Черговий цікавий рецепт приготування улюблених печінкових котлет! І на цей раз — з морквою! Потрібно зауважити, що саме моркву додає страві особливу ніжність і м'якість. Тому ви сміливо можете його подавати не тільки на повсякденний обідній стіл, але і з будь-якого святкового приводу! Повірте, ваші гості оцінять таку закуску по достоїнству і неодмінно будуть просити не тільки добавку, але і сам рецепт її приготування!
До того ж готуються вони досить-таки просто, а головне — швидко!
Щоб приготувати печінкові котлети з морквою, вам знадобиться:
куряча печінка - 500 г картопля - 2 шт. морква - 4 шт. ріпчаста цибуля - 1 шт. курячі яйця - 1 шт. пшеничне борошно - 2-3 ст. л. сіль і спеції (за смаком)
Як приготувати печінкові котлети з морквою:
1. Першим ділом промиваємо картоплю відварюємо до готовності (в мундирі). Потім охолодити його і очищаємо від шкірки. Паралельно з картоплею і моркву відварюємо (в принципі, їх можна відварити в одній і тій же ємності). Також охолоджуємо її, а після очищаємо. 2. Гарненько промиваємо печінка, даємо стекти зайвій воді, а потім подрібнюємо її в м'ясорубці. Очищаємо цибулю та нарізаємо його на кілька частин. Після цього пропускаємо його через ту ж м'ясорубку до печінки. З відвареними і остиглими морквою і картоплею чинимо точно таким же чином. 3. Тепер же солимо масу і при бажанні перчимо (звичайно ж, краще використовувати мелений чорний перець, тоді котлетки виходять дуже ароматними і запашними). Після цього все ретельно перемішуємо до однорідної консистенції. 4. Потім додаємо у фарш одне куряче яйце, а також засипаємо борошно. Звернемо вашу увагу, що якщо ви додасте у фарш трохи більше картоплі, тоді борошно можна і не використовувати, так як при подрібненні в м'ясорубці з нього буде виділятися звичайний крохмаль. Знову добре перемішуємо наш фарш, щоб він був однорідним і без грудочок. 5. Тепер відправляємо на вогонь сковорідку і вливаємо трохи рослинного масла. Як тільки масло гарненько розжариться, виливаємо за допомогою звичайної столової ложки котлетки на сковорідку (так як фарш у нас повинен бути напіврідким). Обсмажуємо з обох сторін, поки не утворюється апетитна рум'яна кірочка. Після цього викладаємо котлети зі сковорідки (бажано на паперовий рушник, щоб вбралися надлишки жиру).
Тепер викладаємо готові печінкові котлетки з морквою на красиве блюдо, при бажанні присипаємо їх подрібненою свіжою зеленню і заправляємо охолодженої сметаною.
Всім смачного!
«Вівсянка, сер! » Після улюбленого фільму ми так і називаємо цю виключно корисну кашу. Розумні шотландці і недарма англійці починають кожен свій день саме з неї. В нашій країні, якщо вже говорити про кашах, перевага віддається гречці, яка утримує лідируючі позиції по корисності. А ось вівсянка твердо займає друге місце і за деякими показниками навіть може посперечатися з гречкою.
А чи знаєте ви, що у вівсянці міститься заліза навіть в більшій кількості, ніж в свинячої печінки? Вівсянку рекомендують для профілактики анемій, для нормалізації діяльності шлунково-кишкового тракту, щоб уникнути запорів. Також вівсянка впливає на мозкову діяльність, вона допоможе бути більш спокійним і зосередженим у справах.
Однак зовсім не обов'язково готувати з вівсянки звичну кашу, яка багатьом здається не дуже апетитними на вигляд. Тому хочу вам запропонувати простий рецепт котлет з вівсяних пластівців. Такі котлети - це можливість не тільки урізноманітнити свій раціон, але й зміцнити своє здоров'я.
Можливо, ви скажете, що вівсянка — це не так смачно, але я вам доведу, що ви помиляєтеся: головне — смачно її приготувати, і тоді вівсянка стане частим гостем на вашому столі. Тому крім цих смачних котлет, хочу запропонувати вам спробувати ще багато й інших цікавих рецептів вівсянки, наприклад, на сніданок - полунична вівсянка, на обід або вечеря - вівсянка з м'ясом, а на десерт - яблучний вівсяної пиріг.
Щоб приготувати котлети геркулесові без яйця, вам потрібно:
пластівці вівсяні - 1 ст. картопля сирої - 1 шт. кубик бульйонний - 1 шт. сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком вода (окріп) - 0, 5 ст. борошно пшеничне - для панірування олія - для смаження
Як приготувати котлети геркулесові без яйця:
1. В половині склянки окропу розчинити кубик овочевого бульйону. Вівсяні пластівці всипати в глибоку миску, залити цим окропом, ретельно перемішати і відставити убік, щоб пластівці набубнявіли. 2. Картопля взяти невеликого розміру, очистити і вимити. 3. Натерти картоплю на дуже дрібній тертці і додати до вівсянці, перемішати. 4. Спробувати готовий вівсяний фарш на смак, якщо потрібно, посолити і поперчити за смаком, перемішати. 5. Коли вівсяний фарш охолоне до теплого стану, сформувати невеликі котлетки. 6. На плоску тарілку просіяти трохи борошна і обваляти в ній сформовані котлети. 7. На плиту поставити сковороду, влити трохи рослинного масла (можна використовувати і вершкове), розігріти і викласти котлети, обсмажити з двох боків до золотистої скоринки. 8. Готові котлети викласти на блюдо і подавати до столу.
