всю рідину. Потім знімаємо з вогню і залишаємо на деякий час, щоб каша охолола. 2. Петрушку добре промиваємо і дрібно нарізаємо. Додаємо до рисової каші. 3. Гриби, якщо це свіжі, спочатку дрібно ріжемо, а потім відварюємо. Якщо ж гриби сушені, то відповідно, спочатку варимо, потім нарізаємо. 4. Цибулину, очищену від лушпиння, обмиваємо і дрібно ріжемо. На розігрітій сковорідці в рослинному маслі обсмажуємо до золотистого кольору, час від часу помішуючи. 5. До рисової каші з зеленню додаємо подрібнені гриби і обсмажену цибулю. Перемішуємо все і з тієї маси, що вийшло, робимо котлети. Якщо котлети погано ліпляться, то додаємо борошна. 6. Паніруємо рисові котлети в сухарях. 7. Обсмажуємо котлети в рослинній олії з обох боків до рум'яної скоринки. 8. Перекладаємо на блюдо і подаємо разом з маринованими або свіжими овочами.
Приємного апетиту!
Відразу ж хочу сказати, що вегетаріанські — не означає несмачні, це означає, що більш легкі і корисні. Крім того, вегетаріанські страви здатні бути ще й досить поживними. Дуже багато людей на сьогоднішній день, піклуючись про свій організм, переходять на такий вид харчування. Я до таких не належу, під «шкідливої» їжі відмовити собі не зможу, але періодично готувати такого роду страви вегетаріанські, теж не відмовляюся. Повірте, вони також дуже смачні, якщо, звичайно, робити все правильно. Чого тільки варті вегетаріанські голубці з печерицями! Якщо не пробували, в обов'язковому порядку спробуйте. Ну, а на сьогодні у нас приготування грибних вегетаріанських котлет з рисом, які настільки сподобалися моїй сімейці, що повтор планується дуже скоро.
Щоб приготувати грибні вегетаріанські котлети з рисом, вам знадобиться:
рис - 1, 5 ст. гриби - 300-400 г цибуля - 1 шт. панірувальні сухарі петрушка борошно
Як приготувати грибні вегетаріанські котлети з рисом:
1. Спочатку, і зробити це краще заздалегідь, відваримо рис. Для цього дуже добре промиваємо його до тих пір, поки вода не стане прозорою. Заливаємо водою так, щоб на 1, 5 склянки рису було 2, 5 склянки води. Ставимо на слабенький вогонь, присаливаем і, не перемішуючи, варимо до тих пір, поки рис не вбере всю рідину. Потім знімаємо з вогню і залишаємо на деякий час, щоб каша охолола. 2. Петрушку добре промиваємо і дрібно нарізаємо. Додаємо до рисової каші. 3. Гриби, якщо це свіжі, спочатку дрібно ріжемо, а потім відварюємо. Якщо ж гриби сушені, то відповідно, спочатку варимо, потім нарізаємо. 4. Цибулину, очищену від лушпиння, обмиваємо і дрібно ріжемо. На розігрітій сковорідці в рослинному маслі обсмажуємо до золотистого кольору, час від часу помішуючи. 5. До рисової каші з зеленню додаємо подрібнені гриби і обсмажену цибулю. Перемішуємо все і з тієї маси, що вийшло, робимо котлети. Якщо котлети погано ліпляться, то додаємо борошна. 6. Паніруємо рисові котлети в сухарях. 7. Обсмажуємо котлети в рослинній олії з обох боків до рум'яної скоринки. 8. Перекладаємо на блюдо і подаємо разом з маринованими або свіжими овочами.
Приємного апетиту!
Овочеві котлети, поряд з тими, що готуються з круп, стали вже звичними на нашому столі. Вони хоч і менш ситні, ніж м'ясні, але повні корисних речовин і мають своїми плюсами. По - перше, на їх приготування потрібно менше часу, ніж на приготування м'ясних котлет, але це так, швидше за одне з переваг.
Овочеві котлети корисно включати в свій раціон кожному, але роблять це в першу чергу ті, хто піклується про свій організм і хоч іноді робить для нього розрядку. Те, що в сучасному світі мало хто дотримується посту, це факт, але особисто я для себе і своєї сім'ї час від часу все ж намагаюся влаштовувати розвантажувальні дні, і, повірте, така турбота про організмі приносить свої результати. Наприклад, дуже часто я готую пісний салат з рисом і овочами, до речі, якраз завдяки рісу, він володіє неймовірною поживністю, раджу спробувати.
