Вирощувати індичат печінка — дуже цінується продукт в кулінарії. Вона, до речі, чудово зберігає свою ніжну консистенцію і смак в будь-якому вигляді, будь то варена, смажена або тушкована печінка. Найпоширенішою стравою з цього продукту досі залишається всім відомий печінковий паштет, який продається у кожному супермаркеті. А адже існують ще і шашлик, і відбивні, оладки або плов з индюшиной печінки, які виходять не менш смачними.
Відварену печінку індички використовують як один з основних інгредієнтів в закусках і салатах. Прекрасно поєднується печінка індички з грибами, овочами, картоплею і макаронними виробами. Индюшиной печінкою можна фарширувати кабачки і патисони. А ще печінкою індички можна фарширувати саму ж індичку, додавши до печінковому фаршу мелений арахіс або гриби.
Зовсім недавно я приготувала котлети з курячої печінки, які так сподобалися моїй сімейці, що я вирішила спробувати замінити курячу печінку на индюшиную при першій же можливості. Результат мене порадував, що я вирішила неодмінно поділитися нею і з вами.
Щоб приготувати котлети з индюшиной печінки, вам знадобиться:
печінка вирощувати індичат - 0, 5 кг яйця - 1 шт. борошно - 4 ст. л. морква - 1 шт. цибуля - 1 шт. рослинна олія-50 г сіль
Як приготувати котлети з индюшиной печінки:
1. Печінка добре промиваємо і очищаємо її від судин. 2. Моркву з цибулею очищаємо від шкірки і подрібнюємо будь-яким зручним для вас способом, можна з допомогою м'ясорубки або блендера, а можна більш звичним способом: ножем або за допомогою терки. 3. Печінка пропускаємо через м'ясорубку або, ще краще, подрібнюємо за допомогою блендера. 4. У зручній посуді з'єднуємо печінка з овочами. Перемішуємо. 5. Посіяну через сито борошно додаємо до печінкової маси. Вбиваємо яйце. Ще раз перемішуємо. Консистенція фаршу повинна вийти як на оладки. 6. Сковорідку потрібно добре розігріти, додати рослинного масла, яке також має встигнути розігріється. За допомогою столової ложки викладаємо печінкові котлети на сковорідку. Обсмажуємо буквально за кілька хвилин з кожного боку. Не варто забувати, що печінка готується досить швидко, тому довго витримувати на сковороді не треба, інакше вона стане жорсткою. 7. До готових котлет можна подавати макарони, це, по-моєму, найкраще до них доповнення.
Приємного апетиту!
У моїй родині котлети з печінки — один з найпопулярніших і найулюбленіших страв. Та й взагалі печінка — досить універсальний і корисний продукт і досить-таки недорогий, тому я намагаюся частіше замінювати м'ясні котлети на печінкові. До всього іншого, печінка ще і дієтичний продукт, що робить її практично незамінною у вашому сімейному раціоні харчування. Подвоїмо користь яловичої печінки, додавши до складу котлетної маси не менш корисну буряк.
Ділюся з вами, мої дорогі, цим чудовим рецептиком!
Щоб приготувати котлетки з яловичої печінки з овочами, вам знадобиться:
яловича печінка - 500 г буряк - 120-150 г морква - 1 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. часник - 2-3 зубчики зелень кропу яйця - 2 шт. манка (можна замінити борошном) - 3 ст. л. сіль перець чорний мелений
Як приготувати котлети з яловичої печінки з овочами:
1. Підготуйте печінка, вимочити у воді для того, щоб стекли залишки крові, промийте і очистіть від плівки з протоками. Наріжте на смужки, які пропустіть через м'ясорубку. Овочі очистіть, промийте і натріть на середній тертці (мені, припустимо, терті овочі в котлетах подобаються більше, але ви можете полегшити собі завдання і разом з печінкою подрібнити за допомогою м'ясорубки). 2. Змішайте перекручену через м'ясорубку печінку з тертими овочами, вбийте яйце, додайте дрібно нарізаний часник, всипте щіпку солі, перцю і додайте манку або борошно. Додайте подрібнену в комбайні зелень укропчика і все ретельно змішайте. 3. У сковороді розігрійте на сильному нагріванні конфорки рослинне масло, зменшіть вогонь і ложкою викладайте котлетну масу на сковороду так, щоб вийшли невеликі «кругляшки». Обсмажуйте котлетки двох сторін, поки не утвориться поджарая скоринка. Потім вимкніть конфорку, накрийте сковорідку кришкою і дайте котлеткам трохи постояти.
Наші котлетки готові! Подавайте на стіл зі сметанкою і будь-яким улюбленим гарніром, якщо звичайно він вам знадобиться, бо не встигнете ви озирнутися, а котлеток, як і не бувало, вже дуже вони смачні і легкі!
