![Дуже смачна форель «Казка»: стейки з форелі Дуже смачна форель «Казка»: стейки з форелі](http://drive.google.com/uc?export=view&id=0B4oPQQq2R362UDV4WE5oTWtxSGs)
Форель - одна з найпопулярніших риб у сучасній кухні. Її приготування не вимагає особливих зусиль, головне - підкреслити ніжний смак і зберегти текстуру даного продукту. Звичайно ж, можна знайти величезну кількість різноманітних способів приготування цієї чудової рибки, проте, як кажуть, все геніальне - просто. Пропонуємо вашій увазі нескладний рецепт найсмачнішої форелі «Казка».
Щоб приготувати форель «Казка», вам знадобиться:
форель (стейки по 250 г) - 4 шт. креветки заморожені - 200 г сир твердий - 80 г мигдаль (подрібнений) - 5 ст. л. лимон - 1 шт. маслини - 5-7 шт. кріп - 1 пучок орегано сушений суміш перців сіль олія оливкова
Як приготувати смачну форель «Казка»:
1. Креветки розморозити і очистити. 2. Твердий сир натерти на дрібній тертці. 3. Маслини порізати кільцями. 4. Кріп дрібно нарізати. 5. Форму для запікання вистелити фольгою. Злегка змастити оливковою олією фольгу. 6. Стейки вимити, обсушити і викласти на фольгу. 7. На рибу викласти креветки. Надрізати лимон і збризнути креветки невеликою кількістю лимонного соку. 8. Стейки з креветками посолити, поперчити, посипати мигдалем і сушеним орегано. 9. Зверху рибу посипати тертим сиром і порізаним кропом. 10. В останню чергу викласти кільця маслин. 11. Запікати в духовці протягом 30 хвилин при температурі 180-190 градусів. В процесі приготування можна додати будь-які спеції на ваш розсуд. Готову страву подавати гарячим, прикрасивши зеленню і дольками лимона. Хороша така форель як самостійне блюдо, так і в поєднанні з будь-яким гарніром на ваш смак. Наприклад, з відварним рисом або картоплею.
Приємного апетиту!
![Дуже смачна форель «Казка»: стейки з форелі Дуже смачна форель «Казка»: стейки з форелі](http://drive.google.com/uc?export=view&id=0B4oPQQq2R362UDV4WE5oTWtxSGs)
Форель - одна з найпопулярніших риб у сучасній кухні. Її приготування не вимагає особливих зусиль, головне - підкреслити ніжний смак і зберегти текстуру даного продукту. Звичайно ж, можна знайти величезну кількість різноманітних способів приготування цієї чудової рибки, проте, як кажуть, все геніальне - просто. Пропонуємо вашій увазі нескладний рецепт найсмачнішої форелі «Казка».
Щоб приготувати форель «Казка», вам знадобиться:
форель (стейки по 250 г) - 4 шт. креветки заморожені - 200 г сир твердий - 80 г мигдаль (подрібнений) - 5 ст. л. лимон - 1 шт. маслини - 5-7 шт. кріп - 1 пучок орегано сушений суміш перців сіль олія оливкова
Як приготувати смачну форель «Казка»:
1. Креветки розморозити і очистити. 2. Твердий сир натерти на дрібній тертці. 3. Маслини порізати кільцями. 4. Кріп дрібно нарізати. 5. Форму для запікання вистелити фольгою. Злегка змастити оливковою олією фольгу. 6. Стейки вимити, обсушити і викласти на фольгу. 7. На рибу викласти креветки. Надрізати лимон і збризнути креветки невеликою кількістю лимонного соку. 8. Стейки з креветками посолити, поперчити, посипати мигдалем і сушеним орегано. 9. Зверху рибу посипати тертим сиром і порізаним кропом. 10. В останню чергу викласти кільця маслин. 11. Запікати в духовці протягом 30 хвилин при температурі 180-190 градусів. В процесі приготування можна додати будь-які спеції на ваш розсуд. Готову страву подавати гарячим, прикрасивши зеленню і дольками лимона. Хороша така форель як самостійне блюдо, так і в поєднанні з будь-яким гарніром на ваш смак. Наприклад, з відварним рисом або картоплею.
Приємного апетиту!
![Яловичий стейк з грушами Яловичий стейк з грушами](http://drive.google.com/uc?export=view&id=0B4oPQQq2R362ZjZOUDQzUmU1RXM)
Святкова вечеря не може обійтися без головного блюда, яке оцінять ваші гості. Нехай це буде смачний і соковитий яловичий стейк з грушами, який виглядає дуже апетитно.
Щоб приготувати яловичий стейк з грушами, вам знадобляться: • яловичина - 1, 2-1, 4 кг • пиво - 1 пляшка • ром або коньяк - 6 ст. л. • солодка мелена паприка - 1 ч. л. • червоний болгарський перець - 2 шт. • апельсиновий сік - 4 ст. л. • лимонний сік - 2 ст. л. • сухий мелений часник - 1 ч. л. • полунична папайя - 1 шт. • цукор - 80 г • манго - 1 шт. • груша - 3 шт. • сіль - 0, 5 ст. л. • цукрова пудра - 50 г • чорний мелений перець • червоний мелений гострий перець
для соусу: • лимонний сік - 0, 5 ст. л. • вершкове масло - 50 г • білий винний оцет - 0, 5 ст. л. • яйце - 2 шт.
