Гречка - це незамінний компонент здорового харчування, так як вона вирощується без «хімії». На думку лікарів, гречка дуже корисна людям, що страждають цукровим діабетом і ожирінням, адже вміст вуглеводів в ній значно менше, ніж в інших крупах. Огрядним людям і діабетикам протипоказані продукти з високим вмістом вуглеводів - рис, білий хліб, картопля, солодощі. А страви з гречки цілком можуть замінити хворим і хліб, і картоплю.
Можна зробити з гречки і хорошу маску для обличчя. Для цього змішати ложку меленої гречки з одним яєчним жовтком і ложкою гречаного меду, додати кілька крапель лимонного соку.
Надзвичайно корисна крупа!
Пропоную приготувати дуже корисний, наваристий суп з гречки в мультиварці!
Щоб приготувати гречаний суп в мультиварці, вам знадобиться:
куряче м'ясо
картопля - 3-4 шт.
гречка - 1 мультистакан (неповний)
морква - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
сіль - за смаком
спеції - за смаком
лавровий лист
вода
для подачі:
сметана
свіжа зелень
Як приготувати гречаний суп в мультиварці:
1. Для нашого супу беремо куряче м'ясо (будь-яку частину).
2. Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками.
3. Цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо та нарізаємо невеликими кубиками.
4. Моркву очищаємо від шкірки, промиваємо і натираємо на середній тертці.
5. Гречку ретельно промиваємо.
6. У чашу мультиварки закладаємо всі продукти: курятину, гречку, картоплю, цибулю та моркву.
7. Додаємо воду, сіль, спеції і лавровий лист.
8. Включаємо програму Гасіння на 1, 5 години. Можна виставити час 1 годину, але у такому разі гречка буде не дуже разваристой.
9. Тепер можна йти відпочивати або зайнятися іншими справами, поки мультиварка сама варити суп, чекаємо тільки сигналу про готовність.
10. Готовий суп розливаємо по тарілках, подаємо до столу зі сметаною і свіжою зеленню.
Приємного апетиту!
Горох в давнину готували набагато частіше, ніж сьогодні: гороховий суп, каша, кисіль — все це входило в повсякденний селянський раціон. Раніше він був просто незамінним блюдом, так і в наш час багато господині залюбки готують дуже смачний гороховий суп. Гороховому супу властива висока поживність і особливий смак, який є тільки у цього виду супу, до того ж горох дуже дешевий.
Горох - це дуже давня сільськогосподарська культура, і суп з гороху варять вже не одну тисячу років. Його часто подавали в столових, так і всі домашні господині знали, як його варити. Але в наші дні далеко не всім відомо, як правильно варити гороховий суп. Суп можна приготувати як з цілим, так і з подрібненим горохом. Але якщо будете готувати суп з цілим горохом, то його необхідно замочити перед варінням на кілька годин (можна на ніч), а подрібнений горох не потребує замочуванні - він і так добре розвариться. З такого гороху вийде відмінний суп-пюре. Можна також приготувати суп із зеленим або консервованим горошком.
Рецепти горохових супів розрізняють двох видів - гороховий суп з м'ясом і пісний суп з горохом. Крім цих видів існує гороховий суп з грибами. М'ясний суп з горохом теж може мати різні варіанти: шматочки м'яса додають в процесі варіння гороху або вже добре розварений горох заливають бульйоном. Ваша справа, який варіант обрати. Для приготування горохового супу з м'ясом можна використовувати практично будь-яке м'ясо: курятину, яловичину, свинину, баранину.
Існує безліч варіантів приготування горохового супу - гороховий суп з копченостями, гороховий суп з куркою, суп гороховий з консервованого горошку, гороховий суп з яловичиною, гороховий суп зі свининою, гороховий суп з рулькой, гороховий суп з реберцями, гороховий суп-пюре гороховий суп з копченою ковбасою.
