Зараз, коли на ринках вже щосили торгують ароматними персиками, просто неможливо не згадати про рецепті, подарованому мені приятелькою два роки тому! Чудовий кіш з персиками - це просто казка! Поєднання ніжного пісочного тіста, соковиті фрукти, м'який сир і вершкова заливка - це поєднання не може не заслужити захоплених вигуків! Та й на вигляд пиріг виходить таким гарним, що навіть звичайне чаювання миттєво перетворюється на справжнє свято!
Кількість порцій:12 Час приготування: 2 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:315 ккал
Щоб приготувати кіш з персиками, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 200 г
масло вершкове - 120 г
пудра цукрова - 100 г
яйця - 2 шт.
персики консервовані - 800-900 г
вершки (жирність 22%) - 200 мл
цукор - 3 ст. л.
цукор ванільний - 1 пакетик
сир брі - 100 г
щіпка солі
Як приготувати кіш з персиками.
1. Просіяне пшеничне борошно, охолоджене вершкове масло (нарізати невеликими кубиками), ванільний цукор і сіль помістити в миску і розтерти руками до утворення крихти. В окремій ємності змішати цукрову пудру і 1 яєчний жовток. Отриману суміш додати в масляно-борошняну крихту. Замісити тісто, після чого сформувати з нього кулю, обернути плівкою і покласти в холодильник на 30 хвилин). 2. Консервовані персики викласти в друшляк і залишити на деякий час, щоб стік солодкий сироп. Нарізати фрукти скибочками середньої товщини. 3. Форму для випікання змастити вершковим маслом або маргарином. Викласти у форму тісто, розім'яти його, поширюючи по всій формі і одночасно формуючи бортики. Наповнити заготівлю квасолею (або горохом), помістити в духовку і випікати при температурі 190 градусів 15 хвилин. 4. Сир брі нарізати маленькими кубиками. Вершки змішати з 1 яйцем і залишилися яєчним білком, додати цукровий пісок. Злегка збити отриману суміш (до однорідності), після чого додати в неї більшу частину нарізаного брі. 5. Витягти з духовки форму з тестом, прибрати квасоля. Викласти в заготовку шар персиків, залити однією третьою частиною вершковою заливкою. Знову шар фруктів і заливка. І ще раз персики. Залити начинку, що залишилася, вершково-яєчною сумішшю. Помістити пиріг в духовочку і готувати 15 хвилин. Посипати кіш залишилися сиром, знову поставити в духовку і випікати ще 15-20 хвилин. 6. Готовий пиріг вийняти з духовки і залишити хвилин на 20. Коли пиріг охолоне, слід акуратно дістати його з форми і перекласти на блюдо. Пригощайтеся!
З урахуванням того, що зараз середина літа, а, відповідно, самий розпал фруктового сезону, пиріг за таким рецептом можна готувати і зі свіжими фруктами. У такому разі слід брати добре визрілі (але не переспілі) фрукти, з достатньо м'якою, солодкою м'якоттю. Перед тим, як класти фрукти в начинку, їх слід гарненько вимити і очистити від шкірки.
Крім цього, дуже рекомендую вам персиковий пиріг з мускатним горіхом, абрикосовий пиріг з імбиром і крамбл з вершками і малиною.
Приємного чаювання вам і вашим близьким!
Зараз, коли на ринках вже щосили торгують ароматними персиками, просто неможливо не згадати про рецепті, подарованому мені приятелькою два роки тому! Чудовий кіш з персиками - це просто казка! Поєднання ніжного пісочного тіста, соковиті фрукти, м'який сир і вершкова заливка - це поєднання не може не заслужити захоплених вигуків! Та й на вигляд пиріг виходить таким гарним, що навіть звичайне чаювання миттєво перетворюється на справжнє свято!
Кількість порцій:12 Час приготування: 2 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:315 ккал
Щоб приготувати кіш з персиками, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 200 г
масло вершкове - 120 г
пудра цукрова - 100 г
яйця - 2 шт.
персики консервовані - 800-900 г
вершки (жирність 22%) - 200 мл
цукор - 3 ст. л.
цукор ванільний - 1 пакетик
сир брі - 100 г
щіпка солі
Як приготувати кіш з персиками.
1. Просіяне пшеничне борошно, охолоджене вершкове масло (нарізати невеликими кубиками), ванільний цукор і сіль помістити в миску і розтерти руками до утворення крихти. В окремій ємності змішати цукрову пудру і 1 яєчний жовток. Отриману суміш додати в масляно-борошняну крихту. Замісити тісто, після чого сформувати з нього кулю, обернути плівкою і покласти в холодильник на 30 хвилин). 2. Консервовані персики викласти в друшляк і залишити на деякий час, щоб стік солодкий сироп. Нарізати фрукти скибочками середньої товщини. 3. Форму для випікання змастити вершковим маслом або маргарином. Викласти у форму тісто, розім'яти його, поширюючи по всій формі і одночасно формуючи бортики. Наповнити заготівлю квасолею (або горохом), помістити в духовку і випікати при температурі 190 градусів 15 хвилин. 4. Сир брі нарізати маленькими кубиками. Вершки змішати з 1 яйцем і залишилися яєчним білком, додати цукровий пісок. Злегка збити отриману суміш (до однорідності), після чого додати в неї більшу частину нарізаного брі. 5. Витягти з духовки форму з тестом, прибрати квасоля. Викласти в заготовку шар персиків, залити однією третьою частиною вершковою заливкою. Знову шар фруктів і заливка. І ще раз персики. Залити начинку, що залишилася, вершково-яєчною сумішшю. Помістити пиріг в духовочку і готувати 15 хвилин. Посипати кіш залишилися сиром, знову поставити в духовку і випікати ще 15-20 хвилин. 6. Готовий пиріг вийняти з духовки і залишити хвилин на 20. Коли пиріг охолоне, слід акуратно дістати його з форми і перекласти на блюдо. Пригощайтеся!
