Крім знайомих нам всім окрошки і і борщів зелених, влітку можна приготувати безліч солодких холодних супів, які не тільки вгамують голод, але і внесуть нотку свіжості в меню спекотних днів. Відмінною основою для ряду таких супчиків служить ароматна диня. Ось сьогодні, наприклад, я хочу запропонувати вашій увазі чудовий рецепт дивовижного супу з дині з сиропом!
Кількість порцій:8 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:130 ккал
Щоб приготувати суп з дині з сиропом, вам знадобиться:
диня - 1 кг
цукровий пісок - 150 г
вода мінеральна (без газу) - 200 мл
лайм - 1 шт.
м'ята свіжа - 2 гілочки
сироп полуничний - 3 ст. л.
Як приготувати суп з дині з сиропом.
1. Приготувати цитрусовий сироп. Лайм добре вимити, обдати окропом, обсушити. Акуратно зняти з екзотичного плоду цедру, перекласти її в невелику каструльку, залити негазованою водою (або звичайною фільтрованої), додати цукровий пісок. Помістити каструлю на плиту і варити сироп на маленькому вогні (не забуваючи помішувати, звичайно ж! до тих пір, поки кристалики цукру повністю не розчиняться, а рідина не почне закипати. Залишити сироп до повного охолодження. 2. Диню вимити, очистити від шкірки і насіння. За допомогою спеціального ножа вирізати з м'якоті кульки, розкласти їх по кілька штук у невеликі глибокі тарілочки. М'якоть покласти в комбайн або блендер і пюрировать. В отриману масу додати остиглий лаймовий сироп, ще раз гарненько все перемішати. 3. Готовий солодкий суп розлити в тарілочки з диннимі кульками і помістить в холодильник, щоб остудити. 4. Перед подачею на стіл прикрасити кожну порцію супу полуничним сиропом і листочками м'яти. Готово!
Для того щоб страва виглядало ще зачаровує, рекомендую подавати його не звичайних, а в скляних (прозорих) тарілочках або креманках. За бажанням, суп можна прикрасити не тільки свіжою м'ятою, але і гілочками естрагону. Відмінно виглядатимуть на креманках і грона червоної смородини або невеликі полуничні ягідки.
Крім цього, влітку ви можете запропонувати своїм рідним окрошку на ряжанці або борщ з квасолею. А супи фруктові для дітей неодмінно порадують ваших малюків!
Пригощайтесь на здоров'я! Бон апетит!
Рідко ми їмо кукурудзу. А даремно! Захищає від застуди і раку, інфаркту і старіння, очищає організм. Причому в консервованої кукурудзи зберігається майже все багатство корисностей. А які смачні страви можна приготувати з кукурудзою! Традиційний салат «Мімоза» з консервованою кукурудзою виходить яскравим, ситним, красивим. Італійці готують своє знамените різотто не тільки з рисом - є і різотто з кукурудзою і куркою. Дуже смачне поєднання. Салат з редису з кукурудзою - приємний весняний салат. Правда, кукурудза в ньому не весняна, а консервована, а гриби заморожені, але смак у підсумку цілком весняний.
Кількість порцій:12 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:500 ккал
Щоб приготувати сирно-кукурудзяну юшку в хлібі, вам знадобиться:
Як приготувати сирно-кукурудзяну юшку в сирних мисках.
1. Очистіть ріпчасту цибулю, наріжте його кубиками. Звільніть болгарський перець від насіння. І також наріжте його кубиками. 2. У сотейнику або глибокій сковороді підсмажте на вершковому маслі цибулю до прозорості, додайте до нього бекон. Через хвилину покладіть в сковорідку солодкий перець. Посмажте суміш ще 2 хв. 3. Додайте зрізані з качанів кукурудзяні зерна. Через хвилину посипте блюдо борошном. Розмішайте. 4. Влийте курячий бульйон. Ще раз перемішайте. Через 3-4 хв., коли суп загусне, зменшіть вогонь. 5. Додайте молоко з вершками, накрийте суп кришкою. Варіть його ще 15 хв. 6. Ще одна добавка - це тертий сир і дрібно нарізану зелену цибулю. Коли сир розплавиться, перевірте суп на сіль і перець. 7. У булок зріжте верхівку і вийміть м'якуш. Вийнятий хліб можна посмажити в духовці, нарізує кубиками. Сухарики завжди знадобляться. В отримані миски налийте суп і відразу ж подавайте на стіл. Для підстраховки поставте все ж хлібні миски на плоскі тарілки.
Приємного апетиту!
