Всі ми знаємо про те, що в мультиварці можна з легкістю приготувати апетитний сніданок, обід або вечерю. Готуєш необхідні продукти, закладаєш у чашу, вибираєш потрібний режим і через деякий час насолоджуєшся чудовим стравою.
А тепер уявіть, яким смаком і ароматом буде володіти м'ясна солянка, приготована в мультиварці! Блюдо це багате і насичене саме по собі, а нудьгуючи в диво-приладі, воно взагалі стає просто чарівним, таким, від якого неможливо відірватися до останньої ложки!
Отже, сьогодні готуємо дивовижно смачну м'ясну солянку в мультиварці!
Щоб приготувати м'ясну солянку в мультиварці, вам знадобиться:
яловичина (або телятина) - 600 г
м'ясне асорті (буженина, шинка, мисливські ковбаски і т. п. ) - 400 г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
морква - 2 шт.
огірки солоні - 250 г
томатна паста - 4 ст. л.
лавровий лист - 3-4 шт.
олія соняшникова
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати м'ясну солянку в мультиварці:
1. Яловичину ретельно вимити під проточною водою. Покласти м'ясо в чашу мультиварки, залити водою і варити протягом 1, 5 годин, використовуючи режим «Суп».
2. Поки вариться м'ясо і бульйон, потрібно зайнятися підготовкою необхідних нам овочів.
3. Ріпчасту цибулю і моркву почистити, промити, обсушити. Цибулю нарізати маленькими кубиками, моркву натерти на середній тертці або нарізати маленькими кубиками.
4. Солоні огірки очистити від шкірки (якщо для засолювання використовувалися молоді огірочки і шкірка досить м'яка, можна не очищати), нарізати кубиками або соломкою.
5. М'ясне асорті також нарізати соломкою або кубиками.
6. Коли м'ясо звариться, вийняти його з мультиварки і викласти на тарілку, щоб остудити. Бульйон ретельно процідити в окрему чисту ємність.
7. Чашу мультиварки гарненько вимити.
8. Включити електроприлад у режим «Випічка», налити в чашу невелику кількість соняшникової олії і обсмажити цибулю з морквою.
9. Викласти до обсмаженою овочам нарізане м'ясне асорті, перемішати і готувати ще 4-5 хвилин.
10. Додати в майбутню солянку солоні огірки і томатну пасту. Тушкувати протягом 5 хвилин.
11. Відварну яловичину нарізати маленькими кубиками і викласти в чашу мультиварки.
12. Всі інгредієнти, посолити і поперчити за смаком, після чого залити процідженим м'ясним бульйоном.
13. Додати в суп кілька лаврових листочків, знову включити режим «Суп» і варити страву протягом 20 хвилин.
14. По закінченню готування дати супу настоятися під кришкою 10-15 хвилин, після чого можна подавати на стіл.
В м'ясну солянку ви можете додати копчений курячий окорочок, балик, сирокопчену ковбасу, карбонат і інші смачні речі. Слід пам'ятати про те, що чим більше різноманітних інгредієнтів в солянці, тим вона смачніше і ароматні!
В процесі приготування в цей суп можна додати невелику кількість (не більше ніж ½ ст. ) огіркового розсолу. Це додасть страві додаткову смакову нотку з приємною кислинкою.
Перед подачею на стіл в кожну тарілку з м'ясної солянки потрібно покласти маслини (2-3 штучки), скибочка або гурток лимона (хто як любить), свіжу дрібно нарізану петрушку і сметану. Буде дуже смачно!
Приємного вам апетиту!
Гороховий суп простіше готувати з використанням сучасної техніки. Мультиварка - відмінний помічник на кухні.
Щоб приготувати гороховий суп в мультиварці нам знадобиться:
м'ясо для бульйону - 300 г
горох колотий (половинки) - 250 г
лук — 1 шт.
морква — 1 шт.
