«Сьогодні свято у дівчат, сьогодні буду танці». Нещодавно ми зібралися з подружками, щоб поговорити і поділитися накопиченими новинами: хтось з відпустки приїхав, хто-то отримав підвищення, а я ось вдома — дивлюся, як підростає донечка. А так як вільна у загальному розумінні тільки я, мені й довелося накривати стіл. Думала, щоб смачненького приготувати на десерт, та ще — щоб всім сподобалося. Зупинилася на вже звичному поєднанні сиру з полуницею та приготувала сирний пиріг з полуницею. Цінність рецепти пирога з сиром та полуницею в тому, що він дуже просто і швидко готується. Виходить з даних інгредієнтів 6 порцій, в нашому випадку посиденьки були довгими, тому торт ми чесно поділили на трьох. А тепер ділюся з вами, господині, рецепт сирного пирога з полуницею.
Щоб приготувати сирний пиріг з полуницею нам знадобиться:
пшеничне борошно — 160 г сир — 500 г вершкове масло — 200 г цукор — 250 г яйце — 3 шт. ванілін — 1 г полуниця -
Як приготувати сирний пиріг з полуницею:
1. Борошно з'єднаємо з 100 г цукру. 2. Порубаємо 100 г охолодженого вершкового масла, змішаємо з борошном і перетрем руками до утворення крихт. 3. Додамо 1 яйце, 200 г сиру. Замісимо однорідне тісто. 4. Якщо тісто пристає до рук, додамо трохи борошна. 5. Змастимо вершковим маслом форму для пирога. 6. Розподілимо тісто по формі. 7. Приготуємо начинку: Размягчим вершкове масло, додамо 300 р сиру, 150 р цукру, ванілін. Ретельно перемішати. Можна перемішати з допомогою блендера, тоді вийде однорідна маса, але я волію робити сирний пиріг з полуницею, щоб відчувалася зернистість сиру. 8. Промиємо полуницю, просушити її і поріжемо кожну полуничку на 4 частини. 9. Викладемо полуницю нещільним шаром на тісто. 10. Заллємо зверху сирною начинкою. 11. Розігріємо духовку до 200 °С, поставимо форму з сирним пирогом і будемо випікати 25 хвилин. 12. Прикрашаємо остиглий пиріг залишилася полуницею і подаємо до столу.
Соковитий сирний пиріг з полуницею готовий.
Приємного апетиту!
Порада: За бажанням через 20 хвилин можна витягнути сирний пиріг з полуницею з духовки і покрити його тонким шаром сметани, збитою з цукром. Потім знову помістити пиріг в духовку і залишити на 5 хвилин, він придбає апетитну рум'яну скоринку.
У мене на дачі ростуть дві сливи (дісталися мені від колишніх власників дачки). І обидві дуже добре плодоносять. Злив було дуже багато, але всі вони здебільшого були зелені з голубуватим відтінком. Я спробувала якось одну, і вона була дуже кислому навіть для мого хлопця (а він кисле просто обожнює). Загалом, я вирішила, що дерева приносять неїстівні сливи, і забула про них, зростають і зростають. Але ось минуло кілька років, і плоди стали темно-сині і навіть фіолетові. Провівши черговий експеримент з дегустацією, я зрозуміла, що помилялася і сливи цілком їстівні. Порившись в інтернеті, я зрозуміла, що у мене ростуть дві італійські сливи. І з тих пір все як закрутилося. Я знайшла-дізналася багато рецептів різних страв з використанням злив (я просто не могла дати пропасти такий вкуснятине), так що не дивуйтеся, якщо я незабаром побалую вас черговим рецептом чого-небудь сливового.
Щоб приготувати домашній пиріг зі сливами, вам знадобиться:
для начинки: масло вершкове - 3 ст. л. (43 г) цукор коричневий - 0, 5 ст. (128 г) джем абрикосовий (або будь-яке інше варення за бажанням) - 4 ч. л. сливи італійські (або будь-який фрукт на ваш вибір, очищений від кісточок і розрізані на вісім частин) - 6 шт. для пирога: борошно - 1, 5 ст. (191 г) порошок для випічки - 1 ч. л. сіль - 0, 25 ч. л. молоко - 0, 75 ст. (188 мл) екстракт ванілі - 1 ч. л. (5 мл) масло вершкове, злегка розтоплене - 0, 5 ст. (113 г) цукор - 0, 66 чашки (134г) яйця курячі великі - 2 шт.
