Крамбл - це англійська ледачий пиріг або десерт, який готується на швидку руку з крихти і фруктів або ягід. Цей десерт став дуже популярним саме завдяки своїй простоті. Подають крамбл в порційних креманках або на блюді. Часто в крихту додають горіхи і вівсяні пластівці, щоб консистенція десерту стала хрусткою і нерівномірного на тлі м'якою і ніжною фруктово-ягідної начинки. Також цікавий ягідний крамбл з фундуком. Ще один простий і дуже смачний рецепт десерту з сезонних ягід - щербет з полуниці з ряжанкою як варіант дієтичного морозива.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:350 ккал
Щоб приготувати крамбл зі сливами і малиною, вам знадобиться:
Для начинки:
сливи - 5-7 шт.
малина - 1 ст.
крохмаль - 1 ч. л.
Для крихти:
борошно - 120 г
цукор - 100 г
кориця - ½ ч. л.
горіхи - 50 г
пластівці вівсяні - 100 г
масло вершкове - 150 г
Як приготувати крамбл зі сливами і малиною:
1. Сливи помити і очистити від шкірки. Якщо готуєте десерт у маленьких порційних формочках або маєте намір подавати готовий крамбл в креманках, можна брати стиглі та соковиті сливи, так як вони дадуть сік, і крамбл буде не таким вже крамбл, тобто хрустким, який складно нарізати на порції. Якщо готуєте в великій формі, краще взяти щільні сливи, які не дадуть стільки соку, і нарізати десерт буде простіше. Сливи нарізати на невеликі шматочки. 2. Крохмаль розвести в невеликій кількості холодної води і залити сливи, перемішати. 3. Форму або формочки для випічки змастити вершковим маслом. Можна присипати сухарями. Викласти на дно форми сливи з крохмалем. Потім викласти стакан малини і розподілити по поверхні. Крохмаль додається в усі соковиті ягідні начинки, щоб згустити ягідний сік. 4. Змішати в мисці борошно, подрібнені горіхи, цукор, корицю і пластівці. Масло повинно бути сильно охолодженим. Порубати масло ножем на шматочки і змішати з сухою масою. Для цієї мети можна використовувати кухонний комбайн. Крихта повинна вийти рівномірною. 5. Засипати отриманою крихтою ягідну начинку. Розрівняти крихту по поверхні і притиснути рукою. 6. Поставити форму в розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин.
Подавати крамбл, як гарячим, так і холодним до чаю, компоту або молочного коктейлю з вівсянкою.
Приємного апетиту!
Крамбл - це англійська ледачий пиріг або десерт, який готується на швидку руку з крихти і фруктів або ягід. Цей десерт став дуже популярним саме завдяки своїй простоті. Подають крамбл в порційних креманках або на блюді. Часто в крихту додають горіхи і вівсяні пластівці, щоб консистенція десерту стала хрусткою і нерівномірного на тлі м'якою і ніжною фруктово-ягідної начинки. Також цікавий ягідний крамбл з фундуком. Ще один простий і дуже смачний рецепт десерту з сезонних ягід - щербет з полуниці з ряжанкою як варіант дієтичного морозива.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:350 ккал
Щоб приготувати крамбл зі сливами і малиною, вам знадобиться:
Для начинки:
сливи - 5-7 шт.
малина - 1 ст.
крохмаль - 1 ч. л.
Для крихти:
борошно - 120 г
цукор - 100 г
кориця - ½ ч. л.