картопля — 1-2 шт. (за бажанням)
сіль — за смаком
Спосіб приготування горохового супу в мультиварці:
1. Цибулю і моркву нашаткувати, картоплю порізати кубиками.
2. Закласти всі продукти в мультиварку, крім моркви.
3. Залити водою, приблизно на 2-3 см. вище продуктів, посолити.
4. Поставити на режим «гасіння» на 2 год.
5. Через годину після початку приготування додати до супу морква, довести страву до готовності.
Борщ — це давно відоме і улюблене блюдо. Борщ в мультиварці — це новий спосіб приготування і борщів зелених, що напевно по достоїнству оцінять ваші близькі. Борщ містить багато різних вітамінів, він неймовірно корисний для здоров'я і при цьому легко засвоюється нашим шлунком. Дієтологи рекомендують обов'язково раз в день є якесь рідке блюдо, будь то холодник, борщ або суп, тим більше, що для хорошої господині приготувати таку страву не складе особливої праці.
Борщ — це справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. Сама буряк дуже корисна, вона позитивним чином впливає на кров, піднімає рівень гемоглобіну. Зелень теж містить багато вітамінів, а, наприклад, зелений лук, який ми додаємо в борщ, є ще й хорошим засобом для профілактики захворювань, вызывемых вірусами і бактеріями. У м'ясі та інших овочах, що входять до складу і борщів зелених, також міститься величезна кількість живильних речовин, без яких не може обійтися наш організм.
Щоб приготувати борщ в мультиварці, вам знадобиться:
буряк - 2 шт.
м'ясо - 300 г
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
помідори - 1 шт.
лимонний сік - 1 ч. л.
картопля - 2 шт.
рослинна олія
сіль, перець чорний - за смаком
зелень - за смаком
вода - 1 л
Як приготувати борщ в мультиварці:
1. Проварюємо у воді м'ясо, при цьому перший бульйон злити, щоб борщ не був занадто жирним. Вода повинна закипіти, після цього дайте м'ясу проваритися кілька хвилин.
2. Далі чистимо цибулю і моркву. Цибулю дуже дрібно ріжемо, а моркву натираємо на тертці.
3. Змащуємо мультиварку олією і обсмажуємо в ній моркву з цибулькою.
4. Ріжемо дрібно помідор і теж додаємо в каструлю.
5. Миємо й чистимо картоплю. Після нарізаємо його і теж додаємо до решти овочів в мультиварку.
6. Додаємо в каструлю м'ясо та воду. Від кількості доданої води буде залежати густота і борщів зелених.
7. Буряк чистимо, розрізаємо на 4 частини і кладемо в каструлю.
8. Протягом однієї години все тушкуємо, потім нарізаємо м'ясо дрібними шматками, а буряк тремо на дрібній тертці.
9. Все варимо протягом 5 хвилин і за хвилину до закінчення приготування додаємо зелень і лимонний сік.
Буряк і зелень кладемо в кінці, щоб вони не втратили колір і вітаміни. В борщ можна покласти майонез або сметану за смаком.
Приємного всім апетиту!
Ви знаєте, що грузини не їдять гусей і качок? Хоча свинину, на відміну від інших східних народів, їдять. Ну, так грузини - християни.
Грузинська кухня чудова. Грузинські супи - це казка. Очманілий суп харчо з баранини або з куркою, з горіхами, з ткемалі... Чихиртма - чудовий суп, загущений яєчним жовтком. У ньому зовсім немає овочевий гущі... Бозартма - грузинсько-азербайджанська блюдо. Це такий наваристий бульйон з шматками м'яса або птиці... Цікавий суп з мацоні. На відміну від нашої окрошки, мацоні варять. Суп вважається лікувальним. Сильно часниковий хаши - ідеальний засіб для боротьби з похміллям. Цей суп дуже хороший для хворих суглобів і при переломах...
Солянка скоріше характерна для західних грузин - мегрелов. Як і у всій Грузії, тут використовують прекрасну приправу хмелі-сунелі. До складу приправи входять пажитник, коріандр, кріп, селера, петрушка, базилік, чабер, м'ята, лавровий лист, майоран, червоний перець і шафран.
