Кленовий сироп - національне надбання Канади. Смачний, ароматний і солодкий сироп доповнить смак вашого улюбленого ласощі. Його подають до вафель, млинців, морозива, пирогів, тостів.
Щоб приготувати канадський пиріг з кленовим сиропом, вам знадобляться:
для тіста:
вершкове масло - 100 г борошно - 200 г яйця - 1 шт. сіль - 0, 5 ч. л. цукор - 1 ч. л. вершкове масло для змащування форми для начинки:
вода - ¼ склянки кленовий сироп - 300 мл вершки 33% — 200 мл стручок ванілі - 0, 5 шт. кукурудзяний крохмаль - ¼ склянки
Як приготувати канадський пиріг з кленовим сиропом.
1. Холодне вершкове масло натерти на тертці і змішати його з яйцем, цукром і сіллю. Додати борошно і замісити тісто. Накрити його харчовою плівкою і залишити в холодильнику на 15-20 хвилин. 2. Поки тісто охолоджується, можна приготувати начинку. Для цього потрібно збити вершки з ваніллю і кленовим сиропом. Цю суміш налити в сотейник і закип'ятити на середньому вогні. Коли суміш закипить, влити в неї попередньо замочений у воді кукурудзяний крохмаль. Варити 2-3 хвилини, постійно помішуючи, поки суміш не стане густою. 3. Охолоджене тісто розкачати, викласти у круглу форму, присипану борошном, зробити бортики і обрізати зайве тісто. 4. Викласти на тісто начинку. Поставити пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Пиріг подавати охолодженим. Для цього після випікання потрібно дати йому охолонути і потім поставити в холодильник.
Приємного апетиту.
Роздумуючи над тим, чим почастувати рідних або друзів за чаюванням, ми часто йдемо в магазин і годинами блукаємо вздовж прилавків, не знаючи, на чому зупинити свій вибір. Купуємо шикарний торт або яскраві тістечка, приходимо додому, відкриваємо заповітну коробочку і... розчаровуємося. Незважаючи на привабливий зовнішній вигляд, часто магазинні ласощі зовсім не радують смаковими якостями... А про користь таких страв і говорити не доводиться! Барвники, ароматизатори, різні хімічні добавки... Тому сьогодні я пропоную вам приготувати смачне частування до чаю своїми руками! Пісочний пиріг з варенням в мультиварці - ніжна, тануча у роті випічка з прекрасним смаком і чудовим ароматом, яка припаде до смаку всім!
Щоб приготувати пісочний пиріг з варенням в мультиварці, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 3 мультичашки масло вершкове - 100 г яйця - 3 шт. цукор - 1 мультичашка розпушувач - 1 ч. л. смородинове варення для начинки
Як приготувати пісочний пиріг з варенням в мультиварці:
1. Для тіста знадобиться розм'якшене вершкове масло. Тому за півгодини до початку приготування пирога слід дістати даний продукт з холодильника і залишити при кімнатній температурі. 2. Розм'якшене вершкове масло викласти в миску, додати цукор і яйця. Збити всі інгредієнти до утворення однорідної маси. 3. Просіяти в миску з масляно-яєчної сумішшю пшеничне борошно з розпушувачем, гарненько все перемішати і замісити пісочне тісто. 4. Готове тісто скачати в кулю, загорнути в харчову плівку і помістити в холодильник на 30 хвилин. 5. Через півгодини дістати тісто з холодильника і розділити на 2 частини: 2/3 тіста для основи і 1/3 - для верху пирога. Меншу частину покласти в морозильну камеру. Як варіант, можна розділити тісто на частини відразу після приготування. 6. Більший шматочок тіста помістити в чашу мультиварки і рівномірно розподілити руками по дну. Зробити з тіста невеликі бортики (висотою близько 2 см). Змащувати чашу мультиварки маслом немає необхідності, так як тісто саме по собі досить жирне. 7. Зверху тіста викласти шар смородинового варення. 8. Дістати з морозилки тісто і натерти на крупну тертку відразу в чашу мультиварки. Подрібнене тісто повинно покрити варення рівномірним шаром. 9. Закрити каструлю, вибрати режим «Випічка» і готувати пиріг протягом 65 хвилин. 10. Після звукового сигналу, оповещающего про закінчення готування, відкрити каструлю, дати пирогу охолонути, після чого акуратно витягти з чаші, перекласти на блюдо і подати на стіл.
В даному випадку для приготування пирога використовувалася мультиварка фірми Panasonic. Ви ж можете спекти частування і з допомогою будь-якої іншої мультиварочки, власником якої є.
Для приготування пісочного пирога в мультиварці можна використовувати не тільки смородинове варення, але і будь-яке інше на ваш смак. Головне, вибирати для начинки досить густе варення, щоб воно не розтікається і не зіпсувало пиріг. Крім цього, ви можете приготувати пиріг з начинкою з свіжих фруктів або ягід. Для цього стиглі плоди слід подрібнити в блендері (або з допомогою м'ясорубки) і змішати з невеликою кількістю картопляного крохмалю, щоб забезпечити необхідну густоту та уникнути витікання начинки.
Перед подачею на стіл пісочний пиріг з варенням можна посипати цукровою пудрою або подрібненими горішками.
Приємного чаювання!
