Сирний пиріг зі сливами здивує вас своїм чудовим смаком. Такі не дуже жирне пироги — відмінна ідея випічки в літній період. Пісочний корж з ароматною вівсянкою і ніжна соковита начинка полюбятся не тільки дорослим, але й дітям. Спробуйте також приготувати для різноманітності нескладну шарлотку в мультиварці без яєць, пісний овочевий пиріг або піцу стромболі вегетаріанську з болгарським перцем і спаржею.
Кількість порцій:12 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:240 ккал
Щоб приготувати веганські сирний пиріг зі сливами, вам знадобиться:
горіхи волоські очищені - 5 ст. л.
борошно цільнозернові - 7 ст. л.
борошно вищого сорту - 5 ст. л.
масло вершкове - 2 ст. л.
цукор коричневий - 2 ст. л.
молоко - 50 мл
вівсянка - для замішування
для начинки:
сливи - 3 шт.
цукор коричневий - 2 ст. л.
сир рікотта - 6 ст. л.
мед - 4 ст. л.
Як приготувати веганські сирний пиріг зі сливами.
1. Заздалегідь включити духовку і розігріти до температури 170 градусів. Також заздалегідь дістати з холодильника масло і залишити при кімнатній температурі, щоб воно размягчилось. 2. Горіхи подрібнити і скласти в миску. Взяти велику чашку для тіста і покласти в неї розм'якшене вершкове масло, додати цукор і розтерти. Потім додати цільнозернове борошно просіяти в миску борошно вищого сорту, ретельно перемішати і додати горіхи. 3. Влити в тісто молоко і ретельно перемішати, тісто повинно вийти м'яке. 4. Приготувати начинку: у миску покласти сир, додати мед і збити сир з медом блендером в однорідну масу. 5. Обробну дошку присипати вівсянкою, викласти на неї тісто і злегка подмесить його у вівсянці. У формі для випічки розподілити руками тісто по дну і боків, формуючи бортики з тіста. 6. На тісто у формі викласти сирну масу і розрівняти. Вимити і очистити від кісточок сливи, нарізати їх на шматочки і покласти в миску, присипати сливи цукром і дрібкою кориці, перемішати. Викласти у форму на сирний шар часточки злив. 7. Форму з пирогом поставити в духовку і запікати 40-50 хвилин до рум'яного кольору. Коли пиріг буде готовий, дістати форму з духовки і остудити пиріг прямо у формі. Потім перекласти пиріг на блюдо, нарізати порційними шматочками і подати до столу.
Приємного Вам апетиту!
Сирний пиріг зі сливами здивує вас своїм чудовим смаком. Такі не дуже жирне пироги — відмінна ідея випічки в літній період. Пісочний корж з ароматною вівсянкою і ніжна соковита начинка полюбятся не тільки дорослим, але й дітям. Спробуйте також приготувати для різноманітності нескладну шарлотку в мультиварці без яєць, пісний овочевий пиріг або піцу стромболі вегетаріанську з болгарським перцем і спаржею.
Кількість порцій:12 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:240 ккал
Щоб приготувати веганські сирний пиріг зі сливами, вам знадобиться:
горіхи волоські очищені - 5 ст. л.
борошно цільнозернові - 7 ст. л.
борошно вищого сорту - 5 ст. л.
масло вершкове - 2 ст. л.
цукор коричневий - 2 ст. л.
молоко - 50 мл
вівсянка - для замішування
для начинки:
сливи - 3 шт.
цукор коричневий - 2 ст. л.
сир рікотта - 6 ст. л.
мед - 4 ст. л.
Як приготувати веганські сирний пиріг зі сливами.
1. Заздалегідь включити духовку і розігріти до температури 170 градусів. Також заздалегідь дістати з холодильника масло і залишити при кімнатній температурі, щоб воно размягчилось. 2. Горіхи подрібнити і скласти в миску. Взяти велику чашку для тіста і покласти в неї розм'якшене вершкове масло, додати цукор і розтерти. Потім додати цільнозернове борошно просіяти в миску борошно вищого сорту, ретельно перемішати і додати горіхи. 3. Влити в тісто молоко і ретельно перемішати, тісто повинно вийти м'яке. 4. Приготувати начинку: у миску покласти сир, додати мед і збити сир з медом блендером в однорідну масу. 5. Обробну дошку присипати вівсянкою, викласти на неї тісто і злегка подмесить його у вівсянці. У формі для випічки розподілити руками тісто по дну і боків, формуючи бортики з тіста. 6. На тісто у формі викласти сирну масу і розрівняти. Вимити і очистити від кісточок сливи, нарізати їх на шматочки і покласти в миску, присипати сливи цукром і дрібкою кориці, перемішати. Викласти у форму на сирний шар часточки злив. 7. Форму з пирогом поставити в духовку і запікати 40-50 хвилин до рум'яного кольору. Коли пиріг буде готовий, дістати форму з духовки і остудити пиріг прямо у формі. Потім перекласти пиріг на блюдо, нарізати порційними шматочками і подати до столу.
Приємного Вам апетиту!
Ожина - чудова ягода, соковита і ароматна, її смак не зрівняється ні з чим іншим. Я кожен рік обов'язково готую джем з ожини, щоб було чим побалувати себе смачним взимку, також люблю морозиво з ожини і дуже ніжне суфле з ожини. Але, звичайно ж, не обійтися і без пирга з ожиною, рецепт якого я вам сьогодні розповім.
