Напевно багатьом господиням доводилося готувати галети з різними начинками. Причому існує кілька рецептів тесту і різноманітність начинок, які можна змінювати в залежності від сезону. Пропоную приготувати сирну галету з журавлиною і горіхами. Ви, напевно, вже пробували приготувати галету з картоплею і грибами або яблучно-коричну галету, але сирна галета з журавлиною і горіхами просто вражає поєднанням смаків.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:310 ккал
Щоб приготувати сирну галету з журавлиною і горіхами, вам знадобиться:
для тіста:
борошно пшеничне — 100 г
борошно грубого помелу — 100 г
сир 5-9% — 100 г
масло вершкове — 100 г
яйце — 1 шт.
сіль — 1 щіпка
для начинки:
журавлина — 300 г
пісок цукровий — 150 г
крохмаль кукурудзяний — 1 ст. л.
горіхи волоські
Як приготувати сирну галету з журавлиною і горіхами.
1. Борошно добре просіваємо через дрібне сито і перемішуємо з сіллю. Додаємо сир і вершкове масло, нарізане на шматочки. Рубаємо цю суміш ножем, а потім перетираємо руками до утворення дрібної крихти. 2. Додаємо яйце і замішуємо тісто. Після чого скачуємо тісто в кулю і кладемо приблизно на 40 хвилин у холодильник. 3. Горіхи також розрізаємо на невеликі шматочки, а журавлину гарненько миємо під проточною водою, висушуємо і змішуємо з крохмалем. Потроху додаємо цукор, подрібнені горіхи і ретельно все перемішуємо. 4. Беремо лист пергаментного паперу і розкачуємо на ньому охолоджене тісто. У центрі отриманого кола викладаємо начинку, рівномірно відступаючи за кілька сантиметрів від краю. 5. Загортаємо всередину краї тіста і поміщаємо разом з пергаментом деко. Заздалегідь розігріваємо духовку до 180°С і випікаємо близько 40 хвилин.
Готову сирну галету з журавлиною і горіхами необхідно трошки остудити, а в якості прикраси використовувати цукрову пудру до смаку. А для цінителів оригінального пропоную приготувати персиково-мигдальний пиріг-галету, дивовижний аромат якої не залишить вас байдужим.
Приємного апетиту!
Якщо ви живете в приватному будинку або маєте дачний участок, то немає сенсу розповідати про чарівної атмосфері затишних чаювання на свіжому повітрі. Розлогі гілки дерев, легкий вітерець, запах прогрітих сонцем трав і квітів, спів птахів ... В цю картину як не можна краще вписується стіл, накритий білосніжною накрохмаленій скатертиною, гучні розмови рідних і друзів, нарешті зібралися всі разом, і неповторний аромат свіжої випічки! Уявили? А тепер давайте втілимо все це в реальність! Запросіть своїх близьких на посиденьки і почастуєте їх чудовою галетой з малиною!
Кількість порцій:12 Час приготування: 1 ч. 45 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:235 ккал
Щоб приготувати галету з малиною, вам знадобиться!
для тіста:
борошно пшеничне - 200 г
масло вершкове - 120 г
яйце - 1 шт.
цукровий пісок - 4 ст. л.
вода - 3 ст. л.
для начинки:
малина свіжа - 200 г
картопляний крохмаль - 3 ст. л.
цукровий пісок - 4 ст. л.
Також вам знадобиться 1 яєчний жовток для змазування пирога.
Як приготувати галету з малиною.
1. Свіжу малину перекласти в сито, акуратно промити і залишити на хвилин 10-15, щоб стекли залишки води. Перекласти малину в миску, змішати з цукровим піском і картопляним крохмалем. 2. Приготувати тісто. В чашу кухонного комбайна насипати просіяне пшеничне борошно і цукор, покласти нарізане шматочками вершкове масло (охолоджене). Включити комбайн і подрібнити всі інгредієнти до тих пір, поки не утворюється крихта. Влити в чашу холодну (можна навіть крижану) воду і включити прилад ще на 15 секунд (тісто почне збиратися в грудочки). Руками зібрати тісто в один ком, сформувати плоску заготовку. 3. Перекласти тісто на лист пекарської папери, зверху накрити ще одним пергаментным листочком. Розкачати тісто в пласт товщиною 2 мм 4. У центр заготовки, залишаючи вільне місце по краях, викласти малинову начинку. Краї тіста загорнути так, щоб утворилися бортики, трохи прикривають малину. У невеликій ємності злегка збити жовток, змастити їм пиріг. 5. Помістити галету в розігрітий до температури 190 градусів духовку і готувати (випікати) протягом 35 хвилин. З урахуванням того, що кожна духовочка має свої особливості, уважно стежте за ласощами, так як часу може знадобитися трохи більше або трохи менше. 6. Вийняти пиріг з духовки, перекласти на блюдо, подати на стіл. Пригощайтеся!