Рідко ми їмо кукурудзу. А даремно! Захищає від застуди і раку, інфаркту і старіння, очищає організм. Причому в консервованої кукурудзи зберігається майже все багатство корисностей. А які смачні страви можна приготувати з кукурудзою! Традиційний салат «Мімоза» з консервованою кукурудзою виходить яскравим, ситним, красивим. Італійці готують своє знамените різотто не тільки з рисом - є і різотто з кукурудзою і куркою. Дуже смачне поєднання. Салат з редису з кукурудзою - приємний весняний салат. Правда, кукурудза в ньому не весняна, а консервована, а гриби заморожені, але смак у підсумку цілком весняний.
Кількість порцій:12 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:500 ккал
Щоб приготувати сирно-кукурудзяну юшку в хлібі, вам знадобиться:
Як приготувати сирно-кукурудзяну юшку в сирних мисках.
1. Очистіть ріпчасту цибулю, наріжте його кубиками. Звільніть болгарський перець від насіння. І також наріжте його кубиками. 2. У сотейнику або глибокій сковороді підсмажте на вершковому маслі цибулю до прозорості, додайте до нього бекон. Через хвилину покладіть в сковорідку солодкий перець. Посмажте суміш ще 2 хв. 3. Додайте зрізані з качанів кукурудзяні зерна. Через хвилину посипте блюдо борошном. Розмішайте. 4. Влийте курячий бульйон. Ще раз перемішайте. Через 3-4 хв., коли суп загусне, зменшіть вогонь. 5. Додайте молоко з вершками, накрийте суп кришкою. Варіть його ще 15 хв. 6. Ще одна добавка - це тертий сир і дрібно нарізану зелену цибулю. Коли сир розплавиться, перевірте суп на сіль і перець. 7. У булок зріжте верхівку і вийміть м'якуш. Вийнятий хліб можна посмажити в духовці, нарізує кубиками. Сухарики завжди знадобляться. В отримані миски налийте суп і відразу ж подавайте на стіл. Для підстраховки поставте все ж хлібні миски на плоскі тарілки.
Приємного апетиту!
Раніше я думала, що приготувати смачний ароматний суп складно, на його приготування буде потрібно багато часу. Але незабаром я зрозуміла, що смачний суп можна приготувати і швидко. Можна тішити свою сім'ю хоч кожен день новим цікавим супом. Швидкий суп з тортелліні - якраз саме такий суп, готується дуже швидко, а виходить незабутньо смачним. Пельмені - це маленькі італійські пельмені з прісного тіста, які завдяки сполученим куточках нагадують бутони. Начинка може бути будь-яка: м'ясо, сир, овочі та їх поєднання. Щоб ви могли урізноманітнити ваш раціон, пропоную вам також спробувати французький сирний суп і суп локшину.
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:270 ккал
Щоб приготувати швидкий суп з тортелліні, вам потрібно:
олія оливкова - 1 ст. л.
часник - 2 зубчики
цибуля ріпчаста - 1 шт.
орегано сушений - 0, 5 ч. л.
бульйон курячий або овочевий - 500 мл
томати консервовані - 450 г
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
тортелліні - 270 г
шпинат свіжий - 3 чашки
сир Пармезан - за смаком
Швидкий суп з тортелліні готується так.
1. Цибуля очистити від лушпиння, обрізати все зайве, вимити, розрізати навпіл і дрібно нашаткувати. Очистити часник, вимити, розчавити ножем і дрібно нарубати. 2. На плиту поставити сотейник або глибоку сковороду, влити невелику кількість оливкової олії і розігріти. 3. Всипати В сковороду цибулю і часник, смажити до золотистого кольору, близько 5 хвилин. 4. В обсмажену цибулю додати орегано і влити бульйон. Можна використовувати як курячий, так і овочевий бульйон, який вам більше до душі. 5. Довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього, додати консервовані помідори, розчавити їх лопаткою прямо в сковороді. Посолити і поперчити суп за смаком, довести до кипіння. 6. Коли суп закипить потрібно всипати тортелліні, варити до готовності. 7. Тим часом шпинат перебрати, вимити його під проточною водою, обсушити трохи і нарвати на невеликі шматочки руками. 8. Коли пельмені будуть майже готові, додати в суп шпинат, проварити півхвилини і зняти каструлю з вогню. 9. Спробувати суп на смак, якщо не вистачає спецій, тоді потрібно досолити і поперчити на ваш смак. 10. Пармезан натерти на дрібній тертці. Суп розлити по тарілках, посипати тертим пармезаном. За бажанням можна прикрасити суп якийсь зеленню.