горіхи - 50 г
пластівці вівсяні - 100 г
масло вершкове - 150 г
Як приготувати крамбл зі сливами і малиною:
1. Сливи помити і очистити від шкірки. Якщо готуєте десерт у маленьких порційних формочках або маєте намір подавати готовий крамбл в креманках, можна брати стиглі та соковиті сливи, так як вони дадуть сік, і крамбл буде не таким вже крамбл, тобто хрустким, який складно нарізати на порції. Якщо готуєте в великій формі, краще взяти щільні сливи, які не дадуть стільки соку, і нарізати десерт буде простіше. Сливи нарізати на невеликі шматочки. 2. Крохмаль розвести в невеликій кількості холодної води і залити сливи, перемішати. 3. Форму або формочки для випічки змастити вершковим маслом. Можна присипати сухарями. Викласти на дно форми сливи з крохмалем. Потім викласти стакан малини і розподілити по поверхні. Крохмаль додається в усі соковиті ягідні начинки, щоб згустити ягідний сік. 4. Змішати в мисці борошно, подрібнені горіхи, цукор, корицю і пластівці. Масло повинно бути сильно охолодженим. Порубати масло ножем на шматочки і змішати з сухою масою. Для цієї мети можна використовувати кухонний комбайн. Крихта повинна вийти рівномірною. 5. Засипати отриманою крихтою ягідну начинку. Розрівняти крихту по поверхні і притиснути рукою. 6. Поставити форму в розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин.
Подавати крамбл, як гарячим, так і холодним до чаю, компоту або молочного коктейлю з вівсянкою.
Приємного апетиту!
Хочу вам розповісти про рецепті мигдалевого пирога з грушею і чорницею. Рецепт дуже цікавий і привернув мою увагу своїм насиченим складом; поєднання в цьому пирозі ароматні і в результаті виходить шикарний не просто пиріг, а цілий торт.
Щоб приготувати мигдальний пиріг з грушею і чорницею, вам потрібно:
груші свіжі - 5 шт. сушена чорниця - 1/3 ст. імбир подрібнений - 1 / 4 ст. бренді - 1/4 ст. масло вершкове несолоне - 2 ст. л. масло рослинне - 1/3 ст. цукор-пісок - 1, 5 ст. цедра лимона - 1 ст. л. мигдаль - 1 / 4 ст. імбир мелений - 1 ч. л. суміш прянощів (будь-яка) з 5 видів - 1/4 ч. л. яйце куряче - 3 шт. тісто листкове - 1 шт. мигдальна борошно - 1/4 ст. мигдаль подрібнений - 1 / 4 ст.
Як приготувати мигдальний пиріг з грушею і чорницею:
1. Заздалегідь розігрійте духовку до температури 185 градусів. Підготуйте форму для випічки, змастіть її розм'якшеним вершковим маслом або застелити пекарської папером. Листкове тісто випікаємо до золотистого кольору, розламати на шматочки і відкласти поки в сторону. 2. У миску покласти чорницю і 1/4 склянки подрібненого імбиру, залити бренді (можна замінити коньяком) і проварити на слабкому вогні протягом 3 хвилин. Також цей процес можна виконати в мікрохвильовій печі: поставити миску з чорницею, імбиром і коньяком на 90 секунд при потужності 50%. Потім миску з чорницею, імбиром і коньяком відставити на 30 хвилин, щоб вони настоялися. 3. В іншій мисці змішати рослинне масло з розм'якшеним вершковим маслом, додати 1 ч. л. свіжого натертого імбиру, перемішати і відставити у бік. 4. В іншу миску покласти лимонну цедру з цукром і розтерти. 5. До лимонно-цукрової суміші додати подрібнений мигдаль, мелений імбир, суміш п'яти прянощів (на ваш смак), все перемішати і відкласти в сторону. 6. Робимо тісто. В окремій мисці збити курячі яйця міксером протягом 30 секунд на високій швидкості, додати 3/4 лимонно-цукрової суміші, збивати інгредієнти до повного з'єднання. Швидкість міксера поставити на середню і влити тонкою цівкою масляну суміш, перемішати. Виключити міксер і до суміші додати мигдалеву борошно і крихту листкового тіста, добре перемішати дерев'яною лопаткою. 7. Груші вимити, очистити від шкірки і серцевини і нарізати на шматочки. 8. У форму для випічки викласти третину тіста, зверху викласти трохи подрібненого мигдалю, поверх мигдалю груші, поверх груш викласти чорнично-імбирну суміш, і так повторювати шари, поки не закінчаться інгредієнти. 9. Форму з пирогом поставити випікати в духовку до готовності, приблизно на 70-90 хвилин, при цьому стежити, щоб пиріг не підгорів. Коли пиріг готовий, дістати з духовки, остудити добре, акуратно вийняти з форми. Краще всього підійде для випічки роз'ємна форма, щоб пиріг легше було витягти.
