Пісний пиріг з повидлом простий у приготуванні, для нього не потрібні яйця і молочні жири, а виходить дуже смачно. Якщо в будинку не знайдеться повидла, а є тільки варення, можна загущатися його апельсиновою цедрою, натертої або прокрученої через м'ясорубку, — вона додасть дуже приємний специфічний смак.
Пісний пиріг з повидлом випікається з наступних інгредієнтів: • борошно - 400 г • сухі дріжджі - 1 пакетик • сіль - 1 ч. ложка • тепла вода - 1 стакан • густе повидло - 200 г • трохи рослинного масла.
Пісний пиріг з повидлом випікається наступним чином: 1. Змішайте борошно з сіллю і дріжджами, влийте воду і замісіть тісто. Коли тісто буде готове, перекладіть його в миску, накрийте рушником і поставте в тепле місце, щоб воно підійшло. 2. Коли тісто підійде, відокремте частина (близько 1/5) для оформлення пирога. 3. Змастіть форму для випічки рослинним маслом, викладіть на нього тісто, щоб вийшли невеликі бортики, і покрийте тісто густим повидлом. 4. Прикрасьте пиріг ґратами з тіста, змажте її водою (взагалі-то, якщо ви будете пекти цей пиріг не в піст, краще використовувати сирий жовток, молоко або вершки). 5. Поставте пиріг в духовку, попередньо розігріту до 180°C, і випікайте 35-40 хвилин, поки грати не придбає красивий золотистий колір.
Найцікавіше в цьому пирозі - прикраса. Із залишеного для нього тесту можна скачати тонкі ковбаски і зробити решітку, можна переплести їх кісками, але набагато оригінальніше будуть виглядати квіти і листя на решітці. Зробити їх дуже просто: зробіть невелику тонку ковбаску, дуже тонко розкачайте її і закрутіть в трояндочку, а для листочка отщіпніте маленький шматочок тіста, розкачати його у формі листочка, а краї надріжте ялинкою. Додайте кілька таких «квіткових композицій» на решітці, і пиріг буде виглядати дуже ефектно.
І ще одне зауваження: залучіть до прикраси пирога своїх дітей, навіть якщо вони ще маленькі. Мої дочки з величезним задоволенням робили трояндочки і листочки років з 5-6. Адже ваші діти напевно ліплять щось із пластиліну, а тут таке відповідальне завдання! Повірте, це дуже зближує батьків і дітей, так що не шкодуйте тесту!
На здоров'я і приємного апетиту!
Цей рецепт створений спеціально для тих, хто має намір твердо дотримуватися посту. Але навіть у піст хочеться чогось смачненького, звичайно, з урахуванням дозволених в пост продуктів. Пісний пиріг з сухофруктами - прекрасний доказ того, що можна робити дуже смачну випічку і без яєць, без молока, та без вершкового масла. В принципі можна додавати будь-які сухофрукти, наприклад, чорнослив, або суміш сухофруктів.
Щоб спекти пісний пиріг з сухофруктами, знадобляться наступні інгредієнти: • міцний чорний чай - 300 мл • нарізана курага - 1 стакан • родзинки - 1 стакан • лимон - 1/2 шт. (за бажанням можна додати цілий) • апельсин - 1/2 шт. • 2 жмені горіхів (можна різних, наприклад, волоських і мигдалю) • цукор — 2/3 склянки • мед - 2 ст. ложки з гіркою • оливкова олія - 3 ст. ложки • сода - 1/2 ч. ложки • борошно • цукор крупнокристаллический.
Пісний пиріг з сухофруктами випікається наступним чином: 1. Наріжте сухофрукти і залийте їх окропом. 2. Заваріть міцний чорний чай, додайте в нього мед і цукор і добре розмішайте до повного розчинення. 3. По половинці лимона і апельсина прокрутіть через м'ясорубку або подрібніть блендером. 4. Отриману суміш з'єднайте з чаєм, додайте откинутые на друшляк сухофрукти і нарізані горіхи. 5. Туди ж всипте 1 склянку борошна, додайте соду, погашену оцтом, масло, розмішайте і додайте ще борошна, щоб вийшло досить густе тісто. 6. Застеліть деко папером і викладіть на нього тісто. Присипте його зверху крупнокристалічним цукром, щоб вийшла хрустка карамельна скоринка. 7. Поставте деко в духовку, попередньо розігріту до 190°C, і випікайте пісний пиріг з сухофруктами приблизно 40-45 хв.
На здоров'я і приємного апетиту!
Кавовий пиріг не тільки дуже смачний, але і дуже простий у приготуванні. Значно спрощує процес застосування мультиварки, яка чудово запікає тісто і сигналізує нам про закінчення приготування, тому поки пиріг буде запікатися, ми можемо спокійно займатися приготуванням крему, не боячись, що випічка підгорить. Загальний час приготування займе близько 3 годин, 2 з яких пиріг буде настоюватися, що також не буде вас дратувати. Пиріг виходить дуже смачним і апетитним, коли я готую його, то вже одного запаху вистачає, щоб викликати нетерпіння у близьких людей. Особисто я готую його не тільки на свята, але і у звичайні дні, треба ж іноді побалувати себе, кохану.
Крім цього, кавовий пиріг виходить ще і корисним, в ньому немає ніяких консервантів, абсолютно ніякої хімії, тільки натуральні продукти. Варто сказати, що страва калорійне, тому якщо ви на дієті, то зловживати цією стравою, як і іншими борошняними та солодкими продуктами, не варто, але невеликий шматочок цілком можна собі дозволити.
