Кожен готує суп по-своєму: хтось готує його у великій каструлі на плиті, деякі в духовці, в походах супи на багатті — незамінна річ, а з недавніх пір супи готують навіть в мультиварці, тому що це не тільки надзвичайно смачно, але і корисно. Не забувайте, що в наш час дуже важливо правильно харчуватися і підтримувати хорошу фізичну форму. Для того щоб дотримуватися цих правил, потрібно готувати здорову, але, в той же час, досить ситну їжу. Грибний суп з сухих грибів в мультиварці — улюблений суп мого брата. Він — спортсмен і звик харчуватися відповідно до правил раціонального харчування, тому він воліє страви, приготовані в мультиварці.
Щоб приготувати грибний суп із сухих грибів в мультиварці, вам знадобиться:
сушені гриби - 50 г картопля - 5 шт. цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. борошно — 2 ст. л. масло для смаження (вершкове або рослинне) сіль, улюблені спеції — за смаком
Як приготувати смачний суп із сухих грибів в мультиварці:
1. Сушені гриби замочуємо у воді і залишаємо приблизно на 1 годину. 2. Цибулю нарізаємо дрібно, крупно моркву натираємо на тертці, включаємо режим «Випічка» і обсмажуємо овочі на олії (рослинному і вершковому). 3. Поки овочі готуються в мультиварці, окремо на сковороді злегка обсмажуємо борошно до появи золотистого кольору (якщо ви плануєте додати в суп макаронні вироби або крупи, борошно можна не додавати). 4. Готову борошно додаємо до засмажки з овочів. 5. Нарізаємо крупно картоплю, якщо гриби великі, нарізаємо дрібно. Гриби, готові овочі й борошно відправляємо в каструлю. 6. Додаємо улюблені спеції, заливаємо всі інгредієнти водою, за бажанням можна додати зелень (свіжу, сушену або заморожену). 7. Накриваємо кришкою, включаємо режим «Гасіння» і залишаємо суп готуватися приблизно на 1, 5 години.
Суп виходить дуже ситним. Рекомендую подавати його гарячим зі сметаною разом з м'яким хлібом або грінками з вершковим маслом або гострим кетчупом, — так традиційно подають цей суп в нашій родині, і ми сподіваємося, що такий спосіб подання грибного супу доведеться вам до душі. І не забувайте, що запорука смачної страви - це ваш гарний настрій при його приготуванні!
Готуйте разом з нами, і смачних страв вам!
Крем суп — це заправний суп. Це майже той самий суп-пюре, тільки в ньому більше молока або вершків. Продукти для крем-супу варять і подрібнюють за допомогою блендера, наприклад. Щоб суп став густішим, його часто заправляють підсмаженою на вершковому маслі борошном. Борошно акуратно розводять бульйоном з супу, а потім вливають у суп.
У крем суп зазвичай входить багато овочів. Роблять крем суп і з крупою, і з грибами. Якщо крем суп варять на м'ясному бульйоні, м'ясо не подрібнюють. Просто виймають і кладуть по шматочку в кожну тарілку. Часто подають крем суп з грінками.
У складі Кембриджського харчування (харчування для швидкого зниження ваги і оздоровлення організму) є грибний суп-крем. Як його розхвалюють! І для перекусу, і при важкій роботі, і для зниження ваги, і для підтримки після і під час хвороби годиться. Аж 30 різних мікроелементів і вітамінів названо. А на вигляд — консерва консервою!
Ми зваримо живий грибний суп. І, може бути, якийсь амінокислоти і не доповімо, але все одно, по-моєму, даний — смачніше. Гриби крем для супу краще, звичайно, брати лісові (якщо Чорнобиль далеко). Лісові пахнуть лісом, природою, грибом, нарешті.
Зараз по гриби ходять з ножем, щоб грибницю не порушити. А раніше по гриби ходили тільки люди похилого віку та діти. Дорослим і без того роботи вистачало. Хіба зрідка, для відпочинку. І ходили по гриби без ножа, викручували грибок. А гриби — вижили і нам ще іноді дістаються.