А от сьогодні я розповім вам, як можна приготувати котлети з квасолі. Для когось це, можливо, звучить дико, але вони стануть прекрасною альтернативою м'ясних котлет, адже квасоля є рекордсменом за вмістом білка.
Щоб приготувати вегетаріанські котлети з квасолі, вам знадобиться:
квасоля суха «Містраль» - 1 ст. цибуля червоний - ½ шт. часник — 1-2 зубки імбир шматочок - 3 см нутове борошно — 2 ст. л. коріандр - 0, 5 ч. л. каррі - 0, 5 ч. л. копчена паприка - 0, 5 ч. л. чилі - 0, 5 ч. л. сіль — 1 ч. л.
Як приготувати вегетаріанські котлети з квасолі:
1. Квасоля добре промиваємо, заливаємо водою і ставимо на сильний вогонь. Доводимо до кипіння і варимо ще хвилин 10, потім, зменшивши вогонь, варимо близько 2 годин. Нам знадобиться 1, 5 склянки (375 г) відвареної квасолі. 2. Часник, імбир і цибулю очищаємо, моєму і дрібно шаткуємо. 3. Готову відварену квасолю з допомогою блендера перетворюємо в пюреобразную масу. Потім за смаком солимо і додаємо цибулю, нутовую борошно, часник, імбир і спеції. Ретельно вимішуємо фарш. 4. Опускаємо руки за воду і з отриманого фаршу формуємо котлетки. 5. На розігрітій сковорідці з олією і обсмажуємо котлетки, як завжди, з обох сторін до золотавої скоринки. 6. Подавати до столу можна як основне блюдо, доповнивши свіжими овочами.
Приємного апетиту!
Овочеві котлети, поряд з тими, що готуються з круп, стали вже звичними на нашому столі. Вони хоч і менш ситні, ніж м'ясні, але повні корисних речовин і мають своїми плюсами. По - перше, на їх приготування потрібно менше часу, ніж на приготування м'ясних котлет, але це так, швидше за одне з переваг.
Овочеві котлети корисно включати в свій раціон кожному, але роблять це в першу чергу ті, хто піклується про свій організм і хоч іноді робить для нього розрядку. Те, що в сучасному світі мало хто дотримується посту, це факт, але особисто я для себе і своєї сім'ї час від часу все ж намагаюся влаштовувати розвантажувальні дні, і, повірте, така турбота про організмі приносить свої результати. Наприклад, дуже часто я готую пісний салат з рисом і овочами, до речі, якраз завдяки рісу, він володіє неймовірною поживністю, раджу спробувати.
А от сьогодні я розповім вам, як можна приготувати котлети з квасолі. Для когось це, можливо, звучить дико, але вони стануть прекрасною альтернативою м'ясних котлет, адже квасоля є рекордсменом за вмістом білка.
Щоб приготувати вегетаріанські котлети з квасолі, вам знадобиться:
квасоля суха «Містраль» - 1 ст. цибуля червоний - ½ шт. часник — 1-2 зубки імбир шматочок - 3 см нутове борошно — 2 ст. л. коріандр - 0, 5 ч. л. каррі - 0, 5 ч. л. копчена паприка - 0, 5 ч. л. чилі - 0, 5 ч. л. сіль — 1 ч. л.
Як приготувати вегетаріанські котлети з квасолі:
1. Квасоля добре промиваємо, заливаємо водою і ставимо на сильний вогонь. Доводимо до кипіння і варимо ще хвилин 10, потім, зменшивши вогонь, варимо близько 2 годин. Нам знадобиться 1, 5 склянки (375 г) відвареної квасолі. 2. Часник, імбир і цибулю очищаємо, моєму і дрібно шаткуємо. 3. Готову відварену квасолю з допомогою блендера перетворюємо в пюреобразную масу. Потім за смаком солимо і додаємо цибулю, нутовую борошно, часник, імбир і спеції. Ретельно вимішуємо фарш. 4. Опускаємо руки за воду і з отриманого фаршу формуємо котлетки. 5. На розігрітій сковорідці з олією і обсмажуємо котлетки, як завжди, з обох сторін до золотавої скоринки. 6. Подавати до столу можна як основне блюдо, доповнивши свіжими овочами.
