Пироги - сама смачна випічка. Всі вони такі різні, що коли хочеш вибрати один рецепт, не можеш визначитися. Зараз ось, наприклад, в сезон гарбуза, найактуальнішим пирогом на вашому столі може стати саме пиріг з гарбузом. Осінь приносить нам свої дари, і гарбуз не виняток. Але мені захотілося приготувати щось справді оригінальне і поекспериментувати. Моїм першим експериментом з незвичайними інгредієнтами став пиріг з ревенем. Смак порадував, такий пікантний з легкою кислинкою. Я вирішила не зупинятися на досягнутому і продовжувати свої експерименти. І ось мені попався цікавий рецепт — пиріг з айвою і кедровими горішками з листкового тіста. Айва — фрукт досить незвичайний, тому він так мене і залучив. Відверто зізнаюся, ні крапельки не пошкодувала, що обрала саме його для приготування листкового пирога. Пропоную і вам познайомитися з цим фруктом ближче.
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:685 ккал
Щоб приготувати пиріг з айвою і кедровими горішками з листкового тіста вам знадобиться:
тісто листкове - 250 г
айва (середнього розміру) - 2 шт.
горішки кедрові — 50 г
масло вершкове - 50 г
яйце - 1 шт.
шоколад гіркий - 100 г
молоко - 50 мл
цукор - 4 ст. л.
Як приготувати пиріг з айвою і кедровими горішками з листкового тіста.
1. Готуємо айву. Видаляємо пушок, якщо він є, з допомогою щітки чи іншого підручного пристосування. Промиваємо айву під водою і нарізаємо тонкими часточками. 2. Духовку розігріваємо до 200 градусів. Беремо деко, вистилаємо його пергаментним папером, злегка змащуємо її маслом і викладаємо айву. Відправляємо в розігріту духовку на 20 хвилин. 3. Тим часом розкочуємо тонко листкове тісто. Викладаємо її на деко, попередньо підстеливши пергаментний папір. Поверх тіста викладаємо скибочки айви, які до того часу трохи запеклися (розм'якшилися) в духовці, злегка відступивши від країв тесту. Присипаємо айву цукром, а краї листкового тіста змащуємо яйцем. Відправляємо пиріг в попередньо розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20 хвилин, повинна вийти золотиста і рум'яна кірочка. 4. За 5 хвилин до готовності присипаємо наш пиріг кедровими горішками. 5. Перед подачею на стіл розтоплюємо шоколад з молоком на водяній бані. Поливаємо гарячим шоколадом пиріг.
Найкраще такий пиріг їсти гарячим, поки не застиг шоколад. Однак теплий або холодний пиріг по-своєму смачні. Для ефективної презентації рекомендуємо подати пиріг, прикрасивши гілочкою свіжої м'яти.
Приємного апетиту і смачної випічки!
Якщо ви шукайте пісний святковий рецепт, що не вимагають особливих знань і умінь, простий у приготуванні і недорогий - спробуйте спекти медовий пиріг.
Щоб приготувати пісний солодкий пиріг нам знадобиться: рослинне масло - 1 склянку мед - ½ склянки горіхи подрібнені - ½ склянки цукати — за смаком родзинки — ½ склянки какао — 1 ст. л. розпушувач — 2 ч. л. вода — ½ склянки борошно — для замісу м'якого тіста кориця мелена — 1 ч. л. подрібнена гвоздика — 3-4 бутона
Спосіб приготування пісного солодкого пирога: 1. Змішати всі інгредієнти і замісити м'яке тісто. 2. Розкачати на деку, всіяно промасленим папером в пласт товщиною 2 див. Спекти. 3. Перед подачею на стіл посипати цукровою пудрою.
Не багато знають про те, що ці яскраво-жовті, дуже ароматні і шалено кислі плоди іменувалися коли-то не інакше, як індійські яблука. Так-так, батьківщиною лимонів (а йдеться саме про них) є далека Індія, а в наші краї цей плід потрапив завдяки бойових походів Олександра Македонського. У давні часи лимони були ласощами, недоступною пересічному обивателю, однак у наш час будь-хто без праці може придбати заповітні плоди практично в будь-якому магазині.
Лимони вживають у їжу в свіжому і консервованому вигляді, лимони використовують для приготування різноманітних перших і других страв, салатів, закусок, десертів, напоїв, випічки і консервації. Крім цього, не варто забувати про те, що цей плід не тільки смачний і дуже ароматний, але і вельми корисний для нашого організму.
Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі чудовий рецепт лимонного пирога в мультиварці. Приготування такого частування не відніме у вас багато часу і сил, а його смак і аромат приємно здивують і порадують всіх за вашим столом.
