Простий пиріг, відомий багатьом з часів СРСР. Це ніжний десерт, смачний і простий у приготуванні.
Щоб приготувати святковий лимонний пиріг, нам знадобиться:
тісто: вершкове масло - 200 гр. борошно - 2, 5 ст. цукор - 6 ст. л. яйце - 2 шт. сіль розпушувач начинка: лимони - 2 шт. крохмаль - 1 ст. л. цукор - 1 ст. мелений кардамон
Спосіб приготування святкового лимонного пирога.
1. Лимони помити, просушити. Зняти цедру за допомогою терки. 2. У миску покласти борошно і розпушувач, додати дрібку солі, лимонну цедру. 3. Вершкове масло розм'якшити, розтерти з цукром, вбити в масло яйця, по одному. Змішати з борошном. 4. Замісити м'яке тісто, скачати його в кулю, прибрати на півгодини в холодильник. 5. Порізати м'якоть лимонів, дістати кісточки. Подрібнити лимони в блендері, всипати кардамон (трохи), цукор, перемішати. 6. Тісто розділити на дві частини, одну частину покласти між двома листами плівки, розкачати в пласт так, щоб він був трохи більше, ніж форма, в якій ви будете пекти пиріг. 7. Змастити маслом форму, викласти лист з тіста, на нього - лимонну начинку. Тісто також розкачати, накрити їм пиріг, защипнути краю. 8. На пирозі виделкою зробити кілька проколів, випікати при температурі 180 градусів приблизно півгодини.
Простий пиріг, відомий багатьом з часів СРСР. Це ніжний десерт, смачний і простий у приготуванні.
Щоб приготувати святковий лимонний пиріг, нам знадобиться:
тісто: вершкове масло - 200 гр. борошно - 2, 5 ст. цукор - 6 ст. л. яйце - 2 шт. сіль розпушувач начинка: лимони - 2 шт. крохмаль - 1 ст. л. цукор - 1 ст. мелений кардамон
Спосіб приготування святкового лимонного пирога.
1. Лимони помити, просушити. Зняти цедру за допомогою терки. 2. У миску покласти борошно і розпушувач, додати дрібку солі, лимонну цедру. 3. Вершкове масло розм'якшити, розтерти з цукром, вбити в масло яйця, по одному. Змішати з борошном. 4. Замісити м'яке тісто, скачати його в кулю, прибрати на півгодини в холодильник. 5. Порізати м'якоть лимонів, дістати кісточки. Подрібнити лимони в блендері, всипати кардамон (трохи), цукор, перемішати. 6. Тісто розділити на дві частини, одну частину покласти між двома листами плівки, розкачати в пласт так, щоб він був трохи більше, ніж форма, в якій ви будете пекти пиріг. 7. Змастити маслом форму, викласти лист з тіста, на нього - лимонну начинку. Тісто також розкачати, накрити їм пиріг, защипнути краю. 8. На пирозі виделкою зробити кілька проколів, випікати при температурі 180 градусів приблизно півгодини.
Погодьтеся, що літо - це прекрасний час, щоб повною мірою насолодитися відпочинком, ласкавим сонцем і всілякими дарами природи. Ось саме тому я і хочу запропонувати вам покликати всіх своїх близьких на затишне чаювання з дивовижним персиковим пирогом з мускатним горіхом! Ніяких складнощів у приготуванні, приголомшливий смак і просто запаморочливий аромат!
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:410 ккал
Щоб приготувати персиковий пиріг з мускатним горіхом, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 1 ст.
масло вершкове - 125 г
цукор - ¾ склянки + ½ ст.
яйця - 2 шт.
нектарини - 2 шт.
пекарський порошок - 2 ч. л.
ванільний екстракт - 1 ч. л.
мигдальний екстракт - 2-3 краплі
мелений мускатний горіх - ½ ч. л.
сіль - ¼ ч. л.
