Надзвичайно смачний вишневий пиріг, з розсипчастого пісочного тіста, з ніжною кислинкою і заварним кремом має тільки один недолік: зупинитися неможливо! В якості начинки можна використовувати не тільки вишню, але й черешню, хоча у вишні більш багатий і яскравий смаковий букет.
Щоб приготувати смачний вишневий пиріг, знадобляться наступні інгредієнти: • 450 г пшеничного борошна • 50 г цукрової пудри з ваніллю • 230 г цукрового піску • 1 куряче яйце + 7 жовтків • 200 г вишні • 500 мл молока • 200 г вершкового масла • 40 мл світлого рому • 50 г меленого мигдалю
Смачний вишневий пиріг із заварним кремом готується так: 1. Спочатку приготуйте заварний крем: змішайте 5 жовтків з цукровою пудрою, додайте 50 г борошна і ретельно перемішайте, щоб вийшла однорідна маса. 2. Додайте в молоко 50 г цукру, доведіть його до кипіння, відразу ж вилийте в жовтки і добре перемішайте. 3. Поставте молочно-жовткову суміш на невеликий вогонь і нагрівайте, постійно помішуючи. Коли суміш загусне, зніміть її з вогню і охолодіть. 4. Для приготування пісочного тіста розімніть масло, додайте до нього 180 г цукру, 1 яйце і 1 жовток, 2 ст. ложки рому. Перемішайте, додайте 400 г борошна і швидко замісіть тісто. 5. Розділіть все тісто на дві частини у співвідношенні 1:2, загорніть їх окремо в плівку і поставте в холодильник на 30-40 хвилин. 6. Вимийте вишню і витягніть з неї кісточки. 7. Рівномірно розподіліть 2/3 тіста у формі для випічки, зробіть невеликі бортики і посипте тісто меленим мигдалем. 8. Викладіть на отриману основу половину остиглого заварного крему, потім шар вишні і знову шар крему. 9. Тісто розкласти зверху, щоб він повністю закривав начинку, і ретельно защипайте краєчки. 10. Поставте пиріг на 1 годину в духовку, попередньо розігріту до 160°С. 11. Подавайте смачний вишневий пиріг на стілповністю остудити.
Приємного апетиту!
Дуже цікавий пиріг чаю, структура виходить досить ніжна і пориста. Банани в процесі приготування карамелізуються. Аромат просто казковий, а якщо цей пиріг подати з ванільним морозивом, то він цілком може претендувати на роль святкового торта. Загалом, не буду сильно його нахвалювати, а настійно рекомендую самим приготувати і спробувати. Готується швидко, запас продуктів потрібен мінімальний і практично в кожному холодильнику є завжди. Так що вперед, на кулінарний подвиг!
Щоб приготувати домашній банановий пиріг, вам знадобляться: борошно — 320 г молоко — 250 мл яйце куряче — 1 шт. цукор коричневий — 170 г (можна замінити на звичайний у тій же пропорції) вершкове масло — 170 г банан середнього розміру — 3 шт. розпушувач — 1 ч. л.
Як приготувати домашній банановий пиріг: 1. Борошно просіяти, додати розпушувач і добре перемішати. 2. Масло розтопити вершкове (можна в мікрохвильовій печі). 3. З'єднати 70 г вершкового масла 70 г коричневого цукру і яйцем, додати молоко і перемішати до однорідності. Додати все це в просіяне борошно і перемішати рухами знизу вгору. 4. З'єднати масло з цукром і перемішати до однорідності. Вилити у форму для випічки. 5. Банани очистити від шкірки, нарізати нетовстими кружечками і викласти на дно форми для випікання. Зверху вилити заздалегідь приготоване тісто. 6. Випікати в духовій шафі при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин до утворення золотистої скоринки. 7. Готовий пиріг охолодити і перевернути на блюдо таким чином, щоб карамелізовані банани виявилися зверху.
