Вкотре переконуюся в тому, що мультиварка — просто чудова помічниця сучасним господиня! Ну як ми зазвичай варимо суп? У каструльці булькає кипляча вода з картоплею, на сковороді - шипить ароматна зажарочка... Потрібно стежити і за тим, щоб картопля не розварилася, і зажарка не підгоріла... А якщо паралельно ще щось готуєш, крім супу? Так взагалі голова обертом, нічого не встигаєш! Інша справа готувати в мультиварочке! І овочі в ній обсмажити можна, і картоплю зварити, і суп до розуму довести... Ось і сьогодні в черговий раз приготувала чудовий грибний суп з печериць в мультиварці, рецептом якого і поспішаю поділитися і з вами!
Щоб приготувати грибний суп з печериць в мультиварці, вам знадобиться:
Як приготувати грибний суп з печериць в мультиварці:
1. Печериці перебрати, промити під проточною водою і обсушити, виклавши на паперові рушники. Нарізати гриби пластинками (скибочками). 2. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, дрібно порубати ножем. 3. Картоплю почистити, вимити, нарізати кубиками середнього розміру. 4. Включити мультиварку в режим «Випічка». Налити в чашу невелику кількість соняшникової олії, дати йому прогрітися. 5. Викласти в чашу мультиварки ріпчасту цибулю і, періодично помішуючи, обсмажити протягом 10 хвилин до м'якості. 6. До смаженій цибулі додати шампіньйони і картоплю, перемішати. Закрити кришку мультиварки і готувати страву до звукового сигналу (40 хвилин). 7. Приготувати сухарики. Білий хліб (бажано, черствий) нарізати маленькими кубиками, викласти на деко, змащене вершковим маслом, посолити за смаком і посипати прованськими травами. Помістити деко з хлібом в духовку і підсушити сухарики до утворення золотистої скоринки. Готові сухарики перекласти в сухий посуд і остудити. 8. Через 40 хвилин відкрити каструлю, влити в чашу бульйон, додати пропущений через прес часник, поперчити і посолити суп по смаку, перемішати і продовжити готувати ще протягом 10 хвилин (режим «Випічка»). 9. Готовий грибний суп подрібнити за допомогою блендера до пюреобразного стану. 10. Отриману суміш знову перелити в каструлю, додати вершки, добре розмішати і прогріти (не доводячи до кипіння) в режимі «Варка на пару». 11. Грибний суп розлити в порційні тарілки, посипати сухарями і подати на стіл.
Для приготування грибного супу в мультиварці можна використовувати як свіжі, так і заморожені печериці. Як варіант, суп з описаного вище рецептом можна приготувати і з будь-яких інших грибочків. Перетворити суп суп-пюре за допомогою блендера (заглибного або стаціонарного), м'ясорубки або сита. Для того, щоб суп з печериць виглядав яскравіше і апетитніше, перед подачею на стіл прикрасьте кожну порцію страви дрібно нарізаною петрушкою.
Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
В обід багато воліють їсти суп, моя сім'я не виняток. Найчастіше я готую заправні супи, до них відносять борщ, юшку, солянку, розсольник. Такі супи готують з овочами, крупами, додають в них бобові, борошняні та макаронні вироби, звичайно ж, все я варю супи на м'ясному або рибному бульйоні. Останнім часом я розширила меню і стала готувати суп з реберцями в мультиварці. Рецепт досить простий, не вимагає великих витрат часу, а в результаті виходить дуже наваристий бульйон і, знаєте, навіть не завжди потрібно подавати друге. Цей суп можна приготувати як на недільний обід, так і подавати його у будні дні. За рецептом супу з реберцями в мультиварці виходить суп, горох в якому сильно разварен. Тому якщо ви любите саме такий суп - починайте готувати суп з реберцями в мультиварці вже зараз.
Щоб приготувати суп з реберцями в мультиварці нам знадобиться:
копчені реберця - 500 г горох - 250 г картопля - 4 шт. цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. часник - 4 зубчики масло рослинне - 2 ст. л. лавровий лист - 3 шт. сіль - за смаком перець - за смаком
Як приготувати суп з реберцями в мультиварці:
1. Замочуємо горох в холодній воді на 12 годин. Я зазвичай залишаю горох на ніч, а вранці готую. 2. Разрежем ребра на шматочки меншого розміру. 3. Очищаємо цибулю, дрібно ріжемо його. 4. Промиємо картоплю і поріжемо його невеликими шматочками. 5. Промиємо морква, почистимо і наріжемо невеликими шматочками, можна гуртки поділити на дві частини. 6. Часник очистимо й дрібно порубаємо 2 зубчики. 7. Наливаємо в чашу мультиварки рослинне масло, ставимо режим «Випічка» на 20 хвилин, обсмажуємо цибулю, часник і моркву. 8. Додаємо нарізану картоплю, копчені свинячі ребра і горох. 9. Наливаємо воду, солимо, додаємо перець. 10. Ставимо режим «Гасіння» на 1 годину 40 хвилин. 11. Коли суп буде готова, додаємо лавровий лист, часник. 12. Ставимо режим Підтримання тепла» на 20 хвилин.
Ароматний суп з реберцями в мультиварці готовий. За бажанням суп можна прикрасити свіжою зеленню, наприклад, гілочкою кропу.
Приємного апетиту!
