Капустяні котлети — це корисна дієтична страва. Воно прекрасно саме по собі зі сметаною, а також відмінний гарнір до м'ясних або рибних страв. Мій рецепт лінивих капустяних котлет для тих, у кого немає часу, або просто хочеться зробити щось зовсім не складне, крім вареного яйця. Це блюдо вийде у всіх. Для таких «ледачих» кухарів є своя кухня, де всі лінива, як, наприклад, ліниві голубці листкові, або ледачі котлети по-турецьки. А на десерт можна приготувати лінивий чізкейк з малиною. Хоча все це все-таки не для лінивих, а для досвідчених кухарів. Просто ці страви упрощеннее їх оригіналів. А фантазію і вміння все-таки доведеться застосувати. Лінивими наші капустяні котлети називаються тому, як готуються без попередньої обробки продуктів окремо.
Щоб приготувати ліниві котлети з капусти, вам знадобиться:
капуста білокачанна - 400 г яйце - 1 шт. сіль, перець за смаком масло рослинне і вершкове для смаження борошно
Як приготувати ліниві котлети з капусти:
1. Капусту помити і дрібно нашаткувати. Це можна зробити і за допомогою кухонного комбайна. Можна подрібнити капусту в блендері, щоб вона вийшла зовсім дрібна. Так вона краще протушкується і приготується набагато швидше. 2. Додати в картоплю яйце, сіль, перець. Можна додати такі спеції, як кумін, або просто подрібнити свіжу зелень. 3. Включити блендер і, помішуючи капустяну масу, поступово додати борошно, щоб вийшло густе тісто, і з нього можна було ліпити котлети. Ще смачно додавати в ці котлети подрібнені моркву і цибулю. Їх можна додати і сирими, щоб було швидше, але набагато смачніше додати обсмажені. 4. Сформувати руками котлетки з отриманого капустяного тесту. 5. Розігріти на сковороді суміш рослинного і вершкового масла. 6. Тонкі котлетки, бажано не товщі 1 см, викладати в сковороду і обсмажувати на середньому вогні з обох боків до рум'яної скоринки. В кінці накрити кришкою і протушкувати ще хвилин 10.
Подавати капустяні котлети зі сметаною до м'ясних або рибних страв. Також смачно зробити для них домашній майонез або часниковий соус на основі натурального йогурту або кефіру і зелені.
Приємного апетиту!
Капустяні котлети — це корисна дієтична страва. Воно прекрасно саме по собі зі сметаною, а також відмінний гарнір до м'ясних або рибних страв. Мій рецепт лінивих капустяних котлет для тих, у кого немає часу, або просто хочеться зробити щось зовсім не складне, крім вареного яйця. Це блюдо вийде у всіх. Для таких «ледачих» кухарів є своя кухня, де всі лінива, як, наприклад, ліниві голубці листкові, або ледачі котлети по-турецьки. А на десерт можна приготувати лінивий чізкейк з малиною. Хоча все це все-таки не для лінивих, а для досвідчених кухарів. Просто ці страви упрощеннее їх оригіналів. А фантазію і вміння все-таки доведеться застосувати. Лінивими наші капустяні котлети називаються тому, як готуються без попередньої обробки продуктів окремо.
Щоб приготувати ліниві котлети з капусти, вам знадобиться:
капуста білокачанна - 400 г яйце - 1 шт. сіль, перець за смаком масло рослинне і вершкове для смаження борошно
Як приготувати ліниві котлети з капусти:
1. Капусту помити і дрібно нашаткувати. Це можна зробити і за допомогою кухонного комбайна. Можна подрібнити капусту в блендері, щоб вона вийшла зовсім дрібна. Так вона краще протушкується і приготується набагато швидше. 2. Додати в картоплю яйце, сіль, перець. Можна додати такі спеції, як кумін, або просто подрібнити свіжу зелень. 3. Включити блендер і, помішуючи капустяну масу, поступово додати борошно, щоб вийшло густе тісто, і з нього можна було ліпити котлети. Ще смачно додавати в ці котлети подрібнені моркву і цибулю. Їх можна додати і сирими, щоб було швидше, але набагато смачніше додати обсмажені. 4. Сформувати руками котлетки з отриманого капустяного тесту. 5. Розігріти на сковороді суміш рослинного і вершкового масла. 6. Тонкі котлетки, бажано не товщі 1 см, викладати в сковороду і обсмажувати на середньому вогні з обох боків до рум'яної скоринки. В кінці накрити кришкою і протушкувати ще хвилин 10.
Подавати капустяні котлети зі сметаною до м'ясних або рибних страв. Також смачно зробити для них домашній майонез або часниковий соус на основі натурального йогурту або кефіру і зелені.
Приємного апетиту!
Будь котлети можуть бути цікавими за складом і смаком, навіть якщо у них немає м'яса. Ось і цього разу, коли я вирішила спробувати рецепт котлет з рисом і картоплею, я була впевнена, що вийде дуже смачно. Так і вийшло, котлети вийшли чудові, ніжні по структурі і сподобалися не тільки дорослим членам моєї родини, але й дітям.
Такі котлетки здивують вас своїм особливо ніжним смаком, а в поєднанні зі свіжими овочами виходить відмінний дует смаків.