Подавати з чаєм і морозивом зверху. Також в рецептурі можна використовувати корицю. Вона відмінно поєднується з бананами і стане приємним доповненням до смаку для любителів цієї приправи.
Дуже цікавий пиріг чаю, структура виходить досить ніжна і пориста. Банани в процесі приготування карамелізуються. Аромат просто казковий, а якщо цей пиріг подати з ванільним морозивом, то він цілком може претендувати на роль святкового торта. Загалом, не буду сильно його нахвалювати, а настійно рекомендую самим приготувати і спробувати. Готується швидко, запас продуктів потрібен мінімальний і практично в кожному холодильнику є завжди. Так що вперед, на кулінарний подвиг!
Щоб приготувати домашній банановий пиріг, вам знадобляться: борошно — 320 г молоко — 250 мл яйце куряче — 1 шт. цукор коричневий — 170 г (можна замінити на звичайний у тій же пропорції) вершкове масло — 170 г банан середнього розміру — 3 шт. розпушувач — 1 ч. л.
Як приготувати домашній банановий пиріг: 1. Борошно просіяти, додати розпушувач і добре перемішати. 2. Масло розтопити вершкове (можна в мікрохвильовій печі). 3. З'єднати 70 г вершкового масла 70 г коричневого цукру і яйцем, додати молоко і перемішати до однорідності. Додати все це в просіяне борошно і перемішати рухами знизу вгору. 4. З'єднати масло з цукром і перемішати до однорідності. Вилити у форму для випічки. 5. Банани очистити від шкірки, нарізати нетовстими кружечками і викласти на дно форми для випікання. Зверху вилити заздалегідь приготоване тісто. 6. Випікати в духовій шафі при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин до утворення золотистої скоринки. 7. Готовий пиріг охолодити і перевернути на блюдо таким чином, щоб карамелізовані банани виявилися зверху.
Подавати з чаєм і морозивом зверху. Також в рецептурі можна використовувати корицю. Вона відмінно поєднується з бананами і стане приємним доповненням до смаку для любителів цієї приправи.
Раніше я терпіти не могла ніякі каші - позначалися враження студентської юності, коли ми харчувались у студентській їдальні. Але потім, коли у мене з'явилися власні діти, довелося задуматися, адже каші - невід'ємний елемент дитячого харчування. На щастя, діти не успадкували моїй нелюбові до каш і лопали їх за милу душу. Правда, ці каші мали мало спільного з тими, столовскими, так і приготувати їх я намагалася посмачніше. Якщо вони йшли як гарнір до м'яса, то я завжди робила смачну підливку (мій маленький син називав її «бодлива», ми так досі й говоримо). Зараз у моїх дітей величезною популярністю користується молочна пшоняна каша і паровий омлет в мультиварціце наш традиційний недільний сніданок. Синові дуже сподобалася похідна пшоняна каша - я розповідала про Суворова, як він дбав про солдатів і сам їв з ними кашу, так що, напевно, зіграла свою роль і військова романтика. А ось боярська каша не потребувала в рекламі - вона виявилася настільки смачною, що я навіть спеціально готувала її до приходу друзів, так що вони тепер теж дивляться на звичну пшонку іншими очима. Сільські дівчатка в нашій групі розповідали, які смачні каші роблять їх бабусі в російської печі. Ну, звичайна духовка, звичайно, не може замінити російську піч, але сам принцип приготування наближений. А результат виявився настільки незрівнянним, що запас пшона, родзинок і кураги у мене вдома не перекладається, і я частенько роблю на вечерю цей чудовий духовий пшенник на молоці.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 50 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:255 ккал
Щоб приготувати духовий пшенник на молоці, вам потрібно:
пшоно - 1 ст.
молоко пряжене жирністю 3, 2-6% — 1 л
масло вершкове - 50-60 г
сіль - 1 ч. л. (неповна)
родзинки, курага - за бажанням
цукор - за смаком
Як приготувати пшенник на молоці.
