Вершкове масло оголошено ворогом талії. Але ж у цьому вершковому маслі — все корисне, що є в молоці.

Вершкове масло з його комплексом вітамінів корисно для волосся, шкіри, зору, нігтів і кісток. Його рекомендують ослабленим людям. У дітей вершкове масло перешкоджає розвитку астми та алергії.

Чи корисне молоко при застуді? Так. І практично кожен на собі це відчув. Всі ми пили гаряче молоко з содою, медом і яким-небудь жиром.
Чи корисне молоко при безсонні? Так. З медом — саме те.

Може, в молоці кальцію ні? Є.

Так чого ж на нього то і справа взъедаются? Справа в тому, що молоко сильний алерген. І це по-перше. Не у всіх дорослих молоко засвоюється. З віком ми (але не всі) втрачаємо цю дитячу здатність — засвоювати молоко. Е то вже по-друге. Ну. А в — третє, чим старша людина, тому рідше йому треба пити молоко. На жаль, у ньому є речовини, що провокують розвиток атеросклерозу.

Корисні супи? Дієтологи їх дуже рекомендують. І молочні у тому числі. Ті, хто часто їсть супи — не мають проблем з кишечником. Це гаряче блюдо, яке однозначно корисніше сухом'ятки. Та й для збереження потрібної ваги супи корисні. Правда, вегетерианские — краще.

Думки про рисі теж сильно різняться. З одного боку, весь Схід їсть рис, як ми картоплю (її, бідолаху, тепера теж сильно лають). А на Сході до здоров'я трепетно ставляться... З іншого боку, в очищеному рисі не залишається вітамінів. І тому треба їсти тільки коричневий, неочищений рис.

А поради для тих, що худнуть! Розкласти рис по 7 баночках і кожен день варити і їсти без солі, цукру і олії, пам'ятаєте? А те, що рис чистить кишки, поглинаючи і виводячи шкідливі речовини, чули? А про те, що в рисі, гречку, картоплю і хліб неймовірну кількість калорій? І що це головні вороги фігури?

Хто як, а я з східними любителями рису (і слов'янськими любителями гречки). А тому...

Для того, щоб приготувати молочний рисовий суп в мультиварці, вам знадобиться:

молоко — 600 мл
рис — півсклянки
сіль, цукор, вершкове масло — за смаком

Як приготувати молочний рисовий суп в мультиварці:

1. Переберіть і добре промийте (до прозорої води) рис.
2. З'єднайте рис з молоком, додайте сіль і цукор.
3. Налийте молоко з рисом в чашу мультиварки. Обережніше, поверхня чаші легко пошкодити. Увімкніть режим «каша на молоці».

4. Додайте вершкове масло і приємного апетиту!

З давніх часів курячий бульйон був першим, що давали хворим для підвищення життєвого тонусу. Дійсно, поп'єш гаряченького курячого бульйону - і сили додаються прямо на очах! Але ще смачніше куряча локшина. Хоча вона називається просто курячої, в супі є ще ряд інгредієнти: цибуля, морква, спеції.

Але головне, звичайно, це локшина, причому саме домашня, тобто, власного приготування. Зробити це зовсім нескладно. На дошку висипається гіркою 1 склянку пшеничного борошна і поглиблення в центрі розбивається 1 яйце, додається 1 ст. л. води і щіпка солі. Потім потрібно замісити круте тісто, як на пельмені, і дати йому постояти кілька хвилин.

А от далі будуть потрібні певні навички, які швидко прийдуть з часом: тісто треба розкачати як можна тонше і нарізати вузькими смужками локшину. Взагалі-то, для цього існує спеціальне пристосування - локшинорізка, з якої всі смужки виходять абсолютно однаковими. Але якщо її немає у вашому арсеналі кухонного начиння, можна обійтися звичайною лінійкою і нарізати локшину з її допомогою. А з часом, коли ви піднаберетеся досвіду, і лінійка не потрібно - набивши руку, ви зможете відмінно нарізати локшину методом «на очко».

Суп-локшина з омлетом в мультиварці виходить ще більш смачною, ситною і зігріває, ніж звичайна домашня куряча локшина. Особливо цей рецепт сподобається дітям, але і дорослі не залишаться байдужими до такого нововведення і з задоволенням віддадуть належне вашим кулінарним талантам і винахідливості.

Щоб приготувати суп-локшину з омлетом в мультиварці, вам знадобиться:

суповий набір з курки - 1 кг
картопля - 2 шт.
цибуля - 1 маленька головка
морква - 1 маленька морква
гаряча вода - 2 л
яєчна локшина - 125 г
яйця - 3 шт.
вершкове масло - 30 г
сіль - за смаком
перець чорний горошком - 2 горошини
духмяний перець - 2 горошини
лавровий лист - 1 шт.
петрушка - 1 пучок

Як зварити локшину з омлетом в мультиварці:

1. Суповий набір вимити, цибулю і моркву очистити, але не нарізати, а цілком покласти разом з суповым набором в чашу мультиварки. Додати по дві горошини чорного і запашного перцю і лавровий лист. Залити 2 л гарячої води і запустити режим «суп» на 2 години.
2. Бульйон буде готовий через 1, 5 години. Дістати з бульйону курку, цибулю, моркву, перець і лавровий лист. Всі, крім курки, можна викинути.
3. Покласти в бульйон картоплю, нарізану соломкою.
4. Поки картопля вариться, приготувати омлет: розтопити на сковороді вершкове масло, розбовтати яйця, посолити і обсмажити на сковороді з двох сторін омлет у вигляді тонкого млинчика.
5. Обібрати м'ясо з кісточок, курятину і омлет нарізати на невеликі шматочки і викласти в бульйон.
6. Додати в бульйон локшину, після сигналу додати дрібно нарізану петрушку.
7. Готового супу дати постояти ще кілька хвилин.

