Крем суп — це заправний суп. Це майже той самий суп-пюре, тільки в ньому більше молока або вершків. Продукти для крем-супу варять і подрібнюють за допомогою блендера, наприклад. Щоб суп став густішим, його часто заправляють підсмаженою на вершковому маслі борошном. Борошно акуратно розводять бульйоном з супу, а потім вливають у суп.
У крем суп зазвичай входить багато овочів. Роблять крем суп і з крупою, і з грибами. Якщо крем суп варять на м'ясному бульйоні, м'ясо не подрібнюють. Просто виймають і кладуть по шматочку в кожну тарілку. Часто подають крем суп з грінками.
У складі Кембриджського харчування (харчування для швидкого зниження ваги і оздоровлення організму) є грибний суп-крем. Як його розхвалюють! І для перекусу, і при важкій роботі, і для зниження ваги, і для підтримки після і під час хвороби годиться. Аж 30 різних мікроелементів і вітамінів названо. А на вигляд — консерва консервою!
Ми зваримо живий грибний суп. І, може бути, якийсь амінокислоти і не доповімо, але все одно, по-моєму, даний — смачніше. Гриби крем для супу краще, звичайно, брати лісові (якщо Чорнобиль далеко). Лісові пахнуть лісом, природою, грибом, нарешті.
Зараз по гриби ходять з ножем, щоб грибницю не порушити. А раніше по гриби ходили тільки люди похилого віку та діти. Дорослим і без того роботи вистачало. Хіба зрідка, для відпочинку. І ходили по гриби без ножа, викручували грибок. А гриби — вижили і нам ще іноді дістаються.
Гриби здавна використовували в медицині. Трутовик модриновий застосовували при туберкульозі. Березовий гриб чага підозрюється у здатності виліковувати рак. Соком зморшків лікували очі. Драглистої серединкою веселки звичайної лікували подагру і ревматизм. Білі гриби, особливо ростуть під ялинками, запобігають розвитку раку. А опеньки осінні — хороше проносне.
Що ж, за сім перейдемо, власне, до рецепту.
Для того, щоб приготувати грибний крем суп в мультиварці, вам знадобиться:
1. Почистити і промити гриби. Почистити і порізати цибулю і картоплю. Часник, відповідно теж почистити і під прес. 2. Включаємо режим «випічка». Кладемо в чашу цибулю, тушкуємо, помішуючи. Через 5 хв. гриби, картоплю і часник. Закриваємо кришку. 40 хвилин наші. Можна зробити грінки. 3. Додаємо бульйон, сіль, спеції. Ще 10 хв. «випічки» і — ласкаво просимо в блендер. 4. Додаємо вершки, все знову в чашу. Включаємо режим «на пару». Додали зелень і чим не Кебриджское харчування?
Приємного апетиту!
Багато люблять таке блюдо, як борщ. Це чудовий наваристий, яскраво червоний і ароматний суп.
Сьогодні хочу запропонувати на ваш суд свій традиційний рецепт цього чудового блюда.
Інгредієнти:
м'ясо (у мене яловичина) - 400 г, буряк - 1 шт., цибуля - 1 шт., морква - 1 шт. капуста свіжа - чверть вилка, оцет 9%-й - чайна ложка картопля - 4-5 шт., сіль, перець мелений, перець горошком, лавровий лист - 2 шт., приправа, свіжа зелень. 1. Нарізати тонкою соломкою буряк. 2. М'ясо промити, нарізати великими шматками, покласти в каструлю, залити водою. Приблизно 2, 5 літра. Режим РАГУ/ГАСІННЯ 2 ч. 15 хв. 3. Через 1 годину закласти нашатковану капусту, нарізану цибулю, моркву, натерту на крупній тертці, картоплю, нарізану кубиками. Все посолити, поперчити. Додати перець горошком, приправу за смаком. 4. Нарізану буряк тонкою соломкою, покласти в сковороду, додати рослинного масла, чайну ложку оцту 9%-ного, трохи бульйону. 5. Тушкувати на слабкому вогні 35 хвилин. 6. Додати в мультиварку за 5 хвилин до закінчення програми. 7. Додати свіжу зелень. Залишити на підігріві на 30 хвилин для настою.
Багато люблять таке блюдо, як борщ. Це чудовий наваристий, яскраво червоний і ароматний суп.
Сьогодні хочу запропонувати на ваш суд свій традиційний рецепт цього чудового блюда.