А яловичина, з якої готують солянку, дуже поживна. І (вегетаріанці не вважають) корисна, корисна, корисна! Правда, все залежить від того, що корова їла. Одна справа - трава на лузі, і зовсім інша - стійлове утримання, комбікорми з гормонами.
Для того щоб приготувати грузинську солянку в мультиварці, вам потрібно:
яловичина - 300 г
цибуля - 3 шт.
паста томатна - 2 ст. л.
помідор - 1 шт.
перець болгарський - 1 шт.
хмелі-сунелі - 3-4 щіпки
часник - 1 зубчик
зелень (кінза, кріп, петрушка) - 1 пучок
солоний огірочок
олія для обсмажування
сіль
Як приготувати грузинську солянку в мультиварці:
1. Дрібно наріжте яловичину, залийте водою, поставте режим «гасіння». Яловичину викладіть на тарілку. Бульйон теж перелийте.
2. Налийте в каструлю трохи олії, поріжте і посмажте 2 цибулини в режимі «духовка». Не закривайте кришку. Лук повинен бути золотистого кольору. Потім додайте томатну пасту, порізаний помідор. Посмажте ще 3 хв.
3. Поріжте солоний огірок. Додайте його разом з м'ясом в чашу. Поставте режим «гасіння».
4. За п'ять хвилин до кінця гасіння додайте останню цибулину, часник, болгарський перець, нарізану зелень. Можна ще додати аджику за смаком.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Любов Свірін
Супи з макаронами в мультиварці варяться значно швидше і зручніше, ніж на звичайній плиті, так як в мультиварці ймовірність того, що ваші макарони сильно розваряться або навіть можуть перетворитися на абсолютно неїстівну і непривабливу борошняну масу, зведена до мінімуму. І, на відміну від багатьох інших супів, цей суп дуже подобається дітям. Готується він з мінімумом зусиль і вимагає зовсім небагато інгредієнтів.
Щоб приготувати суп з макаронами в мультиварці, вам знадобиться:
курка (краще буде взяти куряче філе) - 150 г
картопля - 2 середніх або 3 невеликих бульби
макарони (практично будь-які) - 80-100 г
морква - 1 маленька (100-150 г)
цибуля - половина середньої головки або одна маленька;
сіль (за смаком)
спеції (за смаком)
зелень
трохи рослинного масла
Невелика примітка:
Даної кількості продуктів вистачить на 2 або 4 порції. Більша кількість порцій, про запас, варити не рекомендується, так як макарони мають звичай сильно розкисати, навіть якщо вони зовсім трохи постоять. І, як уже говорилося вище, до цього супу підходять практично будь-які види макаронних виробів
Як приготувати суп з макаронами в мультиварці:
1. Масло необхідно налити в вашу мультиварочную каструлю, а потім додати туди ж акуратно нарізані кубиками моркву і цибулю.
2. В меню у мультиварки потрібно встановити режим випічки на 10 хв. (більше не потрібно).
3. Куряче філе і картоплю нарізати на брусочки і потім додати їх до вже пасеровану овочі.
4. Залити всі продукти в мультиварці водою і встановити на ній режим «суп» (цей режим є на багатьох моделях мультиварок) на півтори години.
5. Після закінчення години варіння необхідно відкрити кришку мультиварки і всипати в суп ваші макарони, ретельно і акуратно все перемішати, додати спецій і посолити за смаком. Закрити кришку мультиварки, і нехай ваш суп вариться далі залишилися півгодини.
6. Після завершення варіння кожну отриману порцію супу перед подачею посипати зеленню.
Отже, ось і вийшов чудовий суп з макаронами в мультиварці. Це просто і зовсім неважко. Але зате його смак обов'язково порадує вас своєю насиченістю.
Бажаємо Вам приємної готування та не менш приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Олена Певная
| 