Такий ароматний пиріг підійде до будь-якого напою.
Приємного вам апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Вікторія
Хочу вам розповісти про рецепті мигдалевого пирога з грушею і чорницею. Рецепт дуже цікавий і привернув мою увагу своїм насиченим складом; поєднання в цьому пирозі ароматні і в результаті виходить шикарний не просто пиріг, а цілий торт.
Щоб приготувати мигдальний пиріг з грушею і чорницею, вам потрібно:
груші свіжі - 5 шт. сушена чорниця - 1/3 ст. імбир подрібнений - 1 / 4 ст. бренді - 1/4 ст. масло вершкове несолоне - 2 ст. л. масло рослинне - 1/3 ст. цукор-пісок - 1, 5 ст. цедра лимона - 1 ст. л. мигдаль - 1 / 4 ст. імбир мелений - 1 ч. л. суміш прянощів (будь-яка) з 5 видів - 1/4 ч. л. яйце куряче - 3 шт. тісто листкове - 1 шт. мигдальна борошно - 1/4 ст. мигдаль подрібнений - 1 / 4 ст.
Як приготувати мигдальний пиріг з грушею і чорницею:
1. Заздалегідь розігрійте духовку до температури 185 градусів. Підготуйте форму для випічки, змастіть її розм'якшеним вершковим маслом або застелити пекарської папером. Листкове тісто випікаємо до золотистого кольору, розламати на шматочки і відкласти поки в сторону. 2. У миску покласти чорницю і 1/4 склянки подрібненого імбиру, залити бренді (можна замінити коньяком) і проварити на слабкому вогні протягом 3 хвилин. Також цей процес можна виконати в мікрохвильовій печі: поставити миску з чорницею, імбиром і коньяком на 90 секунд при потужності 50%. Потім миску з чорницею, імбиром і коньяком відставити на 30 хвилин, щоб вони настоялися. 3. В іншій мисці змішати рослинне масло з розм'якшеним вершковим маслом, додати 1 ч. л. свіжого натертого імбиру, перемішати і відставити у бік. 4. В іншу миску покласти лимонну цедру з цукром і розтерти. 5. До лимонно-цукрової суміші додати подрібнений мигдаль, мелений імбир, суміш п'яти прянощів (на ваш смак), все перемішати і відкласти в сторону. 6. Робимо тісто. В окремій мисці збити курячі яйця міксером протягом 30 секунд на високій швидкості, додати 3/4 лимонно-цукрової суміші, збивати інгредієнти до повного з'єднання. Швидкість міксера поставити на середню і влити тонкою цівкою масляну суміш, перемішати. Виключити міксер і до суміші додати мигдалеву борошно і крихту листкового тіста, добре перемішати дерев'яною лопаткою. 7. Груші вимити, очистити від шкірки і серцевини і нарізати на шматочки. 8. У форму для випічки викласти третину тіста, зверху викласти трохи подрібненого мигдалю, поверх мигдалю груші, поверх груш викласти чорнично-імбирну суміш, і так повторювати шари, поки не закінчаться інгредієнти. 9. Форму з пирогом поставити випікати в духовку до готовності, приблизно на 70-90 хвилин, при цьому стежити, щоб пиріг не підгорів. Коли пиріг готовий, дістати з духовки, остудити добре, акуратно вийняти з форми. Краще всього підійде для випічки роз'ємна форма, щоб пиріг легше було витягти.
Такий ароматний пиріг підійде до будь-якого напою.
Приємного вам апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Вікторія