В обід багато воліють їсти суп, моя сім'я не виняток. Найчастіше я готую заправні супи, до них відносять борщ, юшку, солянку, розсольник. Такі супи готують з овочами, крупами, додають в них бобові, борошняні та макаронні вироби, звичайно ж, все я варю супи на м'ясному або рибному бульйоні. Останнім часом я розширила меню і стала готувати суп з реберцями в мультиварці. Рецепт досить простий, не вимагає великих витрат часу, а в результаті виходить дуже наваристий бульйон і, знаєте, навіть не завжди потрібно подавати друге. Цей суп можна приготувати як на недільний обід, так і подавати його у будні дні. За рецептом супу з реберцями в мультиварці виходить суп, горох в якому сильно разварен. Тому якщо ви любите саме такий суп - починайте готувати суп з реберцями в мультиварці вже зараз.
Щоб приготувати суп з реберцями в мультиварці нам знадобиться:
копчені реберця - 500 г горох - 250 г картопля - 4 шт. цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. часник - 4 зубчики масло рослинне - 2 ст. л. лавровий лист - 3 шт. сіль - за смаком перець - за смаком
Як приготувати суп з реберцями в мультиварці:
1. Замочуємо горох в холодній воді на 12 годин. Я зазвичай залишаю горох на ніч, а вранці готую. 2. Разрежем ребра на шматочки меншого розміру. 3. Очищаємо цибулю, дрібно ріжемо його. 4. Промиємо картоплю і поріжемо його невеликими шматочками. 5. Промиємо морква, почистимо і наріжемо невеликими шматочками, можна гуртки поділити на дві частини. 6. Часник очистимо й дрібно порубаємо 2 зубчики. 7. Наливаємо в чашу мультиварки рослинне масло, ставимо режим «Випічка» на 20 хвилин, обсмажуємо цибулю, часник і моркву. 8. Додаємо нарізану картоплю, копчені свинячі ребра і горох. 9. Наливаємо воду, солимо, додаємо перець. 10. Ставимо режим «Гасіння» на 1 годину 40 хвилин. 11. Коли суп буде готова, додаємо лавровий лист, часник. 12. Ставимо режим Підтримання тепла» на 20 хвилин.
Ароматний суп з реберцями в мультиварці готовий. За бажанням суп можна прикрасити свіжою зеленню, наприклад, гілочкою кропу.
Приємного апетиту!
Суп з галушками придбав своє найменування від головного інгредієнта, що входить в даний суп. В тому чи іншому вигляді галушки і рецепт супу з галушками є у безлічі національних кухонь. Традиційно роблять галушки з манки, борошна або картоплі, з додаванням в них сиру і яєць.
Супи з галушками зазвичай містять трохи овочів, тільки морква і цибуля. Традиційно суп з галушками роблять на м'ясному бульйоні, з невеликими шматочками м'яса або ж з фаршем у вигляді фрикадельок. Тут можна навести такі приклади супів з галушками, як курячий суп з галушками, і рецепти супів з галушками і фрикадельками. Для того щоб дізнатися, як зробити суп з галушками, спочатку потрібно пояснити, як зробити самі галушки для супу. Як вже говорилося вище, галушки для супу можуть бути борошняними, картопляними і м'ясними. Для нас самим звичним супом з галушками є суп, рецепт якого належить до української або білоруської кухні. Ці галушки готують з борошна, яєць і манки.
А зараз про те, як готувати суп з галушками. Замісивши тісто для майбутніх галушок, з цієї маси формуємо не дуже великі кульки. У тісто при бажанні можна додати сир, варену корінь селери і спеції за смаком. Після всього цього сирі галушки кладуть у вже киплячий бульйон з овочами і варять до повної готовності. Є й інший варіант - зварити галушки окремо у воді, а потім розкладати їх по тарілках. В даному випадку галушки будуть краще зберігати власний смак, а суп з галушками вийде прозорим. Так що тільки вам вибирати, як саме готувати суп з галушками. У цьому рецепті ми постараємося пояснити, як готувати суп з галушками в мультиварці.
Щоб приготуватисуп з галушками в мультиварці, вам знадобиться:
м'ясо лук — 1 шт. морква — 1 шт. картопля — 4 шт. лавровий лист приправа для супу перець сіль для приготування самих галушок: яйце - 1 шт. кефір або молоко — 50 мл борошно
Як приготувати суп з галушками в мультиварці:
1. Бульйон на кісточці вариться на плиті. Потім кісточка виймається, від неї відділяється м'ясо, а бульйон проціджують. 2. Поки вариться бульйон, можна приготувати з перерахованих вище інгредієнтів тісто для галушок. 3. Тісто можна робити м'якше (трохи густіше, ніж тісто на оладки) і, набираючи його чайною ложечкою, опускати в киплячий бульйон. А можна замісити тісто, скачати його в ковбаску, нарізати на невеликі брусочки і закидати їх всі разом. 4. В мультиварці, включеної в режимі «випічка», готується обсмаження з моркви і цибулі. 5. Потім додаються нарізане варене м'ясо і картоплю і наливають бульйон. Все це справа солиться, додається лавровий лист приправа. Включається режим мультиварки «випічка» на 40 хвилин. 6. Хвилин за 7 до сигналу в суп закидаються всі галушки і, якщо треба, суп досаливается. І все! Суп готовий, залишилося тільки почекати сигналу.
Готовий суп посипається зеленню за смаком. Отже, ваш суп з галушками в мультиварці повністю готовий!
