Шоколадний пиріг з ванільним морозивом

Шоколадний пиріг з ванільним морозивом
Десерт — це важлива частина трапези, фінальне страва сімейного обіду. Безумовно, кращий десерт - приготований в домашніх умовах. Що може бути смачніше ласощі, приготованого у власній духовці! Солодка випічка ідеальна не тільки в якості десерту, вона буде дуже до речі до раннього сніданку або дитячому полуденка.

Існує думка, що солодощі сприяють розумовій діяльності, і що любителі солодощів часто володіють більшою покладистостью і доброзичливістю. У цьому можна переконатися особисто, для цього просто балуйте себе солодкою випічкою як можна частіше, і у вас завжди буде гарний настрій.

Звичайно, ви скажете, що часте вживання солодкої випічки може зашкодити вашій фігурі, але у такому разі можна випробувати малокалорійні рецепти. Адже солодка випічка може бути не тільки низькокалорійної, але навіть підходити тим, хто страждає на цукровий діабет. Важливо правильно підібрати інгредієнти (різні дієтичні продукти - чорнослив, родзинки, сир та інше), тоді ви зможете приготувати корисні і смачні страви, причому дуже смачні!

Але не забувайте, що існують і такі види десерти, які не потребують випічці. Прикладом тому служить рецепт шоколадного пирога з ванільним морозивом!

Щоб приготувати шоколадний пиріг з ванільним морозивом, вам знадобиться:

морозиво ванільне - 400 г
печиво шоколадне - 235 г
масло вершкове несолоне розм'якшене вершкове - 2 ст. л.
збиті вершки - ½ ст.
горіхове масло для випічки Speculoos - ¾ склянки

Як приготувати шоколадний пиріг з ванільним морозивом:

1. Спочатку приготуйте відповідну форму для пирога (я брала круглу діаметром 20 сантиметрів).
2. Морозиво дістаємо з морозилки і залишаємо його при кімнатній температурі для розм'якшення.
3. Тим часом займемося приготуванням решті частини пирога. Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані. Далі нам знадобиться кухонний комбайн. У чашу відправляємо шоколадне печиво, подрібнюємо його в крихту, потім додаємо розтоплене вершкове масло і перемішуємо.
4. Отриману масу рівномірно викладаємо і утрамбовуємо в підготовлену форму.
5. Змішуємо збиті вершки з горіховим маслом для випічки Speculoos і збиваємо за допомогою міксера на низьких обертах до однорідності.
6. Заливаємо основу пирога отриманої вершковою масою і відправляємо в морозильну камеру на 15 хвилин.
7. Потім дістаємо з морозилки пиріг і викладаємо наступний шар морозива, рівномірно розподіляючи його по поверхні. Відправляємо пиріг знову в морозилку мінімум на 2 години.
8. Перед подачею пиріг дістаємо з морозилки і даємо постояти при кімнатній температурі близько 10 хвилин, даючи йому можливість, таким чином, трохи розм'якнути. Потім можна пиріг нарізати порційними шматочками.

Приємного апетиту!

Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 12

Пиріг з мускатним дині
Пішла «попастися» на англомовний сайт. А там освіжаючий делікатесний десерт — пиріг з дині. Саме час наїстися дині до відвалу. Вже менше небезпека купити диню з нітратами. У стиглих кавунів і динь нітратів набагато менше.

Щоб вибрати правильну, стиглу диню треба постукати по ній. Глухий звук — ознака стиглості. Ще наскрібши скоринку. Під сірої шкіркою виявили зеленувату. Саме те!

До речі, пиріг пирогом, але диню рекомендується їсти без нічого, та ще й на голодний шлунок. Як хороший двірник, вона почистить ваш кишечник, та й весь організм, потрапляючи з кров'ю всюди. Давно доведено — диня омолоджує організм.

У солодкому плоді багато кремнію, але найбільша його кількість — в кірці. І цю саму шкірку пропустіть через соковижималку. Отримайте сік з найважливішими мікроелементами. Може не так вже і смачно, зате дуже корисно. Та й трохи же.