Як приготувати домашній пиріг зі сливами:
1. Починаємо робити начинку - змащуємо маслом і присипаємо зверху борошном форму для випічки діаметром приблизно в 20 сантиметрів. І поки відкладаємо її в бік. 2. У маленькій каструлі разом розтоплюємо вершкове масло і цукор. Перемішуємо ретельно до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Продовжуємо варити суміш ще приблизно три хвилини. Тепер виливаємо отриману суміш у змащену форму для випічки і даємо їй повністю охолонути. 3. Поки масло охолоджується, нарізаємо на вісім частин сливи і кладемо їх у друшляк, для того щоб з них стік сік. Він як раз стече до того моменту, як ви приготуєте тісто. 4. Розігріваємо духовку до 180 градусів за Цельсієм. 5. У середніх розмірів мисці змішуємо борошно, порошок для випічки і сіль і відставляємо в сторону. 6. У мисці збиваємо масло і цукор близько 3 хвилин, до тих пір, поки суміш не буде лекгой і пухнастою. Додаємо яйця і знову збиваємо. Додаємо ваніль і збиваємо ще трохи. 7. У три прийоми додаємо отриману в ході пункту 6, суміш в нашу борошняну суміш. Додавання чергуємо з додавання молока в два прийоми. Тобто суміш пункту 6-молоко-суміш пункту 6-молоко - суміш пункту 6. 8. Все ретельно перемішуємо. 9. У форму для випічки викладаємо вже встигла стекти сливу і заливаємо її зверху тістом. 10. В розігрітій до 180 градусів духовці випікаємо наш майбутній пиріг 35-40 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою (вона повинна виходити з пирога чистою). 11. Даємо пирогу охолонути і перекладаємо його на сервірувальне блюдо.
Подавати пиріг бажано теплим.
Приємного апетиту!
У мене на дачі ростуть дві сливи (дісталися мені від колишніх власників дачки). І обидві дуже добре плодоносять. Злив було дуже багато, але всі вони здебільшого були зелені з голубуватим відтінком. Я спробувала якось одну, і вона була дуже кислому навіть для мого хлопця (а він кисле просто обожнює). Загалом, я вирішила, що дерева приносять неїстівні сливи, і забула про них, зростають і зростають. Але ось минуло кілька років, і плоди стали темно-сині і навіть фіолетові. Провівши черговий експеримент з дегустацією, я зрозуміла, що помилялася і сливи цілком їстівні. Порившись в інтернеті, я зрозуміла, що у мене ростуть дві італійські сливи. І з тих пір все як закрутилося. Я знайшла-дізналася багато рецептів різних страв з використанням злив (я просто не могла дати пропасти такий вкуснятине), так що не дивуйтеся, якщо я незабаром побалую вас черговим рецептом чого-небудь сливового.
Щоб приготувати домашній пиріг зі сливами, вам знадобиться:
для начинки: масло вершкове - 3 ст. л. (43 г) цукор коричневий - 0, 5 ст. (128 г) джем абрикосовий (або будь-яке інше варення за бажанням) - 4 ч. л. сливи італійські (або будь-який фрукт на ваш вибір, очищений від кісточок і розрізані на вісім частин) - 6 шт. для пирога: борошно - 1, 5 ст. (191 г) порошок для випічки - 1 ч. л. сіль - 0, 25 ч. л. молоко - 0, 75 ст. (188 мл) екстракт ванілі - 1 ч. л. (5 мл) масло вершкове, злегка розтоплене - 0, 5 ст. (113 г) цукор - 0, 66 чашки (134г) яйця курячі великі - 2 шт.