Приємного апетиту!
Вирощувати індичат печінка — дуже цінується продукт в кулінарії. Вона, до речі, чудово зберігає свою ніжну консистенцію і смак в будь-якому вигляді, будь то варена, смажена або тушкована печінка. Найпоширенішою стравою з цього продукту досі залишається всім відомий печінковий паштет, який продається у кожному супермаркеті. А адже існують ще і шашлик, і відбивні, оладки або плов з индюшиной печінки, які виходять не менш смачними.
Відварену печінку індички використовують як один з основних інгредієнтів в закусках і салатах. Прекрасно поєднується печінка індички з грибами, овочами, картоплею і макаронними виробами. Индюшиной печінкою можна фарширувати кабачки і патисони. А ще печінкою індички можна фарширувати саму ж індичку, додавши до печінковому фаршу мелений арахіс або гриби.
Зовсім недавно я приготувала котлети з курячої печінки, які так сподобалися моїй сімейці, що я вирішила спробувати замінити курячу печінку на индюшиную при першій же можливості. Результат мене порадував, що я вирішила неодмінно поділитися нею і з вами.
Щоб приготувати котлети з индюшиной печінки, вам знадобиться:
печінка вирощувати індичат - 0, 5 кг яйця - 1 шт. борошно - 4 ст. л. морква - 1 шт. цибуля - 1 шт. рослинна олія-50 г сіль
Як приготувати котлети з индюшиной печінки:
1. Печінка добре промиваємо і очищаємо її від судин. 2. Моркву з цибулею очищаємо від шкірки і подрібнюємо будь-яким зручним для вас способом, можна з допомогою м'ясорубки або блендера, а можна більш звичним способом: ножем або за допомогою терки. 3. Печінка пропускаємо через м'ясорубку або, ще краще, подрібнюємо за допомогою блендера. 4. У зручній посуді з'єднуємо печінка з овочами. Перемішуємо. 5. Посіяну через сито борошно додаємо до печінкової маси. Вбиваємо яйце. Ще раз перемішуємо. Консистенція фаршу повинна вийти як на оладки. 6. Сковорідку потрібно добре розігріти, додати рослинного масла, яке також має встигнути розігріється. За допомогою столової ложки викладаємо печінкові котлети на сковорідку. Обсмажуємо буквально за кілька хвилин з кожного боку. Не варто забувати, що печінка готується досить швидко, тому довго витримувати на сковороді не треба, інакше вона стане жорсткою. 7. До готових котлет можна подавати макарони, це, по-моєму, найкраще до них доповнення.
Приємного апетиту!
У моїй родині котлети з печінки — один з найпопулярніших і найулюбленіших страв. Та й взагалі печінка — досить універсальний і корисний продукт і досить-таки недорогий, тому я намагаюся частіше замінювати м'ясні котлети на печінкові. До всього іншого, печінка ще і дієтичний продукт, що робить її практично незамінною у вашому сімейному раціоні харчування. Подвоїмо користь яловичої печінки, додавши до складу котлетної маси не менш корисну буряк.
Ділюся з вами, мої дорогі, цим чудовим рецептиком!
Щоб приготувати котлетки з яловичої печінки з овочами, вам знадобиться:
яловича печінка - 500 г буряк - 120-150 г морква - 1 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. часник - 2-3 зубчики зелень кропу яйця - 2 шт. манка (можна замінити борошном) - 3 ст. л. сіль перець чорний мелений
Як приготувати котлети з яловичої печінки з овочами:
1. Підготуйте печінка, вимочити у воді для того, щоб стекли залишки крові, промийте і очистіть від плівки з протоками. Наріжте на смужки, які пропустіть через м'ясорубку. Овочі очистіть, промийте і натріть на середній тертці (мені, припустимо, терті овочі в котлетах подобаються більше, але ви можете полегшити собі завдання і разом з печінкою подрібнити за допомогою м'ясорубки). 2. Змішайте перекручену через м'ясорубку печінку з тертими овочами, вбийте яйце, додайте дрібно нарізаний часник, всипте щіпку солі, перцю і додайте манку або борошно. Додайте подрібнену в комбайні зелень укропчика і все ретельно змішайте. 3. У сковороді розігрійте на сильному нагріванні конфорки рослинне масло, зменшіть вогонь і ложкою викладайте котлетну масу на сковороду так, щоб вийшли невеликі «кругляшки». Обсмажуйте котлетки двох сторін, поки не утвориться поджарая скоринка. Потім вимкніть конфорку, накрийте сковорідку кришкою і дайте котлеткам трохи постояти.
Наші котлетки готові! Подавайте на стіл зі сметанкою і будь-яким улюбленим гарніром, якщо звичайно він вам знадобиться, бо не встигнете ви озирнутися, а котлеток, як і не бувало, вже дуже вони смачні і легкі!