Гриби здавна використовували в медицині. Трутовик модриновий застосовували при туберкульозі. Березовий гриб чага підозрюється у здатності виліковувати рак. Соком зморшків лікували очі. Драглистої серединкою веселки звичайної лікували подагру і ревматизм. Білі гриби, особливо ростуть під ялинками, запобігають розвитку раку. А опеньки осінні — хороше проносне.
Що ж, за сім перейдемо, власне, до рецепту.
Для того, щоб приготувати грибний крем суп в мультиварці, вам знадобиться:
1. Почистити і промити гриби. Почистити і порізати цибулю і картоплю. Часник, відповідно теж почистити і під прес. 2. Включаємо режим «випічка». Кладемо в чашу цибулю, тушкуємо, помішуючи. Через 5 хв. гриби, картоплю і часник. Закриваємо кришку. 40 хвилин наші. Можна зробити грінки. 3. Додаємо бульйон, сіль, спеції. Ще 10 хв. «випічки» і — ласкаво просимо в блендер. 4. Додаємо вершки, все знову в чашу. Включаємо режим «на пару». Додали зелень і чим не Кебриджское харчування?
Приємного апетиту!
Всі ми знаємо про те, що в мультиварці можна з легкістю приготувати апетитний сніданок, обід або вечерю. Готуєш необхідні продукти, закладаєш у чашу, вибираєш потрібний режим і через деякий час насолоджуєшся чудовим стравою.
А тепер уявіть, яким смаком і ароматом буде володіти м'ясна солянка, приготована в мультиварці! Блюдо це багате і насичене саме по собі, а нудьгуючи в диво-приладі, воно взагалі стає просто чарівним, таким, від якого неможливо відірватися до останньої ложки!
Отже, сьогодні готуємо дивовижно смачну м'ясну солянку в мультиварці!
Щоб приготувати м'ясну солянку в мультиварці, вам знадобиться:
яловичина (або телятина) - 600 г м'ясне асорті (буженина, шинка, мисливські ковбаски і т. п. ) - 400 г цибуля ріпчаста - 2 шт. морква - 2 шт. огірки солоні - 250 г томатна паста - 4 ст. л. лавровий лист - 3-4 шт. олія соняшникова перець чорний мелений сіль
Як приготувати м'ясну солянку в мультиварці:
1. Яловичину ретельно вимити під проточною водою. Покласти м'ясо в чашу мультиварки, залити водою і варити протягом 1, 5 годин, використовуючи режим «Суп». 2. Поки вариться м'ясо і бульйон, потрібно зайнятися підготовкою необхідних нам овочів. 3. Ріпчасту цибулю і моркву почистити, промити, обсушити. Цибулю нарізати маленькими кубиками, моркву натерти на середній тертці або нарізати маленькими кубиками. 4. Солоні огірки очистити від шкірки (якщо для засолювання використовувалися молоді огірочки і шкірка досить м'яка, можна не очищати), нарізати кубиками або соломкою. 5. М'ясне асорті також нарізати соломкою або кубиками. 6. Коли м'ясо звариться, вийняти його з мультиварки і викласти на тарілку, щоб остудити. Бульйон ретельно процідити в окрему чисту ємність. 7. Чашу мультиварки гарненько вимити. 8. Включити електроприлад у режим «Випічка», налити в чашу невелику кількість соняшникової олії і обсмажити цибулю з морквою. 9. Викласти до обсмаженою овочам нарізане м'ясне асорті, перемішати і готувати ще 4-5 хвилин. 10. Додати в майбутню солянку солоні огірки і томатну пасту. Тушкувати протягом 5 хвилин. 11. Відварну яловичину нарізати маленькими кубиками і викласти в чашу мультиварки. 12. Всі інгредієнти, посолити і поперчити за смаком, після чого залити процідженим м'ясним бульйоном. 13. Додати в суп кілька лаврових листочків, знову включити режим «Суп» і варити страву протягом 20 хвилин. 14. По закінченню готування дати супу настоятися під кришкою 10-15 хвилин, після чого можна подавати на стіл.
В м'ясну солянку ви можете додати копчений курячий окорочок, балик, сирокопчену ковбасу, карбонат і інші смачні речі. Слід пам'ятати про те, що чим більше різноманітних інгредієнтів в солянці, тим вона смачніше і ароматні!
