Про користь гречаної крупи для нашого організму знають всі. Ця крупа містить у своєму складі безліч вітамінів, мінеральних речовин, білків, вуглеводів і клітковини. Страви з гречки або з додаванням обов'язково повинні бути в раціоні кожної людини, тим більше вона підходить як для звичайної, так і для дієтичної кухні. Можна зробити суп більш легким, замінивши змішаний фарш яловичий або курячим.
Перші страви з додаванням гречки зустрічаються не часто, тому сьогодні ми пропонуємо приготувати вам гречаний суп з фрикадельками і капустоювикористовуючи наш рецепт.
Кількість порцій:6 Час приготування: 30 хв. Калорійність:null Калорій в одній порції:280 кал
Щоб приготувати гречаний суп з фрикадельками і капустою, вам знадобиться:
вода - 3 л
фарш змішаний - о, 5 кг
крупа гречана - 0, 5 склянки
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
капуста білокачанна - 200 г
помідор - 1 шт.
сіль
перець чорний мелений
лавровий лист
Як приготувати гречаний суп з фрикадельками і капустою:
1. Поставити каструлю з водою на повільний вогонь.
2. Половину цибулини дрібно нарізати, додати в м'ясний фарш. Приправити сіллю, перцем і добре вимісити.
3. Сформувати маленькі фрикадельки.
4. Моркву, натерту на тертці, і також дрібно нарізану другу половинку цибулини підсмажити на сковороді до золотистого кольору. Додати помідор, нарізаний кубиками (при бажанні або необхідності можна замінити помідор ложкою томатної пасти).
5. У киплячу воду покласти фрикадельки, капусту і гречану крупу. Капусту не слід різати занадто дрібно, щоб в процесі варіння вона не розварилася.
6. Через 10 хвилин додати підсмажені цибулю з морквою, лавровий лист.
7. Приправити за смаком сіллю і перцем.
Прикрасьте приготовану страву сметаною і зеленню. Ваш обід готовий.
Приємного апетиту!
Про користь гречаної крупи для нашого організму знають всі. Ця крупа містить у своєму складі безліч вітамінів, мінеральних речовин, білків, вуглеводів і клітковини. Страви з гречки або з додаванням обов'язково повинні бути в раціоні кожної людини, тим більше вона підходить як для звичайної, так і для дієтичної кухні. Можна зробити суп більш легким, замінивши змішаний фарш яловичий або курячим.
Перші страви з додаванням гречки зустрічаються не часто, тому сьогодні ми пропонуємо приготувати вам гречаний суп з фрикадельками і капустоювикористовуючи наш рецепт.
Кількість порцій:6 Час приготування: 30 хв. Калорійність:null Калорій в одній порції:280 кал
Щоб приготувати гречаний суп з фрикадельками і капустою, вам знадобиться:
вода - 3 л
фарш змішаний - о, 5 кг
крупа гречана - 0, 5 склянки
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
капуста білокачанна - 200 г
помідор - 1 шт.
сіль
перець чорний мелений
лавровий лист
Як приготувати гречаний суп з фрикадельками і капустою:
1. Поставити каструлю з водою на повільний вогонь.
2. Половину цибулини дрібно нарізати, додати в м'ясний фарш. Приправити сіллю, перцем і добре вимісити.
3. Сформувати маленькі фрикадельки.
4. Моркву, натерту на тертці, і також дрібно нарізану другу половинку цибулини підсмажити на сковороді до золотистого кольору. Додати помідор, нарізаний кубиками (при бажанні або необхідності можна замінити помідор ложкою томатної пасти).
5. У киплячу воду покласти фрикадельки, капусту і гречану крупу. Капусту не слід різати занадто дрібно, щоб в процесі варіння вона не розварилася.
6. Через 10 хвилин додати підсмажені цибулю з морквою, лавровий лист.
7. Приправити за смаком сіллю і перцем.
Прикрасьте приготовану страву сметаною і зеленню. Ваш обід готовий.
Приємного апетиту!