Кількість порцій:8 Час приготування: 4 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:590 ккал
Щоб приготувати літній пиріг з ожиною, вам потрібно:
для тіста:
яйця курячі - 4 шт.
масло вершкове - 100 г
цукор - 80 г
горіхи фундук - 105 г
борошно пшеничне - 40 г
какао-порошок - 20 г
лимон - 0, 5 шт.
для лимонного ганаша:
яйця курячі - 2 шт.
лимон - 1 шт.
цукор - 70 г
шоколад чорний - 115 г
для прикраси:
ожина свіжа - 350 г
лимон - 0, 5 шт.
пудра цукрова - 1, 5 ч. л.
Літній пиріг з ожиною готується так.
1. Заздалегідь викласти з холодильника вершкове масло. 2. На плиту поставити сковороду, всипати фундук і обсмажити, потім фундук перекласти в чашу блендера і подрібнити. 3. Включити духовку і розігріти до температури 180-185 градусів. 4. Яйця розділити на жовтки і білки. 5. Взяти глибоку миску, покласти в неї розм'якшене вершкове масло і всипати цукор, розтерти за допомогою міксера. В отриману масу по одному додати яєчні жовтки, щоразу збиваючи міксером, потім у миску просіяти борошно і какао-порошок, перемішати. 6. Лимон вимити і натерти з цілого лимона цедру, половину цедри покласти в миску з тестом, додати горіхи і перемішати. 7. В окремій мисці збити яєчні білки до пишної піни і перекласти їх в тісто, розмішати, бажано акуратно, щоб білки не осіли. 8. Взяти форму діаметром 22 см і викласти в неї тісто, розрівняти і перенести форму в духовку, випікати близько півгодини. 9. Форму з готовим пирогом дістати з духовки, пиріг вийняти з форми і остудити, тим часом приготувати крем. 10. Взяти миску, всипати в нього цукор і додати цедру з половини лимона, яка у вас залишилася, розтерти ложкою і дати постояти 10 хвилин. 8. Лимон вимити, розрізати навпіл, вичавити з лимона сік, можна це зробити за допомогою виделки, тільки не забудьте вибрати з соку кісточки. У миску з цукром і цедрою влити лимонний сік, розбити в миску яйця і добре розмішати за допомогою віночка. 9. Отриману масу перекласти в каструлю з товстим дном, поставити на плиту і варити крем до загустіння на повільному вогні, весь час помішуючи. Крем довести до кипіння, але так, щоб він не закипів, зняти з вогню і додати шоколад, розламаний на шматочки, добре перемішати і остудити. Це вийшов лимонний ганаш, його структура повинна бути гладкою. 10. Ягоди вимити, просушити. З лимона, з якого ви вичавлювали сік, лимонну цедру натерти. Остиглий пиріг покласти на блюдо, змастити лимонним ганашем, викласти поверх ягоди ожини, прикрасити натертою цедрою.
Готовий пиріг поставити на 2 години в холодильник, потім можна подати до столу.
Приємного Вам апетиту!
Смачний і красивий десерт - ось що таке десерт по-французьки. Слово «десерт» походить від давньо-французького слова «desservir» — «прибирати зі столу». Таким чином, десерт обов'язково подається після основного блюда, це може бути і випічка, і ягоди та фрукти. Представлений рецепт — трюфельний французький пиріг — не вимагає великої кількості продуктів, всі інгредієнти знайдуться у вашому домі.
Щоб приготувати трюфельний пиріг, вам знадобляться: Масло вершкове - 225 г Шоколад з вмістом какао 60-70 % — 460 г Яйця — 9 шт. Цукор — 100 г Кислота лимонна — ¼ ч. л. Какао-порошок - за смаком
Як приготувати трюфельний французький пиріг: 1. Розтопити на повільному вогні вершкове масло з шоколадом, використовуючи товстостінну посуд, постійно помішуючи. 2. Відділити білки від жовтків, міксером збиваємо жовтки з цукром не менше 5 хвилин до отримання стійкої піни. 3. Змішаємо отриману піну з остиглої шоколадною сумішшю. 4. Збиваємо білки з лимонною кислотою протягом 7-10 хвилин. 5. Вводимо по 1/3 збитих білків в шоколадну масу, акуратно перемішуємо, використовуючи силіконову лопатку. 6. Візьмемо форму для випічки діаметром 20-23 см, викладемо зсередини фольгою. 7. Змастимо маслом фольгу, виллємо тісто у форму і разровняем. 8. Випікаємо пиріг у духовці при 150°С протягом 35 хвилин. В середині трюфель повинен «тремтіти». 9. Виймемо пиріг з духовки і залишимо остуджуватися при кімнатній температурі, після чого поставимо в холодильник на 8-10 годин. 10. Прикрасимо пиріг какао-порошком — і можна подавати до столу.
Поради: Коли білки змішують з шоколадною сумішшю, не варто використовувати міксер. Якщо пиріг перетримати в духовці, то вийде звичайний шоколадний бісквіт, тому ретельно стежте за часом. Трюфельний французький пиріг, безсумнівно, порадує любителів шоколаду, адже ніжний, що тане в роті пиріг ще нікого не залишав байдужим.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Ольга Ривкіна