З урахуванням того, що зараз середина літа, а, відповідно, самий розпал фруктового сезону, пиріг за таким рецептом можна готувати і зі свіжими фруктами. У такому разі слід брати добре визрілі (але не переспілі) фрукти, з достатньо м'якою, солодкою м'якоттю. Перед тим, як класти фрукти в начинку, їх слід гарненько вимити і очистити від шкірки.
Крім цього, дуже рекомендую вам персиковий пиріг з мускатним горіхом, абрикосовий пиріг з імбиром і крамбл з вершками і малиною.
Приємного чаювання вам і вашим близьким!
Якщо ви шукайте пісний святковий рецепт, що не вимагають особливих знань і умінь, простий у приготуванні і недорогий - спробуйте спекти медовий пиріг.
Щоб приготувати пісний солодкий пиріг нам знадобиться: рослинне масло - 1 склянку мед - ½ склянки горіхи подрібнені - ½ склянки цукати — за смаком родзинки — ½ склянки какао — 1 ст. л. розпушувач — 2 ч. л. вода — ½ склянки борошно — для замісу м'якого тіста кориця мелена — 1 ч. л. подрібнена гвоздика — 3-4 бутона
Спосіб приготування пісного солодкого пирога: 1. Змішати всі інгредієнти і замісити м'яке тісто. 2. Розкачати на деку, всіяно промасленим папером в пласт товщиною 2 див. Спекти. 3. Перед подачею на стіл посипати цукровою пудрою.
Якщо ви шукайте пісний святковий рецепт, що не вимагають особливих знань і умінь, простий у приготуванні і недорогий - спробуйте спекти медовий пиріг.
Щоб приготувати пісний солодкий пиріг нам знадобиться: рослинне масло - 1 склянку мед - ½ склянки горіхи подрібнені - ½ склянки цукати — за смаком родзинки — ½ склянки какао — 1 ст. л. розпушувач — 2 ч. л. вода — ½ склянки борошно — для замісу м'якого тіста кориця мелена — 1 ч. л. подрібнена гвоздика — 3-4 бутона
Спосіб приготування пісного солодкого пирога: 1. Змішати всі інгредієнти і замісити м'яке тісто. 2. Розкачати на деку, всіяно промасленим папером в пласт товщиною 2 див. Спекти. 3. Перед подачею на стіл посипати цукровою пудрою.
Не багато знають про те, що ці яскраво-жовті, дуже ароматні і шалено кислі плоди іменувалися коли-то не інакше, як індійські яблука. Так-так, батьківщиною лимонів (а йдеться саме про них) є далека Індія, а в наші краї цей плід потрапив завдяки бойових походів Олександра Македонського. У давні часи лимони були ласощами, недоступною пересічному обивателю, однак у наш час будь-хто без праці може придбати заповітні плоди практично в будь-якому магазині.
Лимони вживають у їжу в свіжому і консервованому вигляді, лимони використовують для приготування різноманітних перших і других страв, салатів, закусок, десертів, напоїв, випічки і консервації. Крім цього, не варто забувати про те, що цей плід не тільки смачний і дуже ароматний, але і вельми корисний для нашого організму.
Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі чудовий рецепт лимонного пирога в мультиварці. Приготування такого частування не відніме у вас багато часу і сил, а його смак і аромат приємно здивують і порадують всіх за вашим столом.
Щоб приготувати лимонний пиріг в мультиварці, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 2, 5 ст. масло вершкове - 200 г цукор - 100 г молоко - ½ ст. яйця - 4 шт. розпушувач - 1 пакетик лимон - 1 шт. родзинки цукрова пудра для посипання
Як приготувати лимонний пиріг в мультиварці:
1. Лимон ретельно вимити під проточною водою, обдати окропом і обсушити. За допомогою дрібної терки, акуратно, не зачіпаючи білий підкірковий шар, зняти з лимона цедру. Половинку очищеного від шкірки плоду подрібнити в блендері або пропустити через м'ясорубку. 2. Розм'якшене вершкове масло добре розтерти з цукром і яйцями. 3. Пшеничне борошно просіяти через сито в миску з масляно-яєчної сумішшю. Туди ж влити молоко (можна замінити кефіром), додати цедру і подрібнену м'якоть лимона, попередньо промитий ізюм. Всі інгредієнти добре перемішати. 4. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. 5. Тісто вилити в підготовлену чашу мультиварки. 6. Включити електроприлад, вибрати режим «Випічка» і готувати пиріг протягом 60 хвилин. Через годину знову включити мультиварку і випікати ласощі ще 20 хвилин. 7. Після звукового сигналу, оповещающего про закінчення готування, відкрити кришку мультиварки, дати пирогу охолонути, після чого акуратно витягнути його з форми і викласти на решітку. 8. Остаточно остиглий пиріг перевернути на блюдо, посипати цукровою пудрою і подати на стіл.
Для того, щоб лимонний пиріг вийшов ще більш смачним, в процесі приготування ви можете додати в тісто не тільки ізюм, але і курагу (промити і нарізати дрібними шматочками), свіжі або заморожені ягоди (червону смородину, малину), обсмажені на сухій сковороді і подрібнені горіхи (волоські, мигдаль, арахіс та інші). Для ароматизації можна використовувати ванілін (ванільний цукор) або корицю.
Готовий лимонний пиріг можна посипати цукром, горіхами, шоколадною стружкою. В якості прикраси також відмінно підійдуть свіжі ягоди і листочки м'яти.