Якщо у вас немає кухонного комбайна, не біда! Знаю на власному досвіді, що тісто для такого дивовижного частування (і не тільки для нього) можна приготувати і руками. Для цього слід просто висипати пшеничне борошно на стіл, зверху викласти нарізане шматочками вершкове масло і порубати інгредієнти ножем, поки не вийде крихта. Далі - додати в крихту цукор, потім - воду. Замісити тісто.
Також дуже рекомендую вам, прикрасити своє чаювання савойським бісквітом, смачним вишневим пирогом або полунично-шоколадним тартом.
Бон апетит!
Якщо ви живете в приватному будинку або маєте дачний участок, то немає сенсу розповідати про чарівної атмосфері затишних чаювання на свіжому повітрі. Розлогі гілки дерев, легкий вітерець, запах прогрітих сонцем трав і квітів, спів птахів ... В цю картину як не можна краще вписується стіл, накритий білосніжною накрохмаленій скатертиною, гучні розмови рідних і друзів, нарешті зібралися всі разом, і неповторний аромат свіжої випічки! Уявили? А тепер давайте втілимо все це в реальність! Запросіть своїх близьких на посиденьки і почастуєте їх чудовою галетой з малиною!
Кількість порцій:12 Час приготування: 1 ч. 45 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:235 ккал
Щоб приготувати галету з малиною, вам знадобиться!
для тіста:
борошно пшеничне - 200 г
масло вершкове - 120 г
яйце - 1 шт.
цукровий пісок - 4 ст. л.
вода - 3 ст. л.
для начинки:
малина свіжа - 200 г
картопляний крохмаль - 3 ст. л.
цукровий пісок - 4 ст. л.
Також вам знадобиться 1 яєчний жовток для змазування пирога.
Як приготувати галету з малиною.
1. Свіжу малину перекласти в сито, акуратно промити і залишити на хвилин 10-15, щоб стекли залишки води. Перекласти малину в миску, змішати з цукровим піском і картопляним крохмалем. 2. Приготувати тісто. В чашу кухонного комбайна насипати просіяне пшеничне борошно і цукор, покласти нарізане шматочками вершкове масло (охолоджене). Включити комбайн і подрібнити всі інгредієнти до тих пір, поки не утворюється крихта. Влити в чашу холодну (можна навіть крижану) воду і включити прилад ще на 15 секунд (тісто почне збиратися в грудочки). Руками зібрати тісто в один ком, сформувати плоску заготовку. 3. Перекласти тісто на лист пекарської папери, зверху накрити ще одним пергаментным листочком. Розкачати тісто в пласт товщиною 2 мм 4. У центр заготовки, залишаючи вільне місце по краях, викласти малинову начинку. Краї тіста загорнути так, щоб утворилися бортики, трохи прикривають малину. У невеликій ємності злегка збити жовток, змастити їм пиріг. 5. Помістити галету в розігрітий до температури 190 градусів духовку і готувати (випікати) протягом 35 хвилин. З урахуванням того, що кожна духовочка має свої особливості, уважно стежте за ласощами, так як часу може знадобитися трохи більше або трохи менше. 6. Вийняти пиріг з духовки, перекласти на блюдо, подати на стіл. Пригощайтеся!
Якщо у вас немає кухонного комбайна, не біда! Знаю на власному досвіді, що тісто для такого дивовижного частування (і не тільки для нього) можна приготувати і руками. Для цього слід просто висипати пшеничне борошно на стіл, зверху викласти нарізане шматочками вершкове масло і порубати інгредієнти ножем, поки не вийде крихта. Далі - додати в крихту цукор, потім - воду. Замісити тісто.
Також дуже рекомендую вам, прикрасити своє чаювання савойським бісквітом, смачним вишневим пирогом або полунично-шоколадним тартом.