Як приготувати яловичий стейк з грушами: 1. Яловичину наріжте на стейки товщиною 3 см вагою по 300-350 р. 2. Змішайте цукор, паприку, часник, чорний і червоний перець, натріть цією сумішшю яловичину та надішліть її на холод на 12-14 годин. 3. Почистіть папайю, видаліть насіння і подрібніть в блендері. Додайте пиво і залийте отриманою сумішшю м'ясо. Надішліть м'ясо на холод на 2 години. 4. Обсмажте стейк з кожного боку по 5 хвилин. Переверніть і обсмажте кожну сторону по 5 хвилин. 5. Зробіть фламбовані фрукти. Для цього висипте в сковороду цукор і тримайте її на слабкому вогні, похитуючи, поки цукор не розплавиться. Очищені і нарізані пластинами груші і манго обваляйте в цукровій пудрі і покладіть цукор. Додайте апельсиновий і лимонний сік. Налийте в ополоник ром, підпаліть і вилийте на манго і груші. 6. Для соусу збийте яєчні жовтки з оцтом і лимонним соком. Додайте розтоплене масло і збивайте, поки соус не стане густим.
Стейк подайте з фруктами, половиною червоного болгарського перцю і соусом. Приємного апетиту.
![Яловичий стейк з грушами Яловичий стейк з грушами](http://drive.google.com/uc?export=view&id=0B4oPQQq2R362ZjZOUDQzUmU1RXM)
Святкова вечеря не може обійтися без головного блюда, яке оцінять ваші гості. Нехай це буде смачний і соковитий яловичий стейк з грушами, який виглядає дуже апетитно.
Щоб приготувати яловичий стейк з грушами, вам знадобляться: • яловичина - 1, 2-1, 4 кг • пиво - 1 пляшка • ром або коньяк - 6 ст. л. • солодка мелена паприка - 1 ч. л. • червоний болгарський перець - 2 шт. • апельсиновий сік - 4 ст. л. • лимонний сік - 2 ст. л. • сухий мелений часник - 1 ч. л. • полунична папайя - 1 шт. • цукор - 80 г • манго - 1 шт. • груша - 3 шт. • сіль - 0, 5 ст. л. • цукрова пудра - 50 г • чорний мелений перець • червоний мелений гострий перець
для соусу: • лимонний сік - 0, 5 ст. л. • вершкове масло - 50 г • білий винний оцет - 0, 5 ст. л. • яйце - 2 шт.
Як приготувати яловичий стейк з грушами: 1. Яловичину наріжте на стейки товщиною 3 см вагою по 300-350 р. 2. Змішайте цукор, паприку, часник, чорний і червоний перець, натріть цією сумішшю яловичину та надішліть її на холод на 12-14 годин. 3. Почистіть папайю, видаліть насіння і подрібніть в блендері. Додайте пиво і залийте отриманою сумішшю м'ясо. Надішліть м'ясо на холод на 2 години. 4. Обсмажте стейк з кожного боку по 5 хвилин. Переверніть і обсмажте кожну сторону по 5 хвилин. 5. Зробіть фламбовані фрукти. Для цього висипте в сковороду цукор і тримайте її на слабкому вогні, похитуючи, поки цукор не розплавиться. Очищені і нарізані пластинами груші і манго обваляйте в цукровій пудрі і покладіть цукор. Додайте апельсиновий і лимонний сік. Налийте в ополоник ром, підпаліть і вилийте на манго і груші. 6. Для соусу збийте яєчні жовтки з оцтом і лимонним соком. Додайте розтоплене масло і збивайте, поки соус не стане густим.
Стейк подайте з фруктами, половиною червоного болгарського перцю і соусом. Приємного апетиту.
![Стейки тріски з кабачками і морквою Стейки тріски з кабачками і морквою](http://drive.google.com/uc?export=view&id=0B4oPQQq2R362TmIxNjcyLTVOclk)
Що може бути корисніше, ніж вечеря з риби з овочами? Тріска - це дієтичний продукт, який, як і багато морепродукти, виключно позитивно впливає на здоров'я людини. Міститься в цій рибі вітамін В12 добре впливає на кровотворення, вітамін В6 зміцнює нервову систему. Також в трісці міститься біотин - речовина, яка бере участь у жировому обміні, тому її часто включає в раціон дієтичного харчування. На гарнір до трісці ми подамо кабачки і моркву, які чудово поєднуються зі смаком морської риби.
Щоб приготувати тріску з кабачками і морквою, вам будуть потрібні: • кабачки - 200 г • перець солодкий жовтий - 1 шт. • морква - 100 г • тріска - 500 г • борошно пшеничне - 50 г • оливкова олія - 40 мл • лайм - 1 шт. • сіль - 1 ч. л.
Рецепт приготування тріски виглядає так: 1. Почистимо кабачок і моркву, солодкий перець вимиємо і очистимо від насіння. Наріжемо великими шматочками підготовлені овочі. Лайм помиємо і наріжемо на невеликі часточки. 2. Наріжемо рибу (стейки або філе) порційними шматками, посолити і обваляем в борошні. За бажанням можна додати сушені трави ароматні. 3. Розігріємо на сковороді оливкову олію, підсмажимо рибу до рум'яної скоринки з обох сторін. 4. Підсмажимо овочі на іншій сковороді, посолити за смаком. 5. Викладемо готову рибу і овочі на тарілки, до кожної порції подамо шматочок лайма. Прекрасний вечеря з тріски з кабачками і морквою готовий! Смачного і здорового вам живлення!
|