Щоб приготувати кавовий пиріг в мультиварці, вам знадобиться:
яйця курячі - 2 шт. сметана - 400 г борошно - 250 г кава розчинна - 2 ст. л. сода харчова - 1 ч. л. цукор - 11 ст. л. пудра цукрова
Як приготувати кавовий пиріг в мультиварці:
1. Розбиваємо яйця в глибокий посуд і збиваємо за допомогою міксера, щоб на поверхні не утворилася піна. 2. Кава розчиняємо в кількох ложках чистої питної води і додаємо до яєць. Потім додаємо сметану, а також харчову соду, знову добре збиваємо. 3. Тепер додаємо борошно і знову збиваємо міксером, у нас повинна вийти густа, але при цьому текуча маса. 4. Форму з мультиварки злегка змащуємо вершковим маслом, щоб пиріг не пригорів, а потім виливаємо приготовану суміш. 5. Ставимо форму в каструлю і в режимі для випічки запікаємо 50 хвилин. 6. Приступаємо до приготування крему, для цього починаємо збивати сметану і цукор. Цукор має бути повністю розчинений. 7. Ванілін розводимо у воді і додаємо до крему. 8. Дістаємо готовий пиріг з мультиварки і розрізаємо ножем на кілька шарів, повинні вийти своєрідні коржі. 9. Наносимо крем між коржами і рясно змащуємо пиріг зверху. 10. Ставимо пиріг на 2 години в холодильник, щоб він міг добре просочитися кремом. 11. Прикрашаємо зверху пиріг цукровою пудрою і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Пиріг з цукатами, приготований на пару, — ще одне блюдо китайської кухні, яке готується звичним для нас способом. Однак традиція є традиція, а китайці, як відомо, свято шанують ритуали, в тому числі і в приготуванні їжі.
Щоб сготовить пиріг з цукатами, приготований на пару, знадобиться дуже мало інгредієнтів: • 500 г кукурудзяної муки • 200 г цукру • 150 г цукатів.
Пиріг з цукатами, приготований на пару, готується наступним чином: 1. З кукурудзяного борошна замісити круте тісто і розділіть його навпіл. 2. Одну частину тіста покладіть на решітку або в друшляк, а другу змішайте з цукром і рівним шаром викладіть поверх. 3. Варіть на сильному вогні на пару протягом 1 години. Коли пиріг буде готовий, прикрасьте його цукатами.
Приємного апетиту!
Абрикос - сонячна ягода, найцікавіша на смак. Абрикоси вживають в їжу тисячоліттями. Абрикоси дуже поживний і цінний продукт, відмінно вгамовують відчуття голоду, роблять людину бадьорим і працездатним, повні вітамінами і мікроелементами, а також містять в собі залізо, яке дуже потрібно нашому організму. Сьогодні я вам хочу розповісти про рецепт смачною і соковитою плетенке з абрикосами. Чим ще цікава ця плетінка? А тим, що вона готується з нічного холодного дріжджового тіста. Дріжджове тісто дозріває не менше 12 годин у холодильнику. І яке ж воно чарівне і пористе стає, словами не передати. Воно ніжне і легке у використанні, еластичне і не липне до рук. Випічка на нічному тесті особливо пишна, смачна і чарівна.
Щоб приготувати смачну плетінку з абрикосами, вам знадобиться:
молоко - 120 мл вершкове масло - 150 г свіжі дріжджі пресовані - 20 г цукор - 3 ст. л. яйце куряче - 1 шт. вода тепла - 40 мл сіль - 1 щіпка джем будь - 2 ст. л. абрикоси -20 шт. ванільний цукор - 20 г жовток - 1 шт. борошно - 350 - 400 г
Якприготувати смачну плетінку з абрикосами:
1. У великій мисці в теплій воді розмішати дріжджі, дати їм постояти 15 хвилин. В іншій мисці розм'якшене масло перетерти з цукром, додати яйце і молоко, перемішати. Всипати ванільний цукор(10 г) і сіль, перемішати. Всю цю суміш вилити до дріжджам, перемішати до однорідності.
2. Всипаємо частинами борошно і замішуємо м'яке тісто. Потім тісто покласти в целофановый пакет і злегка його зав'язати, ставимо в холодильник на 12 годин або на ніч.
3. Вранці (можна і до обіду) дістати тісто з холодильника, розв'язати пакет і викласти на присипану борошном дошку. Тісто трохи вимісити і залишити на 30 хвилин, щоб воно прогрілося. Потім підмішуємо тісто і можна робити плетінку. Тісто дуже м'яке і пористе.
4. Абрикоси помити, очистити від кісточок і обсушити. Розкачати тісто в прямокутник і зробити надрізи як на фото, по середині тісто змастити джемом. Зверху на джем викласти два шари абрикосів.
5. Надрізані краю переплітаємо, як на фото, це робиться просто, просто краю перехоплює один на одного.
6. Для змащення потрібно змішати жовток з 1 ст. л. молока. Мастилом змастити всю поверхню плетінки і між кожним перехлестом, зверху посипати ванільним цукром.
7. Випікати при температурі 230 градусів до золотистої скоринки і потім, при температурі 180 15 - 20 хвилин. Плетінку остудити і потім можна насолодитися її смаком з чашкою кави, чаю або молока. Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні.
