Кожен готує суп по-своєму: хтось готує його у великій каструлі на плиті, деякі в духовці, в походах супи на багатті — незамінна річ, а з недавніх пір супи готують навіть в мультиварці, тому що це не тільки надзвичайно смачно, але і корисно. Не забувайте, що в наш час дуже важливо правильно харчуватися і підтримувати хорошу фізичну форму. Для того щоб дотримуватися цих правил, потрібно готувати здорову, але, в той же час, досить ситну їжу. Грибний суп з сухих грибів в мультиварці — улюблений суп мого брата. Він — спортсмен і звик харчуватися відповідно до правил раціонального харчування, тому він воліє страви, приготовані в мультиварці.
Щоб приготувати грибний суп із сухих грибів в мультиварці, вам знадобиться:
сушені гриби - 50 г картопля - 5 шт. цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. борошно — 2 ст. л. масло для смаження (вершкове або рослинне) сіль, улюблені спеції — за смаком
Як приготувати смачний суп із сухих грибів в мультиварці:
1. Сушені гриби замочуємо у воді і залишаємо приблизно на 1 годину. 2. Цибулю нарізаємо дрібно, крупно моркву натираємо на тертці, включаємо режим «Випічка» і обсмажуємо овочі на олії (рослинному і вершковому). 3. Поки овочі готуються в мультиварці, окремо на сковороді злегка обсмажуємо борошно до появи золотистого кольору (якщо ви плануєте додати в суп макаронні вироби або крупи, борошно можна не додавати). 4. Готову борошно додаємо до засмажки з овочів. 5. Нарізаємо крупно картоплю, якщо гриби великі, нарізаємо дрібно. Гриби, готові овочі й борошно відправляємо в каструлю. 6. Додаємо улюблені спеції, заливаємо всі інгредієнти водою, за бажанням можна додати зелень (свіжу, сушену або заморожену). 7. Накриваємо кришкою, включаємо режим «Гасіння» і залишаємо суп готуватися приблизно на 1, 5 години.
Суп виходить дуже ситним. Рекомендую подавати його гарячим зі сметаною разом з м'яким хлібом або грінками з вершковим маслом або гострим кетчупом, — так традиційно подають цей суп в нашій родині, і ми сподіваємося, що такий спосіб подання грибного супу доведеться вам до душі. І не забувайте, що запорука смачної страви - це ваш гарний настрій при його приготуванні!
Готуйте разом з нами, і смачних страв вам!
Сьогодні я приготую чудовий суп-пюре картопляний в мультиварці. Суп виходить дуже насиченим і ніжним. Рецепт картопляного супу-пюре в мультиварці мені підказала моя сусідка, яка теж тепер долучилася до тих, хто любить готувати в мультиварці. Цей суп сподобається як дорослим, так і дітям.
Щоб приготувати суп-пюре картопляний в мультиварці нам знадобиться:
картопля - 500 г копчена грудинка - 150 г копчена ковбаса - 150 г солодкий перець - 1 шт. цибуля - 2 шт. цибуля-порей - 1 шт корінь петрушки - 2 шт. морква - 2 шт. рослинна олія - 4 ст. л. зелена цибуля - 5 стеблинок спеції - за смаком сіль — за смаком чорний перець - за смаком
Як приготувати суп-пюре картопляний в мультиварці:
1. Картоплю помиємо, очистимо від шкірки і наріжемо часточками. Поки готуємо інші інгредієнти, картопля помістимо в миску з холодною водою. 2. Помиємо морква, почистимо і наріжемо маленькими шматочками. 3. Наріжемо курячу грудку невеликими кубиками. 4. Очистимо ріпчасту цибулю і поріжемо кубиками. 5. Помиємо перець, видалимо насіння і поріжемо невеликими шматочками. 6. Поріжемо кубиками копчену ковбасу. 7. Помиємо зелень, обсушим і дрібно порубаємо. 8. Встановлюємо в мультиварці режим «Смаження». 9. Вливаємо в чашу мультиварки 2 ст. л. рослинної олії, викладаємо філе і цибулю, обсмажуємо близько 5 хвилин. Викладаємо на окрему тарілку. 10. Кладемо в каструлю моркву, картоплю і перець. Обсмажуємо овочі протягом 7 хвилин, потім додаємо 2 л гарячої кип'яченої води. 11. Включаємо режим «Гасіння» на 50 хвилин. 12. Відбираємо частина овочів з допомогою ополоника і перекладаємо в блендер. Перемішуємо на низькій швидкості до отримання однорідної маси і викладаємо назад у каструлю. При бажанні можна перемішати всі овочі до однорідної маси. 13. Додаємо сіль, перець і спеції. 14. Викладаємо в бульйон грудку і цибулю, ставимо режим «Смаження» і доводимо до кипіння. Вимикаємо. 15. Обсмажимо окремо на сковороді з рештою олією копчену ковбасу. 16. Викладаємо на тарілки спочатку копчену ковбасу, потім заливаємо їх готовим супом. Зверху прикрашаємо зеленню.
