Пиріг з цукатами, приготований на пару, — ще одне блюдо китайської кухні, яке готується звичним для нас способом. Однак традиція є традиція, а китайці, як відомо, свято шанують ритуали, в тому числі і в приготуванні їжі.
Щоб сготовить пиріг з цукатами, приготований на пару, знадобиться дуже мало інгредієнтів:
• 500 г кукурудзяної муки
• 200 г цукру
• 150 г цукатів.
Пиріг з цукатами, приготований на пару, готується наступним чином:
1. З кукурудзяного борошна замісити круте тісто і розділіть його навпіл.
2. Одну частину тіста покладіть на решітку або в друшляк, а другу змішайте з цукром і рівним шаром викладіть поверх.
3. Варіть на сильному вогні на пару протягом 1 години. Коли пиріг буде готовий, прикрасьте його цукатами.
Приємного апетиту!
Абрикос - сонячна ягода, найцікавіша на смак. Абрикоси вживають в їжу тисячоліттями. Абрикоси дуже поживний і цінний продукт, відмінно вгамовують відчуття голоду, роблять людину бадьорим і працездатним, повні вітамінами і мікроелементами, а також містять в собі залізо, яке дуже потрібно нашому організму. Сьогодні я вам хочу розповісти про рецепт смачною і соковитою плетенке з абрикосами. Чим ще цікава ця плетінка? А тим, що вона готується з нічного холодного дріжджового тіста. Дріжджове тісто дозріває не менше 12 годин у холодильнику. І яке ж воно чарівне і пористе стає, словами не передати. Воно ніжне і легке у використанні, еластичне і не липне до рук. Випічка на нічному тесті особливо пишна, смачна і чарівна.
Щоб приготувати смачну плетінку з абрикосами, вам знадобиться:
молоко - 120 мл
вершкове масло - 150 г
свіжі дріжджі пресовані - 20 г
цукор - 3 ст. л.
яйце куряче - 1 шт.
вода тепла - 40 мл
сіль - 1 щіпка
джем будь - 2 ст. л.
абрикоси -20 шт.
ванільний цукор - 20 г
жовток - 1 шт.
борошно - 350 - 400 г
Як приготувати смачну плетінку з абрикосами:
1. У великій мисці в теплій воді розмішати дріжджі, дати їм постояти 15 хвилин. В іншій мисці розм'якшене масло перетерти з цукром, додати яйце і молоко, перемішати. Всипати ванільний цукор(10 г) і сіль, перемішати. Всю цю суміш вилити до дріжджам, перемішати до однорідності.
2. Всипаємо частинами борошно і замішуємо м'яке тісто. Потім тісто покласти в целофановый пакет і злегка його зав'язати, ставимо в холодильник на 12 годин або на ніч.
3. Вранці (можна і до обіду) дістати тісто з холодильника, розв'язати пакет і викласти на присипану борошном дошку. Тісто трохи вимісити і залишити на 30 хвилин, щоб воно прогрілося. Потім підмішуємо тісто і можна робити плетінку. Тісто дуже м'яке і пористе.
4. Абрикоси помити, очистити від кісточок і обсушити. Розкачати тісто в прямокутник і зробити надрізи як на фото, по середині тісто змастити джемом. Зверху на джем викласти два шари абрикосів.
5. Надрізані краю переплітаємо, як на фото, це робиться просто, просто краю перехоплює один на одного.
6. Для змащення потрібно змішати жовток з 1 ст. л. молока. Мастилом змастити всю поверхню плетінки і між кожним перехлестом, зверху посипати ванільним цукром.
7. Випікати при температурі 230 градусів до золотистої скоринки і потім, при температурі 180 15 - 20 хвилин. Плетінку остудити і потім можна насолодитися її смаком з чашкою кави, чаю або молока. Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні.
Абрикос - сонячна ягода, найцікавіша на смак. Абрикоси вживають в їжу тисячоліттями. Абрикоси дуже поживний і цінний продукт, відмінно вгамовують відчуття голоду, роблять людину бадьорим і працездатним, повні вітамінами і мікроелементами, а також містять в собі залізо, яке дуже потрібно нашому організму. Сьогодні я вам хочу розповісти про рецепт смачною і соковитою плетенке з абрикосами. Чим ще цікава ця плетінка? А тим, що вона готується з нічного холодного дріжджового тіста. Дріжджове тісто дозріває не менше 12 годин у холодильнику. І яке ж воно чарівне і пористе стає, словами не передати. Воно ніжне і легке у використанні, еластичне і не липне до рук. Випічка на нічному тесті особливо пишна, смачна і чарівна.
Щоб приготувати смачну плетінку з абрикосами, вам знадобиться:
молоко - 120 мл
вершкове масло - 150 г
свіжі дріжджі пресовані - 20 г
цукор - 3 ст. л.
яйце куряче - 1 шт.
вода тепла - 40 мл
сіль - 1 щіпка
джем будь - 2 ст. л.
абрикоси -20 шт.
ванільний цукор - 20 г
жовток - 1 шт.
борошно - 350 - 400 г
Як приготувати смачну плетінку з абрикосами:
1. У великій мисці в теплій воді розмішати дріжджі, дати їм постояти 15 хвилин. В іншій мисці розм'якшене масло перетерти з цукром, додати яйце і молоко, перемішати. Всипати ванільний цукор(10 г) і сіль, перемішати. Всю цю суміш вилити до дріжджам, перемішати до однорідності.
2. Всипаємо частинами борошно і замішуємо м'яке тісто. Потім тісто покласти в целофановый пакет і злегка його зав'язати, ставимо в холодильник на 12 годин або на ніч.
3. Вранці (можна і до обіду) дістати тісто з холодильника, розв'язати пакет і викласти на присипану борошном дошку. Тісто трохи вимісити і залишити на 30 хвилин, щоб воно прогрілося. Потім підмішуємо тісто і можна робити плетінку. Тісто дуже м'яке і пористе.
4. Абрикоси помити, очистити від кісточок і обсушити. Розкачати тісто в прямокутник і зробити надрізи як на фото, по середині тісто змастити джемом. Зверху на джем викласти два шари абрикосів.
5. Надрізані краю переплітаємо, як на фото, це робиться просто, просто краю перехоплює один на одного.
6. Для змащення потрібно змішати жовток з 1 ст. л. молока. Мастилом змастити всю поверхню плетінки і між кожним перехлестом, зверху посипати ванільним цукром.
7. Випікати при температурі 230 градусів до золотистої скоринки і потім, при температурі 180 15 - 20 хвилин. Плетінку остудити і потім можна насолодитися її смаком з чашкою кави, чаю або молока. Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні.
| 