У сезон полуниці я намагаюся багато з неї готувати, так як це корисно і дуже смачно, та й вся моя сім'я тільки рада будь-яких страв з полуницею. Можна приготувати італійські бутерброди-брускети з полуниці, салат зі шпинату з полуницею, а на сніданок - полуничну вівсянку. А сьогодні я хочу запропонувати вам приготувати випічку до чаю - чудовий полуничний пиріг на основі йогурту та сметани. Немає нічого простіше, легше і смачніше, ніж цей чудовий пиріг!
Кількість порцій:12 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:140 ккал
Щоб приготувати полуничний пиріг, вам знадобиться:
яйця курячі - 2 шт.
цукор - 4-5 ст. л.
сметана - 2 ст. л.
йогурт - 1 кпк. (115 г)
борошно пшеничне - 175 г
сода - 1 ч. л.
сік лимонний - 0, 5 ч. л.
полуниця - 1 ст.
пудра цукрова - для посипання
Полуничний пиріг готується так.
1. Спочатку потрібно підготувати полуницю, обірвати хвостики, вимити і викласти на паперовий рушник.
2. Потім взяти глибоку миску і поставити в неї яйця, всипати цукор
і збити міксером у пишну піну до загустіння.
3. У збиті яйця, влити йогурт і додати сметану, добре збити міксером. Далі міксер не потрібен, все інше перемішувати за допомогою ложки або лопатки.
4. У миску з масою просіяти борошно, зверху на борошно висипати соду і полити лимонним соком,
після цього добре розмішати до однорідності.
5. Взяти форму для випічки, змастити маслом або вистелити папером для випічки, викласти тісто, розрівняти. Полуницю хаотично викласти по тесту, трохи занурюючи її в тісто.
Форму з тістом поставити в духовку і тільки тоді включити, температура 190-200 градусів, випікати до золотистого кольору.
6. Форму з готовим пирогом дістати з духовки, дати постояти 10 хвилин, потім обережно витягти з форми, остудити і посипати цукровою пудрою, я зверху прикрасила ще свіжою полуницею.
Ось так просто можна приготувати чудовий пиріг до чаю. Ягоди можна використовувати для приготування пирога по сезону, такий пиріг відмінно вийде як з вишнею, так і з абрикосами, експериментуйте на свій смак.
Приємного Вам апетиту!
Абрикоси відомі і улюблені нами в різному вигляді - у свіжому, консервованому, у вигляді варення і повидла, а також у вигляді сухофруктів. Останній тип поділяється на підвиди:
урюк - цілий сушений плід абрикоси з кісточкою, якому притаманний досить насичений смак;
кайса - підв'ялений плід абрикос без кісточки, окуренный двоокисом сірки (це для того, щоб плід не темнів і в ньому не заводилися різні жучки);
курага - половинки плодів абрикоса, підв'ялених на сонце і обкурених двоокисом сірки;
шепотіла - злегка підв'ялений плід великого абрикоси без кісточок таджицьких і узбецьких сортів з вмістом цукру 80 %.
Дуже великі плоди абрикосів культурних вірменських сортів.
Ну, а я пропоную рецепт пирога з звичайними нашими українськими абрикосами. Хоча я не можу сказати, що у нас в країні немає великих і ароматних, м'ясистих абрикосів. Є і такі. Готувати будемо в мультиварці.
Щоб приготувати пиріг з абрикосами в мультиварці, вам знадобиться:
цукор - 1, 5 ст. (3/4 ст. для сиропу і 2/3 ст. - в тісто) вода - ¼ ст. масло вершкове - 100 г абрикос - 8-10 шт. ванілін - 1 ч. л. яйця - 4 шт. борошно - 1 ст. розпушувач тіста — 1 ч. л. сіль - щіпка
Як приготувати пиріг з абрикосами в мультиварці:
1. Беремо каструлю з товстим дном і змішуємо в ній ¾ склянки цукру і воду. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи, поки весь цукор не розчиниться. Як тільки цукор розчиниться, не заважаємо близько 5-8 хвилин. За цей час сироп повинен поміняти колір на золотисто-коричневий. Після зміни забарвлення сиропу знімаємо каструлю з вогню і додаємо вершкове масло. Воно одразу ж має запениться, а потім наша маса повинна бути густою, як карамель. 2. Чашу мультиварки змащуємо маслом. Виливаємо в неї нашу карамель. 3. Абрикоси перебираємо, позбавляємося від зіпсованих, промиваємо, даємо стекти воді. Потім розділяємо на половинки і видаляємо кісточки. Викладаємо половинки абрикосів щільніше один до одного поверх карамелі, зрізом вниз. 4. Тепер приготуємо тісто. Змішуємо в окремій мисці яйця, ванілін і 2/3 склянки цукру, збиваємо міксером на високій швидкості близько 10 хвилин, до утворення густої піни. 5. Тепер просіваємо борошно з розпушувачем і сіллю, потім відправляємо до яєчної маси. Акуратно перемішуємо. 6. Відкладаємо пару ложок тесту в миску з розтопленим вершковим маслом, акуратно перемішати, потім виливаємо все назад в тісто. Перемішуємо до однорідного тесту, але не збиваємо! Не пропустіть цей важливий момент, інакше, якщо ви в бісквітне тісто відразу наллє розтоплене масло, тісто відразу ж осяде. 7. Далі викладаємо нашу масу поверх абрикосів. 8. Включаємо режим Випічка, на 25 хвилин. 9. Після характерного сигналу про готовність не відкриваємо кришку мультиварки ще 10 хвилин. Потім пиріг остуджуємо і ріжемо на порції.