Прекрасний ароматний суп-пюре картопляний в мультиварці подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Кожен готує суп по-своєму: хтось готує його у великій каструлі на плиті, деякі в духовці, в походах супи на багатті — незамінна річ, а з недавніх пір супи готують навіть в мультиварці, тому що це не тільки надзвичайно смачно, але і корисно. Не забувайте, що в наш час дуже важливо правильно харчуватися і підтримувати хорошу фізичну форму. Для того щоб дотримуватися цих правил, потрібно готувати здорову, але, в той же час, досить ситну їжу. Грибний суп з сухих грибів в мультиварці — улюблений суп мого брата. Він — спортсмен і звик харчуватися відповідно до правил раціонального харчування, тому він воліє страви, приготовані в мультиварці.
Щоб приготувати грибний суп із сухих грибів в мультиварці, вам знадобиться:
сушені гриби - 50 г картопля - 5 шт. цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. борошно — 2 ст. л. масло для смаження (вершкове або рослинне) сіль, улюблені спеції — за смаком
Як приготувати смачний суп із сухих грибів в мультиварці:
1. Сушені гриби замочуємо у воді і залишаємо приблизно на 1 годину. 2. Цибулю нарізаємо дрібно, крупно моркву натираємо на тертці, включаємо режим «Випічка» і обсмажуємо овочі на олії (рослинному і вершковому). 3. Поки овочі готуються в мультиварці, окремо на сковороді злегка обсмажуємо борошно до появи золотистого кольору (якщо ви плануєте додати в суп макаронні вироби або крупи, борошно можна не додавати). 4. Готову борошно додаємо до засмажки з овочів. 5. Нарізаємо крупно картоплю, якщо гриби великі, нарізаємо дрібно. Гриби, готові овочі й борошно відправляємо в каструлю. 6. Додаємо улюблені спеції, заливаємо всі інгредієнти водою, за бажанням можна додати зелень (свіжу, сушену або заморожену). 7. Накриваємо кришкою, включаємо режим «Гасіння» і залишаємо суп готуватися приблизно на 1, 5 години.
Суп виходить дуже ситним. Рекомендую подавати його гарячим зі сметаною разом з м'яким хлібом або грінками з вершковим маслом або гострим кетчупом, — так традиційно подають цей суп в нашій родині, і ми сподіваємося, що такий спосіб подання грибного супу доведеться вам до душі. І не забувайте, що запорука смачної страви - це ваш гарний настрій при його приготуванні!
Готуйте разом з нами, і смачних страв вам!
Крем суп — це заправний суп. Це майже той самий суп-пюре, тільки в ньому більше молока або вершків. Продукти для крем-супу варять і подрібнюють за допомогою блендера, наприклад. Щоб суп став густішим, його часто заправляють підсмаженою на вершковому маслі борошном. Борошно акуратно розводять бульйоном з супу, а потім вливають у суп.
У крем суп зазвичай входить багато овочів. Роблять крем суп і з крупою, і з грибами. Якщо крем суп варять на м'ясному бульйоні, м'ясо не подрібнюють. Просто виймають і кладуть по шматочку в кожну тарілку. Часто подають крем суп з грінками.
У складі Кембриджського харчування (харчування для швидкого зниження ваги і оздоровлення організму) є грибний суп-крем. Як його розхвалюють! І для перекусу, і при важкій роботі, і для зниження ваги, і для підтримки після і під час хвороби годиться. Аж 30 різних мікроелементів і вітамінів названо. А на вигляд — консерва консервою!
Ми зваримо живий грибний суп. І, може бути, якийсь амінокислоти і не доповімо, але все одно, по-моєму, даний — смачніше. Гриби крем для супу краще, звичайно, брати лісові (якщо Чорнобиль далеко). Лісові пахнуть лісом, природою, грибом, нарешті.
Зараз по гриби ходять з ножем, щоб грибницю не порушити. А раніше по гриби ходили тільки люди похилого віку та діти. Дорослим і без того роботи вистачало. Хіба зрідка, для відпочинку. І ходили по гриби без ножа, викручували грибок. А гриби — вижили і нам ще іноді дістаються.
Гриби здавна використовували в медицині. Трутовик модриновий застосовували при туберкульозі. Березовий гриб чага підозрюється у здатності виліковувати рак. Соком зморшків лікували очі. Драглистої серединкою веселки звичайної лікували подагру і ревматизм. Білі гриби, особливо ростуть під ялинками, запобігають розвитку раку. А опеньки осінні — хороше проносне.
Що ж, за сім перейдемо, власне, до рецепту.
Для того, щоб приготувати грибний крем суп в мультиварці, вам знадобиться:
1. Почистити і промити гриби. Почистити і порізати цибулю і картоплю. Часник, відповідно теж почистити і під прес. 2. Включаємо режим «випічка». Кладемо в чашу цибулю, тушкуємо, помішуючи. Через 5 хв. гриби, картоплю і часник. Закриваємо кришку. 40 хвилин наші. Можна зробити грінки. 3. Додаємо бульйон, сіль, спеції. Ще 10 хв. «випічки» і — ласкаво просимо в блендер. 4. Додаємо вершки, все знову в чашу. Включаємо режим «на пару». Додали зелень і чим не Кебриджское харчування?
