Чому Нерукотворний Спас називають Горіховим? Просто в кінці серпня (29) встигають лісові горіхи. Їх не несли святити, а просто їли. Горіхи — чудова їжа для розуму і тіла. Але вони дуже калорійні. Головне, не переборщити.
Щоб гідно відсвяткувати Горіховий Спас, давайте приготуємо чудовий, розсипчастий з смаженими горішками, запашний пиріг.
Для того щоб приготувати шоколадний пиріг з волоськими горіхами, вам знадобляться:
Чищених волоських горіхів — 2 склянки
Шоколад темний - 300 г
Вершкове масло — 200 г
Борошно - 200 г
Цукор — 200 г
Яйця - 4 шт.
Ванілін — 1 пакетик
Сода - 0, 5 ч. л.
Молоко — 3 ст. л.
Пудра цукрова — 50 г
Як приготувати шоколадний пиріг з волоськими горіхами:
1. Шоколад з вершковим маслом розтопити на водяній бані. Саме на водяній бані, інакше вийде не так смачно, повірте на слово. Для цього налийте в каструлю води і поставте в неї каструлю меншого діаметру, щоб її дно було у воді.
2. Горіхи підсушити на сковороді 2-3 хв. Якщо будете використовувати їх для прикраси, залиште кілька штук. Інші потолките. З'єднайте горіхи, 2/3 шоколаду з маслом, борошно, полпакетика ваніліну. Яйця збийте з цукром, додайте туди ж.
3. Форму змастіть маслом. Викладіть тісто і випікайте 30 хвилин при температурі 180 градусів. Готовність перевірити зубочисткою: якщо тісто до неї не прилипне, значить, воно готове.
4. До залишилася третини шоколаду з маслом, додайте полпакетика ваніліну і цукрову пудру. Добре розмішайте. Отриманою сумішшю змастіть готовий пиріг і прикрасьте його горіхами.
Головне, не є пиріг одним. Кличте подруг! Калорій багато. На всіх вистачить.
Приємного апетиту!
Зовсім не складний у приготуванні дуже смачний пиріг з листкового тіста. У даному випадку використовуємо покупне тісто, але, безперечно, з тіста домашнього приготування буде смачніше!
Щоб приготувати пиріг з гарбузом нам знадобиться:
500 г листкового тіста
300 г чищеной гарбуза
0, 5 ст. молока
0, 5 ст. води
1 яйце
50 г вершкового масла
ванілін або ванільний цукор
2 ст. ложки борошна
Спосіб приготування пирога з гарбузом:
Нарізати гарбуз невеликими брусочками, покласти в каструльку, додати столову ложку цукру і півсклянки води. Варити, періодично помішуючи, на невеликому вогні до м'якості гарбуза і випарювання рідини. Поки гарбуз вариться можна вже дістати тісто з морозильної камери. Зняти з вогню гарбуз, додати вершкове олію, розім'яти виделкою, дати охолонути. У цю кашку додаємо залишилися інгредієнти: молоко, цукор, яйце і масло з борошном, збиваємо до однорідної консистенції.
Одну частину тіста розкачуємо до товщини 2 мм і викладаємо у форму, краї тіста повинні трохи йти вгору по формі, щоб начинка не витекла. Викладаємо поверх тіста гарбузову кашку. Тісто нарізаємо смужками і розміщуємо поверх начинки у формі сітки. Випікати 20 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці, потім збільшити температуру до 200 градусів і випікати до готовності ще хвилин 25. При подачі на стіл можна присипати пиріг цукровою пудрою.
Зовсім не складний у приготуванні дуже смачний пиріг з листкового тіста. У даному випадку використовуємо покупне тісто, але, безперечно, з тіста домашнього приготування буде смачніше!
Щоб приготувати пиріг з гарбузом нам знадобиться:
500 г листкового тіста
300 г чищеной гарбуза
0, 5 ст. молока
0, 5 ст. води
1 яйце
50 г вершкового масла
ванілін або ванільний цукор
2 ст. ложки борошна
Спосіб приготування пирога з гарбузом:
Нарізати гарбуз невеликими брусочками, покласти в каструльку, додати столову ложку цукру і півсклянки води. Варити, періодично помішуючи, на невеликому вогні до м'якості гарбуза і випарювання рідини. Поки гарбуз вариться можна вже дістати тісто з морозильної камери. Зняти з вогню гарбуз, додати вершкове олію, розім'яти виделкою, дати охолонути. У цю кашку додаємо залишилися інгредієнти: молоко, цукор, яйце і масло з борошном, збиваємо до однорідної консистенції.
Одну частину тіста розкачуємо до товщини 2 мм і викладаємо у форму, краї тіста повинні трохи йти вгору по формі, щоб начинка не витекла. Викладаємо поверх тіста гарбузову кашку. Тісто нарізаємо смужками і розміщуємо поверх начинки у формі сітки. Випікати 20 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці, потім збільшити температуру до 200 градусів і випікати до готовності ще хвилин 25. При подачі на стіл можна присипати пиріг цукровою пудрою.
Ефектний, смачний і красивий - такі визначення можна дати торту «Зебра» без крему. А які визначення господині дадуть родичі і друзі, які спробували цей торт, можна тільки здогадуватися! Впевнені, вони не пошкодують для вас самих приємних слів!
Інгредієнти для приготування торта «Зебра» без крему:
Для тіста:
борошно — 2 склянки (270 г)
цукор — 240-260 м
сметана — 200 м
яйця - 3 шт.