Як приготувати домашній пиріг зі сливами:
1. Починаємо робити начинку - змащуємо маслом і присипаємо зверху борошном форму для випічки діаметром приблизно в 20 сантиметрів. І поки відкладаємо її в бік. 2. У маленькій каструлі разом розтоплюємо вершкове масло і цукор. Перемішуємо ретельно до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Продовжуємо варити суміш ще приблизно три хвилини. Тепер виливаємо отриману суміш у змащену форму для випічки і даємо їй повністю охолонути. 3. Поки масло охолоджується, нарізаємо на вісім частин сливи і кладемо їх у друшляк, для того щоб з них стік сік. Він як раз стече до того моменту, як ви приготуєте тісто. 4. Розігріваємо духовку до 180 градусів за Цельсієм. 5. У середніх розмірів мисці змішуємо борошно, порошок для випічки і сіль і відставляємо в сторону. 6. У мисці збиваємо масло і цукор близько 3 хвилин, до тих пір, поки суміш не буде лекгой і пухнастою. Додаємо яйця і знову збиваємо. Додаємо ваніль і збиваємо ще трохи. 7. У три прийоми додаємо отриману в ході пункту 6, суміш в нашу борошняну суміш. Додавання чергуємо з додавання молока в два прийоми. Тобто суміш пункту 6-молоко-суміш пункту 6-молоко - суміш пункту 6. 8. Все ретельно перемішуємо. 9. У форму для випічки викладаємо вже встигла стекти сливу і заливаємо її зверху тістом. 10. В розігрітій до 180 градусів духовці випікаємо наш майбутній пиріг 35-40 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою (вона повинна виходити з пирога чистою). 11. Даємо пирогу охолонути і перекладаємо його на сервірувальне блюдо.
Подавати пиріг бажано теплим.
Приємного апетиту!
Сир - це продукт, який завжди вважався виключно корисним, особливо для дитячого, дієтичного і спортивного харчування. Завдяки великій кількості кальцію і білка він сприяє формуванню кісток організму, який росте у дітей; дорослим і особливо літнім людям він також необхідний, а для жінок у період вагітності просто незамінний, щоб у дитини сформувалася повноцінна кісткова система.
Сир - відмінне джерело кальцію і білка, з цього продукту всі корисні речовини засвоюються дуже швидко. Цей продукт покращує метаболізм, є профілактикою анемії, благотворно впливає на нирки і серце, а також благотворно впливає на роботу шлунка. Крім того, білок, що міститься в сирі, сприяє відновленню і зростанню м'язової маси, що особливо важливо для людей, що займаються спортом і ведуть активний спосіб життя. Саме тому цей продукт входить до складу спортивного харчування та різних протеїнових коктейлів.
Я дуже люблю сир, особливо домашній, але, на жаль, довго він не зберігається навіть у холодильнику. Буває так, що свіжість сиру під питанням, а викинути його рука не піднімається. Враховуючи те, що термічна обробка вбиває багато бактерії, такий продукт стане відмінним інгредієнтом для пирогів, запіканок і сирників - і смачно, і корисно, і просто і швидко.
Щоб приготувати пиріг з сирною начинкою в мультиварці, вам знадобиться:
для тіста: яйця курячі - 3 шт. цукор - 1 ст. борошно - 1 ст. для начинки: сир - 500 г яйця курячі - 2 шт. цукор - за смаком ванілін - за смаком
Як приготувати пиріг з сирною начинкою в мультиварці:
1. Спочатку все просто — робимо звичайне шарлоточное тісто: 3 яйця збиваємо зі склянкою цукру (міксером сім хвилин), потім додаємо борошно і акуратно перемішуємо тісто ложкою! 2. Тепер готуємо начинку: змішуємо сир, цукор, яйця, ванілін. 3. Чашу мультиварки змащуємо будь-яким маслом, викладаємо тонкий шар тіста, потім всю сирну суміш - її потрібно буде акуратно розподілити по тесту, і зверху на неї виливаємо решту тіста. 4. Випікають пиріг з сирною начинкою в мультиварці на режимі «Випічка» 60 + 20 хвилин. Головне, після першого сигналу мультиварку ні в якому разі не відкривати, а відразу ж додати 20 хвилин, а не то ваш пиріг сильно осяде. 5. Після решти 20 хвилин ваш пиріг буде повністю готовий. Як бачите, це просто від початку і до кінця. І як смачно! Пальчики оближеш!
