Всім відомо, що солянка є дуже смачним, ароматним і поживним супчиком. А чи знає хто-то історію її появи?
Назва «солянка» вперше згадана в літературі в 15 столітті. На той момент це був сміливий і гострий супец, який подавався до горілці і служив для неї відмінною закускою, виконуючи одночасно роль першого і другого страви. Те, що вона готувалася жирної, було ідеальним для того, щоб можна було пити і не п'яніти. До того ж ця різновид супу була ситної і швидко насыщала. В ті часи вона навіть мала дві назви, які самі говорили за себе, - «солянка» і «похмелка». У 18 столітті аристократи визнавали солянку тільки стравою бідняків і селян, любителів випити горілочки. Їли солянку з величезним апетитом лише простолюдини. А дворяни вважали, що вона дуже проста і не гідна їх столу. Можливо, саме з цієї причини назву страви було кілька перероблено, і воно стало називатися «селянкою». Саме під такою назвою це блюдо увійшло в старовинні поварені книги й донині залишилося таким старовинних рецептах сільській кухні. З часом «селянка» придбала величезну популярність серед вищих кіл суспільства і в подальшому перестала вважатися ознакою неотесаності і простоти. В сучасних рецептах закріпилася назва страви - «солянка». Основними компонентами цього диво-супу є м'ясо і солоні огірки. Однак чим хороший цей супец - якщо у вашому холодильнику не знайдеться жодного шматочка будь-якого м'яса, завжди можна замінити його ковбасою, сосисками або сардельками. Картопля, шматочок ковбаси і пара солоних огірочків - це ті основні продукти, з'єднавши які, можна нагодувати всю сім'ю смачним обідом.
Пропоную рецепт приготування солянки з ковбасою в мультиварці - вашою справжньою помічниці, яка заощадить ваш час і сили!
Щоб приготувати солянку з ковбасою в мультиварці, вам знадобиться:
грудка куряча копчена - 1 шт. ковбаски салямі - 5 шт. ковбаса копчена з конини - 150-200 г картопля - 5 шт. цибуля - 1 шт. огірки солоні - 2 шт. помідори - 2 шт. маслини - за смаком лимон - за смаком сіль — за смаком перець чорний мелений — за смаком аджика суха — за смаком майоран — за смаком кріп - за смаком
Як приготувати солянку з ковбасою в мультиварці:
1. Для нашого страви беремо м'ясні копченості — ті, які у вас є. Чим більше - тим краще. У мене були перераховані вище, ви можете взяти інші різновиди копченостей. 2. Нарізаємо дрібно салямі, ковбасу копчену з конини, солоні огірки і цибуля. Викладаємо все це в чашу мультиварки, виставляємо режим Варіння на 50 хвилин. 3. Протушиваем вищеперелічені продукти протягом 5-7 хвилин. 4. Помідори покласти в міксер і доводимо їх до стану пюре, додаємо огірковий розсіл і розсіл від оливок. Потім відправляємо все це в чашу мультиварки ковбасних виробів і протушиваем ще 5 хвилин. 5. Потім додаємо нарізану картоплю і копчену курячу грудку, заливаємо гарячою водою, бажано окропом, до максимуму. Солимо, перчимо, додаємо спеції за смаком. 6. Закриваємо кришку, тиск 3. 7. Після закінчення програми суп коштує близько 15-20 хвилин, потім розбираємо курячу грудку на шматочки в супчик. Залишаємо постояти солянку на підігріві, щоб настоявся. 8. Готовий суп прикрашаємо часточкою лимона.
Час приготування: близько 1 години.
Приємного апетиту!
Яловичина вже кілька тисяч років вважається одним з кращих видів м'яса, і не дарма. Яловичина містить мало жиру, при правильному приготуванні стає досить м'якою, має прекрасний запах і тонкий аромат. Дуже корисна яловичина жінкам і дітям, так як містить багато заліза, необхідного для формування клітин крові. Так як це м'ясо є прекрасним джерелом білка, його вживання дуже бажано для людей, що займаються спортом, фізичною працею і ведуть активний спосіб життя. Яловичину можна вживати як у відварному вигляді, доповнивши її кислуватим соусом, або в поєднанні з овочами і фруктами.
Суп з яловичини - дуже поживне і смачне блюдо, яке допоможе надовго зберегти відчуття ситості, не додавши при цьому зайвих «кіло». В мультиварці приготувати таку страву дуже просто.
Щоб приготувати суп із яловичини в мультиварці, вам знадобиться:
яловича лопатка - 600 г бульйон м'ясний - 3 ст. картопля - 500 г помідори - 250 г чебрець, зелень олія - для смаження цибуля - 1 шт.
Як приготувати суп з яловичини в мультиварці:
1. Чистимо і нарізаємо півкільцями цибулю, м'ясо ріжемо невеликими шматками. У мультиварочную чашу наливаємо трохи олії і розігріваємо його, а потім висипаємо в нього цибулю і вмикаємо режим випічки. За 5 хвилин цибулю набуває золотистий колір. 2. У ємність з цибулею кладемо яловичину, спеції і сіль, залишаємо готуватися, поки не закінчиться режим випічки. 3. Наливаємо в суміш м'ясний бульйон, включаємо режим «гасіння» і після закипання очікуємо 40 хвилин. 4. Додаємо в суп картопля і знову залишаємо на 25 хвилин готуватися. 5. Коли час приготування закінчиться, додаємо в суп, помідори і знову залишаємо тушкуватися на 5 хвилин. Суп готовий!