масло вершкове — 50 м
какао порошок - 2 ст. ложки
сода — 1/2 ч. ложки
оцет для гасіння соди
Для глазурі:
молоко — 2 ст. ложки
цукор — 2 ст. ложки
масло вершкове — 50 м
какао порошок - 3 ст. ложки
Для посипання:
білий шоколад або кокосова стружка — 50 г
Інгредієнти розраховані для форми діаметром 22-24 див.
Спосіб приготування торта «Зебра» без крему:
Яйця збити з цукром до утворення пишної піни, додати сметану, розтоплене вершкове масло, охолоджене до кімнатної температури, і добре перемішати.
Загасити соду оцтом, додати в суміш. Туди ж малими порціями додавати борошно, ретельно перемішуючи получающееся тісто після кожної порції борошна, щоб в тесті не було грудочок. Готове тісто має бути, як густа сметана - з надто рідкого вийде вологий всередині корж, а надто густе тісто важко викласти у форму рівномірно.
Отримане тісто розділити навпіл. В одну половину додати какао: для темних смужок - 2-3 ст. ложки, якщо подобаються більш світлі смужки - достатньо 3 ч. ложок порошку. Світле тісто вирівняти по густоті з темним, додавши в нього муки.
Форму змастити маслом, посипати борошном. По черзі викладати в центр форми темне і світле тісто. Можна чергувати по 2 ложки темного і світлого тіста, а можна, щоб смужки були рівними, зменшувати з кожним разом кількість выкладываемого тесту. Почавши з 3-4 ложки світлого тіста, покладених в центр, потім, так само в центр, покласти 3 ложки темного, потім покласти 2, 5 ст. ложки світлого тіста, і т. д., а завершити покладеної в середину останньої 1 ст. ложкою темного тіста.
Так як тісто досить густе і прилипає до ложці, рухи повинні бути струшуючими.
Розігріти духовку до 160°С, поставити в неї форму і випікати близько години, причому в перші 20 хвилин духовку відкривати не можна, щоб торт добре пропікся і не опал. Дерев'яною паличкою або зубочисткою перевірити готовність коржа, вийняти з духовки і злегка остудити, не виймаючи його з форми. Щоб низ не відсирів, акуратно викласти корж на решітку або полотняну серветку і остудити до кімнатної температури.
Для глазурі: молоко закип'ятити, додати цукор і трохи поварити, щоб цукор повністю розчинився. Додати масло, після його розчинення, додати какао, добре розмішати і зняти з вогню. Коли глазур трохи охолоне, полити нею корж, а після її повного остигання прикрасити торт смужками білого шоколаду, попередньо охолодженого і натертого на дрібній тертці.
Ефектний, смачний і красивий - такі визначення можна дати торту «Зебра» без крему. А які визначення господині дадуть родичі і друзі, які спробували цей торт, можна тільки здогадуватися! Впевнені, вони не пошкодують для вас самих приємних слів!
Інгредієнти для приготування торта «Зебра» без крему:
Для тіста:
борошно — 2 склянки (270 г)
цукор — 240-260 м
сметана — 200 м
яйця - 3 шт.
масло вершкове — 50 м
какао порошок - 2 ст. ложки
сода — 1/2 ч. ложки
оцет для гасіння соди
Для глазурі:
молоко — 2 ст. ложки
цукор — 2 ст. ложки
масло вершкове — 50 м
какао порошок - 3 ст. ложки
Для посипання:
білий шоколад або кокосова стружка — 50 г
Інгредієнти розраховані для форми діаметром 22-24 див.
Спосіб приготування торта «Зебра» без крему:
Яйця збити з цукром до утворення пишної піни, додати сметану, розтоплене вершкове масло, охолоджене до кімнатної температури, і добре перемішати.
Загасити соду оцтом, додати в суміш. Туди ж малими порціями додавати борошно, ретельно перемішуючи получающееся тісто після кожної порції борошна, щоб в тесті не було грудочок. Готове тісто має бути, як густа сметана - з надто рідкого вийде вологий всередині корж, а надто густе тісто важко викласти у форму рівномірно.
Отримане тісто розділити навпіл. В одну половину додати какао: для темних смужок - 2-3 ст. ложки, якщо подобаються більш світлі смужки - достатньо 3 ч. ложок порошку. Світле тісто вирівняти по густоті з темним, додавши в нього муки.
Форму змастити маслом, посипати борошном. По черзі викладати в центр форми темне і світле тісто. Можна чергувати по 2 ложки темного і світлого тіста, а можна, щоб смужки були рівними, зменшувати з кожним разом кількість выкладываемого тесту. Почавши з 3-4 ложки світлого тіста, покладених в центр, потім, так само в центр, покласти 3 ложки темного, потім покласти 2, 5 ст. ложки світлого тіста, і т. д., а завершити покладеної в середину останньої 1 ст. ложкою темного тіста.
Так як тісто досить густе і прилипає до ложці, рухи повинні бути струшуючими.
Розігріти духовку до 160°С, поставити в неї форму і випікати близько години, причому в перші 20 хвилин духовку відкривати не можна, щоб торт добре пропікся і не опал. Дерев'яною паличкою або зубочисткою перевірити готовність коржа, вийняти з духовки і злегка остудити, не виймаючи його з форми. Щоб низ не відсирів, акуратно викласти корж на решітку або полотняну серветку і остудити до кімнатної температури.
Для глазурі: молоко закип'ятити, додати цукор і трохи поварити, щоб цукор повністю розчинився. Додати масло, після його розчинення, додати какао, добре розмішати і зняти з вогню. Коли глазур трохи охолоне, полити нею корж, а після її повного остигання прикрасити торт смужками білого шоколаду, попередньо охолодженого і натертого на дрібній тертці.
| 