Чим же корисний горох? Горох відмінно підходить для заміни м'яса в якості джерела білка, до того ж він набагато краще перетравлюється і засвоюється. Горох не приносить організму такої шкоди, як м'ясні продукти. Вживати горох дуже корисно тим людям, які ведуть активний спосіб життя і займаються фізичною працею. Він підвищує працездатність і допомагає організму переносити навантаження, при цьому забезпечуючи його енергією. У деяких сортах гороху міститься натуральний цукор, який покращує пам'ять і мозкову діяльність. Горох добре впливає на роботу органів травлення, допомагає позбутися від печії і проблем з роботою кишечника. У цьому натуральному продукті безліч антиоксидантів, що важливо не тільки для внутрішніх органів, але і для здоров'я і волосся, тобто для нашої краси!
Пропоную рецепт приготування горохового супу-пюре в мультиварці. Давайте згадаємо цей смак з дитинства, аромат густого і смачного горохового супу!
Щоб приготувати гороховий суп пюре в мультиварці, вам знадобиться:
стегна курячі - 5 шт.
горох - 1 ст.
морква - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
великий картопля - 1 шт.
лист лавровий
спеції - за смаком
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати гороховий суп пюре в мультиварці:
1. Обробляємо м'ясо (я брала курячі стегна - 5 штук) - знімаємо шкірку і відокремлюємо від кісток, промиваємо.
2. Картопля беремо великий величини, очищаємо від шкірки, нарізаємо шматочками.
3. Цибулю і моркву очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками.
4. Пасеруємо в мультиварці на режимі «Випічка» цибулю і моркву.
5. Потім додаємо курячі стегна, картопля і склянка гороху.
6. Далі кладемо лавровий лист і чорний перець. Можна за бажанням покласти ще якісь спеції, я додала кубик бульйону від Кнорр. Тоді солі потрібно буде додавати зовсім трішки.
7. Заливаємо вміст водою і виставляємо режим «Гасіння» на 2 години.
8. Поки суп вариться, можна зайнятися іншими справами, стежити за процесом варіння абсолютно не потрібно. При такому наборі продуктів виходить концентрований, густий гороховий суп-пюре.
Час приготування: 2 години
Приємного апетиту!
Готувати супи-пюре, супи-креми і протерті супи стали давним-давно. Але, з появою кухонних комбайнів і блендерів, до них прийшло друге дихання.
Щоб не зламати блендер, всі інгредієнти для супу — пюре повинні бути бездоганно проварені. М'ясо, птиця, риба — звільнені від кісточок, розділені на волокна.
Щоб суп-пюре не скис через годинку — інший, треба обов'язково прокип'ятити його після того, як суп будуть додані молоко, вершки або обсмажена борошно.
До супу пюре часто подають грінки. Грінки готують великими і маленькими, з різних сортів хліба з часником або з сиром. Вони не дають шлунку розслаблятися від протертої їжі.
Уявіть собі, є навіть дієта, в якій основний компонент — грінки з житнього хліба. Таку дієту не можна дотримуватися довго, а грінки, природно, готуються без масла.
Хліб для приготування грінок беруть як черствий, так і свіжий. До пива подають грінки з часником. До луковому супу — обсмажені з сіллю і перцем.
Так, грінки — це обсмажені на олії шматочки хліба. Тости — це підсушені без масла на сковороді або в тостері скибочки хліба. А сухарі роблять в духовці, де вони сушаться трохи сильніше, ніж тости. І те, і інше, і третє дуже добре подати до супу — пюре.
Приготування грінок, тостів і сухариків займає зовсім небагато часу. Зате смакота яка! Можна і з супом, і з пивом, і подати з чаєм. Та й просто похрумтіти замість сучасних хімічно наповнених. Так що, якщо залишився нез'їдений хліб, зачерствел — не лінуйтеся. Робіть тости, грінки, сухарі. Мастіть їх всякою всячиною від сиру до хрону — і приємного апетиту!