Приємного апетиту!

Ви знаєте, що грузини не їдять гусей і качок? Хоча свинину, на відміну від інших східних народів, їдять. Ну, так грузини - християни.

Грузинська кухня чудова. Грузинські супи - це казка. Очманілий суп харчо з баранини або з куркою, з горіхами, з ткемалі... Чихиртма - чудовий суп, загущений яєчним жовтком. У ньому зовсім немає овочевий гущі... Бозартма - грузинсько-азербайджанська блюдо. Це такий наваристий бульйон з шматками м'яса або птиці... Цікавий суп з мацоні. На відміну від нашої окрошки, мацоні варять. Суп вважається лікувальним. Сильно часниковий хаши - ідеальний засіб для боротьби з похміллям. Цей суп дуже хороший для хворих суглобів і при переломах...

Солянка скоріше характерна для західних грузин - мегрелов. Як і у всій Грузії, тут використовують прекрасну приправу хмелі-сунелі. До складу приправи входять пажитник, коріандр, кріп, селера, петрушка, базилік, чабер, м'ята, лавровий лист, майоран, червоний перець і шафран.

А яловичина, з якої готують солянку, дуже поживна. І (вегетаріанці не вважають) корисна, корисна, корисна! Правда, все залежить від того, що корова їла. Одна справа - трава на лузі, і зовсім інша - стійлове утримання, комбікорми з гормонами.

Для того щоб приготувати грузинську солянку в мультиварці, вам потрібно:

яловичина - 300 г
цибуля - 3 шт.
паста томатна - 2 ст. л.
помідор - 1 шт.
перець болгарський - 1 шт.
хмелі-сунелі - 3-4 щіпки
часник - 1 зубчик
зелень (кінза, кріп, петрушка) - 1 пучок
солоний огірочок
олія для обсмажування
сіль

Як приготувати грузинську солянку в мультиварці:

1. Дрібно наріжте яловичину, залийте водою, поставте режим «гасіння». Яловичину викладіть на тарілку. Бульйон теж перелийте.
2. Налийте в каструлю трохи олії, поріжте і посмажте 2 цибулини в режимі «духовка». Не закривайте кришку. Лук повинен бути золотистого кольору. Потім додайте томатну пасту, порізаний помідор. Посмажте ще 3 хв.
3. Поріжте солоний огірок. Додайте його разом з м'ясом в чашу. Поставте режим «гасіння».
4. За п'ять хвилин до кінця гасіння додайте останню цибулину, часник, болгарський перець, нарізану зелень. Можна ще додати аджику за смаком.

Приємного апетиту!

//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Любов Свірін

Супи з макаронами в мультиварці варяться значно швидше і зручніше, ніж на звичайній плиті, так як в мультиварці ймовірність того, що ваші макарони сильно розваряться або навіть можуть перетворитися на абсолютно неїстівну і непривабливу борошняну масу, зведена до мінімуму. І, на відміну від багатьох інших супів, цей суп дуже подобається дітям. Готується він з мінімумом зусиль і вимагає зовсім небагато інгредієнтів.

Щоб приготувати суп з макаронами в мультиварці, вам знадобиться:

курка (краще буде взяти куряче філе) - 150 г
картопля - 2 середніх або 3 невеликих бульби
макарони (практично будь-які) - 80-100 г
морква - 1 маленька (100-150 г)
цибуля - половина середньої головки або одна маленька;
сіль (за смаком)
спеції (за смаком)
зелень
трохи рослинного масла

Невелика примітка:

Даної кількості продуктів вистачить на 2 або 4 порції. Більша кількість порцій, про запас, варити не рекомендується, так як макарони мають звичай сильно розкисати, навіть якщо вони зовсім трохи постоять. І, як уже говорилося вище, до цього супу підходять практично будь-які види макаронних виробів

Як приготувати суп з макаронами в мультиварці:

1. Масло необхідно налити в вашу мультиварочную каструлю, а потім додати туди ж акуратно нарізані кубиками моркву і цибулю.
2. В меню у мультиварки потрібно встановити режим випічки на 10 хв. (більше не потрібно).
3. Куряче філе і картоплю нарізати на брусочки і потім додати їх до вже пасеровану овочі.
4. Залити всі продукти в мультиварці водою і встановити на ній режим «суп» (цей режим є на багатьох моделях мультиварок) на півтори години.
5. Після закінчення години варіння необхідно відкрити кришку мультиварки і всипати в суп ваші макарони, ретельно і акуратно все перемішати, додати спецій і посолити за смаком. Закрити кришку мультиварки, і нехай ваш суп вариться далі залишилися півгодини.
6. Після завершення варіння кожну отриману порцію супу перед подачею посипати зеленню.

Отже, ось і вийшов чудовий суп з макаронами в мультиварці. Це просто і зовсім неважко. Але зате його смак обов'язково порадує вас своєю насиченістю.

Бажаємо Вам приємної готування та не менш приємного апетиту!

//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Олена Певная