Як приготувати персиковий пиріг з мускатним горіхом.
1. Нектарини добре вимити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками, очистити від плодоніжок і кісточок. Нарізати тонкими скибочками фрукти, перекласти на тарілку і на час відставити в сторону. 2. Розм'якшене вершкове масло збити з 3/4 ст. цукру, використовуючи високу швидкість міксера. Не припиняючи збивати, одне за іншим додати в отриману масу яйця. 3. Пшеничне борошно, сіль і пекарський порошок змішати і просіяти через сито. Продовжуючи збивати яєчно-масляну масу, поступово, тонкою цівкою, всипати борошняну суміш в тісто і розмішати на маленькій швидкості міксера. 4. Отримане тісто перекласти в круглу форму для запікання, зверху викласти скибочки нектаринів. В окремій ємності змішати мелений мускатний горіх і цукор, що залишився, посипати цією сумішшю пиріг. 5. Помістити пиріг в духову шафу, розігрітий до температури 190 градусів, і випікати до готовності протягом 45-50 хвилин. 6. Готовий пиріг вийняти з духовки і залишити на 10 хвилин, не виймаючи з форми. Потім акуратно вийняти з форми, порізати на порційні шматочки і подати на стіл теплим. Для приготування пирога за цим рецептом можна використовувати як нектарини, так і персики. Знаю, що деякі попередньо очищають фрукти від шкірки, однак робити це зовсім не обов'язково, так як і без того тонка шкірка, пройшовши термічну обробку, стає ще м'якше. Персиковий пиріг з мускатним горіхом можна подавати на стіл з кульками улюбленого морозива або ж зі збитими вершками (можна і з тим, і з іншим). Крім цього чудового ласощі, можу запропонувати вам Фруктовий пиріг з карамеллю та/або бісквітний торт з фруктами.
Готуйте із задоволенням! Приємного чаювання!
Погодьтеся, що літо - це прекрасний час, щоб повною мірою насолодитися відпочинком, ласкавим сонцем і всілякими дарами природи. Ось саме тому я і хочу запропонувати вам покликати всіх своїх близьких на затишне чаювання з дивовижним персиковим пирогом з мускатним горіхом! Ніяких складнощів у приготуванні, приголомшливий смак і просто запаморочливий аромат!
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:410 ккал
Щоб приготувати персиковий пиріг з мускатним горіхом, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 1 ст.
масло вершкове - 125 г
цукор - ¾ склянки + ½ ст.
яйця - 2 шт.
нектарини - 2 шт.
пекарський порошок - 2 ч. л.
ванільний екстракт - 1 ч. л.
мигдальний екстракт - 2-3 краплі
мелений мускатний горіх - ½ ч. л.
сіль - ¼ ч. л.
Як приготувати персиковий пиріг з мускатним горіхом.
1. Нектарини добре вимити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками, очистити від плодоніжок і кісточок. Нарізати тонкими скибочками фрукти, перекласти на тарілку і на час відставити в сторону. 2. Розм'якшене вершкове масло збити з 3/4 ст. цукру, використовуючи високу швидкість міксера. Не припиняючи збивати, одне за іншим додати в отриману масу яйця. 3. Пшеничне борошно, сіль і пекарський порошок змішати і просіяти через сито. Продовжуючи збивати яєчно-масляну масу, поступово, тонкою цівкою, всипати борошняну суміш в тісто і розмішати на маленькій швидкості міксера. 4. Отримане тісто перекласти в круглу форму для запікання, зверху викласти скибочки нектаринів. В окремій ємності змішати мелений мускатний горіх і цукор, що залишився, посипати цією сумішшю пиріг. 5. Помістити пиріг в духову шафу, розігрітий до температури 190 градусів, і випікати до готовності протягом 45-50 хвилин. 6. Готовий пиріг вийняти з духовки і залишити на 10 хвилин, не виймаючи з форми. Потім акуратно вийняти з форми, порізати на порційні шматочки і подати на стіл теплим. Для приготування пирога за цим рецептом можна використовувати як нектарини, так і персики. Знаю, що деякі попередньо очищають фрукти від шкірки, однак робити це зовсім не обов'язково, так як і без того тонка шкірка, пройшовши термічну обробку, стає ще м'якше. Персиковий пиріг з мускатним горіхом можна подавати на стіл з кульками улюбленого морозива або ж зі збитими вершками (можна і з тим, і з іншим). Крім цього чудового ласощі, можу запропонувати вам Фруктовий пиріг з карамеллю та/або бісквітний торт з фруктами.