Для того, щоб приготувати пиріг з мускатним дині, вам знадобиться:

2 дуже стиглих дині
300г свіжого козячого сиру
2 ст. л. оливкової олії
щіпка перцю який подобається
200 г пісочного тіста
50 г вершкового масла
100 г цукру
4/5 чашки мускатного або будь-якого білого солодкого вина
жменька фісташок
трохи базиліка

Як зробити пиріг з мускатним дині:

1. Купіть пісочне тісто або зробіть його самі.
2. Нагрійте духовку до 180 С. Змастіть маслом лист, розподіліть тісто на листі, притисніть його виделкою. Зробіть невеликі бортики і заповніть форму сухим горохом. Випікайте до золотистої скоринки з боків.
3. Диню розрізати навпіл. Видалити насіння. Спеціальної круглої ложечкою для дині (або для морозива) наріжте кульки з дині. Сік злийте.
4. Змішайте сік, козячий сир, оливкова олія, сіль і перець. Повинна вийти однорідна маса, якою і намажте готовий корж.
5. У великій каструлі розтопити масло з цукром, нехай трохи карамелізується. Покладіть в олію кругляш дині. Масло повинно покрити їх. Нежненько повертайте або потряхивайте. Через пару хвилин злийте масло і викладіть динні кругляш на пиріг.
6. Загустіть вино в каструлі на сильному вогні. Залийте їм диню зверху. Прикрасьте пиріг фісташками і листочками базиліку. Добре подати до пирога те ж вино, з яким ви пиріг готували.

Приємного апетиту!

Джерело: http://www. eatwell101. com/

Для того, щоб приготувати пиріг з мускатним дині, вам знадобиться:

Як зробити пиріг з мускатним дині:

Приємного апетиту!

Джерело: http://www. eatwell101. com/

Голландський олійний кекс - Buttercake.

Без солодких ласих страв неможливо уявити собі голландську кухню, адже жителі цієї країни люблять побалувати себе солодким опівдні з кухликом кави, молока або чаю. Голландська кухня має безліч рецептів випічки - це і пироги, печива, тістечка, вафлі, торти, а також пудинги. Сьогодні мова піде про голландському масляному кексі-Buttercake. Це класичний голландський простий пиріг, який дуже легко приготувати, до того ж він складається з невеликої кількості інгредієнтів. Олійний голландський кекс або пиріг - відоме частування, його подають до чашки кави. Це пиріг — просто райське ласощі, не вистачить слів, щоб розповісти, наскільки він смачний. По структурі нагадує кекс пісочне тісто.

Голландський олійний кекс подають невеликими шматочками, так як він дуже ситний і калорійний. Найголовніший компонент масленого кексу - вершкове масло, від його якості залежить смак кексу, тому вибирайте вершкове масло якісне.

Щоб приготувати голландський олійний кекс, вам потрібно:

борошно-250 г`
цукор - 175 г
сіль - 1 щіпка
яйце - 1 шт.
стручок ванілі - 1 шт.
масло вершкове - 225 г
начинка:
мигдальна борошно - 150 г
пудра цукрова - 125 г
білок яєчний - 1 шт.
жовток яєчний - 1 шт.

Як приготувати голландський олійний кекс:

1. Змішати борошно, цукор, сіль, насіння з стручка ванілі і яйця в мисці. Вершкове масло кімнатної температури нарізати на маленькі кубики і додати в миску з борошном, перемішати і замішувати тісто, поки воно не стане гладким.
2. Розігріти духовку до температури 180 градусів.
3. Форму діаметром 21 см змастити маслом і присипати борошном.
4. Якщо ви хочете зробити класичний олійний кекс, тоді перекладіть все тісто у форму, вгору потрібно змастити жовтком і за допомогою виделки зробити візерунок - борозенки. Випікати пиріг протягом 30 хвилин.
5. Збити білок. Для пирога з начинкою мигдалеве борошно змішати з цукровою пудрою і збитим білком.
Розділити тісто на дві частини. Одну частину тіста трохи розкачати і викласти у форму для випічки. Зверху на тісто викласти мигдалеву начинку і розподілити по всій поверхні тіста. Розкачати другу частину тіста і накрити нею начинку, краї защипнути і поверхню змастити жовтком, виделкою зробити борозенки і випікати 30 хвилин.
6. Пиріг стає смачніше на другий день, зберігати його рекомендується в скляній ємності.

Приємного апетиту!