Все частіше і частіше на кухнях сучасних хазяєчок можна побачити мультиварку - компактний електроприлад, який має величезні можливості в приготуванні їжі. В мультиварці можна варити, смажити, пекти, готувати їжу на пару. Цей диво-прилад допомагає створювати смачні, корисні і ароматні страви, не докладаючи особливих зусиль. Наприклад, з допомогою мультиварки можна приготувати чудовий обід для всієї родини - курячий суп з пшоном.
Кількість порцій:4 Час приготування: 4 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:255 ккал
Щоб приготувати курячий суп з пшоном в мультиварці, вам знадобиться:
курка - ½ ¼ частина тушки
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
картопля - 3 шт.
пшоно - ½ ст.
спеції
сіль
лист лавровий
Як приготувати курячий суп з пшоном в мультиварці:
1. Курку промити і покласти в каструлю. Залити водою і посолити. В цю ж ємність покласти попередньо очищені моркву і ріпчасту цибулю. Поставити на вогонь і варити протягом 2 годин, не забуваючи знімати піну. Або ж можна приготувати бульйон в мультиварці, проваривши курочку в режимі гасіння протягом 1, 5-2 години.
2. Картоплю очистити і порізати кубиками.
3. Пшоно обдати окропом, щоб прибрати гіркоту.
4. Картоплю і пшоно помістити в чашу мультиварки і залити бульйоном. Додати лавровий лист і спеції за смаком.
5. Варити суп в режимі «гасіння» протягом 1, 5-2 години.
6. У готовий суп додати порізану кубиками моркву з бульйону і шматочки вареного курячого м'яса.
Для приготування такого супу краще використовувати домашню курку-несучку, тоді бульйон виходить більш наваристим і ароматним. До такого супчику можна подати маленькі сухарики з пшеничного або житнього хліба. Перед подачею на стіл прикрасити блюдо дрібно нарізаною зеленню на ваш смак.
Приємного апетиту вам і вашій родині!
Фото — Галина Савінова
Неймовірно смачний і дуже незвичайний бозбаш — поширене блюдо кавказької кухні, яку можна приготувати в мультиварці в два рахунки! Треба зауважити, що використання мультиварки в даному випадку як ніколи спрощує сам процес готування! Дійсно, все виходить дуже швидко, легко і без будь-яких турбот! Єдине, що важко, так це дочекатися закінчення приготування страви.
Бозбаш, приготований в мультиварці, має особливо пікантним смаком, з тонкими нотками овочів і специфічної гостротою горького перчика! Неодмінно приготуйте такий супчик і своїм домочадцям, і будьте впевнені, вони по достоїнству оцінять цю страву!
Щоб приготувати бозбаш в мультиварці, вам знадобиться:
м'якоть баранини — 500 г помідори — 300 г ріпчасту цибулю — 150 г перець гіркий стручковий) — 50 г вода — 500 мл сіль/перець/спеції — за смаком
Спосіб приготування бозбаша в мультиварці:
1. Варто відразу відзначити, що якщо ви хочете приготувати більш наваристий, з насиченим м'ясним смаком бульйон, тоді при виборі м'яса вам варто зупинитися на варіанті баранини на кістці. Отже, для початку гарненько промиємо м'ясо під холодною водою, а потім наріжемо його на невеликі порційні шматочки (близько 3х3 см).
2. Очищаємо картоплю від шкірки, а потім ретельно промиваємо під проточною водою. Нарізаємо його на середні квадратики (брусочки). 3. Очищаємо цибулю і промиваємо його разом з помідорами і гірким стручковим перцем. Тепер нарізаємо дрібними кубиками цибулю, а помідори — на середні шматочки. Гіркий перець нарізаємо невеликими квадратиками, приблизно по 2, 5 див. Потрібно відзначити, що саме перчик додасть нашій страві особливої пікантності і легкої гостроти. 4. Після цього викладаємо в чашу нашої мультиварки всі підготовлені овочі і м'ясо. Потім додаємо за смаком сіль і перець, улюблені спеції. Перемішуємо все і заливаємо вміст мультиварки водою (і знову перемішуємо). 5. Отже, після цього закриваємо каструлю кришкою, ну, і запускаємо відповідну програму (вибираємо режим «Гасіння», а у вигляді продуктів ставимо «М'ясо»). При цьому час приготування встановлюємо на два з половиною години. Нам же залишилося тільки натиснути кнопочку старту і почекати, коли закінчиться готуватися наш смачний бозбаш в мультиварці. 6. Після закінчення даного часу даємо супу ще трохи настоятися. Потім розливаємо його по порційних тарілках, обов'язково поклавши в кожну з них по кілька шматочків м'яса і при бажанні прикрасивши найсвіжішої дрібно нарубаною зеленню. Ви також можете подати до цієї страви окремо в соусниці охолоджену сметану або майонез.