Готуйте із задоволенням! Приємного чаювання!
Насипним пиріг називається з-за незвичайного способу приготування. У цьому немає нічого складного, ви самі переконаєтеся, що такий пиріг робити набагато простіше, ніж звичайний. Я не буду описувати, наскільки такий смачний і корисний десерт, про це і так всі знають. Я розповім про те, що пиріг - відмінний спосіб використання кислуватих яблук. Я кисле взагалі не люблю, таке з'їсти яблуко мене ніхто і ніщо не може змусити. Родичі з села цього не розуміють, тому щороку привозять кілька сумок таких ось неїстівних фруктів (навіть не знаю, що це за сорт такий). Ось дилема - всі яблука не роздаси, продавати часу немає, є неможливо, а викидати шкода. Спочатку я терла на тертці яблука і запікала в духовці, але поступово і це мені набридло.
Насипний яблучний пиріг став для мене справжнім одкровенням! Думаю, яблука тепер теж задоволені, адже я вже не дивлюся на них з презирством і відразою. Навіть навпаки, адже пиріг виходить просто чудовий, а яблука стають дуже соковитими і смачними. З випічкою в духовці у мене якось не складалося - то печеньки як печеньки вийдуть, то угольки зі смаком незрозуміло чого.
Мультиварка - справжня знахідка для тих, хто не хоче проводити на кухні весь вільний час і чекати, поки випічка приготується. У цьому приладі практично неможливо щось спалити (якщо, звичайно, не робити це спеціально), тісто ніколи не вийде сухим.
Щоб приготувати насипний пиріг з яблуками в мультиварці, вам знадобиться:
для начинки: яблука (будь-які) - 1 кг масло вершкове - 150 г для приготування сухої суміші: крупа манна - 1 ст. борошно - 1 ст. розпушувач - 2 ч. л. кориця /або ванілін - за смаком цукор - 1 ст.
Як приготувати насипний пиріг з яблуками в мультиварці:
1. Спочатку готуємо суху суміш. Для цього змішуємо манку, борошно, цукор, ванілін і/або корицю, добре перемішуємо. Суха суміш готова. 2. Яблука миємо, видаляємо серцевину, ріжемо, а потім тремо на крупній кірці. Можна за бажанням також видалити шкірку. У стандартному рецепті береться 1 кг яблук, але я беру більше, так смачніше. 3. Чашу мультиварки змащуємо маслом і викладаємо пиріг шарами: суха суміш, яблука, суха суміш, яблука. Так робимо до тих пір, поки чаша мультиварки не наповниться. Зверніть увагу на те, що зверху повинен бути шар сухої суміші. 4. Натираємо на крупній тертці вершкове масло, посипаємо їм поверхню пирога. Щоб натирати його було простіше, масло заморожуємо в холодильнику. 5. Встановлюємо режим випічка і залишаємо наш пиріг готуватися на 65 хвилин. Після сигналу перевіряємо його стан і знову залишаємо ще на 45 хвилин. Довго, звичайно, але зате як смачно! 6. Готовий пиріг залишаємо в мультиварці до повного охолодження. Не перевертаємо його.
Щоб пиріг був ще більш красивим, можна прикрасити його ягідками смородини або полуниці. А можна з варення зробити візерунок.