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
«Вівсянка, сер! » Після улюбленого фільму ми так і називаємо цю виключно корисну кашу. Розумні шотландці і недарма англійці починають кожен свій день саме з неї. В нашій країні, якщо вже говорити про кашах, перевага віддається гречці, яка утримує лідируючі позиції по корисності. А ось вівсянка твердо займає друге місце і за деякими показниками навіть може посперечатися з гречкою.
А чи знаєте ви, що у вівсянці міститься заліза навіть в більшій кількості, ніж в свинячої печінки? Вівсянку рекомендують для профілактики анемій, для нормалізації діяльності шлунково-кишкового тракту, щоб уникнути запорів. Також вівсянка впливає на мозкову діяльність, вона допоможе бути більш спокійним і зосередженим у справах.
Однак зовсім не обов'язково готувати з вівсянки звичну кашу, яка багатьом здається не дуже апетитними на вигляд. Тому хочу вам запропонувати простий рецепт котлет з вівсяних пластівців. Такі котлети - це можливість не тільки урізноманітнити свій раціон, але й зміцнити своє здоров'я.
Можливо, ви скажете, що вівсянка — це не так смачно, але я вам доведу, що ви помиляєтеся: головне — смачно її приготувати, і тоді вівсянка стане частим гостем на вашому столі. Тому крім цих смачних котлет, хочу запропонувати вам спробувати ще багато й інших цікавих рецептів вівсянки, наприклад, на сніданок - полунична вівсянка, на обід або вечеря - вівсянка з м'ясом, а на десерт - яблучний вівсяної пиріг.
Щоб приготувати котлети геркулесові без яйця, вам потрібно:
пластівці вівсяні - 1 ст. картопля сирої - 1 шт. кубик бульйонний - 1 шт. сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком вода (окріп) - 0, 5 ст. борошно пшеничне - для панірування олія - для смаження
Як приготувати котлети геркулесові без яйця:
1. В половині склянки окропу розчинити кубик овочевого бульйону. Вівсяні пластівці всипати в глибоку миску, залити цим окропом, ретельно перемішати і відставити убік, щоб пластівці набубнявіли. 2. Картопля взяти невеликого розміру, очистити і вимити. 3. Натерти картоплю на дуже дрібній тертці і додати до вівсянці, перемішати. 4. Спробувати готовий вівсяний фарш на смак, якщо потрібно, посолити і поперчити за смаком, перемішати. 5. Коли вівсяний фарш охолоне до теплого стану, сформувати невеликі котлетки. 6. На плоску тарілку просіяти трохи борошна і обваляти в ній сформовані котлети. 7. На плиту поставити сковороду, влити трохи рослинного масла (можна використовувати і вершкове), розігріти і викласти котлети, обсмажити з двох боків до золотистої скоринки. 8. Готові котлети викласти на блюдо і подавати до столу.
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
Для мене абсолютно не важливо, яким способом приготовлено страву, будь то пароварка, аерогриль, мультиварка або духовка, головне, щоб смачно і всім подобалося. Кабачки, а також страви, які з них готуються, у нашій родині одні з найулюбленіших. Зовсім недавно готувала незвичайні кабачкові мафіни, які довелося приготувати ще й на наступний день, так вони сподобалися моїм малюкам. Сьогодні хочу поділитися рецептом найпростіших кабачкового котлет в духовці. Рецепт хоч і простий, але принесе вам масу задоволення.
Щоб приготувати кабачкові котлети в духовці, вам знадобиться:
кабачки - 0, 6 кг перець болгарський 300 г капуста білокачанна — 200 г цибуля ріпчаста — 1 шт. яйця — 2 шт. зелень батон - 3-4 шматка спеції борошно пшеничне — 2 ст. л. часник - 6 зубчиків сир твердий — 12 шматочків олія соняшникова
Як приготувати кабачкові котлети в духовці:
1. Кабачки, якщо молоді, то можна не очищати, просто добре обмити. Ріжемо на кілька невеликих шматочків. Так само чинимо і з капустою. Болгарський перець промиваємо і видаляємо насіння, ріжемо на пару часточок. 2. Цибулю і часник чистимо і обмиваємо. Часник залишаємо цільним, а цибулю ріжемо на 3-4 частини. 3. Всі підготовлені інгредієнти, в тому числі і 6 шматочків твердого сиру, з допомогою блендера подрібнюємо. Якщо консистенція вийшла дуже рідкою, то зайвий сік можете злити. 4. Зелень підбираємо за своїм смаком у мене базилік і селеру. Добре промиваючи проточною водою, злегка обсушуємо і подрібнюємо. 5. До отриманого фаршу вбиваємо яйця, додаємо борошно, батон і нарізану зелень. Гарненько все змішуємо. Далі за смаком додаємо спеції (сіль, перець, куркума, коріандр тощо ). Ще раз перемішуємо. 6. Ставимо на розігрів духовку. Деко змащуємо маслом і з допомогою столової ложки викладаємо наші котлети. Поверх кожної кладемо маленькі шматочки сиру. Далі ставимо деко в духовку при температурі 200 градусів запікаємо до рум'яної скоринки. 7. Готові котлети виходять неймовірно смачні і апетитні на вигляд. Перекладаємо їх на широке блюдо і подаємо на стіл. В додаток до них можна приготувати картопляне пюре або подати відварну картоплю з маслом.
