Безперечно, рибні консерви широко поширені в багатьох країнах. Ця швидка закуска зручна тим, що не вимагає ніякого додаткового приготування. Вона володіє приємним смаком і підходить для багатьох страв. Вам достатньо лише відкрити банку з консервами і приготувати ваше улюблене блюдо, нехай це навіть елементарний бутерброд або салатик.

Питання ось в чому - чи корисна така продукція? За твердженням дієтологів, в нашому раціоні повинна бути тільки свіжа натуральна продукція. Морепродукти мають поживну цінність і містять безліч мікроелементів, які в комплексі мають позитивний вплив на наш організм. Важливо - не переїдати і купувати лише перевірену продукцію. Вченими доведено той факт, що страви з риби корисніше м'ясних, здоровіше і корисніше. Оптимальним варіантом є регулярне чергування обох продуктів у раціоні.

Що ж стосується консервів, то всім відомо, що тривала термічна обробка «вбиває» поживні, корисні речовини. Але адже без такої обробки не відбувається ні одне консервування. Ось і рибні консерви ніяк не обходяться без термічної обробки. Але тут є одне «але». В процесі рибної консервації кальцій і магній нікуди не зникають, вони зберігаються. А в рибі досить багато кальцію, до того ж риба містить антиоксиданти бетакаротин і лікопін, які особливо корисні саме після термічної обробки при високій температурі.

Давайте тепер розберемося, як визначити, чи якісні консерви?

Потрібно звернути увагу на зовнішній вигляд консервів. Маркування та упаковка їх проводиться згідно ГОСТу 11771-77Е. Маркування наносять двома рядками, в першій - зазначають номер зміни (одна-дві цифри) та дату виготовлення (чотири цифри). У другому рядку зазначається індекс галузі «Р» і асортиментний знак (літери або числа). Ці дані повинні наносити не на етикетку, а на саму банку або кришку консервів.

Отже, подивилися термін придатності, далі оглядаємо консерви, чи немає яких-небудь ушкоджень, здуття або корозії. Якщо рибні консерви упаковані в неналежній тарі, то вони можуть швидко зіпсуватися і розкластися під дією мікроорганізмів. На упаковці не повинно бути ніяких вм'ятин або іржі, це може спровокувати реакцію окислення, в результаті виділяться іони олова і міді. А присутність цих елементів у рибних консервах (кілька, шпроти, сардина, шпроти або шпротный паштет) дуже шкідливо для нашого здоров'я. Паперова етикетка повинна бути якісно приклеєна і не відлипати при намоканні.

Для рибних консервів використовують металеву тару зі швом або без нього. При упаковці без шва гарантується велика герметичність і безпека.
Придбавши рибні консерви, відкрийте банку і зверніть увагу на зовнішній вигляд вмісту. Консерви повинні мати приємний вигляд і однорідну консистенцію, у них не повинно бути різкого запаху. Тоді такі консерви високої якості. Консистенція повинна бути пружною та щільною; розварене вміст свідчить про низьку якість.

Щоб застрахувати себе від неякісної продукції, купуйте консерви краще в перевірених магазинах і супермаркетах.

Пропоную приготувати нескладний суп з рибних консервів в мультиварці. Дуже швидко і смачно!

Щоб приготувати суп з консервів в мультиварці, вам знадобиться:

консерви рибні - 1 банку
цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
цибуля зелена - 1 пучок
перець болгарський - 1 шт.
картопля - 3 шт.
рис - 2 ст. л.
вода - 1, 5 л
олія соняшникова
петрушка
кріп

Як приготувати суп з консервів в мультиварці:

1. Для нашого супу консерви беремо на свій смак — сайру, горбушу, сардину, скумбрію і т. д.
2. Цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо та нарізаємо невеликими кубиками.
3. Морква беремо середнього розміру, очищаємо від шкірки, промиваємо і натираємо на середній тертці.
4. Болгарський перець очищаємо від насіння, вирізаємо плодоніжку, промиваємо та нарізаємо невеликими кубиками.
5. Закладаємо в чашу мультиварки підготовлений цибулю, моркву і перець. Додаємо олію. Включаємо режим Випічка і злегка пасеруємо наші овочі, близько 7 хвилин.
6. Беремо картоплю середнього розміру, очищаємо від шкірки, промиваємо та нарізаємо дрібними шматочками.
7. Зелена цибуля промиваємо і подрібнюємо.
8. Рис ретельно промиваємо під проточною водою.
9. Відкриваємо рибні консерви, рибу можна за бажанням розім'яти виделкою, або залишити рибні шматочки цілими, прибравши лише хребти.
10. Додаємо пасеровані овочі картопля, зелений цибулю, рис і рибні консерви.
11. Заливаємо гарячою водою, солимо, перчимо, додаємо спеції за смаком, подрібнену зелень і лавровий лист.
12. Закриваємо кришку мультиварки і вмикаємо режим Гасіння на 1 годину. Але я вимкнула мультиварку вже через 40 хвилин, так як картопля вже був готовий.

Приємного всім апетиту!

