Варіантів приготування смачних овочевих котлет дуже багато. Цей рецепт зацікавив мене своїм складом. Коли я в перший раз приготувала котлети по цьому рецепту, то дуже здивувалася, так як вони виходять настільки ніжні і смачні, хоча і приготовані з найпростіших і доступних продуктів. Звичайно, часу на приготування цих чудових котлет потрібно не дуже мало, але вони того варті.

Щоб приготувати вегетаріанські овочеві котлети, вам потрібно:

для котлет:
картопля - 3 шт.
морква - 2 шт.
капуста білокачанна - невеликий шматочок
борошно пшеничне - 10 ст. л.
куркума - 1 ч. л.
перець чорний мелений - 2/3 ч. л.
сіль - за смаком
олія - для смаження
для соусу:
паста томатна - 300 г
кориця - трісок.
гвоздика - кілька зірочок
сіль - за смаком
цукор - 1 ст. л.
чорний мелений перець - за смаком
олія - для смаження

Як приготувати вегетаріанські овочеві котлети:

1. Картоплю очистити, вимити і натерти на крупній тертці, викласти в миску.
2. Морква очистити, вимити, натерти на тертці, додати в миску з картоплею.
3. Капусту промити проточною водою, натерти на тертці і додати в миску з іншими овочами.
4. До овочами додати сіль і перець за смаком, всипати борошно і куркуму, добре перемішати, і можна формувати котлетки.
5. На плиту поставити сковороду, влити рослинне масло і розігріти, викласти кілька котлет і обсмажити їх на середньому вогні з двох сторін. Обсмажені котлетки скласти в каструльку, таким чином все посмажити котлети.
6. Поки смажаться котлети, потрібно приготувати томатний соус.
7. На плиту поставити ще одну сковороду, влити трохи олії, всипати мелену корицю і гвоздику, обсмажити і додати томатну пасту, злегка також обсмажити, додати сіль, цукор і перець, перемішати.
8. Якщо соус виходить дуже густий, можна додати трохи води. Коли соус буде готовий, зняти сковороду з плити.
9. Всі обсмажені котлети, які знаходяться в каструлі, залити соусом і протушкувати кілька хвилин на слабкому вогні.
10. Готові Котлетки, можна подавати до столу з картопляним пюре по-французьки або з рисом по-мексиканськи.

Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!

Варіантів приготування смачних овочевих котлет дуже багато. Цей рецепт зацікавив мене своїм складом. Коли я в перший раз приготувала котлети по цьому рецепту, то дуже здивувалася, так як вони виходять настільки ніжні і смачні, хоча і приготовані з найпростіших і доступних продуктів. Звичайно, часу на приготування цих чудових котлет потрібно не дуже мало, але вони того варті.

Щоб приготувати вегетаріанські овочеві котлети, вам потрібно:

для котлет:
картопля - 3 шт.
морква - 2 шт.
капуста білокачанна - невеликий шматочок
борошно пшеничне - 10 ст. л.
куркума - 1 ч. л.
перець чорний мелений - 2/3 ч. л.
сіль - за смаком
олія - для смаження
для соусу:
паста томатна - 300 г
кориця - трісок.
гвоздика - кілька зірочок
сіль - за смаком
цукор - 1 ст. л.
чорний мелений перець - за смаком
олія - для смаження

Як приготувати вегетаріанські овочеві котлети:

1. Картоплю очистити, вимити і натерти на крупній тертці, викласти в миску.
2. Морква очистити, вимити, натерти на тертці, додати в миску з картоплею.
3. Капусту промити проточною водою, натерти на тертці і додати в миску з іншими овочами.
4. До овочами додати сіль і перець за смаком, всипати борошно і куркуму, добре перемішати, і можна формувати котлетки.
5. На плиту поставити сковороду, влити рослинне масло і розігріти, викласти кілька котлет і обсмажити їх на середньому вогні з двох сторін. Обсмажені котлетки скласти в каструльку, таким чином все посмажити котлети.
6. Поки смажаться котлети, потрібно приготувати томатний соус.
7. На плиту поставити ще одну сковороду, влити трохи олії, всипати мелену корицю і гвоздику, обсмажити і додати томатну пасту, злегка також обсмажити, додати сіль, цукор і перець, перемішати.
8. Якщо соус виходить дуже густий, можна додати трохи води. Коли соус буде готовий, зняти сковороду з плити.
9. Всі обсмажені котлети, які знаходяться в каструлі, залити соусом і протушкувати кілька хвилин на слабкому вогні.
10. Готові Котлетки, можна подавати до столу з картопляним пюре по-французьки або з рисом по-мексиканськи.

Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!

Хочу запропонувати вам рецепт вегетаріанських котлет з квасолі. Ці смачні котлетки добре підходять для тих, хто стежить за своєю фігурою, адже квасоля — найцінніший джерело білка, за змістом якого вона навіть перевищує деякі сорти м'яса і риби. Недарма квасоля є одним з найважливіших компонентів вегетаріанського харчування, а також харчування під час посту.

