Дуже цікавий пиріг чаю, структура виходить досить ніжна і пориста. Банани в процесі приготування карамелізуються. Аромат просто казковий, а якщо цей пиріг подати з ванільним морозивом, то він цілком може претендувати на роль святкового торта. Загалом, не буду сильно його нахвалювати, а настійно рекомендую самим приготувати і спробувати. Готується швидко, запас продуктів потрібен мінімальний і практично в кожному холодильнику є завжди. Так що вперед, на кулінарний подвиг!
Щоб приготувати домашній банановий пиріг, вам знадобляться: борошно — 320 г молоко — 250 мл яйце куряче — 1 шт. цукор коричневий — 170 г (можна замінити на звичайний у тій же пропорції) вершкове масло — 170 г банан середнього розміру — 3 шт. розпушувач — 1 ч. л.
Як приготувати домашній банановий пиріг: 1. Борошно просіяти, додати розпушувач і добре перемішати. 2. Масло розтопити вершкове (можна в мікрохвильовій печі). 3. З'єднати 70 г вершкового масла 70 г коричневого цукру і яйцем, додати молоко і перемішати до однорідності. Додати все це в просіяне борошно і перемішати рухами знизу вгору. 4. З'єднати масло з цукром і перемішати до однорідності. Вилити у форму для випічки. 5. Банани очистити від шкірки, нарізати нетовстими кружечками і викласти на дно форми для випікання. Зверху вилити заздалегідь приготоване тісто. 6. Випікати в духовій шафі при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин до утворення золотистої скоринки. 7. Готовий пиріг охолодити і перевернути на блюдо таким чином, щоб карамелізовані банани виявилися зверху.
Подавати з чаєм і морозивом зверху. Також в рецептурі можна використовувати корицю. Вона відмінно поєднується з бананами і стане приємним доповненням до смаку для любителів цієї приправи.
Раніше я терпіти не могла ніякі каші - позначалися враження студентської юності, коли ми харчувались у студентській їдальні. Але потім, коли у мене з'явилися власні діти, довелося задуматися, адже каші - невід'ємний елемент дитячого харчування. На щастя, діти не успадкували моїй нелюбові до каш і лопали їх за милу душу. Правда, ці каші мали мало спільного з тими, столовскими, так і приготувати їх я намагалася посмачніше. Якщо вони йшли як гарнір до м'яса, то я завжди робила смачну підливку (мій маленький син називав її «бодлива», ми так досі й говоримо). Зараз у моїх дітей величезною популярністю користується молочна пшоняна каша і паровий омлет в мультиварціце наш традиційний недільний сніданок. Синові дуже сподобалася похідна пшоняна каша - я розповідала про Суворова, як він дбав про солдатів і сам їв з ними кашу, так що, напевно, зіграла свою роль і військова романтика. А ось боярська каша не потребувала в рекламі - вона виявилася настільки смачною, що я навіть спеціально готувала її до приходу друзів, так що вони тепер теж дивляться на звичну пшонку іншими очима. Сільські дівчатка в нашій групі розповідали, які смачні каші роблять їх бабусі в російської печі. Ну, звичайна духовка, звичайно, не може замінити російську піч, але сам принцип приготування наближений. А результат виявився настільки незрівнянним, що запас пшона, родзинок і кураги у мене вдома не перекладається, і я частенько роблю на вечерю цей чудовий духовий пшенник на молоці.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 50 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:255 ккал
Щоб приготувати духовий пшенник на молоці, вам потрібно:
пшоно - 1 ст.
молоко пряжене жирністю 3, 2-6% — 1 л
масло вершкове - 50-60 г
сіль - 1 ч. л. (неповна)
родзинки, курага - за бажанням
цукор - за смаком
Як приготувати пшенник на молоці.
1. Гарненько промийте пшоно і залийте його гарячою водою. 2. Родзинки і курагу промийте в проточній воді і залийте водою. 3. Додайте в молоко сіль і цукор і як слід розмішайте. 4. Родзинки і курагу відкиньте на друшляк, щоб стекла вода, курагу наріжте дрібними шматочками. 5. З пшона злийте воду, додайте родзинки і курагу, перемішайте, розкладіть рівномірним шаром по дну вогнетривкої форми і залийте молоком. 6. Додайте прямо поверх молока нарізане шматочками вершкове масло і поставте вогнетривку форму в духовку, попередньо розігріту до 190°C. 7. Пшенник готується півтори години, але якщо він зарум'яниться швидко, краще зменшити температуру градусів на 10. 8. Готовність пшенника нескладно перевірити: він повинен відставати від стінок форми. Але це ще не все: вимкніть духовку і залиште в ній пшенник, щоб він потомился ще хвилин 15.