Щоб приготувати швидкі котлети з рисом, вам потрібно:
картопля - 500 г рис - 0, 5 ст. цибуля ріпчаста - 2 шт. морква - 2 шт. олія - для смаження сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати швидкі котлети з рисом:
1. Першим ділом підготувати овочі. Очистити картоплю, помити і покласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. 2. Довести воду до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності. 3. Тим часом очистити моркву і цибулю, вимити. Цибулю нашаткувати дрібно, а моркву натерти на тертці. 4. В окрему каструлю всипати рис і залити водою, поставити на плиту, варити до готовності. Коли рис буде готовий, відкинути його на друшляк, щоб стекла рідина. 5. На плиту поставити сковороду, влити олію, розігріти на середньому вогні і всипати цибулю з морквою, обсмажити до м'якості. 6. Із готової картоплі злити воду і потовкти його в пюре, додати готовий рис, обсмажені моркву і цибулю, посолити і поперчити за смаком, добре перемішати. 7. З готового фаршу руками сформувати котлетки. 8. На плиту поставити сковороду, влити олію, розігріти на середньому вогні, за бажанням можна очистити часточку часнику і покласти в розігріте масло. Обсмажити часник до золотистого кольору і прибрати зі сковороди, викласти кілька сформованих котлет і обсмажити з двох сторін до золотистого кольору. 9. Обсмажити таким чином всі котлети, перекласти їх на блюдо для подачі. Такі котлетки подавати теплими до столу, до них відмінно підійде салат з маринованих грибів з сметанним соусом або самі різноманітні соуси.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Будь котлети можуть бути цікавими за складом і смаком, навіть якщо у них немає м'яса. Ось і цього разу, коли я вирішила спробувати рецепт котлет з рисом і картоплею, я була впевнена, що вийде дуже смачно. Так і вийшло, котлети вийшли чудові, ніжні по структурі і сподобалися не тільки дорослим членам моєї родини, але й дітям.
Такі котлетки здивують вас своїм особливо ніжним смаком, а в поєднанні зі свіжими овочами виходить відмінний дует смаків.
Щоб приготувати швидкі котлети з рисом, вам потрібно:
картопля - 500 г рис - 0, 5 ст. цибуля ріпчаста - 2 шт. морква - 2 шт. олія - для смаження сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати швидкі котлети з рисом:
1. Першим ділом підготувати овочі. Очистити картоплю, помити і покласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. 2. Довести воду до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності. 3. Тим часом очистити моркву і цибулю, вимити. Цибулю нашаткувати дрібно, а моркву натерти на тертці. 4. В окрему каструлю всипати рис і залити водою, поставити на плиту, варити до готовності. Коли рис буде готовий, відкинути його на друшляк, щоб стекла рідина. 5. На плиту поставити сковороду, влити олію, розігріти на середньому вогні і всипати цибулю з морквою, обсмажити до м'якості. 6. Із готової картоплі злити воду і потовкти його в пюре, додати готовий рис, обсмажені моркву і цибулю, посолити і поперчити за смаком, добре перемішати. 7. З готового фаршу руками сформувати котлетки. 8. На плиту поставити сковороду, влити олію, розігріти на середньому вогні, за бажанням можна очистити часточку часнику і покласти в розігріте масло. Обсмажити часник до золотистого кольору і прибрати зі сковороди, викласти кілька сформованих котлет і обсмажити з двох сторін до золотистого кольору. 9. Обсмажити таким чином всі котлети, перекласти їх на блюдо для подачі. Такі котлетки подавати теплими до столу, до них відмінно підійде салат з маринованих грибів з сметанним соусом або самі різноманітні соуси.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Прийшла зима, і не залишається нічого іншого, як знову переходити на заготовки і діставати все те, що встигли заготовити. А влітку-то яка благодать! У мене свій городик, хоч і маленький, а все одно, тут тобі і помідори і огірочки, петрушечка...Ех, навіть згадувати не хочеться. Звичайно, зима — це теж свої плюси, але все одно скучаушь за улюбленими продуктами. Влітку тільки гортаєш сторінки кулінарних книг, знайдеш щось смачненьке, і залишається тільки сходити на город, нарвати потрібних овочів і готувати, готувати...в задоволення.
Я, приміром, раджу вам обов'язково приготувати баклажани, фаршировані грибами і куркою: рецепт з покроковим фото, готувала вперше, але так сподобалися, що повторювала ще кілька разів. Відмінно підійшло це страва для вечері на свіжому повітрі, рекомендую спробувати. А сьогодні ось розповім вам, як можна приготувати баклажанові котлети, якось влітку я до них так і не дісталася, бо за баклажанами довелося йти в магазин, а не на город, але, на щастя, смаку це не зіпсувало. Настійно рекомендую вам спробувати настільки незвичайні і неймовірно смачні котлетки, які стануть гарною ідеєю для вечері, тільки зимового.
Щоб приготувати баклажанові котлети, вам знадобиться:
1. Для початку очищаємо від шкірки картоплю і баклажани. Обмиваємо і нарізаємо на великі часточки. 2. Цибуля позбавляємо від лушпиння і ріжемо на кілька частин. 3. Прокручуємо через м'ясорубку цибулю, баклажани, картоплю і хліб (чорний або білий). 4. В отриману овочеву масу вбиваємо яйця, часник, пропущений через землянку, і борошно. Солимо і перчимо за смаком. Гарненько все перемішуємо. Суміш повинна вийти як на оладки. 5. На сковорідці нагріваємо масло і викладаємо з допомогою столової ложки котлетки. З кожної сторони обсмажуємо по 3-4 хвилини. Обсмажуємо до рум'яного кольору. Можна зробити масу крутіше і ліпити котлети руками. 6. Смачні котлети подаємо до столу зі сметаною і зеленню.
