Яловича печінка вважається дієтичним продуктом з великим вмістом вітамінів, калію і амінокислот, тому страви з неї можна, і навіть потрібно, готувати як можна частіше. Що може бути краще і легше в приготуванні, ніж печінкові котлети? Та й розходяться вони як насіння навіть без гарніру, всі ситі і задоволені. Раджу і вам спробувати. А ось і рецептик!
Щоб приготувати котлети з яловичої печінки з рисом Ніжні, вам знадобиться:
яловича печінка - 500 г ріпчаста цибулина куряче яйце - 1 шт. пшеничне борошно - 0, 5 ст. рис - 100-110 г сметана - 1 ст.
Як приготувати котлети з яловичої печінки з рисом:
1. Рис вимочити у воді близько години, злити воду, промити його і поставити варити до напівготовності. Печінку промити, зняти плівку і нарізати на шматки. Перекрутити печінка в м'ясорубці разом з цибулею. Перекручені печінку і цибулю змішати, вбити одне яйце, просіяти через друшляк пів склянки борошна (просіяти прямо в миску з фаршем). Гарненько все перемішайте, щоб не залишилося «борошнистих грудочок і додати заздалегідь зварений і встиг охолонути рис. 2. Ще раз гарненько перемішайте печінкову масу, посоліть і додайте будь-які спеції, які припадуть вам до душі. Соняшникова олія розігрійте на сковороді і починайте котлетки «заливати» як оладки. Смажте, поки котлети не стануть насиченого темно коричневого кольору. 3. Як тільки котлети будуть готові, зменшіть вогонь до мінімального. Візьміть склянку сметани або рідких вершків, змішайте з будь нарізаною зеленню і залийте отриманою підливою котлети. Тушкуйте в такому стані десь хвилинок 7. При готовності посипте нарізаним часником, накрийте кришкою, загасіть вогонь і дайте котлет просочитися ароматом часнику.
Ароматні готові котлетки! Я подавала їх до столу зі спагеті і салатом з огірків і яєць, заправленим нежирним майонезом. Все розійшлося «на ура», навіть крихти не залишилось!
Приємного апетиту, дорогі гурмани!
Яловича печінка вважається дієтичним продуктом з великим вмістом вітамінів, калію і амінокислот, тому страви з неї можна, і навіть потрібно, готувати як можна частіше. Що може бути краще і легше в приготуванні, ніж печінкові котлети? Та й розходяться вони як насіння навіть без гарніру, всі ситі і задоволені. Раджу і вам спробувати. А ось і рецептик!
Щоб приготувати котлети з яловичої печінки з рисом Ніжні, вам знадобиться:
яловича печінка - 500 г ріпчаста цибулина куряче яйце - 1 шт. пшеничне борошно - 0, 5 ст. рис - 100-110 г сметана - 1 ст.
Як приготувати котлети з яловичої печінки з рисом:
1. Рис вимочити у воді близько години, злити воду, промити його і поставити варити до напівготовності. Печінку промити, зняти плівку і нарізати на шматки. Перекрутити печінка в м'ясорубці разом з цибулею. Перекручені печінку і цибулю змішати, вбити одне яйце, просіяти через друшляк пів склянки борошна (просіяти прямо в миску з фаршем). Гарненько все перемішайте, щоб не залишилося «борошнистих грудочок і додати заздалегідь зварений і встиг охолонути рис. 2. Ще раз гарненько перемішайте печінкову масу, посоліть і додайте будь-які спеції, які припадуть вам до душі. Соняшникова олія розігрійте на сковороді і починайте котлетки «заливати» як оладки. Смажте, поки котлети не стануть насиченого темно коричневого кольору. 3. Як тільки котлети будуть готові, зменшіть вогонь до мінімального. Візьміть склянку сметани або рідких вершків, змішайте з будь нарізаною зеленню і залийте отриманою підливою котлети. Тушкуйте в такому стані десь хвилинок 7. При готовності посипте нарізаним часником, накрийте кришкою, загасіть вогонь і дайте котлет просочитися ароматом часнику.
Ароматні готові котлетки! Я подавала їх до столу зі спагеті і салатом з огірків і яєць, заправленим нежирним майонезом. Все розійшлося «на ура», навіть крихти не залишилось!
Приємного апетиту, дорогі гурмани!
Більшість людей люблять котлети і готують їх за традиційними рецептами. Однак з плином часу з'явилося дуже багато різноманітних і дуже смачних рецептів всіляких котлет. Великою популярністю користуються котлети без м'яса, приготовані, наприклад, картоплі, овочів та/або круп. Хочу вам запропонувати варіант котлет з гречаної крупи з овочами. Котлети виходять дуже смачними і соковитими і відмінно прикрасять ваш раціон.