Щоб приготувати лимонний пиріг в мультиварці, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 2, 5 ст. масло вершкове - 200 г цукор - 100 г молоко - ½ ст. яйця - 4 шт. розпушувач - 1 пакетик лимон - 1 шт. родзинки цукрова пудра для посипання
Як приготувати лимонний пиріг в мультиварці:
1. Лимон ретельно вимити під проточною водою, обдати окропом і обсушити. За допомогою дрібної терки, акуратно, не зачіпаючи білий підкірковий шар, зняти з лимона цедру. Половинку очищеного від шкірки плоду подрібнити в блендері або пропустити через м'ясорубку. 2. Розм'якшене вершкове масло добре розтерти з цукром і яйцями. 3. Пшеничне борошно просіяти через сито в миску з масляно-яєчної сумішшю. Туди ж влити молоко (можна замінити кефіром), додати цедру і подрібнену м'якоть лимона, попередньо промитий ізюм. Всі інгредієнти добре перемішати. 4. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. 5. Тісто вилити в підготовлену чашу мультиварки. 6. Включити електроприлад, вибрати режим «Випічка» і готувати пиріг протягом 60 хвилин. Через годину знову включити мультиварку і випікати ласощі ще 20 хвилин. 7. Після звукового сигналу, оповещающего про закінчення готування, відкрити кришку мультиварки, дати пирогу охолонути, після чого акуратно витягнути його з форми і викласти на решітку. 8. Остаточно остиглий пиріг перевернути на блюдо, посипати цукровою пудрою і подати на стіл.
Для того, щоб лимонний пиріг вийшов ще більш смачним, в процесі приготування ви можете додати в тісто не тільки ізюм, але і курагу (промити і нарізати дрібними шматочками), свіжі або заморожені ягоди (червону смородину, малину), обсмажені на сухій сковороді і подрібнені горіхи (волоські, мигдаль, арахіс та інші). Для ароматизації можна використовувати ванілін (ванільний цукор) або корицю.
Готовий лимонний пиріг можна посипати цукром, горіхами, шоколадною стружкою. В якості прикраси також відмінно підійдуть свіжі ягоди і листочки м'яти.
Приємного чаювання! Пригощайтеся!
Кіш - це відкритий пиріг з рубленого тесту, страва французької кухні. Кіш готується з різноманітними начинками - це може бути сирна, м'ясна, овочева і, звичайно, фруктово-ягідна. Начинка для кіша обов'язково покривається сметаною або вершковою заливкою, тим самим надаючи кишу особливу ніжність та соковитість. Приготуйте на обід для своєї родини кіш з овочами або кіш з вершково-м'ясною начинкою. А на десерт я пропоную вам приготувати кіш з вишнею, який здатний прикрасити святковий стіл.
Кількість порцій:12 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:275 ккал
Щоб приготувати кіш з вишнею, вам потрібно:
борошно пшеничне - 1, 5 ст.
цукор - 0, 75 ст.
масло вершкове - 100 г
сметана - 120 г
сода - 1 ч. л.
оцет - 1 ч. л.
вишня свіжа - 300 г
для заливки:
сметана - 200 г
цукор - 1 ст.
яйце куряче - 1 шт.
борошно пшеничне - 2 ст. л.
Кіш з вишнею готується так.
1. Заздалегідь до приготування кіша потрібно викласти з холодильника масло і залишити його на півгодини при кімнатній температурі. 2. Потім масло перекласти в миску і всипати цукор, збити з допомогою міксера. 3. В цукрово-вершкову масу додати сметану, добре збити міксером. Соду погасити оцтом і додати в миску, перемішати і просіяти в миску борошно, замісити тісто. 4. Тісто обернути харчовою плівкою і покласти на півгодини в холодильник. 5. Тим часом приготувати заливку для кіша. У миску покласти сметану, додати цукор і яйця збити в однорідну масу за допомогою міксера. 6. В отриману масу додати борошно і перемішати. Заливка для кіша готова. 7. Тепер дістати тісто з холодильника, взяти форму для пирога, застелити її папером для випічки, розкачати качалкою тісто і перенести у форму, сформувати борти для кіша. 8. Заздалегідь включити духовку і розігріти до температури 200 градусів, перенести форму в духовку і запекти основу для кіша до світло-золотистого кольору протягом 10 хвилин. 9. Температуру в духовці знизити до 180 градусів. Форму з основою для кіша дістати з духовки, на її підставі рівномірно розподілити вишні. 10. Поверх вишень викласти сметанную заливку. 11. Відправити форму з кішем знову в духовку і випікати до готовності, близько 25-30 хвилин до золотистої скоринки на верху пирога. 12. Форму дістати з духовки. Готовий пиріг остудити у формі, потім вийняти і подати до столу.
