Ще не так давно я готувала пироги й кекси в духовці, вони виходили смачні. З золотистою, підсмаженою скоринкою, але потрібно було постійно стежити, щоб тісто не стало надто сухим і твердим. На жаль, в старій радянській духовці цю грань простежити досить складно, якщо не перебувати на кухні протягом усього часу приготування. В результаті частина моєї випічки перетворювалася в щось таке, чим можна вдарити людину в темному провулку і вбити його. Я вже зробила висновок, що випічка - це не моє, поки мені не подарували мультиварку. Виявилося, що не все так погано. В мультиварці просто неможливо пересушити кекс або пиріг.
Віденський пиріг повинен бути дуже ніжним і м'яким, як би повітряним, тому золотава скоринка йому не потрібна. В мультиварці він як раз виходить саме таким, не сухим, а трохи вологим, швидко піднімається. Ділюся з вами рецептом цієї страви, може хтось, так само як і я, відкриє в собі кулінарний талант.
Щоб приготувати віденський пиріг в мультиварці, вам знадобиться:
масло вершкове - 180 г
борошно - 200 г
цукор - 140 г
яйця - 4 шт.
розпушувач - 1 ч. л.
сіль - щіпка
цукор ванільний - 1 пакетик
Як приготувати віденський пиріг в мультиварці:
1. Розтоплюємо масло і додаємо до нього цукор, отриману суміш збиваємо до тих пір, поки вона не стане білою. Після цього додаємо поступово яйця, не припиняючи збивати. У результаті в нас має вийти легкий і повітряний крем.
2. В отриману суміш додаємо борошно, розпушувач, сіль і ванільний цукор, знову все збиваємо, щоб маса стала однорідною.
3. Отримане тісто викладаємо в каструлю, включаємо режим «Випічка», час 40 хвилин. За цей час наш віденський пиріг повинен приготуватися, але перевіряємо на всякий випадок. Якщо тісто буде занадто вологим і «важким», залишаємо пиріг пектися в тому ж режимі ще на 20 хвилин. Все готово.
У віденський пиріг можна додати вишні. Це буде не зовсім за рецептом, але не менш смачно. Важливий нюанс - всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури, масло - трохи тепліше.
Приємного апетиту!
Якщо раптом несподівано нагрянули гості і вам нічого запропонувати їм до чашки чаю або кави, не варто засмучуватися! У кулінарному блокнотику кожної господині напевно знайдеться кілька рецептів якраз на такий випадок... Якщо ж ви ще не встигли запастися чудовими рецептами-«выручалочками», не варто засмучуватися! Я хочу розповісти вам про те, як приготувати чудове частування всього за 1 годину! Найбільш доступні інгредієнти, легкість приготування, приголомшливий смак і неповторний аромат! Отже, готуємо пиріг з малиновим варенням в мультиварці!
Щоб приготувати пиріг з малиновим варенням в мультиварці, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 2 ст.
цукор - ½ ст.
масло вершкове - 180 г
розпушувач - 1 ч. л.
малинове варення для начинки
Як приготувати пиріг з малиновим варенням в мультиварці:
1. Пшеничне борошно просіяти через сито разом з розпушувачем. Процес просіювання не обов'язковий, але бажаний, так як саме в результаті таких дій борошно збагачується киснем, а тісто виходить більш пишним, повітряним.
2. У просіяне борошно всипати цукор.
3. Охолоджене масло натерти на крупній тертці, в отриману цукрово-борошняну суміш. Гарненько перемішати всі інгредієнти до утворення великої крихти. До речі, вершкове масло можна сміливо замінити несолоним маргарином.
4. За допомогою кулінарної кисті змастити чашу мультиварки вершковим маслом (або маргарином).
5. У підготовлену чашу мультиварки викласти 2/3 тіста, розрівняти.
6. Зверху тіста викласти шар малинового варення.
7. Зверху начинки викласти другу частину тіста.
8. Закрити чашу мультиварки, включити електроприлад, вибрати режим «Випічка» і готувати пиріг протягом 65 хвилин.
9. Після звукового сигналу, оповещающего про закінчення готування, відкрити чашу мультиварки і дати пирогу охолонути, потім акуратно витягти ласощі з форми, перекласти на блюдо і подати на стіл.
Для приготування пирога по даному рецепту ви можете використовувати не тільки малинове варення, але і будь-яке інше на свій смак. Головне, щоб варення не було занадто рідким, вибирайте побільше ягідок або фруктів з сиропу. Звичайно ж, можна приготувати ласощі і з начинкою з будь-яких свіжих фруктів і ягід! Також можна поекспериментувати і приготувати начинку з сиру з варенням, з горіхами, з родзинками... Вийде не менш смачно! Для того, щоб ласощі вийшло більш ароматним, можна додати в тісто ванілін або ванільний цукор, цедру апельсина або лимона.