А ще ці котлети виходять дуже смачними, ніжними і поживними, не менше, ніж мої улюблені котлети з картопляного пюре. У даному рецепті наводиться швидкий спосіб приготування — з консервованої квасолі. Але ви з не меншим успіхом можете приготувати котлети з квасолі звичайної. Врахуйте, що котлетки виходять досить гострими, тому не переборщуйте з чилі. Готуйте і їжте із задоволенням!

Щоб приготувати вегетаріанські котлети з квасолі, вам потрібно:

квасоля червона консервована - 400 г
перець болгарський - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник часточки - 3 шт.
яйце куряче - 1 шт.
чилі мелений - за смаком
зіра - 1 ч. л.
соус червоний гострий — 1 ч. л.
сухарі панірувальні - 0, 5 ст.
сіль - за смаком

Як приготувати вегетаріанські котлети з квасолі:

1. Банку з квасолею відкрити, рідина злити, а квасолю викласти в миску і перетерти в пюре. Можна скористатися товкачем для картопляного пюре або блендером.
2. Болгарський перець очистити від насіння, зрізати хвостик, вимити, нарізати великими шматочками, скласти в чашу комбайна.
3. Цибуля ріпчаста очистити, вимити і нарізати на шматочки, покласти в комбайн. Також часник очистити, вимити і додати в комбайн. Перець болгарський, цибуля і часник подрібнити.
4. Подрібнені овочі змішати з квасолею, вбити в квасолевий фарш яйце, добре перемішати.
5. Додати в фасолево-овочевий фарш мелений чилі, зіру, соус червоний і панірувальні сухарі, посолити за смаком і добре перемішати.
6. Дати фаршу настоятися, потім сформувати невеликі котлети.
7. Приготувати ці вегетаріанські овочеві котлети можна двома способами.
8. Перший - поставити сковороду на плиту, влити рослинне масло, розігріти на середньому вогні, викласти на сковороду кілька котлет, обсмажити з дух сторін, готові котлети скласти в каструлю. Таким чином обсмажити всі інші котлети.
9. Другий спосіб - взяти деко, змастити маслом і викласти котлети на деко, запекти в духовці при температурі 210 градусів.
10. Готові котлети подавати до столу з вашим улюбленим гарніром або свіжими овочами.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!

Хочу запропонувати вам рецепт вегетаріанських котлет з квасолі. Ці смачні котлетки добре підходять для тих, хто стежить за своєю фігурою, адже квасоля — найцінніший джерело білка, за змістом якого вона навіть перевищує деякі сорти м'яса і риби. Недарма квасоля є одним з найважливіших компонентів вегетаріанського харчування, а також харчування під час посту.

А ще ці котлети виходять дуже смачними, ніжними і поживними, не менше, ніж мої улюблені котлети з картопляного пюре. У даному рецепті наводиться швидкий спосіб приготування — з консервованої квасолі. Але ви з не меншим успіхом можете приготувати котлети з квасолі звичайної. Врахуйте, що котлетки виходять досить гострими, тому не переборщуйте з чилі. Готуйте і їжте із задоволенням!

Щоб приготувати вегетаріанські котлети з квасолі, вам потрібно:

квасоля червона консервована - 400 г
перець болгарський - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник часточки - 3 шт.
яйце куряче - 1 шт.
чилі мелений - за смаком
зіра - 1 ч. л.
соус червоний гострий — 1 ч. л.
сухарі панірувальні - 0, 5 ст.
сіль - за смаком

Як приготувати вегетаріанські котлети з квасолі:

1. Банку з квасолею відкрити, рідина злити, а квасолю викласти в миску і перетерти в пюре. Можна скористатися товкачем для картопляного пюре або блендером.
2. Болгарський перець очистити від насіння, зрізати хвостик, вимити, нарізати великими шматочками, скласти в чашу комбайна.
3. Цибуля ріпчаста очистити, вимити і нарізати на шматочки, покласти в комбайн. Також часник очистити, вимити і додати в комбайн. Перець болгарський, цибуля і часник подрібнити.
4. Подрібнені овочі змішати з квасолею, вбити в квасолевий фарш яйце, добре перемішати.
5. Додати в фасолево-овочевий фарш мелений чилі, зіру, соус червоний і панірувальні сухарі, посолити за смаком і добре перемішати.
6. Дати фаршу настоятися, потім сформувати невеликі котлети.
7. Приготувати ці вегетаріанські овочеві котлети можна двома способами.
8. Перший - поставити сковороду на плиту, влити рослинне масло, розігріти на середньому вогні, викласти на сковороду кілька котлет, обсмажити з дух сторін, готові котлети скласти в каструлю. Таким чином обсмажити всі інші котлети.
9. Другий спосіб - взяти деко, змастити маслом і викласти котлети на деко, запекти в духовці при температурі 210 градусів.
10. Готові котлети подавати до столу з вашим улюбленим гарніром або свіжими овочами.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!