В процесі приготування в цей суп можна додати невелику кількість (не більше ніж ½ ст. ) огіркового розсолу. Це додасть страві додаткову смакову нотку з приємною кислинкою.
Перед подачею на стіл в кожну тарілку з м'ясної солянки потрібно покласти маслини (2-3 штучки), скибочка або гурток лимона (хто як любить), свіжу дрібно нарізану петрушку і сметану. Буде дуже смачно!
Приємного вам апетиту!
Всі ми знаємо про те, що в мультиварці можна з легкістю приготувати апетитний сніданок, обід або вечерю. Готуєш необхідні продукти, закладаєш у чашу, вибираєш потрібний режим і через деякий час насолоджуєшся чудовим стравою.
А тепер уявіть, яким смаком і ароматом буде володіти м'ясна солянка, приготована в мультиварці! Блюдо це багате і насичене саме по собі, а нудьгуючи в диво-приладі, воно взагалі стає просто чарівним, таким, від якого неможливо відірватися до останньої ложки!
Отже, сьогодні готуємо дивовижно смачну м'ясну солянку в мультиварці!
Щоб приготувати м'ясну солянку в мультиварці, вам знадобиться:
яловичина (або телятина) - 600 г м'ясне асорті (буженина, шинка, мисливські ковбаски і т. п. ) - 400 г цибуля ріпчаста - 2 шт. морква - 2 шт. огірки солоні - 250 г томатна паста - 4 ст. л. лавровий лист - 3-4 шт. олія соняшникова перець чорний мелений сіль
Як приготувати м'ясну солянку в мультиварці:
1. Яловичину ретельно вимити під проточною водою. Покласти м'ясо в чашу мультиварки, залити водою і варити протягом 1, 5 годин, використовуючи режим «Суп». 2. Поки вариться м'ясо і бульйон, потрібно зайнятися підготовкою необхідних нам овочів. 3. Ріпчасту цибулю і моркву почистити, промити, обсушити. Цибулю нарізати маленькими кубиками, моркву натерти на середній тертці або нарізати маленькими кубиками. 4. Солоні огірки очистити від шкірки (якщо для засолювання використовувалися молоді огірочки і шкірка досить м'яка, можна не очищати), нарізати кубиками або соломкою. 5. М'ясне асорті також нарізати соломкою або кубиками. 6. Коли м'ясо звариться, вийняти його з мультиварки і викласти на тарілку, щоб остудити. Бульйон ретельно процідити в окрему чисту ємність. 7. Чашу мультиварки гарненько вимити. 8. Включити електроприлад у режим «Випічка», налити в чашу невелику кількість соняшникової олії і обсмажити цибулю з морквою. 9. Викласти до обсмаженою овочам нарізане м'ясне асорті, перемішати і готувати ще 4-5 хвилин. 10. Додати в майбутню солянку солоні огірки і томатну пасту. Тушкувати протягом 5 хвилин. 11. Відварну яловичину нарізати маленькими кубиками і викласти в чашу мультиварки. 12. Всі інгредієнти, посолити і поперчити за смаком, після чого залити процідженим м'ясним бульйоном. 13. Додати в суп кілька лаврових листочків, знову включити режим «Суп» і варити страву протягом 20 хвилин. 14. По закінченню готування дати супу настоятися під кришкою 10-15 хвилин, після чого можна подавати на стіл.
В м'ясну солянку ви можете додати копчений курячий окорочок, балик, сирокопчену ковбасу, карбонат і інші смачні речі. Слід пам'ятати про те, що чим більше різноманітних інгредієнтів в солянці, тим вона смачніше і ароматні!
В процесі приготування в цей суп можна додати невелику кількість (не більше ніж ½ ст. ) огіркового розсолу. Це додасть страві додаткову смакову нотку з приємною кислинкою.
Перед подачею на стіл в кожну тарілку з м'ясної солянки потрібно покласти маслини (2-3 штучки), скибочка або гурток лимона (хто як любить), свіжу дрібно нарізану петрушку і сметану. Буде дуже смачно!