Інгредієнти:
м'ясо (у мене яловичина) - 400 г, буряк - 1 шт., цибуля - 1 шт., морква - 1 шт. капуста свіжа - чверть вилка, оцет 9%-й - чайна ложка картопля - 4-5 шт., сіль, перець мелений, перець горошком, лавровий лист - 2 шт., приправа, свіжа зелень. 1. Нарізати тонкою соломкою буряк. 2. М'ясо промити, нарізати великими шматками, покласти в каструлю, залити водою. Приблизно 2, 5 літра. Режим РАГУ/ГАСІННЯ 2 ч. 15 хв. 3. Через 1 годину закласти нашатковану капусту, нарізану цибулю, моркву, натерту на крупній тертці, картоплю, нарізану кубиками. Все посолити, поперчити. Додати перець горошком, приправу за смаком. 4. Нарізану буряк тонкою соломкою, покласти в сковороду, додати рослинного масла, чайну ложку оцту 9%-ного, трохи бульйону. 5. Тушкувати на слабкому вогні 35 хвилин. 6. Додати в мультиварку за 5 хвилин до закінчення програми. 7. Додати свіжу зелень. Залишити на підігріві на 30 хвилин для настою.
Пам'ятайте абсолютно дивовижне опис жирного наваристого борщу з мозкової кісткою в романі Булгакова «Майстер і Маргарита»? Але не менш смачним виходить пісний борщ з буряком в мультиварціі до того ж набагато більш корисним. Такий борщ можна їсти навіть тим, хто сидить на дієті і строго стежить за вагою, тому що ніякого жиру, суцільні вітаміни і взагалі смакота. До речі, в літню спеку такий борщ можна їсти холодним, і тоді це дійсно райське насолоду!
Щоб приготувати пісний борщ з буряком в мультиварці, знадобляться наступні інгредієнти: • 1 головка цибулі • 1 морквина • 4 картоплини • 1/4 качана білокачанної капусти (приблизно 300 г) • 1-2 буряків • 1/2 ст. ложки сушеного кореня селери (можна покласти і свіжий) • 1 ст. ложка томатної пасти • сік половинки лимона • часник - за смаком • зелень петрушки і кропу • сіль, цукор, спеції - за смаком
Пісний борщ з буряком в мультиварці готується наступним чином: 1. Спочатку підготуйте овочі: моркву натріть на крупній тертці, цибулю нарізати чверть кільцями, картоплю - кубиками, капусту нашаткуйте, а буряк порізати на частини. 2. Закладіть в каструлю картоплю з капустою і селерою, посоліть, додайте спеції і залийте водою. У кошик для варіння на пару покладіть буряк і увімкніть на 1 годину режим «Гасіння». 3. Через годину відкрийте каструлю, витягніть кошик, встановіть мультиварку на режим «Підігрів» і закрийте її. 4. Коли буряк трохи охолоне, натріть її на крупній тертці або наріжте дрібними брусочками, змішайте з томатною пастою і лимонним соком, викладіть в каструлю і перемішайте. 5. Наріжте зелень, видавити часник і теж закладіть в мультиварку. Спробуйте борщ на сіль і цукор, додайте того і іншого і доведіть суп до кипіння.
Приємного апетиту!
Пам'ятайте абсолютно дивовижне опис жирного наваристого борщу з мозкової кісткою в романі Булгакова «Майстер і Маргарита»? Але не менш смачним виходить пісний борщ з буряком в мультиварціі до того ж набагато більш корисним. Такий борщ можна їсти навіть тим, хто сидить на дієті і строго стежить за вагою, тому що ніякого жиру, суцільні вітаміни і взагалі смакота. До речі, в літню спеку такий борщ можна їсти холодним, і тоді це дійсно райське насолоду!
Щоб приготувати пісний борщ з буряком в мультиварці, знадобляться наступні інгредієнти: • 1 головка цибулі • 1 морквина • 4 картоплини • 1/4 качана білокачанної капусти (приблизно 300 г) • 1-2 буряків • 1/2 ст. ложки сушеного кореня селери (можна покласти і свіжий) • 1 ст. ложка томатної пасти • сік половинки лимона • часник - за смаком • зелень петрушки і кропу • сіль, цукор, спеції - за смаком
Пісний борщ з буряком в мультиварці готується наступним чином: 1. Спочатку підготуйте овочі: моркву натріть на крупній тертці, цибулю нарізати чверть кільцями, картоплю - кубиками, капусту нашаткуйте, а буряк порізати на частини. 2. Закладіть в каструлю картоплю з капустою і селерою, посоліть, додайте спеції і залийте водою. У кошик для варіння на пару покладіть буряк і увімкніть на 1 годину режим «Гасіння». 3. Через годину відкрийте каструлю, витягніть кошик, встановіть мультиварку на режим «Підігрів» і закрийте її. 4. Коли буряк трохи охолоне, натріть її на крупній тертці або наріжте дрібними брусочками, змішайте з томатною пастою і лимонним соком, викладіть в каструлю і перемішайте. 5. Наріжте зелень, видавити часник і теж закладіть в мультиварку. Спробуйте борщ на сіль і цукор, додайте того і іншого і доведіть суп до кипіння.