Чудово також те, що орієнтуючись на цей рецепт, ви можете спекти пиріг з малиновим варенням не тільки в мультиварці, але і в звичайному духовій шафі.
Перед подачею на стіл пиріг з малиновим варенням можна посипати цукровою пудрою і прикрасити листочками свіжої м'яти. А чудовим доповненням до такого частування послужить кулька ванільного морозива!
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Якщо раптом несподівано нагрянули гості і вам нічого запропонувати їм до чашки чаю або кави, не варто засмучуватися! У кулінарному блокнотику кожної господині напевно знайдеться кілька рецептів якраз на такий випадок... Якщо ж ви ще не встигли запастися чудовими рецептами-«выручалочками», не варто засмучуватися! Я хочу розповісти вам про те, як приготувати чудове частування всього за 1 годину! Найбільш доступні інгредієнти, легкість приготування, приголомшливий смак і неповторний аромат! Отже, готуємо пиріг з малиновим варенням в мультиварці!
Щоб приготувати пиріг з малиновим варенням в мультиварці, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 2 ст.
цукор - ½ ст.
масло вершкове - 180 г
розпушувач - 1 ч. л.
малинове варення для начинки
Як приготувати пиріг з малиновим варенням в мультиварці:
1. Пшеничне борошно просіяти через сито разом з розпушувачем. Процес просіювання не обов'язковий, але бажаний, так як саме в результаті таких дій борошно збагачується киснем, а тісто виходить більш пишним, повітряним.
2. У просіяне борошно всипати цукор.
3. Охолоджене масло натерти на крупній тертці, в отриману цукрово-борошняну суміш. Гарненько перемішати всі інгредієнти до утворення великої крихти. До речі, вершкове масло можна сміливо замінити несолоним маргарином.
4. За допомогою кулінарної кисті змастити чашу мультиварки вершковим маслом (або маргарином).
5. У підготовлену чашу мультиварки викласти 2/3 тіста, розрівняти.
6. Зверху тіста викласти шар малинового варення.
7. Зверху начинки викласти другу частину тіста.
8. Закрити чашу мультиварки, включити електроприлад, вибрати режим «Випічка» і готувати пиріг протягом 65 хвилин.
9. Після звукового сигналу, оповещающего про закінчення готування, відкрити чашу мультиварки і дати пирогу охолонути, потім акуратно витягти ласощі з форми, перекласти на блюдо і подати на стіл.
Для приготування пирога по даному рецепту ви можете використовувати не тільки малинове варення, але і будь-яке інше на свій смак. Головне, щоб варення не було занадто рідким, вибирайте побільше ягідок або фруктів з сиропу. Звичайно ж, можна приготувати ласощі і з начинкою з будь-яких свіжих фруктів і ягід! Також можна поекспериментувати і приготувати начинку з сиру з варенням, з горіхами, з родзинками... Вийде не менш смачно! Для того, щоб ласощі вийшло більш ароматним, можна додати в тісто ванілін або ванільний цукор, цедру апельсина або лимона.
Чудово також те, що орієнтуючись на цей рецепт, ви можете спекти пиріг з малиновим варенням не тільки в мультиварці, але і в звичайному духовій шафі.
Перед подачею на стіл пиріг з малиновим варенням можна посипати цукровою пудрою і прикрасити листочками свіжої м'яти. А чудовим доповненням до такого частування послужить кулька ванільного морозива!
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Шафран - одна з улюблених прянощів в індійській кухні. Він надає і рису, і іншим стравам золотистий колір і дуже приємний смак і аромат. Індійська випічка з шафраном тільки підтверджує це.
Індійська випічка з шафраном готується з наступних інгредієнтів (на 6 порцій):
• 3 яйця
• 200 г сухого молока
• 200 г цукру
• 1/2 ч. ложки шафрану
• 100 г вершкового масла
• 100 г мигдалю
Індійська випічка з шафраном готується наступним чином:
1. Збийте яйця і відкладіть їх в сторону.
2. Змішайте в мисці 75 г меленого мигдалю з молоком, цукром і шафраном.
3. Розтопіть масло, полийте їм сухі інгредієнти перемішайте, додайте збиті яйця і перемішайте ще раз.
4. Перелийте суміш у невисоку форму діаметром близько 20 см і запечіть в духовці при температурі 160°С.
5. 25 р мигдалю тонко наріжте і, коли пиріг охолоне, розрізати його на рівні смужки і посипте горіхами.
6. Цей десерт рекомендується подавати зі збитими вершками.
Приємного апетиту!
| 