Приємного апетиту!
Слоечка з ягодами і кремом - це легке ніжне тістечко з слойоного тіста з вершками і ягодами. Це чудове частування можна приготувати менше ніж за півгодини.
Слоечка з ягодами і кремом готується з наступних інгредієнтів (на 6 порцій): • готове заморожене листкове тісто - 2 аркуша (450 г) • вершки - 2 склянки • цукор - 1/2 склянки • ванільний екстракт - 1 ч. л. • чорниця - 1 стакан
Слоечка з ягодами і кремом готується наступним чином: 1. З попередньо розмороженого листкового тіста виріжте кружечки з допомогою форми для печива. 2. Викладіть кружечки з тіста на деко і випікайте в духовці, попередньо розігрітій духовці до 200°С 15-20 хвилин. 3. Тим часом збийте вершки з цукром, додайте ваніль і ягоди і добре перемішайте. 4. Готові слоечки розріжте уздовж навпіл, одну половинку наповніть вершками з ягодами і накрийте зверху другою половинкою.
Приємного апетиту!
Грецька кухня привертає увагу любителів смачно поїсти різноманітністю, яскравістю і насиченим поєднанням смаків і ароматів. Салати, супи, м'ясні страви, різні закуски - вже від одного виду чудових страв, приготованих знавцями національної кухні Греції, пробуджується неймовірний апетит і бажання скоріше насолодитися смаком цих кулінарних шедеврів!
Сьогодні я поділюся з вами чудовим рецептом грецького пирога з гарбузом в мультиварці. Доступні інгредієнти, легкість приготування і відмінний смак цього частування обов'язково припадуть вам до душі!
Щоб приготувати грецький пиріг з гарбузом в мультиварці, вам знадобиться:
гарбуз - 650 г борошно пшеничне - 300 г розпушувач - 2 ч. л. родзинки - 200 г цукор - 200 г коньяк - 50 г мед - 3 ст. л. апельсин - 1 шт. кориця мелена - ½ ч. л. гвоздика мелена - ¼ ч. л.
Як приготувати грецький пиріг з гарбузом в мультиварці:
1. Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати невеликими кубиками зі стороною близько 1 див. Нарізаний гарбуз викласти в каструлю, туди ж всипати цукровий пісок і влити коньяк. 2. Апельсин вимити, обдати окропом і обсушити паперовим рушником. За допомогою дрібної терки, акуратно, не зачіпаючи підкірковий білий шар, зняти з апельсина цедру. З решти плода в окрему ємність віджати сік. 3. Апельсиновий сік і цедру, мед, корицю і гвоздику додати в каструлю з гарбузом. Перемішати всі інгредієнти і помістити в мікрохвильову піч або на звичайну плиту. Готувати суміш до тих пір, поки гарбуз не пустить сік, в якому розчиняться кристали цукру. 4. Ізюм перебрати, промити, обсушити. Якщо родзинки занадто пересушений, можна замочити його у воді на 10-15 хвилин. 5. У каструлю з гарбузово-цукровою масою просіяти борошно і розпушувач, додати родзинки, перемішати отримане тісто. 6. Чашу мультиварки злегка змастити вершковим або соняшниковою (рафінований) маслом, злегка присипати борошном. 7. Тісто перекласти в підготовлену чашу мультиварки, рівномірно розподілити ложкою по дну форми. 8. Закрити кришку мультиварки і готувати пиріг протягом 1-1, 5 годин. Час приготування і режим залежить від моделі вашої мультиварки. 9. Після звукового сигналу, оповещающего про закінчення готування, відкрити кришку мультиварки, дати пирогу охолонути, потім акуратно витягти з чаші. Дати страві охолонути остаточно і подати на стіл.
Для приготування грецького пирога з гарбузом бажано використовувати рідкий мед, так як він швидше розтане і змішається з іншими інгредієнтами. Також слід уважно стежити за тим, щоб рідини було небагато, інакше замість пирога ви ризикуєте отримати кашу. Якщо гарбуз досить соковита і пускає сік вже при нарізці, то етап з нагріванням в мікрохвильовій печі можна пропустити.
Грецький пиріг з гарбузом можна приготувати не тільки в мультиварці, але і в звичайному духовій шафі. Для цього слід перекласти тісто в змащену маслом форму, а потім помістити в духовку і випікати при температурі 180 градусів протягом 1 години. Готовність пирога можна перевірити за допомогою зубочистки.
Перед подачею на стіл грецький пиріг з гарбузом можна посипати цукровою пудрою або подрібненими горішками.