Риба займає важливе місце в харчуванні людини. М'ясо риби має ніжну консистенцію, засвоюється організмом легше, ніж м'ясо тварин, містить в собі безліч корисних речовин, необхідних кожній людині. Саме завдяки користь і прекрасним смаковим якостям риба є частим гостем у нашому меню. Заливна, варена, печена та смажена риба, рибні котлети і багато-багато іншого прикрашають наші столи. Звичайно ж, риба використовується для приготування не тільки друге, але і перших страв. Рецепт смачного рибного супу з фрикадельками напевно припаде до смаку всім любителям рибної юшки.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:195 ккал
Щоб приготувати рибний суп з фрикадельками, вам знадобляться:
тріска (голови, хвости) - 2 кг
цибуля ріпчаста - 2 шт.
яєчний білок - 3 шт.
морква - 2 шт.
картопля
масло вершкове - 3 ст. л.
для фрикадельок:
філе тріски - 200 г
часник - 3 зубчики
вершки - 3 ст. л.
петрушка
кріп
сіль
перець
рис відварний — 50 г
Як приготувати юшку з рибними фрикадельками:
1. Риб'ячі голови, очищені від очей і зябер, розрубати і гарненько промити.
2. Голови разом з хвостами покласти в каструлю, залити 3 літрами води.
3. Додати 1 цибулину і 1 моркву. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння і варити 40 хвилин.
4. Другу цибулину нарізати дрібними кубиками і обсмажити на повільному вогні 5-7 хвилин.
5. Філе тріски пропустити через м'ясорубку. Додати половину відвареного рису, вершки і білки. Ще раз пропустити через м'ясорубку.
6. Додати залишився рис, подрібнену зелень петрушки, приправити сіллю і перцем.
7. Ретельно перемішати фарш і сформувати невеликі фрикадельки.
8. Бульйон процідити, довести до кипіння. Всипати в нього моркву і картоплю, нарізані соломкою. Варити на повільному вогні ще 10 хвилин.
9. Додати в суп часник, нарізаний тонкими пластинами.
10. Покласти в каструлю фрикадельки і варити юшку до тих пір, поки вони не спливуть на поверхню.
Обов'язково прикрасьте суп дрібно порізаним кропом. Смачне, корисне і красиве, це блюдо стане відмінним варіантом обіду, як для вас, так і для ваших діток. Приємного апетиту!
Риба займає важливе місце в харчуванні людини. М'ясо риби має ніжну консистенцію, засвоюється організмом легше, ніж м'ясо тварин, містить в собі безліч корисних речовин, необхідних кожній людині. Саме завдяки користь і прекрасним смаковим якостям риба є частим гостем у нашому меню. Заливна, варена, печена та смажена риба, рибні котлети і багато-багато іншого прикрашають наші столи. Звичайно ж, риба використовується для приготування не тільки друге, але і перших страв. Рецепт смачного рибного супу з фрикадельками напевно припаде до смаку всім любителям рибної юшки.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:195 ккал
Щоб приготувати рибний суп з фрикадельками, вам знадобляться:
тріска (голови, хвости) - 2 кг
цибуля ріпчаста - 2 шт.
яєчний білок - 3 шт.
морква - 2 шт.
картопля
масло вершкове - 3 ст. л.
для фрикадельок:
філе тріски - 200 г
часник - 3 зубчики
вершки - 3 ст. л.
петрушка
кріп
сіль
перець
рис відварний — 50 г
Як приготувати юшку з рибними фрикадельками:
1. Риб'ячі голови, очищені від очей і зябер, розрубати і гарненько промити.
2. Голови разом з хвостами покласти в каструлю, залити 3 літрами води.
3. Додати 1 цибулину і 1 моркву. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння і варити 40 хвилин.
4. Другу цибулину нарізати дрібними кубиками і обсмажити на повільному вогні 5-7 хвилин.
5. Філе тріски пропустити через м'ясорубку. Додати половину відвареного рису, вершки і білки. Ще раз пропустити через м'ясорубку.
6. Додати залишився рис, подрібнену зелень петрушки, приправити сіллю і перцем.
7. Ретельно перемішати фарш і сформувати невеликі фрикадельки.
8. Бульйон процідити, довести до кипіння. Всипати в нього моркву і картоплю, нарізані соломкою. Варити на повільному вогні ще 10 хвилин.
9. Додати в суп часник, нарізаний тонкими пластинами.
10. Покласти в каструлю фрикадельки і варити юшку до тих пір, поки вони не спливуть на поверхню.
Обов'язково прикрасьте суп дрібно порізаним кропом. Смачне, корисне і красиве, це блюдо стане відмінним варіантом обіду, як для вас, так і для ваших діток. Приємного апетиту!