Для того, щоб приготувати гарбузовий суп — пюре в мультиварці, вам знадобиться:
гарбуз — 300 г
вершки — 400 г
морква — 1 шт.
лук — 2 шт.
часник — 2 зуб.
картопля — 4 шт.
олія рослинна — 1 ст. л.
масло вершкове
сіль морська
Як приготувати гарбузовий суп — пюре в мультиварці:
1. Почистіть овочі. Поріжте.
2. Поставте мультиварку в режим «випічка». Налийте масло рослинне. Обсмажте цибулю, часник, картопля, морква, гарбуз. Закрийте кришку до сігала «готово» і поставте режим «гасіння».
3. Через годину збийте масу блендером. Обов'язково в іншому посуді.
4. Введіть в пюре вершки. Перемішайте. Якщо густо — додайте кип'яченої води. Доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. Посипте суп зеленню.
Приємного апетиту!
Останнім часом все більшого поширення набувають мультиварки, готувати в яких набагато простіше. Але головне, що продукти, приготовлені в мультиварці, зберігають набагато більше своїх корисних властивостей.
Це настільки універсальна кухонна машина, що приготувати в ній можна все, ну, або майже все. Мультиварка смажить, гасить, варить, пече і навіть пече. Пристрій має безліч функцій, але, незважаючи на це, є досить компактним, тобто навіть на досить тісній кухні не займе багато місця. Це є величезним плюсом мультиварки.
Мультиварка являє собою казанок, всередині якого розміщена чаша (каструлька), безпосередньо в якій і готують різні страви. Чаша ця має високоякісне антипригарне покриття, завдяки якому можна уникнути навіть найменшого пригорання. Цю диво-машину варто сміливо назвати горщиком, який сам варить (як горщик з казки).
Пропоную приготувати сьогодні в мультиварці борщ. Процес приготування простий, швидкий, а результат вас порадує!
Щоб приготувати борщ в мультиварці, вам знадобиться:
м'ясо (на кісточці) - 300 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
помідор - 2 шт.
перець болгарський - 1шт.
картопля - 4 шт.
капуста білокачанна - 200 г
часник - 2 зубчики
сік лимонний
олія оливкова
томатна паста - 3 ст. л.
буряк - 1 шт.
базилік
лавровий лист
орегано
Як приготувати борщ в мультиварці:
1. М'ясо беремо будь-яке (можна свинину, яловичину, курятину). Я взяла свинину. Нарізаємо шматочками - на свій смак. Любите дрібно ріжемо дрібно, любите побільше - нарізаємо середніми кубиками.
2. Обсмажуємо м'ясо в режимі «випічка» на оливковій олії близько 20 хвилин.
3. Натираємо моркву.
4. Буряк беремо середньої величини, натираємо.
5. Нарізаємо помідори. Нарізаємо так, як ви любите - можна кубиками, можна невеликими часточками, можна тоненькими смужками.
6. Подрібнюємо цибулю.
7. Додаємо цибулю разом з морквою до м'яса і обсмажуємо близько 15 хвилин.
8. Болгарський перець нарізаємо кубиками і теж відправляємо в каструлю. Обсмажуємо близько 15 хвилин.
9. Відправляємо в каструлю нарізані помідори і томатну пасту. Тушкуємо близько 10 хвилин.
10. Кладемо в каструлю буряк натерту. Тушкуємо близько 15 хвилин.
11. Видавлюємо часник. Додаємо спеції: лавровий лист, базилік, орегано.
12. Картопля беремо середньої величини, очищаємо від шкірки, нарізаємо дрібними кубиками. Шаткуємо капусту. Кладемо в каструлю. Все перемішуємо.
13. Кладемо сіль, заливаємо водою і ставимо на режим «гасіння» на 1 годину.
Час приготування страви: 120 хвилин.
Кількість порцій: 7.
Приємного апетиту!
| 