Всім приємного апетиту!
Останнім часом все більшого поширення набувають мультиварки, готувати в яких набагато простіше. Але головне, що продукти, приготовлені в мультиварці, зберігають набагато більше своїх корисних властивостей.
Це настільки універсальна кухонна машина, що приготувати в ній можна все, ну, або майже все. Мультиварка смажить, гасить, варить, пече і навіть пече. Пристрій має безліч функцій, але, незважаючи на це, є досить компактним, тобто навіть на досить тісній кухні не займе багато місця. Це є величезним плюсом мультиварки.
Мультиварка являє собою казанок, всередині якого розміщена чаша (каструлька), безпосередньо в якій і готують різні страви. Чаша ця має високоякісне антипригарне покриття, завдяки якому можна уникнути навіть найменшого пригорання. Цю диво-машину варто сміливо назвати горщиком, який сам варить (як горщик з казки).
Пропоную приготувати сьогодні в мультиварці борщ. Процес приготування простий, швидкий, а результат вас порадує!
Щоб приготувати борщ в мультиварці, вам знадобиться:
1. М'ясо беремо будь-яке (можна свинину, яловичину, курятину). Я взяла свинину. Нарізаємо шматочками - на свій смак. Любите дрібно ріжемо дрібно, любите побільше - нарізаємо середніми кубиками. 2. Обсмажуємо м'ясо в режимі «випічка» на оливковій олії близько 20 хвилин. 3. Натираємо моркву. 4. Буряк беремо середньої величини, натираємо. 5. Нарізаємо помідори. Нарізаємо так, як ви любите - можна кубиками, можна невеликими часточками, можна тоненькими смужками. 6. Подрібнюємо цибулю. 7. Додаємо цибулю разом з морквою до м'яса і обсмажуємо близько 15 хвилин. 8. Болгарський перець нарізаємо кубиками і теж відправляємо в каструлю. Обсмажуємо близько 15 хвилин. 9. Відправляємо в каструлю нарізані помідори і томатну пасту. Тушкуємо близько 10 хвилин. 10. Кладемо в каструлю буряк натерту. Тушкуємо близько 15 хвилин. 11. Видавлюємо часник. Додаємо спеції: лавровий лист, базилік, орегано. 12. Картопля беремо середньої величини, очищаємо від шкірки, нарізаємо дрібними кубиками. Шаткуємо капусту. Кладемо в каструлю. Все перемішуємо. 13. Кладемо сіль, заливаємо водою і ставимо на режим «гасіння» на 1 годину.
Час приготування страви: 120 хвилин.
Кількість порцій: 7.
Приємного апетиту!
Багато люблять таке блюдо, як борщ. Це чудовий наваристий, яскраво червоний і ароматний суп.
Сьогодні хочу запропонувати на ваш суд свій традиційний рецепт цього чудового блюда.
Інгредієнти:
м'ясо (у мене яловичина) - 400 г, буряк - 1 шт., цибуля - 1 шт., морква - 1 шт. капуста свіжа - чверть вилка, оцет 9%-й - чайна ложка картопля - 4-5 шт., сіль, перець мелений, перець горошком, лавровий лист - 2 шт., приправа, свіжа зелень. 1. Нарізати тонкою соломкою буряк. 2. М'ясо промити, нарізати великими шматками, покласти в каструлю, залити водою. Приблизно 2, 5 літра. Режим РАГУ/ГАСІННЯ 2 ч. 15 хв. 3. Через 1 годину закласти нашатковану капусту, нарізану цибулю, моркву, натерту на крупній тертці, картоплю, нарізану кубиками. Все посолити, поперчити. Додати перець горошком, приправу за смаком. 4. Нарізану буряк тонкою соломкою, покласти в сковороду, додати рослинного масла, чайну ложку оцту 9%-ного, трохи бульйону. 5. Тушкувати на слабкому вогні 35 хвилин. 6. Додати в мультиварку за 5 хвилин до закінчення програми. 7. Додати свіжу зелень. Залишити на підігріві на 30 хвилин для настою.