Суп - дуже поширена страва. В харчуванні людини вживання рідкої гарячої їжі просто необхідно. Для приготування супу використовують всілякі інгредієнти - картопля, м'ясо, рибу, крупи, морква, макаронні вироби та багато іншого. Ці продукти є джерелами білків, жирів, вуглеводів, мінеральних речовин і вітамінів, які необхідні для людського організму. Бульйон, цибуля і овочі активізують діяльність активних залоз, які сприяють збудженню апетиту. Крім того, саме в цей час організм готовий прийняти велику частину вітамінів і корисних речовин, тому ні в якому разі не можна відмовлятися від першого страви на обід. Сьогодні я буду готувати суп з м'ясом в мультиварці - дуже ароматний суп. Сподіваюся, що з допомогою рецепту супу з м'ясом в мультиварці ви зможете порадувати себе і своїх рідних новим смачним супом.

Щоб приготувати суп з м'ясом в мультиварці нам знадобиться:

свинячі реберця - 6 шт.
цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
рис - 100 г
рослинне масло - 1 ст. л.
зелень — пучок
спеції - за смаком
сіль - за смаком

Як приготувати суп з м'ясом в мультиварці:

1. Промиємо і моркву очистимо. Натремо на дрібній тертці. У мене є натерта заморожена моркву, тому я візьму її.
2. Лук очистимо й дрібно поріжемо.
3. Поріжемо свинячі реберця на шматочки меншого розміру.
4. Почистимо картопля наріжемо невеликими шматочками, які ви звикли додавати в суп.
5. Наливаємо на дно чаші мультиварки рослинне масло.
6. Додаємо в чашу моркву і цибулю і обсмажуємо на режимі «Випічка».
7. Викладаємо свинячі реберця в чашу з цибулею і морквою і обсмажуємо з усіх боків.
8. Додаємо картоплю в чашу. Посипаємо спеціями.
9. Засипаємо зверху рис.
10. Заливаємо гарячу воду так, щоб вода була на три сантиметри вище вмісту.
11. Ставимо програму «Гасіння».
12. Після звукового сигналу про закінчення готування, гарячий суп розливаємо по тарілках, посипаємо зеленню і подаємо до столу. В якості зелені я використовую кріп, ви можете додати те, що вам більше подобається.

Смачний, ароматний суп з м'ясом в мультиварці готовий.

Приємного апетиту!

Мультиварка у нас у родині з'явилася нещодавно. Сподобалася. Але виникло багато запитань — як то, як інше. Хочеться й звичні рецепти під свою «Посмішку» — «Smile» підлаштувати і навчитися новому. Почнемо з звичного супу.

Щоб приготувати суп з куркою, овочами та макаронами, я взяла:

курячі ноги — 2 шт. (і відразу долила в них трохи розсолу від помідорів)
морква — 1 шт.
редька маргеланская — 1 шт.
приправа для стегенець
помідори з літніх консервів (зі свого городу! ) — 5 шт.
жир з курки — трохи (лежить на помідорах)
картопля — 3 шт. (Бачили який? Це мій чоловік виростив. У нього прекрасний картоплю. Чоловік ретельно відбирає насіння. Картопля велика, смачна, відмінно зберігається. )
петрушка — кілька стеблин (теж з нашого городу)
лук — 1 шт.
макарони — жменька («Урожаюшка» - у тіні, за чашкою)
Відразу пояснюю, навіщо я до досить більшій кількості овочів додала макарони — зірочки. А щоб перевірити — розваряться або немає, якщо всі одночасно покласти в чашу і годину томити. І не скажу, що вийшло — читайте до кінця.

Як приготувати курку з овочами та макаронами в мультиварці:

1. Почистила і порізала моркву, редьку, цибулю і курячий жир кубиками. Очистила від шкірки помідори і теж порізала їх. Цибуля відразу додала до курки.

2. Змастила «Посмішку» рослинним маслом, поклала жир. Включила мультиварку в режим «гасіння». До жиру додала цибулю з м'ясом, але без розсолу. Засипала моркву і редьку. Закрила мультичку і сіла чистити картоплю.

3. На картоплі вже з'явилися невеликі очі. Це означає, що збільшилася кількість соланіну під шкіркою і її, цю саму шкірку, тепер треба зрізати товстіший.
4. Порізала великими кубами картоплю, виклала її в чашу, висипала жменю макаронів — он які гарні — зірочки або квіточки. Цікаво все-таки — розваряться чи ні? Нехай розваряться — буде загущення супу борошном. Налила гарячої води, щоб не порушувати температурний режим мультиварки. Сім'я-то велика, так що води вийшло за верхню ризику. Трохи посолила, додала приправу. Завадила і закрила кришку мультиварки. М'ясо і овочі тушкувалися десь хвилин 15. А всього супу належало тушкуватися годину.
Суп адже ще не весь обід, чи не так? Я поки готую продукти ще для 2-х страв.
5. Ну ось і супчик готовий. Подивіться в ложку. А макарончики не розварилися... Ось воно ловлення як в російській печі.

Приємного апетиту!