Також хочу вам підказати, як варити гречку, і запропонувати відмінний рецепт каші з гречаної крупи. І якщо раптом вам захочеться приготувати смачний гарнір до будь-якого м'яса, скористайтеся рецептом гречки по-царськи: рецепт з покроковим фото. А поки — чудові гречані котлети з капустою.
Щоб приготувати гречані котлети з капустою, вам потрібно:
гречана крупа - 1 ст. яйця курячі - 2 шт. кріп - пучок сухарі панірувальні - 100 г капуста білокачанна - 1 невеликий шматочок морква - 1 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком олія - для смаження
Як приготувати гречані котлети з капустою:
1. Гречану крупу перебрати, залити водою, промити і злити воду. 2. Всипати гречку в каструлю, залити водою і поставити на плиту, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності, потім готову гречану крупу остудити. 3. Поки гречана крупа остигає, підготувати овочі. 4. Морква очистити, вимити і натерти на тертці. 5. Цибуля очистити, вимити й нарізати кубиками. Зелень вимити і нашаткувати. 6. Капусту вимити і дрібно нашаткувати. 7. На плиту поставити сковороду, влити рослинне масло, розігріти на середньому вогні. Потім всипати цибулю і моркву, обсмажити до м'якості, додати капусту і тушкувати до готовності на слабкому вогні. 8. Готові овочі остудити і перекласти в глибоку миску, додати відварену гречку і дрібно нарізану зелень, добре перемішати. 9. Фарш з гречки та овочів посолити і поперчити, перемішати ще раз. 10. Руки змочити водою, з фаршу сформувати котлетки і обваляти їх у панірувальних сухарях. 11. На плиту поставити сковороду, влити олію і розігріти на середньому вогні, викласти кілька котлет і обсмажити з обох боків до золотистого кольору. 12. Готові котлети перекласти в каструлю і смажити наступну партію, так обсмажити все котлети.
Готові котлети подавати до столу відразу, дуже смачно зі сметаною.
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
Більшість людей люблять котлети і готують їх за традиційними рецептами. Однак з плином часу з'явилося дуже багато різноманітних і дуже смачних рецептів всіляких котлет. Великою популярністю користуються котлети без м'яса, приготовані, наприклад, картоплі, овочів та/або круп. Хочу вам запропонувати варіант котлет з гречаної крупи з овочами. Котлети виходять дуже смачними і соковитими і відмінно прикрасять ваш раціон.
Також хочу вам підказати, як варити гречку, і запропонувати відмінний рецепт каші з гречаної крупи. І якщо раптом вам захочеться приготувати смачний гарнір до будь-якого м'яса, скористайтеся рецептом гречки по-царськи: рецепт з покроковим фото. А поки — чудові гречані котлети з капустою.
Щоб приготувати гречані котлети з капустою, вам потрібно:
гречана крупа - 1 ст. яйця курячі - 2 шт. кріп - пучок сухарі панірувальні - 100 г капуста білокачанна - 1 невеликий шматочок морква - 1 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком олія - для смаження
Як приготувати гречані котлети з капустою:
1. Гречану крупу перебрати, залити водою, промити і злити воду. 2. Всипати гречку в каструлю, залити водою і поставити на плиту, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності, потім готову гречану крупу остудити. 3. Поки гречана крупа остигає, підготувати овочі. 4. Морква очистити, вимити і натерти на тертці. 5. Цибуля очистити, вимити й нарізати кубиками. Зелень вимити і нашаткувати. 6. Капусту вимити і дрібно нашаткувати. 7. На плиту поставити сковороду, влити рослинне масло, розігріти на середньому вогні. Потім всипати цибулю і моркву, обсмажити до м'якості, додати капусту і тушкувати до готовності на слабкому вогні. 8. Готові овочі остудити і перекласти в глибоку миску, додати відварену гречку і дрібно нарізану зелень, добре перемішати. 9. Фарш з гречки та овочів посолити і поперчити, перемішати ще раз. 10. Руки змочити водою, з фаршу сформувати котлетки і обваляти їх у панірувальних сухарях. 11. На плиту поставити сковороду, влити олію і розігріти на середньому вогні, викласти кілька котлет і обсмажити з обох боків до золотистого кольору. 12. Готові котлети перекласти в каструлю і смажити наступну партію, так обсмажити все котлети.
Готові котлети подавати до столу відразу, дуже смачно зі сметаною.