За рахунок того, що суп вариться досить довго, м'ясо стає ніжним, а картопля - м'якою, тому такий суп можуть їсти навіть діти. Не забудьте додати в суп зелень перед подачею. За бажанням можна додати перед подачею і часник, він додасть страві особливий аромат і пікантний смак. Сподіваємося, наша страва припаде вам до смаку.
Приємного апетиту!
Яловичина вже кілька тисяч років вважається одним з кращих видів м'яса, і не дарма. Яловичина містить мало жиру, при правильному приготуванні стає досить м'якою, має прекрасний запах і тонкий аромат. Дуже корисна яловичина жінкам і дітям, так як містить багато заліза, необхідного для формування клітин крові. Так як це м'ясо є прекрасним джерелом білка, його вживання дуже бажано для людей, що займаються спортом, фізичною працею і ведуть активний спосіб життя. Яловичину можна вживати як у відварному вигляді, доповнивши її кислуватим соусом, або в поєднанні з овочами і фруктами.
Суп з яловичини - дуже поживне і смачне блюдо, яке допоможе надовго зберегти відчуття ситості, не додавши при цьому зайвих «кіло». В мультиварці приготувати таку страву дуже просто.
Щоб приготувати суп із яловичини в мультиварці, вам знадобиться:
яловича лопатка - 600 г бульйон м'ясний - 3 ст. картопля - 500 г помідори - 250 г чебрець, зелень олія - для смаження цибуля - 1 шт.
Як приготувати суп з яловичини в мультиварці:
1. Чистимо і нарізаємо півкільцями цибулю, м'ясо ріжемо невеликими шматками. У мультиварочную чашу наливаємо трохи олії і розігріваємо його, а потім висипаємо в нього цибулю і вмикаємо режим випічки. За 5 хвилин цибулю набуває золотистий колір. 2. У ємність з цибулею кладемо яловичину, спеції і сіль, залишаємо готуватися, поки не закінчиться режим випічки. 3. Наливаємо в суміш м'ясний бульйон, включаємо режим «гасіння» і після закипання очікуємо 40 хвилин. 4. Додаємо в суп картопля і знову залишаємо на 25 хвилин готуватися. 5. Коли час приготування закінчиться, додаємо в суп, помідори і знову залишаємо тушкуватися на 5 хвилин. Суп готовий!
За рахунок того, що суп вариться досить довго, м'ясо стає ніжним, а картопля - м'якою, тому такий суп можуть їсти навіть діти. Не забудьте додати в суп зелень перед подачею. За бажанням можна додати перед подачею і часник, він додасть страві особливий аромат і пікантний смак. Сподіваємося, наша страва припаде вам до смаку.
Приємного апетиту!
Дуже сильно помиляються ті люди, які вважають молочний суп якимось неповноцінним стравою. Зокрема, це відбувається з-за того, що сама технологія приготування молочних супів досить проста, але адже все геніальне просто. І молочний суп не стане виключенням! Вам досить тільки хоч раз приготувати його, і ви зрозумієте, про що я кажу.
Раніше всі молочні супи я готувала тільки на плиті, але як тільки у мене з'явилася моя мультиварка, всі молочні супи я готую тільки в ній. Завдяки іншій технології приготування молочні супи, приготовані в мультиварці, виходять з дуже насиченим смаком. Із-за того що процес готування проходить у закритому просторі, весь аромат буде залишатися в самому блюді. А це ще один великий плюс щодо смакових якостей молочних супів, приготованих в мультиварці. У цьому рецепті я постараюся розповісти вам, як приготувати молочний вермішелевий суп в мультиварці. Мені і моїм близьким він дуже сподобався, і ось я вирішила і з вами поділитися своїм рецептом. Супчик виходить дуже смачним і поживним. Вермішель для приготування можна використовувати практично будь-яку, все залежить від того, яка вам більше подобається. Вибирайте локшину або навіть макарони з борошна грубого помелу твердих сортів пшениці, якщо дбаєте про стрункість своєї фігури.
Щоб приготувати молочний вермішелевий суп в мультиварці, вам знадобиться:
молоко - 5 ст. вода - 1 ст. вермішель коротка - 1 ст. цукор - 2 ст. л. вершкове масло - на смак сіль за смаком
Як приготувати молочний вермішелевий суп в мультиварці:
1. Налийте воду і молоко в чашу мультиварки. 2. Додайте туди ж вермішель, цукор і сіль. 3. Все це добре перемішайте. Перевірте на сіль. 4. Закрийте кришку вашої мультиварки і встановіть на неї режим «Молочна каша». 5. А тепер все просто натисніть на кнопку і готуйте ваш майбутній молочний суп до звукового сигналу.
І ось, нарешті, все готово! Швидко, просто і головне — смачно! Молочний суп, приготовлений в мультиварці, подавайте з вершковим маслом. Я щиро сподіваюся, що вам сподобається.