1. Гарненько промийте пшоно і залийте його гарячою водою. 2. Родзинки і курагу промийте в проточній воді і залийте водою. 3. Додайте в молоко сіль і цукор і як слід розмішайте. 4. Родзинки і курагу відкиньте на друшляк, щоб стекла вода, курагу наріжте дрібними шматочками. 5. З пшона злийте воду, додайте родзинки і курагу, перемішайте, розкладіть рівномірним шаром по дну вогнетривкої форми і залийте молоком. 6. Додайте прямо поверх молока нарізане шматочками вершкове масло і поставте вогнетривку форму в духовку, попередньо розігріту до 190°C. 7. Пшенник готується півтори години, але якщо він зарум'яниться швидко, краще зменшити температуру градусів на 10. 8. Готовність пшенника нескладно перевірити: він повинен відставати від стінок форми. Але це ще не все: вимкніть духовку і залиште в ній пшенник, щоб він потомился ще хвилин 15.
Приємного апетиту!
Раніше я терпіти не могла ніякі каші - позначалися враження студентської юності, коли ми харчувались у студентській їдальні. Але потім, коли у мене з'явилися власні діти, довелося задуматися, адже каші - невід'ємний елемент дитячого харчування. На щастя, діти не успадкували моїй нелюбові до каш і лопали їх за милу душу. Правда, ці каші мали мало спільного з тими, столовскими, так і приготувати їх я намагалася посмачніше. Якщо вони йшли як гарнір до м'яса, то я завжди робила смачну підливку (мій маленький син називав її «бодлива», ми так досі й говоримо). Зараз у моїх дітей величезною популярністю користується молочна пшоняна каша і паровий омлет в мультиварціце наш традиційний недільний сніданок. Синові дуже сподобалася похідна пшоняна каша - я розповідала про Суворова, як він дбав про солдатів і сам їв з ними кашу, так що, напевно, зіграла свою роль і військова романтика. А ось боярська каша не потребувала в рекламі - вона виявилася настільки смачною, що я навіть спеціально готувала її до приходу друзів, так що вони тепер теж дивляться на звичну пшонку іншими очима. Сільські дівчатка в нашій групі розповідали, які смачні каші роблять їх бабусі в російської печі. Ну, звичайна духовка, звичайно, не може замінити російську піч, але сам принцип приготування наближений. А результат виявився настільки незрівнянним, що запас пшона, родзинок і кураги у мене вдома не перекладається, і я частенько роблю на вечерю цей чудовий духовий пшенник на молоці.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 50 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:255 ккал
Щоб приготувати духовий пшенник на молоці, вам потрібно:
пшоно - 1 ст.
молоко пряжене жирністю 3, 2-6% — 1 л
масло вершкове - 50-60 г
сіль - 1 ч. л. (неповна)
родзинки, курага - за бажанням
цукор - за смаком
Як приготувати пшенник на молоці.
1. Гарненько промийте пшоно і залийте його гарячою водою. 2. Родзинки і курагу промийте в проточній воді і залийте водою. 3. Додайте в молоко сіль і цукор і як слід розмішайте. 4. Родзинки і курагу відкиньте на друшляк, щоб стекла вода, курагу наріжте дрібними шматочками. 5. З пшона злийте воду, додайте родзинки і курагу, перемішайте, розкладіть рівномірним шаром по дну вогнетривкої форми і залийте молоком. 6. Додайте прямо поверх молока нарізане шматочками вершкове масло і поставте вогнетривку форму в духовку, попередньо розігріту до 190°C. 7. Пшенник готується півтори години, але якщо він зарум'яниться швидко, краще зменшити температуру градусів на 10. 8. Готовність пшенника нескладно перевірити: він повинен відставати від стінок форми. Але це ще не все: вимкніть духовку і залиште в ній пшенник, щоб він потомился ще хвилин 15.
